水吧開店方案策劃書

A. 餐飲創業規劃計劃書

在高速發展的現代社會，大家逐漸認識到創業計劃書的重要性，創業計劃書對於創業者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。你所接觸過的創業計劃書都是什麼樣子的呢？下面是我整理的餐飲創業規劃計劃書，希望對大家有所幫助。

餐飲創業規劃計劃書1

綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營。

一、市場分析

"不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者，希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發展。

二、員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。

綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工製作的半成品原料，更要善於識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。

三、餐飲公司形象策略

在位於商業區、旅遊景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

隨著，中國政府構建社會主義和諧社會的提出。"和諧社會"已經成為一個醒目的新詞彙。全國上上下下專題研討、專家學者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道。這無形當中推動了"和諧社會"四個字潛在的商業價值。綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務，創造出人類與自然環境和諧相處的新模式。而"和諧社會"四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發展的環境與社會負責的理念。

四、投資計劃

"由點做起，輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時"閃亮全登場"。以後再根據發展，輻射全國經營。

發展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營。

餐飲創業規劃計劃書2

經營目的：

1、利用餐廳現有的會員資源，將健身運動場地與餐廳有機結合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業倡導健身休閑餐廳。

2、拓展將運動、健身、膳食營養有機的結合，回饋民眾一個飲食結構的調整，營養均衡搭配的新型餐飲企業。

3、就帕菲克體育健身品牌組合效應，形成運動型餐廳。

經營面積：

3000平方米、200個休閑餐位

經營目標：

1、設置餐坐200人；

2、人均消費40元；2餐/日

3、日銷售：200人x40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月銷售：午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

設置部門：

一、前廳服務部：22人

餐廳經理；1人合計5000元

主管：1人1200---1500元/人合計1500元

領班：2人800---1000元/人合計元

服務：14人600---800元/人合計11200元

傳菜：4人600---800元/人合計3200元

二、廚務部：18人：

廚務主管；1人

西餐師傅：3人荷台：3人

案子：3人西點：2人

合計26000元

三、吧台：2人800---1000元/人合計元

四、收銀：2人1000元/人合計元

五、pa部：4人550元/人合計2200元

六、庫管：1人1000元/人合計1000元

七、財務：1人1500元/人合計1500元

八、采購：1人元/人合計元

九、經營核算：

1、月銷售額：31元/月毛利率：68%

2、毛利：31元/月x68%=212160元/月

3、人員工資：59600元/月

餐飲創業規劃計劃書3

一 、發展前景

民以食為天，即使自然災害來臨，仍有不少人士看好餐飲業。xx年有業內人士預計，到20xx年中國餐飲業營業額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業的前景看好。

我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。市場前景廣闊。 從投資門檻來說，如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少於人民幣300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫，暫時不開展分店加盟業務。由此可見相對小額投資的主題餐廳處於創業階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強。

再者，我們來看下20xx年餐飲業的消費趨勢：

1.餐飲品牌發展速度加快；

2.低碳成為餐飲發展流行主題；

3.餐飲人才人才呈多元化發展；

4.餐飲信息化，科學化營銷加快；

5.餐飲行業發展層次呈多樣化；

6.餐飲行業政策更規范，行業自律需提高；

7.餐飲主流消費和主流消費群體轉型，收地市轉到省會，由省會轉型到地市，由地市轉型到縣城。

二 、市場分析

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。 SWOT分析：

Strength（優勢）：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

WEAKNESS（劣勢）分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

OPPORTUNITY（機會）分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

THREAT（威脅）分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

三 、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現。

2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個性空間在空閑的時候將以茶餐廳自助式呈現。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現菜單，包含情侶套餐等，個性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。

3.主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務。依據客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。

4.餐廳的餐具以個性為主，為空置成本可以和更多的.應用馬克杯，個性印刷減少成本。

5.一開始客源可能不是很多，可以搭配更多的優惠，在時尚社區如LOFT，學校社團，商務區做體驗和優惠體驗活動，培養客戶。

6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間，但由於它的新鮮感，吸引客戶來說問題不是很大，但也從長遠看存在主題過時的問題，這個方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過我們的信息反饋和會員優惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向，並建立起一個類似於交流平台的系統，搜集信息。

四、 店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房布置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

五、 店面設計

餐廳設計

類型：餐飲

餐廳名稱：MAGIC-BOX

餐廳主題：MAGIC

餐廳結構及大小；主題餐廳（A區域）、個性空間（B區域） 主題餐廳（A區域）：主題餐廳是MAGIC-BOX主要盈利點，以給顧客提供餐飲，休息為主。A區域中細分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧台（收費，點餐及信息服務），A2廚房（為顧客製作餐點），A3盥洗室，A4用餐地（為顧客提供用餐地點）、

個性空間（B區域）：個性空間，MAGIC-BOX的一個創新亮點，主要為顧客（散客、家庭、中小型企業）提供空間並進行設計（可DIY）呈現給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。B區域中細分B1、B2兩部分：B1個性空間大廳（舞台），B2倉庫（存放布置個性空間所需要的材料）。

裝潢設計：

門面及外牆設計：大門設計，羅馬式大門，以西式獨特風格呈現，大門上方裝置LED霓虹字（店名MAGIC-BOX）；

外牆設計，普通紅磚牆，不進行粉刷以及布置，僅在牆上進行塗鴉（一些魔法圖案、個性塗鴉）。

主題餐廳(A區域)：A1吧台設計，設計為一個類似於西方火車站售票廳的樣式吧台，吧台上開啟窗口（透明玻璃窗，也可移動，進行收費、點餐及信息服務）；

A2廚房設計，外觀設計成一個蒸汽機的火車頭，內部設計為普通廚房結構；

A3盥洗室設計，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門結合餐廳大門，類似於羅馬式木門；

A4用餐點設計，類似於哈利波特中魔法學院餐廳的樣式設計，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設計為類似魔法學院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個小型噴泉，並以空心圓式餐桌環繞，周圍根據空間因素放置餐桌和進行布置。

