『壹』 酒店客房和會議室的營銷方案 ~急~急~跪求
有外地客的客源是好事！散客應該好好的把握，為了增加客源，可以主動出專擊，將周邊的公屬司行號、機關團體列為對象，主動上門跟他門簽訂優惠特約，建立自己的簽約約客戶群。
會議團體、旅行團的開發亦應該有專人用專案的方式進行開發。
客戶開發的消費層一定要跟飯店級別相符！這樣客人才能累積。
內部的管理、服務水平一定要掌握好！這是業務開拓的基礎。
『貳』 求一份三星級酒店營銷策劃方案~酒店同事可容納1000人同時就餐 分為2、3、4層 10個包間 客房90間~
需要提升檔次，地面地毯可以合作合作
『叄』 三八婦女節酒店客房促銷策劃方案 急需謝謝
2012年富華大酒店三八節活動策劃方案
為了更好的刺激和引導顧客消費，提高酒店營業收入和酒店知名度，特推出以下促銷活動,具體方案如下：一、活動目的：春節剛過，根據往年市場分析現已經出現淡季的情況，應加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的達到更好的口碑宣傳效益。
活動主題：
婦（富）女可頂半邊天,華夏為你而喝彩!富華歡迎您.
三：活動宣傳語：女人是水,女人如花,世界因你而精彩!
四、活動時間： 2012年3月7日---3月9日
五、活動地點：餐廳、客房
六、場景布置：a) 橫幅一條：富華大酒店溫馨三八節套餐火爆預定中b) 大門口和大廳張貼三八節活動大海報各1張、電梯內活動小海報1張。c)在大廳擺放兩束大束康乃馨七、活動內容餐飲部：
活動內容一：包間消費（含家庭套餐）：
1．包間消費每桌滿1688元(不包含酒水)，贈送龍年禮物、餐廳代金券200元（次日生效、截止日期一個月）；（註：手機尾號為38兩數字的可以再次享受8折優惠）2. 包間消費每桌滿1288元(不包含酒水)，贈送龍年禮物、餐廳代金券100元（次日生效、截止日期一個月），（註：手機尾號為38兩數字的可以再次享受8.5折優惠）
3.消費每桌滿888元(不包含酒水)，餐廳代金券100元（次日生效、截止日期一個月）；（註：手機尾號為38兩數字的可以再次享受9折優惠）活動內容二：
1. 3月8日，當天在餐飲部消費的女性顧客每桌均可免費贈送一瓶美容養顏飲料（限提前預定的2-3人）
2. 3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證件，在酒店任何部門消費可獲得酒店贈送的精美小禮物一份.
3. 3月8日，當天在餐飲部消費的女士團體，消費滿800元以上，可享受8折優惠，另每人贈送一朵康乃馨
2.客房部
①．3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受5折優惠
2.活動期間，女士入住（僅限女性），可享受7折優惠，並免費贈送水果拼盤一份和小吃一份3.入住套房的客人，可享受7折優惠，並提供免費贈送精美水果拼盤一份（截止日期一個月）；
註：消費標准滿足活動一內
容的同時，客房和茶樓均享受5折優惠。
八.廣告宣傳：1、 在酒店網站上和成都各大點擊率的網站上投放廣告。以團購的形式來出售餐券，並且全員銷售此餐
2、 印製宣傳單若干，在周邊企業和小區附近進行發放。3、 活動前酒店以簡訊形式，向客戶宣傳這次活動內容4、 大堂廣告，大廳外橫幅，門外顯示頻。5、尋找贊助商，把成本控制到最低（比如一些供貨商或者附近的服務行業，美容店，KTV等）
富華大酒店酒店 營銷部
2012-2-20
