⑴ 急求商品營業員培訓內容
1、導購代表的工作使命和角色
1）專賣店的代表者
導購代表面對面地直接與顧客溝通，他們的一舉一動、一言一行在顧客的眼中就代表一家專賣店的服務風格與精神面貌，因此我們要時時刻刻注意自己的一言一行，確保服務品質，使顧客在「信賴」的基礎上樂於再次光顧。
2）信息的傳播溝通者
導購代表對專賣店的特賣、季節性優惠、贈品等各種促銷活動的內容，活動期限了如指掌，一旦顧客詢問到有關事項時，都給予詳細的解答。
3）顧客的生活顧問
只有事先充分了解自己所銷的商品的特性、使用方法、用途、功能、價值以及每一件貨品將會給顧客帶來的益處，才能夠適時地為顧客提供最好的建議與幫助。因此，一位優秀的導購代表，不僅在服務、業績上有好的表現，同時還應該是顧客的生活顧客，應站在顧客的立場上給予他們最多的商品咨詢和建議上的幫助。
4）服務大使
在現今如此激烈的市場競爭中，競爭優勢將越來越多地來自於無形的服務，一系列微小的服務改善都能征服顧客，壓倒競爭對手，要知道有優質的服務才是我們的取勝之道。
5）專賣店與消費者之間的橋梁
作為專賣店與消費者的橋梁，導購代表要站在消費者的立場上，將他們的意見、建議與希望等情報傳達給專賣店，以便制定更好的經營策略和服務策略。
2、導購代表的工作職責與范疇
1）通過在貨場與消費者交流向消費者宣傳貨品和專賣店形象，提高品牌知名度。
2）做好貨場、貨品的陳列以及安全維護工作，保持貨品與助銷用品的擺放整齊、清潔、有序。
3）時刻保持貨在場良好的服務心態，創造舒適的購物環境，積極向消費者推介，幫助其正確選擇滿足他們需求
的商品。
4）利用各種銷售技巧，營造貨場顧客參與氣氛，提高顧客購買願望，增加專賣店的營業額。
5）收集顧客對貨品和專賣店意見、建議與期望，及時妥善的處理顧客投訴，並向主管匯報。
6）收集競爭對手的產品、價格、市場活動等信息，並向主管匯報。
7） 完成日、周、月（如銷售、補貨、盤點）報表等工作，並向主管匯報。
8）完成上級主管交辦的各項工作，並堅定實行專賣店的各項零售政策。
以上只是我們導購代表最基本的工作職責。
3、導購代表的角色
1）從專賣店的角度來看
雖然導購代表工作的目的不盡相同，有的是為了收入，有的出於喜好，有的兼而有之，不論為何，唯有專賣店的發展總目標實現後，個人的目標才能得以圓滿實現。可以說專賣店是導購代表進行社會聯系、與各式各樣的「人」交往的媒介，對自我的磨練有很大的幫助。又可以說專賣店是導購代表鍍金的學堂，在這里可以增加社會經驗，為未來的自我發展奠定基礎。既然在專賣店工作可以得到這么多的益處，那麼導購代表就要充分珍惜這一份工作，要清楚地了解專賣店的導購代表有以下的特
(1)積極的工作態度(2)飽滿的工作熱情(3)良好的人際關系(4)善於與同事合作(5)熱 誠 可 靠(6)獨立的工作能力(7)具 有 創 造 性(8)熱愛本職工作，不斷提高業務技能(9)充分了解商品知識(10)知道顧客的真正需求(11)能夠顯現出商品和商品的附加價值(12)達 成 業 績 目 標(13)服從管理人員的領導(14)虛心向有經驗的人學(15)虛 心 接 受 批 評(16)忠 實 於 商 店
2）從顧客的角度來看
由於導購代表直接與顧客接觸，其一舉一動、一言一行直接關繫到顧客對專賣店的感受；又因為顧客是導購代表生活來源的直接發放者，因此，導購代表必須要獲知專賣店、貨品和自身的利弊所在，所以顧客對於專賣店和導購代表來講，其重要性不言而喻。那麼顧客喜歡的導購代表有以下的特點：