銜接裝潢：A、B區域以活動門板連接（可以在舉辦大型PART時同時連接兩塊區域）A區域的活動門板上貼上和餐廳牆壁一樣的牆紙。

個性空間（B區域）個性空間主要以出租給顧客或者根據顧客要求進行DIY因此不需要華麗的裝潢。

B1個性空間大廳設計，牆壁以白牆為主，裝置一些必要的燈和電源設備外，一頭布置一個舞台，並放置小幕布，裝飾成類似於小電影院的舞台。除舞台外三面各放置一台音響和壁掛式小型投影儀，根據每次布置需要可向牆壁上投影畫面（類似一些世博場館的電影效果）；

B2倉庫設計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設備並放置一個信息技術中心，控制個性空間的燈光，音效和A1吧台的信息。第二部門作為倉庫，不做裝飾，僅放置一些材料工具，並開設兩扇門一扇通往個性空間大廳，一扇為倉庫門材料工具可通過此門運進倉庫避免材料工具從主題餐廳運進（方便實用）。

個性裝潢：所有服務員以魔法師打扮。

裝潢設計理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進入一個特殊場景，通過售票廳吧台和蒸汽機外觀的廚房以及魔法餐廳的場景，在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進行消費享受，在「魔法師服務員」的服務下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次，個性空間仿電影院和世博場館，在顧客布置完空間後可對牆壁投影一些特殊場景，增添影音效果。在個性空間閑置時（無顧客租用），可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦PART時，將連接AB區域的活動門板拆卸，可增大空間（類似做到一些電視劇中的舞會PARTY）。

B. 關於開酒吧的計劃書，希望能夠給個建議，高懸賞！！

開張籌備 2009-12-30 16:48:27

夜總會籌備、籌建計劃書
一、夜總會籌備、籌建的幾個階段：
第一階段：項目考察（籌備階段）:對將要實施的項目進行詳細的調研,具體的內容有：
A、 項目所在地的外部環境是否支持（xxxxxxx……等）
B、依據調研結果寫出可行性報告交給投資者,
第二階段：裝修期（籌建階段）
A、施工前的准備工作：
1、根據投資者的要求進行圖紙設計，如水、電、空調、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對夜總會內所要具備的功能如：各種夜總會包廂、超市、 工作站、接待台、留言台、收銀台、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規劃。
2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。
3、得到批復後進行施工，施工期間要保證施工質量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。
第三階段：設備采購。在場內進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調試（在裝修工程開始後）。
A、空調設備、抽風設備、廚房設備、場內所需傢具等
B、 音響設備、點歌系統、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區所需物品等
第四階段：招聘、培訓前的准備工作（在裝修工程開始後兩個月內完成）
A、制定並經投資者審批通過KTV的有關規章制度、崗位職責、工作流程等
B、制定招聘計劃
C、制定培訓計劃（時間、地點、內容等）
第五階段：員工招聘（在裝修工程開始後第三個月實施）
第六階段：員工培訓（在裝修工程開始後第四個月實施）
A、對員工進行理論培訓（xxxx\xxxx\xxxx\等）
B、 對員工進行業務培訓（xxxx\xxxx\xxxx等）
C、對員工的培訓進行考評
第七階段：工程驗收後申報有關證照（預計一個月）
A、消防合格證、安檢合格證
B、衛生合格證、稅務證、營業執照
第八階段：開業前的准備工作（在申報有關證照時同時進行）
A、開業必備有關物品的采購或印刷
B、開業典禮策劃（在開業前一個月完成）
C、開業後的市場推廣計劃的制定（在開業前一個月完成）
第九階段：開業初期
1、試營業經營管理的工作重點
（1） 日常營運管理：按照公司制定的規章制度進行嚴格及有效率的管理
（2） 建立企業凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養員工的團隊精神形成企業的凝聚力
（3） 實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事後考評總結
（4） 開發客源市場：清楚企業特色，發現屬於自己的客源市場
（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質
（6）對所有工作實施日誌化管理，並依據具體操作進行調整
（7）建立企業對外推廣平台
（8）建立客戶信息反饋、處理機制
（9）建立有效的企業對內、對外的文案資料庫
2、正式對外營業的工作重點：
（1）對試業階段的工作進行總結和調整
（2）繼續按企業既定的管理目標實施管理
（3）建立企業獨特的企業文化
（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額
二、量販式KTV經營之道
A、硬體設備
1、點歌系統
2、歌庫質量
3、音響設計
4、環境質量
B軟體設備：（即管理、服務、市場拓展）

引文來源 夜總會籌備、籌建計劃書 - LEX的日誌 - 網易博客關鍵是具體分析當地的環境和消費方式，沒看到現場，給個模板，你自己分析吧

C. 健康膳食創新創業計劃書

健康膳食創新創業計劃書（精選5篇）

在發展不斷提速的社會中，很多地方都會使用到創業計劃書，創業計劃書是創業者在初創企業成立之前用於取得合作支持或風險投資的可行性商業報告。我們該怎麼擬定創業計劃書呢？下面是我精心整理的健康膳食創新創業計劃書（精選5篇），希望能夠幫助到大家。

健康膳食創新創業計劃書1

經營目的：

1、利用餐廳現有的會員資源，將健身運動場地與餐廳有機結合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業倡導健身休閑餐廳。