『肆』 酒店客房怎麼推出活動優惠吸引客人提高入住率
所有房間全面消毒完畢！感恩回饋，住一次送一次，但必須辦卡，多少起自己定吧。把水搞活。然後就看硬體了。
『伍』 酒店客房生意怎麼提上去啊
服務；質量；安全；營銷；管理；
我來說一下，酒店是一個整體，不要忘了餐飲和客房是一個整體，所有大家多支持一個餐飲部，客人回頭率就高了，在來點文化營銷，好處多多，仔細看看下面我轉載的報告吧。
對於酒店業而言，知識營銷可理解為，酒店在營銷活動過程中，更加註重知識含量和知識的價值，幫助賓客增加對服務及產品知識的認識，提高賓客消費素質，引導賓客消費需求，從而達到營銷效果，培育和締造潛在市場，並最終佔有市場的目的。
一、引導消費需求，培育和締造潛在的市場
酒店業基本上已步入了成熟的發展道路，在市場方面已趨於飽和。如果再用傳統的營銷理念來主張「分割市場」已不現實。相反，隨著社會公眾生活水平的提高、生活方式的改變尤其是消費者科學文化知識的提高，他們已不滿足於簡單的生理需求，而是追求更高層面上的需求，從這個意義上來說，知識就是需求，知識能夠轉化為新的消費行動。但是消費者的這種知識需求，往往具有惰性，是潛在的需求，因此，這正需要我們對其進行積極的文化理念、生活方式的灌輸與引導，激發起他們這種需求。知識營銷通過向大眾深入淺出地傳播酒店文化，讓消費者不僅知其然，而且知其所以然，進而萌發對酒店產品的需求慾望。這種購買需求，往往是自覺的、主動的、持久的，所以對於酒店而言，無疑意味著滾滾財源。
二、增加酒店主題營銷活動的文化氛圍，提升酒店的經營檔次
主題營銷活動的開展為酒店經營 拓寬了道路，也為酒店創造了可觀的經濟收益和社會效益。作為一家酒店，知識營銷在其主題活動中的運用，主要體現在，酒店不僅要向賓客提供看得見、摸得著的實物消費，更要通過主題活動向賓客宣揚一種文化，一種生活方式，讓賓客在文化知識方面受益。比如酒店在舉辦美食節時，一方面不僅要向賓客提供地道的、可口的菜餚， 另一方面對美食節的文化背景也作相關的介紹，在餐廳的布景上力 求營造出當地的風俗民情氣氛，讓賓客切身感受到自己身處在一種異地文化的氛圍中。人們常說，到五星級酒店吃的是一種文化，因而，作為酒店發展趨勢，知識營銷必然會為酒店的文化氛圍的營造賦予更多的機遇。
三、穩固並提升賓客、員工、酒店三者之間的關系
在以往的酒店經營中，強調以價格折扣、金錢獎勵等方式回報賓客，其實，這是最低層次的競爭手段，也是最容易為競爭對手所仿效的手段。所以，營銷關系中，最高層次應該是將產品與顧客在知識結構上建立起來的穩固的關系。知識營銷的優越性是顯而易見的。因為它普及了有關文化知識，具有良好的社會效益。酒店通過向賓客傳播自身的文化， 來達到吸引並留住一大批忠實賓客的目的。
對於員工而言，知識營銷的推行無疑也是一件好事。酒店在舉辦主題營銷活動時，其最高境界，不僅要讓賓客從中受益，也要讓員工從主題活動中獲益作為知識營銷的一個重要環節，那就是在開展主題營銷活動前，對員工進行必要的、系統的相關文化理念的培訓，要讓每次主題營銷活動的開展，對於員工而言都是一次受益，是一種莫大的福利。知識營銷為酒店創造利潤是顯而易見的，酒店在獲利的同時，也穩固了賓客及員工對酒店的忠誠度，從而達到了經濟效益與社會效益的雙贏。
祝你好運！
『陸』 酒店春節客房特價促銷活動方案怎麼寫
方案就是計劃，寓意是老闆讓你寫這個就是想提高銷售，提高知名度，可以打折啊，廣告力度宣傳埃都可以寫上。
『柒』 有沒有酒店婚宴的營銷策劃書樣板
酒店如何做好長假婚宴的營銷?