(1)外表整潔(2)有禮貌和耐心(3)親切、熱情、友好的態度，樂於助人(4)能提供快捷的服務(5)竭盡全力為「自己」服務(6)能回答所有問題(7)傳達正確而且准確的信息(8)介紹所購貨品的特點(9)能提出建設性的意見(10)關心顧客的利益，急顧客所急(11)幫助顧客做出正確的商品選擇(12)耐心地傾聽顧客的意見和要求(13)記住老顧客的偏好
應時常謹記：每一位顧客都是我的好朋友 我應很高興地為他幫忙幫助他們的購買貨品時做出最佳是我應盡的責任我不能欺騙好朋友也不冷落好朋友更不能強迫他們購買某種貨品。
3、導購代表的心態
「導購」從字面上來看，就是引導購買的意思，導購工作的核心就是引導，幫助顧客選擇，實現顧客在門店購買的目的。首先要求導購熱愛自己的工作，喜歡自己所首品牌的服裝，有極大的熱情投入到工作中，在店裡，始終能找到自己的興奮點，能夠保持興奮度，把這種興奮喜悅傳染影響到顧客，使顧客有同樣的熱情來選購衣服，最終完成銷售。
4、導購代表應掌握的基本知識
導購代表自身素質的高與低，服務技能和服務態度的好與壞，是影響專賣店服務水準的最重要因素之一。因此，新任導購代表在上崗前，至少需要接受八項基本知識的培訓。
1）了解公司（專賣店）：
要充分了解所在公司的歷史狀況、得到過哪些榮譽、產品研發與質量管理、售後服務承諾的內容，以及公司未來發展方向等事項，另外，貨品在市場上的行情、流通路徑等相關知識也應涵蓋在內。
2）了解行業和常用術語
對公司與行業知識的充分了解不僅可以增加導購代表對專賣店的歸屬感，更可以增加導購代表在銷售服務應對時的信心，因為這兩項知識都是非常重要的輔助銷售要點。
3）產品知識
產品知識是在銷售服務介紹時的基本要點。所以，導購代表要將貨品名稱、種類、價格、特徵、產地、品牌、製造流程、材質、設計、顏色、規格、流行性、推廣要點、使用方法，維護保養方法等基礎知識牢記在心。
☆ 謹記：產品知識是至關重要的！
4）競爭產品
在工作過程中，導購代表應利用閑暇時間，隨時注意同行業競爭對手（類似品、替代品）的舉動，如銷售額、銷售方式、市場活動、價格變動、新品上市、人員變動的情況等等，並將這些情況及時向店長匯報。
5）工作職責與工作規范
只有透徹理解自己的工作職責與工作規范，隨時注意自身的儀容打扮、服飾穿著，才能理好的為顧客服務。
6）了解顧客特性與其購買心理
由於消費者個性化、差別化的消費需求，導購代表應該站在顧客的立場上去體會他的需求和想法，只有充分了解不同消費者的購買特性與心理，才能更好地向其提供生活建議。
7）銷售服務技巧
要成為一位現人化優秀的導購代表，必須對銷售工作有新的認識，不能總停留在狹義的傳統觀念里，以為等顧客上門後，才是打招呼、銷售商品的時刻。應該努力學習並靈活運用接待顧客時的基本用語、應對技巧以及處理顧客抱怨等事項。
8）貨品陳列與展示的常識
根據商品的色彩與展示特徵，或採取條列式、或採取對比式的陳列方式來加強貨品的美感和質感，達到刺激顧客購買慾望的目的。因此，導購代表們必須要懂得如何運用色彩、構圖、燈光來配合貨品的體積、造型、外觀作最吸引人的陳列展示。
除了上面這八項導購代表必須掌握的知識以外，在專賣店舉辦促銷活動時，導購代表也一定要通過活動前的培訓、詳細了解活動的目的、時間、方法、產品知識（用於新產品促銷）等細節；並認真領取各種促銷宣傳品和活動用具，以執行好促銷
⑵ 我是一個酒樓的營業部經理,想要一份營業員的培訓計劃
課程設置
主修課
禮儀是一種典章、制度，包括人的儀表、儀態、禮節等，用以規范人的行為、舉止，調整人與人之間的關系。禮儀是一個涉及范圍很廣的概念，那麼針對我們行業對員工的要求，在這里主要抓住交際禮儀中一些實用的東西來介紹給大家，分為個人禮儀、社交禮儀和公務禮儀。服務禮儀更是企業形象、品牌形象的具體表現，是賣場業績好壞的重要因素之一。