2、拓展將運動、健身、膳食營養有機的結合，回饋民眾一個飲食結構的調整，營養均衡搭配的新型餐飲企業。

3、就帕菲克體育健身品牌組合效應，形成運動型餐廳。

經營面積：

3000平方米、200個休閑餐位

經營目標：

1、設置餐坐200人；

2、人均消費40元；2餐/日

3、日銷售：200人x40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月銷售：午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

設置部門：

一、前廳服務部：22人

餐廳經理；1人合計5000元

主管：1人1200——1500元/人合計1500元

領班：2人800——1000元/人合計元

服務：14人600——800元/人合計11200元

傳菜：4人600——800元/人合計3200元

二、廚務部：18人：

廚務主管；1人

西餐師傅：3人荷台：3人

案子：3人西點：2人

合計26000元

三、吧台：2人800——1000元/人合計元

四、收銀：2人1000元/人合計元

五、pa部：4人550元/人合計2200元

六、庫管：1人1000元/人合計1000元

七、財務：1人1500元/人合計1500元

八、采購：1人元/人合計元

九、經營核算：

1、月銷售額：31元/月毛利率：68%

2、毛利：31元/月x68%=212160元/月

3、人員工資：59600元/月

健康膳食創新創業計劃書2

餐飲業是一個巨大的市場，從這行業的人員也是相當的多，畢竟餐飲的門檻比較低。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃。如何才能夠在餐飲業里成功創業，這是很多人都想知道經驗和計劃。餐飲投資商業計劃書以具體的案例來分析，或許能夠幫助得到你。

一、項目名稱

xxxx

二、創業目標

發展以「xx」為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁的文化特色餐廳。xx文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現狀

1、品牌餐廳：xx根香、xx家等這些品牌餐廳已成為「國營企業」的代名詞，由於其不求上進和管理低下已處於淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由於其「高門檻」的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

3、民俗、文化酒樓：由於其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--xx、重慶菜根香；xx等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與「洋快餐」相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

四、市場調研

必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標准門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；並成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜餚。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態）菜糸，最後運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

七、市場策略

產品規范化、標准化、管理科學化、經營連鎖化。並導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩採用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。

3、餐椅、落台、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓台、水牌等必須定做，並有餐廳標志。

4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），並採用全落地玻璃。地面使用目的板，牆壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備）

5、大廳需能容下標准十人台25張（並要扣除落台和員工及顧客通過距離）。最好配有舞台。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含冷盤房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少於300平方米。

8、整個餐廳含有：銷售接待區（大班台、沙發）、吧台（有足夠地方放酒水）、收銀台庫房（2個）、辦公室、雜物間、更-衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子於門前）。

10、門匾採用木製招牌（燙金字）。

11、門旁或前廳設有「xx」。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇後語的漫畫。

15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有「行酒令」。

九、投資費用預算

1、 裝修：130萬

2、 廚房設備：30萬

3、照明設備、空調（不採用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀台：80萬

4、 餐廳用具：30萬

5、 前期廣告費、開業慶典：15萬

6、流動資金：50萬總共資金准備：350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、 廚房：50人

2、樓面（含後勤）：70人。

總經理：負責整個酒樓的經營。

大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作。

銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售。

工作主任：負責樓面的片區管理。

工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作。

營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜。

營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作。

服務員：執行為客人的服務工作。

迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座。

傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席。

泊車員：負責引領客人到店、並照看好用餐客人車輛。

庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作。

收銀員：負責每天客人用餐的結算工作。

吧員：負責酒水的發放和果盤製作。

潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作。

采購員：負責整個酒樓物品的采買工作。

美工：負責整個酒樓的宣傳工作。

維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）。

辦公室主任：負責整個酒樓文件的列印、分發、會議記錄和辦公室日常工作。

稽核：負責監督和檢查收銀、吧台、庫房的帳目核查工作。

質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范。儀容儀表、質量監察等工作。

財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作。

健康膳食創新創業計劃書3

一：公司概述：

本店針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經營面積約五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打，當然小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更多輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

二：快餐店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為一品三笑快餐店，是合資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2、一品三笑快餐店位於南大街商業步行街，開創期是一家小檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業管理知識和對本事業執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

三、經營目標

1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業步行街站穩腳跟，爭取1年收回成本。

2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，並成餐飲市場的知名品牌。

四、市場分析

1、客源：都市快餐店的目標顧客有：到南大街商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：

一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出「物美價廉」等營銷策略，力爭在激烈的'市場競爭中佔有一席之地。

五、經營計劃

1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。

健康膳食創新創業計劃書4

一、創業背景

近年來，我國餐飲業發展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場佔有率，給企業帶來了巨大的規模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業連鎖經營的前列，對行業的規模發展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業連鎖經營還處於初級階段。大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房布置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健葯品的市場分額;樹立「綠色食品」的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手准備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的.就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保

健康膳食創新創業計劃書5

擬定名稱：

辣菜館（辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的川菜系餐廳）

選址條件：

標准門面房，具客運中心、旅遊中心、辦公中心、商業中心、居住中心五個條件，同時還是樂山最大的大學社區，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能藉助周圍各大商場的地下停車場。

餐飲計劃書市場調研：

經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費群以周圍龐大的大學生群、周圍龐大的肖壩路居民群；競爭對手主要為現存和即將開業的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；肖壩路所在商圈過去非常發達，新的商業氛圍全面營造好後，短期內將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈；與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。

餐飲特色：

以川菜主菜系，宣揚巴蜀飲食文化，以"辣"為主色調進行菜色設計，將辣菜文化與時尚元素結合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。

擬定規模：

建築面積100平方米，1開間門面商鋪樓上樓下各50平米，月租金3.3萬元。擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個店面服務員（含領班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內。