每年一到節日長假的時候，很多城市的酒店客房入住率就會自然而然地猛升至100％，為了能使酒店獲取收益最大化的同時又為未來鎖定客人，酒店更應細致地做好婚宴加住房套餐的營銷工作，而不是順其自然，沾沾自喜。
預測客源情況
首先，做好客源預測工作。酒店通過預測才能考慮接下來的營銷步驟，預測需從多方面著手：
1）往年同期客源情況的分析。營銷人員應該細分和研究去年同期節假日每天客房出租情況，如：每日出租房間數，散客房間數，以及來自協議的散客比例、來自訂房中心的散客比例等，從而將以往的數據與今年節假日預訂情況進行比較。由於旅行社團隊往往會作提前預訂，而且通常越接近節假日時，團隊的房間數才會越確定，所以營銷人員應每隔一段時間與旅行社核對團隊的收客情況，防止旅行社為了控房而作虛假或水分較大的預訂。
2）關注節假日期間的天氣預報。由於假日客源主要是旅遊客人，和婚宴，旅遊客的消費屬休閑性自費旅遊，隨意性較大，所以，若天氣樂觀，可以留出部分房間以出售給臨時性的上門散客；若天氣情況不妙，要多吸收一些團隊，以作為客房的鋪墊。需要如何控制和預留房間，還得看看老天爺的臉色。
3）了解本市同類酒店的預訂情況。通過了解競爭對手和不同地段的酒店預訂情況，可以估計出自己酒店客房出租的前景。
4）關注各媒體報道。通常在節假日前幾天，各大媒體包括網上都會爭相從相關行業、酒店處了解到最新的情況，進行滾動式報道。
5）通過其他渠道了解信息。營銷人員可以從酒店主要客源來源地的酒店銷售界同行、旅行社、客戶那裡了解信息。總之，酒店應該盡量通過准確的預測以便做好節日長假到來的各項准備工作。
做好價格調整准備
根據預測情況，針對各種客源，制定不同的價格策略。新的價格要盡量提前制定，以便留出足夠時間與客戶溝通。期間營銷人員有大量的工作需要落實，不僅通過電話、傳真、Email通知客戶，更要從關心客戶的角度出發，提醒客戶盡量提前預訂, 以免臨時預定而沒有房間。
在價格調整中，不同客源的調整幅度可以不一樣，對一貫忠誠於酒店的協議公司客人提價要穩妥，要與他們溝通，盡量在協議客人能夠承受的幅度間進行提價；對於訂房中心的調整可以從網上進行了解，特別是要調查同類酒店的調價情況，結合客戶可以承受的能力和酒店自身情況綜合考慮，酒店要從長遠的眼光來看待與客戶之間的關系，不能只做一錘子買賣，因為建立良好的信譽是發展未來客源的基礎，絕不可因節假日遊人增多而「水漲船高」、肆意漲價。
合理計劃客源比例
旅遊客雖然是流動的客人，有一些往往是第一次來酒店入住，作為營銷人員要想方設法將這些客人鎖定，一方面通過酒店充分准備、提供優質服務，給客人留下一個好的印象；另一方面可以通過大堂副理拜訪客人、客房內放置節日問候信、贈送小禮物、放置貴賓卡信息表等來實現客人今後回頭的可能性。例：浙江國際大酒店在去年「五一」和「國慶」兩個長假期間，在行政樓客房放置了致賓客節日問候信和貴賓卡申請表（貴賓卡在兩個國定節假日期間不能使用），共計發放貴賓卡600多張，據不完全統計，至今有300多張貴賓卡回頭使用，也就是說通過這個方法，酒店鎖定了300多位回頭客。
做好相關方聯合工作
1）與同行酒店及時互通信息，相互核對酒店房態，做到互送客源。
2）與各大網路訂房中心隨時聯絡，及時通告酒店房態。
3）與每天預定的客人進行核對，確認客人是否到來、抵達人數、抵達時間等。
4）與媒體電台定時聯絡。比如：杭州的交通旅遊台就會定期免費將各酒店房間空閑狀況廣播給聽眾。
通過以上幾個方面的營銷管理，不僅能為酒店帶來可觀的收益，更極大地提高了顧客的滿意度和忠誠度。
婚宴方面，可以免費幫新人布置酒店，香檳塔呀，燭台呀之類的，，氣泡呀小煙花之類的，，還有可以免費裝花車給他們啊，，送免費的水果盤啊~
還有來參加婚宴的戀愛中男女當天訂婚宴可以享受酒席的8。8折啊~~
『捌』 酒店客房全員銷售方案
一、市場調查及分析
每個酒店都有其目標市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區別於其他同類酒店，設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應先有一份清晰的市場調查報告，在市場分析給酒店定位。以下是總結後的市場調查：
1、分類：
我市的酒店可做如下分類：
A 高檔酒店：××飯店 、迎賓館 、平原賓館
B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦綉花園酒店、天運大酒店
C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價格：
價格分別為：
A類：總統套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務套房1200－1600元；