營銷技巧
知已知彼，方百戰百勝，作為一個成功的導購員，應該了解顧客的心理，在不同的情況下施展不同營銷技巧，達成建立良好關系，協助交易成功的目的。這包括：微笑服務、語言藝術、思想准備、情緒准備、良好的接待、了解顧客的需求、顧客群分析、消費者心態等。營銷技巧的有效掌握，將是提高成交率、提升終端業績的法寶。
是成為導購員所必須熟練掌握的行業專業知識。只有更好的掌握相關知識才能有效的開展銷售工作。這包括：面料知識、尺碼類別、正確度量方法、洗水標識、商品陳列、服裝過渡技巧、展台標准、店鋪形象標准、商品倉儲管理、服裝術語等。
4、終端營運
了解專櫃（店鋪）的相關管理制度，營業前、中、後的准備，什麼可為，什麼不可為，什麼是必須，將網點內的一切事物打理的井然有序。為銷售做好充分的准備。這包括：崗位說明書、營業前、中、後准備、交接班、早晚例會、如何收貨、理貨、上貨、調退貨、次品處理、換貨，盤點等。
輔修課
終端人事行政管理
作為一名導購員應充分了解專櫃（店鋪）基本管理制度，行政流程，這樣才能更好的配合上級主管的工作，培養自我管理意識。
終端財務管理
了解各報表、單據的使用、填寫如（發票的使用規定、現金券的管理規定、商品收發退制度、財務盤點制度、營業款的繳存規定、打折的管理規定、財務盤點制度、工資發放的規定、費用報銷的規定、貨品交接記錄）等。數據的整理、匯總、分析，公司財物保管、維護、登記。
終端收銀管理
收銀台是導購服務的最後一道程序，同時又是受理顧客咨詢、顧客投訴的前台；收銀員的一言一行、一舉一動都關繫到公司的形象和服務宗旨，影響到顧客對公司的評價和忠誠度。所以收銀員的工作尤其重要！了解收銀管理是更好的起協作作用。
選修課
企業文化
職業道德
零售業新動態等
課程選擇
就業培訓
主修課、輔修課為必修課程。
委託培訓
可根據委託企業要求選擇性的或增加培訓課程。
在崗培訓
企業可針對本企業員工特點，選擇性的或增加培訓課程。 明確：
酒店的定位；
酒店的組織結構；
酒店服務產品的特點；
1、酒店所有設備、設施、餐具、用具等的管理。管理方法：
所有物品統一發放，物放有序；
統計所有設備、設施、餐具、用具的數量；
以部門、個人為單位，按需求發放所有種類物品；
盤點和記錄以部門、個人為單位所有種類物品的數量，並製表記錄；
盤點表發放到個人以及部門，並定期盤點、檢查、和發放損耗品；
制訂詳細的硬體管理制度和懲罰條理；2、酒店員工的作息時間管理。管理方法：
明確酒店各崗位員工的工作時間、落場時間、加班時間；
明確酒店的員工公休方式、天數及時間；
明確酒店提供的員工寢室作息時間；
制訂詳細的時間管理制度和懲罰條理；3、酒店員工的薪水管理。管理方法：
確定酒店各崗位人員薪水金額；
明確酒店的懲罰及獎勵條例細則；
明確酒店員工各崗位的押金金額、及押金種類和返還時間；
明確酒店發放薪水的時間；
明確酒店服務人員的酒水提成方式和金額以及發放時間；
明確一切按管理制度辦事；4、酒店的制度管理。
管理方法：
制訂合理的酒店規章制度；
制訂精確的酒店行為准則；
制訂嚴格的酒店懲罰、獎勵條例；
制訂員工手冊；
制訂各崗位職責的管理制度；
制訂酒店的消防制度；
5、酒店的人事管理。管理方法：
制訂酒店員工的入職手續；
酒店的招工條件；
培訓期的條例；
試用期條例；
酒店員工的考勤制度；
員工的請假制度；
調動與升職制度；
辭職制度；
經理批準的特殊制度；