開業准備：

2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等，4月中旬試營業，5月1日正式營業。

開業策劃：

試營業兩周，正式開業慶典兩周，活動期間均可享受活動宣傳的優惠；媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。

投資預算：

房租和押金周轉資金16.5萬元，固定資產投資15萬元（裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，傢具裝飾等2萬元），物料周轉資金1.5萬元，合計33萬元。

經營成本：房租3.3萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其餘1.1萬元平時使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月成本支出5.3萬元，每年成本支出63.6萬元。

固定資產折舊：固定資產15萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用於周轉，但必須預算2年後重新裝修。

盈利預算：

預計月營業額15萬元，預計65%毛利（內部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用於折扣銷售）即9.75萬元，固定資產折舊0.625萬元/月，成本支出5.3萬元/月，凈利潤為3.825萬元。年凈利潤為45.9萬元。

生存分析：

單店盈虧平衡點為每月營業額9.12萬元，即平均每天營業額0.304萬元，年營業額109.44萬元。第一年的年營業額如果低於109.44萬元，則不具備生存條件，必須盡快調整或轉賣；第一年的年營業額高於109.44萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額達到180萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。

利潤分配：

年凈利潤45.9萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店，即27.54萬元；年凈利潤的40%用於股東分紅，即18.36萬元。

擴張計劃：

如果第一年的年營業額達到180萬元且凈利潤中用於繼續投資的資金大於25萬元，則第二年開3家分店。

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D. 茶相關產業創業策劃書範文

茶，與中國人有分不開的情愫，不管是歷史悠久的綠茶，溫潤的紅茶，還是清香的烏龍茶、果香的普洱茶等，就算是現在受歡迎的普眾的花果茶，都為人們的心靈提供了一處寧靜之處。下面是我整理的「茶相關產業創業策劃書」，歡迎閱讀!

篇目一

一、市場定位

雲山水榭咖啡屋位於大學城的廣外,與北校區的雲山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景。與北校區所不同的是南校區有著更廣闊的市場。

在格調方面，雲山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受。

咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的設置,以保證成本的回收。

二、管理理念

1.尊重餐飲業人員的獨立人格

2下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務

3互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

4營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性

5.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹

三、部門設置與職責

(一)店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好咖啡屋與學校的交流工作.

工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.

(二)行政人事部

主要職責:1.人員到職與離職的相關辦理

2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理

3.員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業

4.員工考勤,督導並薪資核算

5.對本店各項工作的紀律檢查

6. 做好每次會議的會議記錄

7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒

8.協調本部門與其他部門的聯系

人員分配:本部設正,副部長各1名,檔案管理員1名.

薪酬制度:記時工資制

工作輪班組織:固定單班制

人員考核:

(1)對員工的考核

我們將指定一套指標體系.比如對於員工工作態度,我們將從事業心,進取心,責任心和真誠度等指標考察.每個指標下都有相應的幾個表現層次,每個層次有對應的分數。

考核時,所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現層次相符,以少數服從多數為原則,確定該被考核員工該指標的得分,員工各個指標的分數的總和為該員工的考核總分. 一個季度將進行一次考核.

(2)對管理層工作績效考核

為了對管理層人員的工作能力,態度和業績進行評價,制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評價原則,每個管理人員都要接受來自相關同事,直接下級和自我的評價.從德,績,能,勤方面進行考核。

獎勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)

(三)財會部

實行嚴格的財務管理

實現損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內容包括銷售額,顧客數,顧客平均消費數量,現金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等.

"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的,記錄數據不允許有任何大的誤差:

1.現金的超收和不足只允許0.1%的誤差

2.收銀機操作的出錯率只允許0.6%,造成的損失不得超過0.3%

3.部長必須每小時檢查並簽字確認一次收銀機系統列印的營業報表

收入:食品收入,食品折讓,飲料收入,飲料折扣,服務費收入

其他收入:如最低消費等

營業收入計劃:1.確定上座率和接待人數

2.確認人均消費

3.編制營業收入計劃

(1)食物成本率=1-毛利率

(2)食品成本額=計劃收入成本率

(3)飲料成本率=(飲料成本額/計劃收入)×100%

財務部管理目標:

追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益

1.會計處:(1)顧客的消費結算

(2)結算每天,每班的票據,款項和帳單,並編制相應的營業報表

2.出納處:(1)收集,整理,點核店裡各處銀台的現金收入和轉帳票據,並將其送存銀行

(2)支付店內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用

(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支

(4)准備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況

人員設置及職責

1.財務部長:審查,財務預算(包括現金預算,預算資產負債,預算損益等)

業務預算(包括銷售營業,生產,製造費,產品成本,營業成本,采購等)

在部長大會上作出財務預算策劃:業務預算與策劃報告.

2.會計:日常記帳,復核,盤點,保管憑證單據與銀行帳戶;月,季,年度負責財務總結,盤點

3.每日設收銀員1名:由服務員中挑選,每日設一名部長值班,監督結帳,由會計入帳

憑證與記錄的要求:

1.各種收付業務都要有合法的手續,齊全的原始憑證作為依據

2.各種收入的原始憑證一律要復寫,從不同的渠道匯到財會部門進行核對.

3.各種支出都要根據原始憑證填寫有關報銷單據(如:根據購買文具的發票,收據填寫報銷單.報銷單據整理成冊便於查帳和月,季,年度盤點,審計)

4.收付憑證要定期裝訂,派專人保管

5.各種收付業務要及時,准確記錄

(四)市場部

負責咖啡屋的產品宣傳,促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯系.它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流,銷售情況,是個重要的部門.