普通套房320－800元；標准間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。
B類：豪華套房1400－2800元；商務套房188－800元；標准間：138－388元；餐廳包間無底價或300－688元。
C類：商務套房168－288元；標准間120－138元。
3、經營模式：
A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位，多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶，其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等提供。
B類：該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬體等不次於A類酒店且價格比A類實惠。
C類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協議單位，經濟實惠。
二、市場定位：
1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬體裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為（可討論後修改）：
豪華套房：2600元；商務套房：580元；標准間320元；單人間300元。
餐廳包間消費300元起或無底價。
2、市場形象：根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅遊型酒店。
三、促銷手段：
1、與總辦配合在有關媒體上發布廣告（具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事）。
2、距開業 天時定做客車座套，並與客運公司聯系做好配換工作。
3、與計程車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的計程車司機師傅現金回扣。具體操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店 折優惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成，月底結帳或立即兌現。
4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作，互惠互利。
具體操作如下：協商達成協議後持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優惠（視各單位協議不同而定）。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協議後依據單位不同另行確立。
5、鑒於我市將於十月十七號召開××××節，屆時預計有大量遊客，可與本地旅行社提前聯系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
6、酒店銷售時有「80/20法則」，即80％的營業額是來自於其中20％的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20％的營業額才來自於那些80％的游離顧客。因此我們應大力發展忠實客戶群，即推行會員制，發放貴賓卡：
1）凡在我酒店消費××××元以上（餐飲、客房）即發放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優惠價；
2）凡在我酒店預存現金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜餚、時尚禮品等活動。
7、合作人員：對於代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可採用多開發票（須扣稅金）、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
8、開業後十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優惠並獲贈時尚禮品等優惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。
9、每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 ％左右，全額消費可為其消費金額的 ％左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以後消費時享受優惠。