員工的考核制度；
第一天熟悉酒店環境，內部組織機構，著裝要求，學習禮儀規范，介紹本崗點的位置及上、下班時間。第二天培訓酒店的應知應會，常用的禮貌用語及服務忌語「如您好、請、對不起、讓您久等了」。服務忌語「不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問」等，學習鋪床，收拾房間內垃圾。第三天培訓、了解領、交磁卡的手續，了解房態、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。第四天 熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調開啟的時間和規定。第五天培訓如何准備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，註：請勿打擾房一般在下午兩點後進行打掃，先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領班陪同進去打掃。第六天培訓查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內所需物品。第七天 培訓細節服務，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。第八天 培訓如何打掃衛生間，正確使用消毒葯水，補充物品。第九天 培訓在工作中要學會自查，如物品是否有漏放，衛生間門是否呈45度，文件夾內信簽是否4張。第十天 培訓如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯系報送棉織品，及各營業點的電話號碼和營業時間。第十一天 培訓整理工作間、服務台、公共區衛生、花木、地毯的保養工作。第十二天培訓服務員的素質，如心理素質、職業素質、服務態度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣，以便在日後更好地服務客人。介紹以往有關案例，如動用客人物品等的後果。第十三天 培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。第十四天 培訓個性化服務，服務員應想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務，有關案例分析。第十五天 進行一次實際操作的全方面測試，以便了解新員工還存在哪些不足，及時糾正，為新員工獨自上崗打下良好的基礎。
⑶ 營業員如何培訓
第一節 營業員商業禮儀三個要素
禮儀是衡量一個人是否受到良好教育的標准，它絕對不是只能做表面工作就可交差的，而必須是發自內心的，出於自然的。進入市場經濟以來，各行各業競爭壓力都很大，面對競爭，營業員必須要有令 人滿意周道的待客之道，才能吸引顧客，所以接待顧客的禮儀是營業員的一門必修課。
一個優秀的營業員能當客人一踏入門，就要將他視為最難得、最重要的人物，從他進門的第一步起，就要設法使他變成公司的常客。所以待客禮儀十分重要。
以下的「禮儀三個要素」可以作每個商業人士的禮儀的基本指南。
第二節 如何培訓營業員的接待禮儀
具備了一個優秀營業員的自我先決條件後，就得看你如何將之表現出來。
一、營業員的迎賓禮儀
接待禮儀最重要的是態度親切，以誠待人。只要看到客人來，眼睛一定要放亮，並注意眼、耳、口並用的禮貌：