市場部人員設置及職責

人員設置:設部長1名,成員3名

人員職責:

部長:協助咖啡屋完成銷售經營目標,督導員工工作;作好各部門的溝通工作;對客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究,調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環境;推廣銷售,根據市場情況與不同時期的需要,組織討論制定銷售計劃,有特色的食品及時令飲品的推廣計劃;參加例會,與各部門建立良好的溝通關系,互相協作,配合,保證營業工作順利進行.

成員:負責各種宣傳海報的設計,繪畫,為各種促銷活動出謀劃策;及時收集客戶調查表並加以統計;進行網頁的維修工作,並及時更新網頁內容.

市場部工作范圍

市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。

采購部

咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負責咖啡屋所有食品原料,經營物品的采購,驗收`進出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分.

1、采購部人員設置及職責

采購部人員設置:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名

人員職責:

2、采購工作流程

采購部接到需要采購的貨物清單後,由部長負責對待購物品的數量和價格作出預算,並將預算款單遞交財政部申請購物經費,並由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末核查, 采購經費將交給采購員外出采購貨物,貨物采購完成後,由本部門對貨物進行驗收盤點並詳細記錄.

3、采購部采購原則

誠實守信、以需待進、采購渠道穩而多

4、采購管理和方法

采購計劃:采購之前編完詳細的采購計劃或需貨單.其編制必須建立在了解市場需求和商品貨源情況的基礎上.結合商品庫存動態,分別提出具體品名,規格,質量,數量,進貨日期,最後統一平衡後決定采購種類和數量.

(五)酒水服務部

酒水服務部作為咖啡屋的重要組成部分,它的目標是向同學們提供以各種飲料為代表的有形產品,並提供滿足顧客需要的,恰到好處的服務,增收節支,開源節流,為咖啡屋樹立良好的社會形象.

人員設置及職責

人員設置:設部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干

職責分工:

部長:主持全面工作,確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃,統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量,對酒水的采購要求和質量有領導責任;教育采購員和服務員法規法則,抓好其思想;業務培訓工作,開展文明禮貌教育。

服務員:迎接客人,引客入座,招待客人;供應酒水食品,為客人提供熱情優質服務;

結帳;清理檯面,做好衛生工作;按規定開啟單據,保留好以做核查。

調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研製新品種。

點心飲品師傅:負責各種點心飲品的設計及製作

值班人員及開放時間

開放時間:配合學校的熄燈制度 周日至周四 11:30~~22:30

周五至周六 11:30~~23:30

值班時間安排:第一班:11:30~~13:30

第二班:13:30~~16:30

第三班:16:30~~19:30

第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30

每個時間段安排2名服務員,1名調酒師,周四周五下午開始及周六安排3名服務員,2名調酒師.具體的人員安排將根據各員工的課程表由行政人事部進行安排.

附表

員工守則與店規

1、人事記錄:

員工到職前須填寫人事表格,提供正確個人資料和近照.在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部.

2、員工證

員工在當值時須佩帶員工證.如有遺失,應立即報告,打理補領手續,離職時須將員工證交還.

3、考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作.員工應准時上班,直至規定時間下班為止.如有任何調班, 先得到部門主管允許.

4、請假手續:如因緊急事故或患病而需要請假,應即通知主管行政人事部批准.未經告假而擅離職守者,作曠工論.如申請病假,需出示注冊醫生簽發的病假條.

5、工作責任

員工必須忠誠,工作勤奮,對上級服從,對同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負起分內工作責任.

6、服務態度

對顧客經常保持禮貌及微笑的面容,客氣應對,不可與顧客發生爭執.如發生事故,應立即通知上級領導處理.

7、儀容

須經常保持儀容清潔整齊,指甲應經常修剪.從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時必須把頭發盤入頭巾內.

8、操守行為

員工嚴禁在店堂內粗言穢語,吸煙,飲食,隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜.並且嚴禁在點內聚賭,盜竊,吸毒,酗酒,營私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴重者將送交警方.

9、拾遺

如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領回.

絕對不能意存貪念或據為己有,一經發現將以紀律處分.

10、攜物出店

員工進出店時,除預先經有關部門主管發證明文件核准外,不得攜帶任何店財物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理.

11、防火和火警

員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全.如遇上火警,應保持鎮定,傳呼同事協助及通知上級報警,關閉現場電源及煤氣閥門,並迅速協助客人撤離火警現場。

篇目二

一、茶吧理念

現代生活豐富多彩，以經營花式咖啡、奶茶與飲料為主的水吧逐漸在國內如春筍般地出現。到水吧休閑、聊天、交友、飲用咖啡和各種飲料已經形成了新的時尚。在商機無限的現代社會，奶茶等各種軟飲料的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。我們茶吧的理念是「遠離鍵盤，追求健康」，為在校大學生及慕名而來的社會人士提供一個健康、愜意的休閑場所,讓所有光臨我們休閑吧的顧客可以嘗試健康的飲茶及生活方式。

二、 茶吧介紹:

公司名稱：SC音樂茶吧

名稱意義：以此兩個一筆繞成的字母為名，它代表了各種心情，各種事物。SC奶茶，各種意思。

對於還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業後收入不可觀，對於我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益於小店發展的。復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶和其他飲料的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對於有些消費者來說，溫馨浪漫的環境，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊

聊天，會是一種享受。我們針對的消費群體主要是本校的學生，副業格子鋪、桌游游戲等。吸引廣大青年人消費者，以、「健康生活」為宗旨，進行多種產品的銷售。

三、 內部結構：

店長：負責統籌兼顧策劃未來發展方向，協調關系，對店內的重大決策作出決定。人力資源中心由店長負責，為培養各方面的人才。負責店面產品數量質量的檢查工作，負責店面清潔衛生的監督工作。