10、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：
客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，鮮花一支；
1）高級商務組合：對於高級公務或商務人員入住酒店套房超過兩天（48小時）可享受：
a.免費使用酒店內舞廳等康樂設施；
b.免費送客人到結盟娛樂單位休閑或周邊旅遊景點遊玩；
c.若延長住宿期房租減價（可在入住價基礎上打9.5折）；
d.結帳時間可適當延長，不再另收房租。
2）會議組合：
若客戶使用會議廳，即可享受一下優惠：
a.免費茶水；
b.免費布置會議室；
c.免費使用會議設備如幻燈投影儀；
d.會議期間工作餐可按每人一個包價投放市場，××－××元不等（依客人要求定）；
e.住宿4.5折，就餐9.5折。
3）婚禮組合產品：
a.豪華粵式筵席（×××－×××元）；
b.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳；
c.播放中、西式婚典曲目（視客人要求定）；
d.免費贈送婚宴請柬（印有華林大酒店恭賀字樣）；
e.提供婚典司儀；
f.洞房花燭夜，免費提供婚房洞房。房內提供鮮花、時令水果、香檳，免費次日美式早餐送到客房（麵包，牛奶，煎蛋）；
g.根據具體要求營造婚宴氣氛。
註：以上各項最低訂桌數20桌。
4）家庭住宿組合：
a.免費贈送時尚兒童玩具一件；
b.住宿可詢問後免費加兒童床；
c.就餐時提供兒童餐椅。
5）特殊活動產品組合：
培訓、旅遊、比賽、喪葬等，可參照以上產品自由組合。
四、根據季節變化訂立行為計劃表：
（暫空）
五、團隊建設：
隨著市場競爭的日益激烈，一支高績效的營銷團隊成為每個酒店必不可少的組成部分，是成功開發和維護市場的關鍵。團隊建設是對人力資源的組織，是對資源的有效運用，因為團隊合作中個人貢獻的總和總是要大於這些個人單獨工作的累加，因此我們要在全員營銷的基礎上發展一支×××人組成的營銷團隊。設營銷經理一人，營銷主管 人，營銷代表 人。其主要目標是高效的完成以上各項計劃的內容並使其順利的運作，做好市場開發及團隊接待等工作。
六、個人建議：
1、建議人員盡快到位，積極熱情的投入到酒店前期運作中去；
2、……
3、……
七、結束語：
本計劃書初稿草擬於2004年9月×日，完成於9月9日。由於對市場分析深度及廣度有限，加之時間倉卒，計劃書中很多內容尚待推敲，請各位領導、同事認真閱覽並提出寶貴意見。
『玖』 酒店客房營銷方案案例
據近期所做的一項酒店業營銷現狀的調查結果顯示：
*55%的酒店總經理不懂營銷管理；
*50%的酒店總經理不懂得制訂銷售政策；
*45%的酒店總經理對科學的市場調查掌握不夠；
*35%的酒店總經理不研究市場對自身定位模糊；
*60%的酒店總經理不知道如何制訂企業總體營銷戰略；
*70%的酒店總經理在構建企業營銷網路時不知如何著手；
*40%的酒店總經理不懂得建立價格體系對價格難以管理與控制；
*40%的酒店總經理在整合應用廣告、公關、促銷策略上無從著手；
*40%的酒店總經理對競爭格局不能分析，不知採取什麼競爭策略；
*75%的酒店總經理不能處理好企業長期戰略與短期效益之間的關系；
1、建立賓客檔案收集制度
「萬丈高樓平地起」，賓客的檔案收集與整理工作是做好客戶管理工作的基礎。要了解一個客戶，先要收集其相關的信息。這項工作需要酒店的各個部門同時進行，由市場部設計好賓客信息收集表的樣式，對於賓客的特殊需要、消費習慣、禁忌事宜、消費記錄給予關注，建立立體的全方位的賓客檔案，並定期對檔案進行補充與更新，做到「知人，知面，也知心」。
2、以「情」動人，完善賓客關系維護
筆者在文章的開頭，就列舉了一些酒店客戶管理中的一些弊端。仔細分析一下，即粗糙而缺乏個性化。客戶管理並不是要你把賓客代表是一種簡單的應付，而是要提倡「一對一」的真誠關懷。比如賀卡，完全可以由銷售員親筆書寫，哪怕是寥寥數語，也總比列印出來的更具有人情味。值得一提的是，酒店應當考慮是否有必要利用簡訊平台，去發送酒店的促銷信息？
許多酒店喜歡用手機短訊去發送酒店近期的優惠活動，諸如「滿就送」、「周年優惠大酬賓」之類的，筆者不贊同此種方式。不可否認手機短訊是個很及時的平台，卻並非是最有效的，尤其是現在各式各樣的「垃圾短訊」滿天飛，手機屬於私人空間范疇，沒有哪個客戶願意花時間去看一些自己沒興趣的促銷短訊，更不用說每月定期發送的。
