❶ 我想要一份食堂承包計劃書的範本,我像要競標一個食堂的承包,計劃書我都不會寫,救命啊~
食堂承包經營管理計劃書
為做好貴公司食堂承包經營工作,特製定職如下計劃書
一、本人簡歷:
(略)
二、承包優勢:
1、從事餐飲行業 年,任廚師長 年,具有豐富的專業知識;
2、2007年,主持承包****食堂,得到客戶的肯定與贊揚,具有承包大企業食堂的管理經驗。
3、擁有一支經驗豐富的廚師隊伍,能製作魯菜、川菜等多種菜式,適應范圍廣,可以滿足不同口味的需求。
三、承包成本分析(具體見下表)
項目
自營
承包
每月可節約費用
廚房員工
因是本企業員工,從入職直到退休,工資一直上漲而業務水平提高較難。
專業的培訓和人力資源管理制度,在競爭中獲得提升。
自營時用工10人,平均工資1300元,承包後用工8人,平均工資1000元,節約額1300*10-1000*8=5000(元)
原材料進貨
自己負責采購,因信息有限,很難采購到質優價廉的原料
片區統一采購配送,可降低原料的成本,優化資源配置。
自營時采購需80000元,承包後采購只需70000元,營節約額:80000-70000=10000元
營養搭配
烹飪技術一成不變,無專業人員研究,菜色單調。
專業廚師,膳食搭配合理, 品種多樣。
管理經營
從采購員到營運管理人員,都為公司員工,不易管理。
有嚴密的管理體制,可減少浪費,降低成本,提高效益。
按2名管理人員計,可節省管理員工資3000元,
燃料
每月約需用3千多元且浪費較多
公司通過科學的烹飪方法,節省燃料
自營時需燃料費3500元,承包後需燃料費2500元,節約額:3500-2500=1000(元)
合計,以500人就餐為例,每月節約費用約為19000元,一年為貴公司最少節省22.8萬元
四、合作方式:
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、及水、電、燃料費用。(或可根據貴方的實際情況另定)
2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。
3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備,由我方提出申請,經貴公司同意後並負責添置,經營期間如人為損壞,由我方照價賠償,自然損耗除外。
4、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負責。
五、結算方式:
以刷卡實際發生額結算,一個月結算一次。
六、操作管理流程:
(一)、食堂員工實行崗位責任制,各負其責、相互配合,共同監督。
(二)、原材料采購
1、周期菜單計劃:根據廚師科學搭配,提前一周交付廠方核定。
2、做到新鮮質優達到國家食品衛生標准,首先所有食品原材料都采購於正規廠家、進行原料選擇,油類來自大賣場的正規品牌、肉類跟正規宰場洽購、並每天提供檢疫證明,蔬菜采購蔬菜基地。大米、調料品來自符合有關標準的單位。食品實行"四不"制度;A采購員不買腐爛變質、過期或三無原料;B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料;C加工人員不用、過期或三無原料;D服務人員不賣、過期或三無食品。
(三)、食品驗收
每天由主管人員專門驗收,確保不短斤少兩,蔬菜感觀好、新鮮;葷菜不變質;調料符合規格要求,在保質期內。
(四)、食品置放加工與清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架,不直接落地。葷菜放進冰箱,未加工食品和已加工食品分開擺放,並定點、整齊。按照衛生標准,有明顯標識登記,生產日期。食品存放實行"三隔離":A 生熟隔離; B食品與雜物、葯物隔離;C成品與半成品隔離
(1)肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏,食品化冰之後嚴禁二次冷凍。
(2)大米等易霉食品的儲存注意乾燥防潮。
(3)油鹽醬醋等調味品,加蓋加罩。
(4)食品儲存按入庫次序、生產日期和類別,按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配,蔬菜先挑出黃、爛葉子,葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開;蔬菜做到先浸泡30分鍾,再清洗然後過凈,葷菜在固定的池裡清洗,按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。]
(五)、食品烹飪
食品烹調過程嚴格防止污染,半成品二次烹調時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標准。
A烹飪需注意煮透煮熟;
B盡可能縮短烹飪後的菜餚周轉時間,烹飪後的菜餚加蓋以防污染。
C如有確實需要儲存冰箱的食物,必須待徹底冷卻後才能放入冰箱。
D上漿腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物變質。
E同類食品烹飪多樣化。
(六)、開餐服務
1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食,並加蓋。
3、開餐中保持良好的服務態度,主動詢問員工選擇菜樣,熱情微笑服務。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛生工作。
5、開餐時間內,保證有服務員在熟食間為員工服務。
(七)餐具餐廳清潔與環境衛生
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關":一刷、二洗、三消毒、四保潔,定點整齊擺放。
2、餐廳環境衛生清潔,保證桌面、地面干凈並做好桌面消毒,每餐清掃,每周2次大清掃。
3、廚房衛生
(1)每天定時清洗爐灶、工作台、盛器、落水池。
(2)設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
(3)桌面、門窗、貨架清潔無塵,地面干凈 無積水,無"四害"。
(4)熟食盛器消毒後,方能使用。
(5)各種器具和抹布必須生、熟專用,並有明顯標志。
(6)各種器具和抹布用後及時洗凈,定位安放保潔。