營銷主管：負責小店的營銷策劃、促銷策劃、形象策劃。負責市場的調研發現市場的變化提出研發或引進新產品的建議。負責聯系供應商，保證原料的供應穩定

財務主管：按照會計核算規范要求做賬，負責資金調配、具體承辦貸款等融資工作審核、監督資金的盤盈、盤虧、報廢清理及貨款結算和處理。根據年度生產經營綜合計劃編制財務收支計劃和成本計劃。

店員：負責產品的製作，為消費者服務，店面的清掃等

四、場地及設施

主要設施：吧台，桌椅，茶壺，特色的杯具、餐具、空調，桌游，格子鋪，許願牆、WIFI(無線網路)，音響設施。

市場分析

一、 STP分析

S(市場細分)：健康生活已成為當今社會的主題。愉快的大學生活，總要有地方放鬆心情，休閑茶吧將不僅僅是解渴，更是一種生活由於生活節奏的加快，人們的身心壓力也漸漸加重。此時的他們渴望

有一種拋開世俗雜念、全身心地釋放自己的休閑方式。休閑茶吧為人們提供了一種清晰舒爽的氛圍，從中品味出人生。

T(目標市場):休閑茶吧的經營宗旨是讓為了讓身心疲憊的人們提供一個讓他們休閑娛樂、釋放自己的場所。SC茶吧目前的目標市場主要是面向學校全體學生及教職工和鄰近的一些居民。學生對享受生活的消費能力還不太樂觀，但SC茶吧會根據消費群體的所能接受的消費能力來制定相應的經營思想、方針及營銷策略和服務系統。

P(市場定位)：SC茶吧主打經營產品是各類茶葉，此外SC茶吧還經營各類的類似茶飲料及水果和甜點及休閑小吃等。SC茶吧的另一大亮點就是桌面游戲及格子鋪。SC茶吧經營的產品不是單一的而是多樣化的。根據各類消費者的需求SC茶吧相應地推出了各種產品來滿足消費者。通過對學校的師生職工及鄰近居民的調查得知人們對茶的需求是很樂觀的，有60%左右的人表示樂意以休閑品茶的方式進行身心的釋放。SC茶吧由此制定出一系列針對性的營銷策略，打造出「一份溫暖，一杯清涼，盡在SC茶吧」的新世紀口號!

二、SWOT分析

S(優勢):隨著人們生活水平的提高，大學生的消費將向休閑娛樂次發展。隨之奶茶館休閑業也不斷崛起，奶茶也漸漸在人們的生活中扮演著一個重要的角色，許多社會活動也由酒桌轉向茶吧等休閑場所，例如：慶生會，節日聚會等。奶飲茶將不再僅僅是解渴，而且還欣賞，新奇愉悅心情的作用，非常符合現在人們的消費方式。

W(劣勢):俗話說：事非經過不知難。缺乏經驗是我們所面臨的最大的問題，當然經驗的獲得是在實際操作中才可以體現出來的。除此之外，對一些奶茶的品種的保養，調配都需要去認真的學習，這樣才能保證奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顧客。

O(機會)：茶吧休閑業作為一種新興服務產業也越來越多的受到消費者的青睞，一些新的茶品的出現也給茶吧休閑業注入了新的活力，休閑放鬆之餘，亦創造了一個新的溝通環境。

T(威脅)：市場是瞬息萬變的，特別是對於一個新興的產業來說，市場的變化所帶來的威脅有可能是致命的，地域口味的差別也有可能導致某種奶茶的暢銷或滯銷。當然以上的威脅可以通過對市場信息的准確把握來規避。

目標市場及市場容量

(1) 目標市場

短期目標市場：職教集團在校學生及教職工 長期目標市場：揚州各界人士→連鎖店

(2) 市場容量的變化趨勢

從整體市場來看，隨著生活節奏的加快，人們迫切需要一種釋放壓抑的渠道，茶吧市場呈快速增長的趨勢。校大學生在學業與事業方面的負擔日趨沉重從而需要一個場所或一種方式來娛樂自

己。休閑茶吧將會是學校學生與教職工首選的休閑娛樂場所。城市作為一個擁有較大消費群體切數量相對不變的市場載體，其容量將成一個快速增長的勢態。

營銷策略

一、產品策略

根據廣大學生的需求和要求在廣告的策劃上追求新意和藝術性，著力於學生的需求，以服務於學生為主。

我休閑吧的創辦旨在向廣大師生倡導一種健康的生活方式，推出的產品正好符合現代追求健康生活模式的都市時尚一族。

並且利用桌游這一我休閑吧特有的互動游戲，以及格子鋪這一學生購物淘寶的新寵，將吸引一大批的同學光臨我休閑吧。

二、定價策略

根據實地的市場調研結果確定合理的價格。根據產品的不同確定不同的價格。

三、促銷策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式： ①開業典禮，讓學校的人知道我們的店面開業了; ②利用在學校的人際關系，多做宣傳; ③藉助於互聯網進行信息發布;

④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品

推廣方面我們將分為三個階段：

前期推廣：主要以廣告、傳單的形式在學校發放 、首先要讓同學們了解我們的產品和店鋪。吸引他們的注意力。

中期推廣：大打特色牌，這一時期的宣傳主要是向學生推薦桌游和格子鋪兩個項目，通過發放試玩邀請卡，免費提供格子方便同學進行物品選購。

後期推廣：在後期可以實行會員制，或者積分制，積累一批固定的客戶群。隨著小鋪的持續經營，我們將不斷推出新花樣，新產品。 在店內擺放一塊供顧客留言送祝福的「心語牆」 公關：