面帶微笑，使進來的客人感覺親切且受到歡迎。當客人進來時，營業員要立刻迎接，表示尊重，要親切的說：「歡迎光臨」。此外，最重要的是用心，千萬不能心口不一，比如貴客來臨仍坐在位子上，或坐著向客人說：「歡迎光臨」等，都是沒有誠意的行為。
在商場上「顧客至上」是不變的法則，所以交換名片、傳遞商品給客人時應以雙手接遞以示尊重。如果無法以雙手奉物，也要盡量以右手呈送表示禮貌，因為很多國家視左手為不潔的象徵。
作為引導人員應走在賓客的左或右前方以為指引，因為有些賓客尚不熟悉商業環境，切不可在賓客後方以聲音指示方向及路線，走路速度也不要太慢讓客人無所適從，必須配合客人的腳步，確實將賓客引導至正確位置。
事實是，不論客戶是何種身份，都應視其為貴賓而誠摯款待，不要厚此薄彼，以懷疑的眼光看人或用外觀穿著來打量別人，並作為是否隆重接待的依據。讓每個上門的顧客感覺到受重視及舒適，是接待的最高藝術。
二、營業員的接待禮儀
營業員要想有效率且專業化地接待您的客戶，在服務態度上應注意：
1、說話口齒清晰、音量適中，最好用標准普通話，但若客人講方言，在可能的范圍內應配合客人的方便，以增進相互溝通的效果。
2、要有先來後到的次序觀念。先來的客人應先給予服務，對晚到的客人應親切有禮地請他稍候片刻，不能置之不理，或本末倒置地先招呼後來的客人，而怠慢先來的人。
3、在營業場所十分忙碌，人手又不夠的情況下，記住當接待等候多時的顧客時，應先向對方道歉，表示接待不周懇請諒解，不宜氣急敗壞地敷衍了事。
4、親切地接待客人到店內參觀，並讓他隨意自由地選擇，最好不要刻意地左右顧客的意向，或在一旁嘮叨不停，應有禮貌的告訴顧客：「若有需要服務的地方，請叫我一聲。」
5、如有必要應主動對顧客提供幫助，若客人帶著大包小包的東西時，可告訴他寄物處或可以暫時放置的地方，下雨天可幫助客人收傘並代為保管。
6、顧客有疑問時，應以專業、愉悅的態度為客人解答。不宜有不耐煩的表情或者一問三不知。細心的營業員可適時觀察出客人的心態及需要，提供好意見，且能對商品作簡短而清楚的介紹，和以有效率的方式說明商品特徵、內容、成分及用途，以幫助顧客選擇。
7、不要忽略陪在客人身旁的友人，應一視同仁一起招呼，或許也能引起他們的購買慾望。
8、與顧客對談的用語宜用詢問、商量的口吻，不應用強迫或威脅的口氣要顧客非買不可，那會讓人感覺不悅。當顧客試用或試穿完後，宜先詢問客人滿意的程度，而非只一味稱贊商品的優越性。
9、營業員在商品成交後也應注意服務品質，不宜過於現實，以為拿了錢就了事，而要將商品包裝好，雙手奉給顧客，並且歡迎下次再度光臨。
10、即使客人不買任何東西，也要保持一貫親切、熱誠的態度謝謝他來參觀，才能留給對方良好的印象。也許下次客人有需要時，就會想到你並再度光臨，這就是「生意做一輩子」的道理!
11、有時一些顧客可能由於不如意而發怒，這時營業員要立即向顧客解釋並道歉，並將注意力集中在顧客身上。這樣就能清除思想中的雜念，集中思想在顧客的需求上，當他們看到你已把全部注意力集中於他們的問題上，他們也就冷靜下來了，當然，最好的方法是要剋制自己的情緒，不要讓顧客的逆耳言論影響你的態度和判斷。
12、要擅長主動傾聽意見。虛心地聽取抱怨，知道真正需要什麼，沒有打斷他的發言，就發泄了他的怒氣，這樣被抑制的感情也就緩解了，使一位難對付的顧客不再苛求，有時營業員利用反饋，多用「嗯!嗯!」或「請講下去」這些語句，它可使顧客知道你正在認真聽取他 的意見。
13、當顧客提出意見時要用他們自己的語言再重復一遍你聽到的要求，這再一次讓顧客覺得他的問題已被注意，而且使他感到你會幫助他解決困境。
⑷ 煙酒專賣店管理制度
