歺飲促銷方案

Ⅰ 我開了以個餐飲店，打算想一些促銷的活動，有創意的點子

我感覺你應該先保證飯菜的美味，服務態度和衛生條件都要跟上去。這樣你內的活動才能順利的容進行。你可以用拿手菜作為特價菜，並且混合著在達到一定金額後贈送湯或低成本的小菜。主要就是要好吃。可以在餐後發一個意見卡，這樣就更能把握顧客的想法。

Ⅱ 餐飲有哪些營銷方案

一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。

Ⅲ 餐飲店如何做促銷活動吸引顧客

隨著店鋪的開業，很多飯店會舉辦盛大的促銷活動來增加銷售量。這時一個吸引人的促銷活動主題就是一個成功促銷活動的開始，老話說「功夫在策劃，效果在主題」，好的主題可以向參與者傳遞活動目的和吸引消費者眼球。所以促銷活動主題應該怎麼確定呢?下載『商機去哪兒』app了解更多。

一場好的活動首先要有一個好主題，我們經常可以看到一些餐廳搞活動，在活動宣傳單上寫著「感恩回饋」、「優惠大酬賓」諸如這類很low的主題，其實看到這樣的主題，活動已經失敗了一半。說明策劃能力不行，客戶都不知道你為什麼要做活動，還要花時間去解釋，這次活動為什麼力度很大，這樣一來吸引力能大嗎？

特定主題的促銷活動。這就需要圍繞一個特定的創意主題開展活動，比如在春節期間，有一個踩小人的傳說，當新年鍾聲敲響的時候就要換上新襪子，襪子上有小人，然後用力踩小人，這樣才能讓自己在新的一年裡不犯小人。因此商家可以藉助這個習俗來作為促銷活動的主題，製作一些精美的襪子或者周邊，通過這些周邊定製，在產品上印上商家的logo，只要購買一定金額的商品就會贈送相關的周邊產品。這種促銷活動主題剛好迎合消費者的心理消費需求，來促使促銷活動取得成功。下載『商機去哪兒』app了解更多。

Ⅳ 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

Ⅳ 餐飲行業的促銷手段措施有幾種

3類18種常用促銷方式
無條件優惠促銷法:
1.買鞋立減××
2.全場專/春/涼/棉鞋×折
3.全場×折起
4.全場××元起
5.穿多少碼減多少錢屬
有條件優惠促銷法:
6.全場滿××元減××元
7.1雙8.8折，2雙7.7折，3雙6.6折
8.全場滿×××送×××
9.買鞋加××送××
10.買鞋就送××
11.買一送一
12.憑××可享×折優惠
13.憑××可領取××一份
綜合性優惠促銷法:
14.買鞋中大獎
15.進店有禮
16.限時搶購
17.有錢翻倍花
18.舊鞋換新鞋

Ⅵ 餐飲促銷方式有哪些

提及餐飲的促銷方式，許多人首先想到的是折扣，即「刺激消費=促銷=降價=折扣」。它確實可以在短期內刺激消費，但這不是長期的解決方案。一方面，這將增加餐飲業務的成本。另一方面，壓力也將降低餐館的質量並培養顧客錯誤的消費觀念。老食客心裡明白，將貪婪的廉價新顧客轉變為「忠實顧客」的成本很高。

因此，除了折扣外，餐飲促銷還有哪些新方法？

1.會員折扣/代金券等。不要讓利潤蒙蔽目光，折扣/優惠券並不是每個人都可以得到的，但是營銷預算應該放在首先來考慮，以便多次消費的會員可以真正享受獨特的認同感和滿足感。向各個級別的客戶分發不同的折扣，包括折扣，紅包，代金券，免費菜餚，免費禮物等，以提高折扣內容的吸引力並最大程度地激發消費者的需求。

2.娛樂。除了實實在在的「賄賂」以外，餐廳可以經常舉辦一些娛樂，如猜謎語、抽獎等小游戲。有的餐廳還可以准備一台游戲機，如足球桌、娃娃機、小型兒童木馬等。這種方式既可以讓一些排隊等位的顧客打發時間，也可以增加餐廳的服務內涵，提高餐廳服務檔次和顧客的用餐體驗。

3.專題比賽。餐廳可以根據自己的餐廳主題定期舉辦一些比賽活動。例如，一家親子餐廳可以舉辦兒童繪畫比賽展覽，這不僅可以激發餐廳的熱情，而且可以滿足顧客的「炫耀孩子」的心理，並縮小與顧客之間的距離；例如，一家小資產階級餐廳可以舉辦一些攝影和閱讀比賽，以提高餐廳的性能。風格還可以豐富餐廳的服務內容；另一個例子是川菜餐廳，它可以舉辦一些川菜的烹飪比賽，這些比賽既可以吸引顧客的注意力，又能像美食表演一樣喚起他們的胃口。

4.文藝演出。除了上述內容外，餐廳還可以投資更多的錢（實際上如果有辦法的話，也不會花費太多），邀請一些專業的文學團體，歌手，演員，魔術師，例如鋼琴表演，唱歌和跳舞，魔術表演，相聲等。這些活動可以在短時間內聚焦人氣、炒熱氣氛。例如，抖音上那個四川火鍋店跳舞的小姑娘，就火遍了全國。在這些活動中再穿插一些現場互動的項目，諸如灑香水、送荷包、猜民族等的活動非常有特色，它們能讓參與者津津樂道很長時間。

如果你覺得這些方法還是不適合你的餐廳，可以向我咨詢，給你實打實能操作易上手的促銷方式，讓你的店鋪提升30%以上客流 （maemxy8721）。

Ⅶ 餐飲店促銷方案選擇要考慮什麼因素

1. 做促銷首抄先是時間分為兩塊預熱時間和執行時間。促銷活動如果不預熱的話策劃的再好可能到時候都沒有效果的，所以預熱很關鍵。一般提前一周左右預熱。

2. 既然是促銷持續時間需要根據實際活動來考慮。如果活動周期長，那麼就要考慮客人是否有耐心。如果時間短，活動的效果是否好呢？

3. 最後就是用戶群體的時間了。