㈠ 生豬屠宰企業質量手冊
生豬定點屠宰場質量安全制度包括以下幾方面：
肉品質量安全追溯制度
一、認真做好宰前檢疫檢驗工作，對入廠畜禽嚴格執行索票索證制度。
二、嚴格按照屠宰操作規程和屠宰產品品質檢驗規程的規定進行生產和檢驗，對屠宰加工過程進行質量控制。
三、按照《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定進行無害化處理，對屠宰加工過程進行肉品安全控制。
四、嚴格執行畜禽銷售台帳管理制度，對畜禽肉品銷售過程進行控制。
五、加強內部管理，落實崗位責任制，建立從畜禽進廠、屠宰加工到銷售全過程的肉品質量安全控制、可追溯的資料台帳記錄體系。
六、承擔屠宰企業信息化管理和肉品可追溯體系所需相關信息的報送責任
肉品出廠檢驗制度
一、宰後檢驗由畜禽屠宰廠肉品品質檢驗人員負責。肉品品質檢驗記錄登記當日宰殺頭數、檢驗部位、檢驗合格頭數。
二、對檢疫檢驗不合格的肉品，肉品品質檢驗人員要監督屠宰場或貨主按照相關規定進行無害化處理，嚴禁出場上市。
三、出廠的肉品必須做到證章齊全，方可出廠。
不合格肉品召回制度
一、嚴格按照《肉品衛生檢驗試行規程》及相關規定，對檢驗中發現不合格肉品，堅決制止出場上市並監督其按照國家有關規定進行無害化處理。
二、檢驗合格的肉品加蓋肉品品質檢驗合格印章，出具肉品品質檢驗合格證明。
三、實行不合格肉品召回制度，召回的肉品按規定進行無害化處理。
四、對不合格肉品的受害者，按有關規定妥善處理。
五、對召回的肉品進行化驗，分析原因並追究相關責任人的責任。
病害肉無害化處理制度
一、屠宰廠內要配置焚燒間和符合技術要求的焚燒爐。
二、屠宰廠附近要有當地政府文件明確指定的掩埋地點或者與當地村民（土地所有人）簽訂掩埋地塊的使用協議。
三、屠宰廠內實施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠要配備專用車輛、包裝容器及相關的消毒設施，並建立嚴格的管理制度。
四、屠宰廠要確定無害化處理工作的責任人、操作人、監督人，在制度上明確整套工作的處理程序和要求，建立專門的無害化處理工作台帳，並且在台帳上反映處理的日期、數量、品種及工作人員的姓名，相關責任人都必須按要求在無害化處理單上簽字。
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㈡ 我想要一份生豬屠宰場車間工作規章制度
屠宰場工作人員職責
1、嚴格遵守有關生豬定點屠宰法律、法規、規章制度，在屠宰場場長的領導下認真做好本職工作；
2、肉品品質檢驗檢疫人員認真做好肉品品質檢驗檢疫工作，認真檢疫和值班，不檢人情疫，不缺崗脫班，不得使未經肉品品質檢驗檢疫的病害豬及病害豬肉流入市場及社會，發現有疫情的病害生豬及生豬肉品應及時報告縣畜牧動物檢疫部門；並在縣畜牧動物檢疫部門的監督下進行消毀和處理；
3、為各單位代征稅費人員認真做好稅費代征工作，認真開票、收款和值班，不開人情票，不擅自減免稅費，不缺崗脫班，不得使未開票收款的生豬肉品流入市場及社會，造成稅費流失，造成稅費流失的，當日開票收款人員追繳或彌補；代收的各項稅費現金，應時解入銀行代繳專戶，不得挪用，因挪用各項稅費款給國家造成損失的，給予通報批評、警告直至開除或辭退。
4、各工作人員須認真做好本職工作，發現屠工或屠商故意抵制或逃避檢驗檢疫、抵制或逃避繳納稅費處理不下故意鬧事的，應及時報告縣相關部門。
芷江縣生豬定點屠宰場
㈢ 生豬屠宰場可行性報告
《中國生豬屠宰場項目投資可行性研究報告》從系統總體出發，對技術、經濟、財務、商業以至環境保護、法律等多個方面進行分析和論證，通過對生豬定點屠宰場的市場需求、資源供應、建設規模、工藝路線、設備選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在專家研究經驗的基礎上對生豬定點屠宰場項目經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的生豬定點屠宰場投資價值評估及生豬定點屠宰場項目建設進程等咨詢意見。
可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）
第一章 項目總論