以「情」動人，需要選擇良好的時機。在這方面，曼谷的東方飯店為我們提供了一個經典的服務案例。於先生因出差至泰國，曾二次下榻過東方飯店，後來由於業務調整的原因，於先生有3年的時間沒有再到泰國去。在於先生生日的時候，突然收到一封東方飯店發來的生日賀卡，裡面還附了一封簡訊，內容是：親愛的於先生，您已經有3年沒有來過我們這里了，我們全體人員都非常想念您，希望能再次見到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。於先生當時激動得熱淚盈眶，發誓如果再去泰國，絕對不會到任何其他的飯店，一定要住在東方飯店，而且要說服所有的朋友也像他一樣選擇。
3、有針對性地設計主題賓客聯誼活動，促進交流。
除了向賓客寄送賀卡，關注其消費習慣等細節性的舉措以外，酒店還可以嘗試設計一些有針對性的賓客聯誼活動。諸如，邀請賓客舉辦釣魚比賽、登山活動、野餐、茶話會等，主動與賓客建立更廣泛的溝通渠道，把酒店人員與賓客之間的服務與被服務關系，轉變成朋友與朋友之間的關系。
4、注重人員推銷體系的建立。
酒店所能提供的產品，說到底就是服務。而服務是要靠人去完成的。酒店的產品推廣有許多種方式，平面廣告、電視廣告，人員推銷等。相較於廣告宣傳，人員促銷的優勢更為明顯，它更易於為賓客所接受並建立起合作關系。因此，酒店應當充分重視「人」的因素，不僅僅是銷售員需要加強與賓客的溝通，更要加強其它部門的員工對賓客的人員推銷，有條件的酒店可考慮例如餐飲部設立專職餐飲銷售，市場部設立GRO等，利用專職人員來維系賓客關系。
目標的制定應該是一個客觀的過程。當總經理讓銷售人員知道他們需要達到什麼，為什麼達到，然後讓他們自己去策劃如何才能達到這些目標時，他們就會切實地理解這些目標，並為此制定詳細的計劃。如果他們不能做到這一點，那麼他們的履歷表上肯定是平淡的。
當然，這里需要提醒的是，任何一個總經理必須自己明白他們所制定的目標是現實的、可行的。在這種情況下，如果有銷售人員向總經理抱怨這些目標並不切實際時，總經理應該堅持自己的立場。這里有許多選擇：如果銷售人員感到這些目標是不可能達到的，那麼他們可以選擇離開；如果他們真的是一些優秀的銷售人員，他們就會感到這些目標對他們來說是一種挑戰，他們就會充滿激情地就去做。
5、積極支持銷售人員工作
如果銷售人員打了無數個電話，仍然沒有多大收獲，那麼這就應該是一個銷售技巧的問題了。這個時候，應該給他們一些時間。當然，如果已經在他們身上投入了大量的時間和培訓，仍然是這個結果，那麼總經理就應該當即立斷，對這些銷售人員的今後作出安排了。這個時候，銷售人員可能更願意改變一下自己，換換環境，給他們這個機會，也許他們在別的崗位上做得會比銷售更出色。
市場永遠是變的，賓客的需求也是千變萬化，當賓客不再滿足於「滿就送」的價值交換時，當賓客的需求已從簡單的食宿需求，提升到求尊重、求認同之時，酒店的營銷人員更應當關注賓客的真正需求，唯有此，才能擁有穩固的客源。在顧客眼裡，銷售人員的水平和形象，即代表一個酒店的水平和形象。
『拾』 課程名：現代酒店營銷策劃 1：飯店服務營銷組合戰略 2：酒店發生特殊問題 如：訂房時 沒房間了怎麼處理
1，酒店傳統的營銷組合策略
酒店營銷組合策略是酒店對自己可控制的各種營銷因素進行分析，本著揚長避短的原則進行優化組合和綜合運用，使各個因素協調配合，發揮整體功效，最終實現營銷目標。
一、產品策略
（一）酒店產品概念。酒店產品是指酒店向賓客提供的所有物質產品和服務產品的總和。它是有形和無形服務的有機結合，並且在這個結合體中，無形的服務永遠是酒店產品的主體，有形產品則是無形服務的依託。
（二）酒店產品組合設計。產品組合的廣度；產品組合的長度；產品組合的深度；產品組合的密度。
（三）新產品創新。酒店新產品是指與市場上已有產品存在一定差別或完全不同的產品全新產品。大致分為五種：全新產品；新產品線；現行產品的增補；現行產品的改進更新；降低檔次經營的產品。
二，價格策略
價格是酒店產品價值的貨幣表現形式，是酒店進入市場的介紹信，也是酒店營銷組合中唯一產生收入的因素。
（一）影響價格的因素分析。市場上的價格會受到以下幾個因素的限制：成本，市場因素，營銷目標，政策因素，酒店產品因素，通貨膨脹。
（二）定價策略。酒店企業通常採用的定價策略有幾種：新產品定價策略，心理定價策略；折扣定價策略。
三、營銷渠道策略
營銷渠道是指商品由生產領域向消費領域運動過程中所經歷的線路和線路上一切活動的總和，也稱為分銷渠道。
（一）酒店銷售渠道的種類。大致分為兩類：直接營銷渠道，又稱為零級渠道；間接營銷渠道。
（二）選擇營銷渠道要考慮的因素。市場特點；產品及服務特點；酒店自身的條件；酒店的實力。
（三）酒店銷售渠道管理。選擇渠道成員；中間商的評估；激勵渠道成員，樹立營銷渠道整體營銷意識。
四、促銷策略
（一）促銷和促銷策略。促銷就是酒店將有關企業或產品的信息通過各種宣傳、吸引和說服的方式，傳遞給消費者。促銷策略就是對促銷對象進行科學的選擇、配置，使之低投入、高產出。