1、同學校四大學生組織以及各個社團聯合舉辦一些有意義活動，一方面可以體現我休閑吧為學生服務的宗旨，另一方面也可以提高知名度，擴大影響力。

2、成立健康休閑俱樂部，俱樂部成員向同學們定期宣傳健康生活常識等，同時俱樂部成員關顧我吧，我們將給予一定的優惠。

我精心推薦

E. 網吧活動策劃方案

網吧活動策劃方案 篇1

20xx網吧國慶活動策劃方案包括活動目的、主題、內容等等。活動目的：網吧中秋節活動結束不久，利用現有資源在十一期間再次組織活動以帶動人氣及銷售。

網吧國慶活動主題：星光閃耀慶國慶，縱情回報顧客情。具體可根據網吧實際情況而定。活動時間可定為黃金周放假期間10月1日—7日這七天。

網吧國慶活動內容：1、國慶活動期間凡在網吧消費10元及以上即可獲得飲品一份。

2、十一LOL網吧競技活動，或者逆戰校園體驗賽等等，比賽規則按指定規則，屆時由官方工作人員親臨現場指導，服從裁判。

3、網吧幸運轉盤送大禮，凡在網吧充值達到一定數額或辦理會員的顧客都可獲一次機會，建議以軟體操作，增加真實性和樂趣。

4、水吧飲品搶購頌，國慶活動期間每日推出一款飲品做活動並給出驚爆價，可限定數量，比如10月1日活動飲品只賣1元，限定前30名購買者。

5、會員充值活動，活動期間會員累計充值達100則返利20元，充值滿200返40元，可以此類推。

此外網吧國慶活動廣告宣傳工作也要做好，最好充分利用現有資源來做推廣。

網吧活動策劃方案 篇2

一、活動安排預設：

1、聖誕節當天舉行「充值抽獎」活動。

2、25日聖誕新年網友網吧游戲主題活動。

3、25日當天安排員工扮演聖誕老人在網吧來回巡演，限量贈送合影照片。

4、對聖誕當天過生日會員，網吧採取禮品贈送或者免費上網。(需真實相關身份證明)

5、當天，准備些精美小禮物，送給光臨的顧客，一定能博得大家的好感。

二、網吧內部准備工作參考：

1、提前幾天做好，選取一些聖誕裝飾，如：聖誕樹聖誕老人頭像拉花雪花精美聖誕POP海報等張貼在網吧內部，聖誕樹放在網吧門口或大廳內顯眼位置。

2、開通聖誕節許願牆，以網站的形式在首頁加以連接。程序很多，在網上找下都可以找到，如果網吧自己不能做的話，還可以超連接到其他知名網站。

3、自己做些或者網上找些比較漂亮的牆紙，提前幾天設置到每台機器桌面，讓顧客提前感覺聖誕到來的氣息。

3、買1-2套聖誕老人全套服裝，和員工帶的聖誕帽子，不僅詼諧有趣，還增添網吧的氣氛，讓顧客感到網吧很人性化，很溫馨。

4、聖誕節之前最好網吧內部開一次小會，和每一位員工都溝通下，讓員工了解期間的重要性，使她們在節日期間更出色的發揮自己的服務標准。

三、活動具體實施計劃：

1、充值抽獎活動：

對於當天每位會員充值10元以上的，都有一次抽獎機會，也可重復抽獎但要分次數。

抽獎准備工作：最好做一個由全部紅紙包裝的抽獎箱子，這樣也顯的網吧也比較正規。不要隨意拿個小盒子，要做就做最好。還有就是，抽獎的字條不宜過大也不宜過小最好比訂書針寬度稍微大些，然後做成長條用小型訂書機訂好。抽獎盒子放在網吧吧台，最好有一人專門負責，然後打扮成聖誕老人的模樣，招攬顧客。同時也是避免收銀人員在人多的時候忙不過來。

獎品：但凡進過貨的網管都知道各商品價格，老闆不用說了。獎券裡面送點5元充值費、10元的最高設幾個50元的上網費投入沒什麼可說的以上網費為主，多送。然後其他商品，再寫些：玻璃瓶的1元可樂、干吃面、礦泉水、餐巾紙、還有咖啡等等。這些進價都比較低。自己適當掌握，以最小的投入，換回的人氣確實無法比擬的。

2、現場游戲主題活動

顧名思義就是游戲競技比賽。前提是，網吧負責人員必須掌握本網吧的一些玩家人群，也就是玩那款游戲的比較多，例如本人網吧，玩魔獸爭霸、實況、勁舞的比較多，而且在大學附近，玩競技類游戲的比較多，那這個數據是根據每天所看到的，還有就是游戲伺服器本地PF值顯示統計出來的。那本人就選擇魔獸爭霸。但在宣傳的時候，必須要規定好幾點。到臨近1小時左右的時候，就開始用廣播或者網管喊話的方式，把現場參加比賽的玩家拉在一塊，進行分組。因為不是正式的比賽，所以可以隨意分組比，且要注意，如果負責人不清楚此游戲規則事項，最好找一個本網吧長期的老玩家，進行協助。比賽若成功舉行，那麼給人家一些上網費等其他禮物，作為辛苦費嘛，這個提一下。

比賽時候，無需免費開機比賽，讓她們用自己的卡上就可以，那麼凡是參加比賽的，網吧都可以派送一些可樂和礦泉水之類的贈品。獎品呢，建議還是多贈上網費為主，其他為副。

3、聖誕老人巡演及派送照片

我覺的`，網吧讓員工穿著聖誕服裝傻乎乎的站在門口，當應客童，沒有一點創意。既然聖誕老人有了，何不讓1-2個聖誕老人在網吧內巡演呢，事先在聖誕老人口袋裡裝一些小飾品或者糖果之類的。穿梭在網吧各個區域，做一些搞怪的動作，保證女孩子都特別喜歡。然後，看到一些常來熟悉的顧客，多少派發點禮物。禮物不在大不再貴重，在於一個網吧出乎意料的創意。如果能使上網顧客感受到這個網吧很有特色，很人性化，那麼就是成功了。

在一個就是，在不繁瑣的情況下，再加一個可以事先裝備好一個相機，聖誕老人一邊走，一邊說：「誰和我照相?」保證肯定會吸引一批顧客，此時相機按下鏡頭，在有條件的網吧，還可以把照片做成4寸或者5寸列印出來，免費送給顧客。我相信，此舉比受歡迎!