第一節 生豬定點屠宰場項目背景
一、生豬定點屠宰場項目基本信息
二、承辦單位概況
三、本可行性研究報告編制依據
四、生豬定點屠宰場項目提出的理由與過程
第二節 生豬定點屠宰場項目概況
一、建設規模與目標
二、主要建設條件
三、生豬定點屠宰場項目投入總資金及效益情況
四、主要技術經濟指標
第三節 問題與建議
一、生豬定點屠宰場項目資金來源問題
二、生豬定點屠宰場項目工藝技術獲取問題
三、生豬定點屠宰場項目上報問題
第二章 生豬定點屠宰場項目所在市場發展前景預測
第一節 生豬定點屠宰場項目產品發展背景
一、生豬定點屠宰場產品市場分析
二、生豬定點屠宰場產品的相關政策
三、生豬定點屠宰場產品的技術背景
第二節 生豬定點屠宰場產品的市場分析
一、生豬定點屠宰場行業的成長性分析
二、生豬定點屠宰場產品的整體優勢
三、生豬定點屠宰場產品成本競爭優勢
四、生豬定點屠宰場行業主要生產企業
第三節 生豬定點屠宰場產品市場預測
一、生豬定點屠宰場行業的成長性預測分析
二、生豬定點屠宰場行業競爭趨勢
三、生豬定點屠宰場行業技術發展趨勢
第四節 市場競爭力分析
一、產品市場競爭優劣勢
二、營銷策略
第三章 項目建設調價與廠址選擇
第一節 資源和原材料
第二節 建設地區的選擇
第三節 廠址選擇
一、廠址多方案比較
二、廠址推薦方案
第四章 生豬定點屠宰場項目技術方案、設備方案和工程方案
第一節 生豬定點屠宰場項目技術方案
一、生產方法
二、工藝流程
第二節 生豬定點屠宰場項目主要設備方案
一、主要設備選型原則和理由
二、設備選型表
三、設備的最終定型
四、技術參數和工藝流程
第三節 生豬定點屠宰場項目工程方案
一、土建工程設計方案
二、主要建、構築物的建築特徵、結構及面積方案
第四節 生豬定點屠宰場項目主要原材料、燃料供應
一、主要原料材料供應
二、燃料及動力供應
三、主要原材料、燃料年需要量表
第五章 生豬定點屠宰場項目總圖運輸與公用輔助工程
第一節 生豬定點屠宰場項目總圖布置
一、平面布置
二、總平面布置主要指標表
第二節 生豬定點屠宰場項目場內外運輸
一、場外運輸方式
二、場內運輸量及運輸方式
第三節 生豬定點屠宰場項目輔助工程
一、供水工程
二、供電工程
三、通信及信息系統設計方案
四、通風採暖工程
五、動力設計方案
六、防雷設計
七、維修設施
八、倉儲設施
第六章 生豬定點屠宰場項目節能、節水措施
第一節 節能措施
一、節能規范
二、設計原則
三、節能方案
四、節能措施
第二節 能耗指標分析
一、資源利用及用能標准
二、能耗計算
第三節 生豬定點屠宰場項目節水措施
一、節水措施
二、水耗指標分析
第七章 生豬定點屠宰場項目環境影響評價
第一節 場址環境條件
第二節 生豬定點屠宰場項目建設和生產對環境的影響
一、生豬定點屠宰場項目建設對環境的影響
二、生豬定點屠宰場項目生產對環境的影響
第三節 環境保護措施方案
一、設計依據
二、環保措施
第四節 環境影響評價
第八章生豬定點屠宰場項目勞動安全衛生與消防
第一節 勞動安全與職業衛生
一、設計依據
二、設計執行的主要標准
三、設計內容及原則
四、職業安全
五、職業衛生 六、輔助衛生用室
七、職業安全衛生機構
第二節 消防
一、設計依據
二、總平面布置
三、建築部分
四、電氣部分
五、給排水部分
第九章 生豬定點屠宰場項目組織機構與人力資源配置
第一節 組織機構
一、生豬定點屠宰場項目法人組建方案
二、管理機構組織方案
第二節 人力資源配置
一、生產作業班次
二、生豬定點屠宰場項目勞動定員
三、職工工資福利
四、員工來源及招聘方案
五、員工培訓
第十章 生豬定點屠宰場項目實施進度
第一節 生豬定點屠宰場項目實施的各階段
第二節 生豬定點屠宰場項目實施進度表
一、橫道圖
二、網路圖
第三節 生豬定點屠宰場項目實施費用
一、建設單位管理費
二、生產籌備費
三、生產職工培訓費
四、辦公和生活傢具購置費
五、勘察設計費
六、其他應支出的費用
第十一章 生豬定點屠宰場項目投資估算
第一節 投資估算依據
第二節 生豬定點屠宰場項目總投資估算
一、固定資產建設投資估算
二、流動資金估算
三、生豬定點屠宰場項目總投資
四、生豬定點屠宰場項目投入總資金
第三節 資金籌措
一、資金來源與出資方式
二、生豬定點屠宰場項目籌資方案