張家口市百盛煙酒行管理制度
百盛煙酒行以"誠信經營、精誠團結"為宗旨；倡導以人為本、營造和諧工作環境為經營理念；以高起點、高素質、高效率為發展目標，並制定以下管理制度。
一、員工管理
員工（夜勤人員除外）經面試合格後，試用期一個月;試用期滿經批准正式錄用者，填寫員工錄用登記表，並提交相關證件，建立員工檔案資料。
二、工資管理
實行固定工資和提成工資兩種工資發放形式。
1、執行固定工資人員按月定期發放工資和相關補助。
2、執行提成工資人員按收入取得日期及金額按比例提取發放。
3、次月5日為工資發放日，遇節假日順延。
三、交通費及補助管理
1、交通費：交通費執行費用提成報銷制度。
2、補助： 員工每人每月餐補100元，全勤補100元。
四、作息時間管理
A班工作時間：上午8:00-12:00，下午14:00-18:30；B班工作時間:7:00-14:30；C班工作時間:14:00-21:00；D班工作時間:18:30-8:00。店員執行當日B班次日C班制。員工請假須經主管領導批准後填寫請假條，休假期間工資按標准工作日折算後扣除；曠工扣除標准工作日雙倍工資，礦工兩次予以除名。
五、獎懲辦法
獎勵：對公司做出重大貢獻，創造突出效益的員工，視情節給予獎勵。
懲罰：給公司造成經濟損失和負面社會影響的視情節給予經濟處罰，情節嚴重的予以解聘，觸犯法律、法規的交由國家司法機關處理。
六、本制度自2009年5月1日起執行。
張家口市百盛煙酒行
2009年4月30日
以上為範文，請酌情修改！
⑸ 煙酒專賣店如何開好
一、經銷商選擇與協作 目前市面上打著各種煙酒商行、名煙名酒的店鋪非常多，其檔次、規模、品種與經營能力是參差不齊，其中不乏一些專賣假冒偽劣煙酒者，所以，我們的廠家在開設煙酒店鋪時，經銷商的選擇也非常重要。一般情況下，根據煙酒店鋪所處的位置、面積大小、品類結構、服務水平等因素我們可以通過劃分煙酒店鋪類型來參考選擇終端經銷商。 通常情況下，我們應選擇一些地段好、位置優、並具有一定規模和影響力的煙酒店鋪來推廣自己的產品，因為這類店鋪一般都屬於具有一定品牌意識和網路優勢的經銷商。象廣東中外名酒專賣行連鎖有限公司在當地就具有一定數量的連鎖店，無論白酒、紅酒還是洋酒都有，但煙酒店鋪往往在專營意識、經營檔次與開拓能力方面較次於名酒專賣商，所以有一定網點規模的煙酒經銷商較少，因為多數情況下是一個店鋪一個老闆。所以，針對目標市場我們除了選擇信譽好、有實力的經銷商外，更重要的是要把這些大量的煙酒店團結在一起，相互協作，共同推廣市場。 1、選擇一定數量的煙酒店鋪，提供以本品牌命名的店招，但要做到煙酒店鋪統一品牌形象，即：統一裝璜風格，統一店鋪標識，統一商品價格，統一配送服務，統一培訓管理，統一促銷宣傳。 2、積極鼓勵經銷商重力推動本品牌，可允許經銷其他同類品牌，但一定要提供合理的利潤空間和適時的促銷支持給經銷商。 3、配合經銷商開拓該市場領域，廠家應成立專門的「煙酒店鋪營銷」隊伍，平時的工作職責是協助經銷商進行目標客戶開發、陳列指導、市場維護等工作。 4、把煙酒店的促銷重心放在拉動方面，因為煙酒店鋪的老闆一般主動性、專業性都較差，單靠這部分經銷商推動市場是很難的，廠家需要不斷地開展宣傳、促銷和生動化陳列工作。充分利用店鋪直接面對消費者的優勢，投放DM單、X展架、宣傳畫及布幅等展開宣傳攻勢、並同時開展一些針對性強的銷售促進活動。 5、協助經銷商完善客戶信息收集與整理。 二、煙酒店營運的關鍵點 煙酒店不同於商超、酒店、零售店鋪這些終端消費場所已經建立了成熟的消費環境，因為這些終端大都形成了濃郁的消費氛圍，並能適應大眾的購買消費習慣。