（二）促銷策略的內容分析。選擇促銷對象；選擇促銷目標；選擇促銷涉及方案；選擇信息溝通渠道；常用的促銷方式。
2，
看要溝通技巧，如果沒有客人預訂的房型就只好升級為更好的房間（比如一般酒店還有套房什麼的）那客戶就不會有意見，但是所有房間都沒有了的話，您就只好說服客人去別的酒店入住，一般您做酒店這行的應該都會認識一些做酒店的同行吧？開車送客戶去酒店。
3，
折扣價格策略是指銷售者為回報或鼓勵購買者的某些行為，如 酒店預存款，提前付款、淡季購買等，將其產品基本價格調低，給購買者一定比例的價格優惠。具體辦法有：數量折扣、現金折扣、功能折扣和季節性折扣等。在網上市場中這也是經常採用的一種價格策略。
中國酒店預訂網採用了優惠卡的促銷方法。消費者可以通過網路參加這一酒店預訂系統，登記注冊後，在該系統內的所有酒店住宿均可享受4～6折的優惠。
4，
飯店餐廳"大眾化經營"是指以飯店自身的硬體和軟體優勢為依託，以大眾化的原料、高超的廚藝、較低的價格向社會大眾提供較高質量標準的餐廳產品、良好的環境和相應服務，從而使飯店成為社會絕大部分消費者服務的經營方式。即飯店將廣大平民百姓作為其目標市場，以他們所能接受的價格為其提供餐廳品種和相應服務。這里所說的價格並不是指絕對價格無限制的低，而是指相對於其出品質量水平和服務標准來說，價格較低。
餐廳營銷策略---常採用的大眾化經營的方式
（一） 餐廳營銷策略---建立大眾美食廣場，推動飲食文化潮流
（二） 餐廳營銷策略---重視家庭宴會市場
在自費拓展餐廳經營項目消費需求中，各種婚宴、壽宴佔了很大比例。
（三） 餐廳營銷策略---擴大經營規模，
實行餐廳企業規模經營，是迅速有效地提高市場佔有率的有效途徑。既要規模經營又要保證質量，必須實行商品銷售（購進原料、銷售食品）廉價化，烹飪技藝專業化，操作程序規范化，對客服務標准化，資金周轉快速化，可加速資金周轉，提高效益。
（四）餐廳營銷策略---追求綠色餐廳成為時尚
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理解價值定價法也稱覺察價值定價法，是以消費者對商品價值的感受及理解程度作為定價的基本依據。把買方的價值判斷與賣方的成本費用相比較，定價時更應側重考慮前者。因為消費者購買商品時總會在同類商品之間進行比較，選購那些既能滿足其消費需要，又符合其支付標準的商品。消費者對商品價值的理解不同，會形成不同的價格限度。這個限度就是消費者寧願付貨款而不願失去這次購買機會的價格。如果價格剛好定在這一限度內，消費者就會順利購買。
6,
1）短期營銷， 2） 內部營銷，3） 整體營銷
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所謂「撇脂定價法」（market-skimming pricing）又稱高價法，即將產品的價格定的較高，盡可能在產品生命初期，在競爭者研製出相似的產品以前，盡快的收回投資，並且取得相當的利潤。然後隨著時間的推移，在逐步降低價格使新產品進入彈性大的市場。一般而言，對於全新產品、受專利保護的產品、需求的價格彈性小的產品、流行產品、未來市場形勢難以測定的產品等，可以採用撇脂定價策略。
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1）、餐廳的環境「推銷」 餐廳的環境是要求設法製造適應經營范圍和經營方式的氣氛和情調，要求針對不同的裝潢、布局、傢具與陳列品照明與色彩、餐廳的人和音樂而選擇不同的環境。經營特色菜餚要有特色性的環境，及製造與特色相協調的環境。
2、）餐廳的衛生清潔「推銷」 衛生清潔是餐飲店的基本要求，它是顧客選擇餐廳、鎖定目標、回頭的基本要素。餐廳內部要求外觀整潔、招牌顏色鮮艷、文字清晰、地面清潔無水跡、燈光無破損等。衛生間的衛生清潔也是往往被管理者忽視的地方，在衛生間噴灑香水是製造清新芳香味的手段之一。打掃衛生應分兩批進行，開餐前要有一個清爽舒適的環境迎接客人。停業後清掃地板、衛生間、桌椅的衛生。千萬不要在客人用餐時搞衛生。
3）、服務員的服務水平 服務員要注意儀表儀容，要使用禮貌用語，微笑待客。主動招呼客人對顧客有很大意義，服務員應熟悉菜餚的原料、製作方法和口味等，特別是一些有典故的菜餚應知其含義。服務中做至「三輕」，走路輕、說話輕和動作輕。
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市場機會亦稱市場內外、營銷環境，正是通過營銷理論，市場上存在哪些尚未滿足或尚未完全滿足的顯性或隱性的需求，以便企業能根據自己的實際情況，找到內外結合的最佳點，從而組織和配置資源，有效地提供相應產品或服務，達到企業的營銷目的的過程。