第四節 投資使用計劃
一、固定資產建設投資使用計劃
二、流動資金使用計劃
第五節 借款償還計劃
第十二章 生豬定點屠宰場項目財務評價
第一節 計算依據及相關說明
一、生豬定點屠宰場項目測算參考依據
二、生豬定點屠宰場項目測算基本設定
第二節 總成本費用估算
一、直接成本
二、工資及福利費用
三、折舊及攤銷
四、修理費
五、財務費用
六、其它費用
七、總成本費用
第三節 銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算
一、銷售收入
二、銷售稅金及附加費用
第四節 損益及利潤及分配
第五節盈利能力分析
一、投資利潤率，投資利稅率
二、財務內部收益率、財務凈現值、投資回收期
三、生豬定點屠宰場項目財務現金流量表
四、生豬定點屠宰場項目資本金財務現金流量表
第六節 盈虧平衡分析
第七節 敏感性分析
第十三章 生豬定點屠宰場項目經濟社會效益分析
第一節 經濟效益
第二節 社會效益
第十四章 生豬定點屠宰場項目風險分析
第一節 生豬定點屠宰場項目風險因素識別
一、法律及政策風險
二、市場風險
三、建設風險
四、環保風險
第二節 生豬定點屠宰場項目風險防控措施
第十五章 生豬定點屠宰場項目可行性研究結論與中投信德獨家策略建議
第一節 結論與建議
一、對推薦的擬建方案建設條件、產品方案、工藝技術、經濟效益、社
會效益、環境影響的結論性意見
二、對主要的對比方案進行說明
三、對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議
四、對應修改的主要問題進行說明，提出修改意見
五、對不可行的項目，提出不可行的主要問題及處理意見
六、可行性研究中主要爭議問題的結論
第二節 附件
一、項目建議書（初步可行性報告）
二、項目立項批文
三、廠址選擇報告書
四、資源勘探報告
五、貸&款意向書
六、環境影響報告
七、需單獨進行可行性研究的單項或配套工程的可行性研究報告
八、需要的市場調查報告
九、引進技術項目的考察報告
十、引進外資的名類協議文件
十一、其他主要對比方案說明
十二、其他
第三節 附圖
一、廠址地形或位置圖（設有等高線）
二、總平面布置方案圖（設有標高）
三、工藝流程圖
四、主要車間布置方案簡圖
五、其它
生豬定點屠宰場項目可行性研究報告涉及圖表目錄：
圖表生豬定點屠宰場項目技術經濟指標表
圖表生豬定點屠宰場產品需求總量及增長情況
圖表生豬定點屠宰場行業利潤及增長情況
圖表 中國生豬定點屠宰場行業利潤及增長情況預測
圖表生豬定點屠宰場項目產品推銷方式
圖表生豬定點屠宰場項目產品推銷措施
圖表生豬定點屠宰場項目產品生產工藝流程圖
圖表生豬定點屠宰場項目新增設備明細表
圖表主要建築物表
圖表主要原輔材料品種、需要量及金額
圖表主要燃料及動力種類及供應標准
圖表主要原材料及燃料需要量表 圖表廠區平面布置圖
圖表總平面布置主要指標表
圖表生豬定點屠宰場項目人均年用水標准
圖表生豬定點屠宰場項目年用水量表
圖表生豬定點屠宰場項目年排水量表
圖表生豬定點屠宰場項目水耗指標
圖表生豬定點屠宰場項目污水排放量
圖表生豬定點屠宰場項目管理機構組織方案
圖表生豬定點屠宰場項目勞動定員
圖表生豬定點屠宰場項目詳細進度計劃表
圖表土建工程費用估算
圖表固定資產建設投資單位：萬元
圖錶行業企業銷售收入資金率
圖表投資計劃與資金籌措表單位：萬元
圖表借款償還計劃單位：萬元
圖表正常經營年份直接成本構成表
圖表逐年直接成本
圖表逐年折舊及攤銷
圖表逐年財務費用
圖表總成本費用估算表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目銷售收入測算表
圖表銷售收入、銷售稅金及附加估算表單位：萬元
圖表損益和利潤分配表單位：萬元
圖表財務評價指標一覽表
圖表生豬定點屠宰場項目財務現金流量表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目資本金財務現金流量表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目盈虧平衡圖
圖表生豬定點屠宰場項目敏感性分析表
圖表敏感性分析圖 圖表生豬定點屠宰場項目財務評價主要數據匯總表