而煙酒店鋪消費，並非一種主流消費形式，需要對消費大眾與目標群體進行合理有效的引導才行。 1、廠家應積極培育店主的品牌意識、質量意識和服務意識，僅任期自然銷售是不行的，這方面，一定要要求業務代表加強客戶回訪、進行客情的深度維護，廠家也可經常開展一些聯系會、培訓會強化經銷商對品牌的情感，從而激發他們的主動推銷意識。 2、按片區進行市場劃分和網點管理，按每個網點所輻射區域進行周圍核心消費群的開發，同時應制定合理的價格體系，避免經銷商因價差引起的不滿情緒。 3、積極引導目標群體之「煙酒店消費習慣」，可不定期根據市場情況，聯合經銷商開展一些消費拉動，如：利用節假日派專賣店的促銷人員到一些具有規模的口岸店鋪發放宣傳單和促銷品，或通過公關活動建立VIP會員，即想辦法瓦解其他渠道的消費者很關鍵。 4、在「煙」上做文章。通過有銷的煙酒整合營銷模式促進提升目標群體對本品的認知與消費，如買酒送煙（可暗箱操作）。 5、煙酒連鎖店應高度重視本品牌的生動化陳列，建議可給店主提供有本品牌廣告宣傳的櫃台陳列酒架和香煙貨架。
⑹ 煙酒食品商店營業員規章制度
營業員守則1、有志於往零售行業發展，熱愛煙酒食品店工作，努力學習專業知識，為顧客提供優質服務。2、儀表端正、舉止大方、精神飽滿、語言文明；男員工不留長發、胡須、禁染發；女員工不化濃妝、不穿高跟鞋、不披長發、不穿拖鞋。3、准時出勤，不遲到、早退、中溜、曠工；應堅守崗位，遇事確需離開一段時間，應向店長申請安排其他員工暫代；遇事確需請假的，按公司的請假制度執行。4、遵循三米微笑原則，笑容應自然、真誠；用柔和、親切的語調與顧客打招呼——「您好，歡迎光臨」，顧客離開時應說——「謝謝光臨，請慢走」、「歡迎再次光臨」。5、接聽電話時應用熱情的語調說：「您好，###店為您服務」。如果是顧客訂貨，應在送貨本上迅速、准確的做好記錄，結束時應說「謝謝，再見」。6、熱情接待顧客，態度和氣，動作快捷；遇顧客提問或抱怨，應耐心解說；禁止與顧客爭吵，說臟話、粗話；特別要服務好老人、小孩、孕婦。7、按照店長的規定或責任區域做好招牌、玻璃、貨架、收銀區、地板、倉庫、衛生間等的清潔衛生和整理整頓工作。8、商品陳列嚴格按照「先進先出」原則，並做到整齊、美觀、便於顧客取貨；遇缺貨時及時補上，斷貨時應用其它商品補充上去，做到排面的豐滿。9、遵紀守法、廉潔自律、不得侵佔店內商品、現金、贈品、禮卷、獎品等。10、尊重領導、團結同事、服從安排，發揮團隊精神，共同營造和諧、快樂的工作環境。
⑺ 營業員應上的最好的培訓課是什麼
禮儀
⑻ 超市店員如何培訓，或者說應該具備哪些技能
【超市店員技能培訓要點】
現代超市的店長和店員，到底應該具備什麼樣的知識結構和基本技能？應該說，近兩年，超市管理對於零售門店人才的評價標准正趨於清晰和系統化。那麼，店長和店員到底應該具備哪些基本的職業素養和基本功呢？
1.先進的員工管理理念及協調、溝通能力
面對員工隊伍的素質較高、缺點也較明顯的「80後」店員，作為店長，該如何管理他們、充分調動其的積極性呢？
管理者要充分發揮員工的長處，尤其是對於青年人要充分信任，多提供鍛煉機會；同時，把尊重、關心員工與嚴格要求有機結合起來，促進青年人的職業成長。
2.科學的人才觀念和選賢薦能能力
店長要唯才是舉，考察人才，既重人品，又重能力；對人才不要求全責備，要用人所長、避其所短；要營造有利於人才脫穎而出的環境和氛圍，推薦和選拔過程中要發揚民主，把聽取店員意見和管理層認真考評結合起來；做好人才儲備，進行動態培養，持續跟進。