(7)廢棄物及時入專門盛器內並加蓋,泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔,工具定點擺放,不亂堆雜物。
(九)、冰箱、冰櫃
冰箱保持里外干凈,食品整齊擺放,生熟和熟食分開,熟食用保鮮膜包好。
(十)、安全教育與管理
1、上崗人員保證持有效食品從業人員健康證,上崗前嚴格執行衛生消毒程序。經常對員工食品衛生、安全教育,注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用),正確使用消防器材。
2、採取制度化管理。
(十一)、離崗善後工作
要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗,並做好記錄。
七、服務承諾:
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的規定,所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗,每年統一體檢身體。
2、開展靈活多樣的服務方式:如加班、夜宵、節日聚餐、幹部用餐等,針對貴公司員工伙食的實際需求,制定不同的伙食方案,讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營養師專業調配,使營養結構更合理。
4、了解員工意見,根據員工反饋的信息不斷加以改進
八、管理方式:
1、我方在提供飯菜時如有雜物,員工有權要求退換,我方無條件執行,並向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,或造成其他不良後果的,責任經有關部門認定,由責任方負責。
3、我方員工必須遵守貴方廠規廠紀,若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方服從管理及檢查,如遇處罰應接受並賠償。
通過以上的計劃,我相信我有能力能經營管理好貴公司的員工食堂,肯請貴公司給我這次合作的機會,我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務。
❷ 你們對電子商務的專業怎麼理解
電子商務是一個很大范疇,涵蓋很多方面。目前國內大多數高校都開設了專電子商務專業,有的學屬校把電子商務專業放在計算機系,有的則是經管系。之所以有些同學認為電子商務專業很虛,學的內容相對陳舊,這個是因為電商發展速度很快,基本上一直在變。另外,電子商務對學生要求較高,既要學習計算機方面的技術,又要懂得商務和營銷類知識,還有美工、心理學等等。這個導致很多同學對專業方向把握不準。另外,有一些學校可能注重理論,而實踐的內容較少,導致同學們眼高手低。
目前國家大力發展電子商務,各大企業也急需大量的電商人才。電商專業不僅僅是開淘寶店和做客服,裡面涵蓋了美工、運營、推廣,數據分析等等。如果你又懂得技術,又懂營銷類知識的話,那絕對將會是企業所需的高端人才。
電商是一門實踐性非常強的學科,衍生了一個完整的生態鏈。你既可以自己賣東西,也可以為賣家服務。總之,這個學科目前是朝陽學科,希望你可以好好學。
❸ 我是一名大學生,現在學校有個店鋪,很多學生一起來競爭的,需要一份策劃書來競標。求一個格式啊各位~~
以我個人的見解,策劃書應該包括下面幾個方便:
需要達到的目標,開店所需的資金,發展方向,人員配置,經營類別,市場的分析與自身的定位,自身的優勢,等等,您覺得呢?
文森保羅箱包為您解答
❹ 誰知道房地產開發商從組成公司、策劃、競標土地等等直至樓盤的銷售,其整個詳細過程過程都有哪些。
這個沒來有什麼標準的
有錢才源是道理
你搞的如果叫學術才想知道這個答案的話 那也只能是國內的學術
完全脫離實際
其實地產開發商起家的時候 完全不是那麼正規的 是從建築公司中分離出來的 具有一定政治資源和資金實力 偶然獲得大量廉價城市土地或者有目的的獲得廉價土地的建築商
在發達點的城市 惟有策劃是符合市場規則的活動 是由公司內部策劃部或者請的房地產咨詢公司搞的策劃 基本上是以實際情況為出發的
銷售也就是推廣樓盤 也是策劃的一部分 從前期確定投資後的廣告開始 到預售 開盤 銷售 交房 處理尾盤的過程
關於問題回答可能不是你所想要的那麼學術化 不是你的論文或者某些目的所需 很難有人可以自信的滿足你的需求 除非他瞎編個規范化的過程
❺ 大學比賽活動的策劃書怎麼寫其比賽內容是競標
動策劃一般有十二個步驟,然後你按照這十二個步驟來寫,整體的框架就不會錯,但是內應用到實際策劃中,這十容二個步驟,具體你還要根據實際情況進行調整,比如有些步驟可以不用,你可以刪減。
十二個步驟:
1、活動目的;2、活動對象;3、活動主題;4、活動方式;5、活動時間;6、活動地點;7、廣告配合;8、活動前准備;9、活動中期操作;10、活動預算;11、應急預案;12、後續報道。(以上就是活動策劃的十二個步驟。請根據實際情況自行靈活運用。)
正如你所說,比賽內容是競標,首先你的描述不是很清楚,競標,什麼競標?那麼我可以幫你假設這次活動其實就是一次競標會,活動主體(內容)是競標,那麼你在寫這個方案時請參照我說的十二個步驟的邏輯來寫,只不過在活動方式那裡把你的競標內容及要求細化寫一下即可。
❻ 房地產商與地產策劃公司一般都這么合作會通過競標嗎
要通過競標來進行,但競標的方式是競爭性談判,與競標有所區別。
商業地產與普通住宅地產的顯著區別是商業地產的核心思路為招商,而不是簡單的銷售,招商工作設計的內容更廣泛,目標對象是不同業態的商家,通過選擇不同業態的商家進駐項目,是重點中的難點,而通常情況下,開發商的商業渠道是有限的,一般都會選擇與商業公司合作,利用商業公司的客戶資源來進行招商,至於你說的策劃公司也具有一定的商家資源,所以合作是必須的,有了良好的商業策劃和客戶資源,商業地產才能做活,否則就會死掉,導致項目失敗。
❼ 策劃書和競標書的區別是什麼
策劃書,是針對某來一自活動或某一項事件,進行的相應規劃和安排。例如。策劃公司新產品上市的活動,那針對這個事件,進行的一系列可行性規劃與安排。
競標書,是針對某一個項目,你們參與競爭。為了更好完成這個項目,你們做的安排。目的性更強。除了要,把競標的項目計劃,表達清楚,還需要把你們與其他競爭公司的優勢也要體現出來。
希望對你有些幫助。