3.注重培訓的意識和組織常規培訓的能力
管理者就是必然的培訓者；店長要制定本店員工培訓計劃，店員要制定自我成長計劃；培訓理念要與時代同步，不斷引進新資訊，培訓新技能。
4.誠信經營意識和把握商品宣傳尺度的能力
要正確處理企業長遠利益與眼前利益的關系，把握推薦品牌產品和高利潤產品的平衡；誠信是立業之本，要像愛護眼睛一樣珍視企業信譽；客觀推薦商品，不誇大，不縮小。
5.營銷意識和促銷能力
要強化營銷意識，更新營銷理念，提高營銷策劃的能力；增強執行力，善於結合本店實際，創造性地完成上級交給的營銷任務；提高促銷能力，把營銷和促銷措施具體化，有可操作性。
6.具有超市的專業知識和服務技能
店長、店員要補習業務知識，二者都要學習一些主要商品的知識；能夠准確把握所售產品的特性和優勢，並將其轉化為顧客利益，就此設計推薦說辭。
7.品類管理意識和店內商品陳列技能
學習和掌握品類管理的基本知識；對店內商品進行科學陳列，了解「磁石點」理論，根據葯店定位、顧客群及商品種類等因素，把「磁石點」理論靈活運用到陳列中；結合商品陳列的構思，設計堆頭、花車、pop、海報等。
8.全員銷售意識和銷售服務技能
把顧客利益放在心上，尊重顧客，不欺瞞，不硬性推銷；在關聯銷售時，結合顧客需求，不誤導顧客購買；熟練掌握顧客接待和店面銷售服務技巧，提供溫馨、專業的服務。
9.建立客戶關系的意識和維護顧客關系的能力
善於把「客源」進行分析和分類；區別對待不同類型的「客源」，找到建立「客緣」的理由；把新建立的客戶轉化為忠誠顧客，鎖定優質「客員」；妥善處理顧客投訴，把握其中蘊含的機會。
10.公關意識和溝通能力
超市從業人員在履行職務時，要代表超市利益，處理好與顧客、與上游供應商、與總店管理部門、與政府部門、與新聞媒體及葯店周邊單位的關系等；超市從業人員作為個體，還要處理好同上級的關系、同下級的關系、同平級的關系、同外圍合作夥伴的關系等。處理人際關系，需要掌握溝通技巧，以擴大共識，爭取同道者。
11.業績意識和櫃組診斷能力
牢固樹立超市經營的業績意識，善於發現經營中存在的問題；通過商圈調研和顧客調查，搜集相關數據，為超市准確定位；根據調查情況，進行全面分析，找出問題的症結；根據存在的矛盾和矛盾的主要方面，提出改進的方案。
12.職業生涯規劃和個人品牌打造意識和品牌傳播能力
由人力資源部門或外聘職業生涯規劃師，為從業者進行職業生涯規劃指導；舉辦競賽活動為店長和店員展示風采提供了平台，選手們要善於自我設計和推廣自己的品牌；要打造專業的職業形象，懂得現代商務禮儀；具備公眾演講能力，善於發動和組織公眾；利用互聯網qq群、博客以及手機簡訊等現代傳播途徑，擴大影響。
13.張揚個性、展示才藝的意識和多種表達和表現能力
發現自身優勢，將優勢發揮到極致；掌握撰寫各種文案的文字表達能力；熟練運用電腦辦公軟體進行文件處理、電子表格統計和ppt製作。
14.信息資源意識和搜集、處理信息的能力
充分利用互聯網資源，收集相關信息；熟練操作電腦，利用相關軟體處理信息；提高實地調查能力，篩選有價值的信息；對信息進行加工整理，為我所用，改進工作。
誠然，作為一名店長或店員，很難要求他們做到以上的14個方面樣樣精通。況且，以上的14個方面也不能全面概括對現代超市從業人員素質的要求。在實踐中，只要每個人都能結合自身情況，找到自己的優勢和興趣所在，讓長處更長，把其中的幾項甚至一項基本功練到極致，那項基本功豈不就成了你的絕活兒！要知道，沒有完善的個人，只有完善的團隊。有眾多各具所長的成員，按照科學合理的方式結成團隊，我們就具備了核心競爭力。