4、生日會員優惠政策

網吧可以提前做出宣傳：凡是聖誕節當天過生日的會員朋友，在本網吧可免費上網2小時，或者是贈送5-20元不等的上網充值卡、其他禮物。還是那句話，禮物不在貴重，代表一份小小的心意，讓顧客獲得好感，吸引他們才是最重要的。

需要注意的事項就是，必須拿身份證來驗證生日日期。

5、免費贈送精美禮物

這個，不說太多了。負責人自己掌握好了。上網顧客來的時候，不妨吧台收銀MM對顧客說一句：「聖誕快樂」!很簡單卻又很溫馨的一句話。

四、前期宣傳參考：

1、做幾張海報貼在網吧收銀台旁邊或門口，寫上聖誕節各活動詳細情況。

2、在網吧電腦桌面，做些好看的壁紙，順便也打上聖誕活動詳情。

3、有網吧主頁的，不妨在主頁上加上一個「聖誕專題」引導連接。

4、如果收費系統或桌面廣告支持遠程隨時更改調用的話，不妨在顧客上機下機前彈出一對話框，能達到較好的宣傳目的。

5、通過網管培訓，讓網管向一些經常來的顧客多多宣傳當天的活動內容。

網吧活動策劃方案 篇3

一、活動主題

歡慶元旦，狂歡停不下來！

二、活動時間

20XX年1月1日——20XX年1月3日

三、活動內容

活動1——你挑戰，我買單！

活動流程:

1.金豆商城添加兌換商品LOL挑戰券，單價100金豆，每天10張。

2.事先安排一位LOL「大神」接受玩家挑戰。

3.玩家購買挑戰券後，與大神進行1V1SOLO賽

4.若玩家勝出，可享受當天免費通宵卡一張，並且贈送2000金豆。

活動2——新年大回饋

1.會員充值100元，獎勵30元+2000金豆，

會員充值200元，獎勵100元+5000金豆；

2.新辦會員用戶可享受11元免費吃喝大禮包。

活動3——LOL強強對決

活動流程:

1.金豆商城添加商品LOL對戰券，單價100金豆，共10張

2.吧台登記玩家信息，及游戲ID、大區。

3.人數夠10人次，選定時間舉行5V5召喚師峽谷對決

4.游戲結束每人獲得50元網費，獲勝的一方每人

還可獲得價值2300點券英雄聯盟皮膚一個（或其他獎品）

注意事項:預留10台空閑機器.比賽大區選定可根據實際情況

活動4——跨年超級秒殺

1月1日：

24:00-20160金豆（或216元網費）

13:00-100元網費

18:00-4600LOL點券

20:00-金蛋卡一張

22:00-50元網費

1月2日：

11:00-2016金豆

15:00-抱枕一個

19:00-50元網費

21:00-銀蛋卡一張

22:00-LOL喪屍皮膚一款（或60元網費）

1月3日

00:00-銅蛋卡一張

17:00-2016金豆

20:00-抱枕一個

活動5——天降鴻運

1月1日：

00:00--LOL源計劃皮膚一款

11:11-2016金豆券兩張

18:55-榮耀AM115半入耳式耳機一個

1月2日：

12:12-抱枕一個

19:55-6868金豆券一張

1月3日：

13:13-6900LOL點券

20:55-通宵卡兩張

活動6——蛋蛋轉一轉

1.金蛋卡-3張（使用說明：1月4日-1月11日期間每天可以免費上網三小時，中獎概率建議50/萬~100/萬)

2.銀蛋卡-3張（使用說明：1月7日-1月31日期間每天都可以免費早市，中獎概率建議50/萬~100/萬)

3.銅蛋卡-3張（使用說明：1月4日-1月9日期間每天上網都可以獲得網吧贈送的飲料一瓶，中獎概率建議50/萬~100/萬)

（以上活動方案以及獎品僅供參考，網吧根據實際情況自行修改）

網吧活動策劃方案 篇4

總結經驗,互動娛樂,提高知名度,打造品牌促進網吧更好的發展,讓更多的網民認識網吧.提升網吧的凝聚力,更大程度的番茄調動員工的工作積極性.總結網吧幾年裡的不足與優點.在以後的工作中把網吧發展的更好.促進網吧互動性,與網友進行交流與溝通.從玩家的反映中更真實的發現不足。

活動（1）——太陽機台搖獎

讓來網吧上網的玩家,在享受到五一網吧火熱的氣氛的同時,也可享受到新奇便利的網吧抽獎服務

活動日期：5月1號－5月7號每天下午6點

獎品是免費上網3小時

活動（2）——月亮會員每天8點到11點免費上網在A區

活動日期5月1號－5月7號

活動（3）——太陽沖直：沖10元送3元

沖30元送15元

沖50元送31元

沖100元送101元

沖100元以上的沖多少送多少

活動（4）——西瓜游戲5月1號－5月3號每天下午7點跑跑車比賽

第一名免費上網3個小時

第二名免費上網2小時

第三名免費上網1小時

5月1號－5月6號勁舞團比賽

第一名免費上網3個小時

第二名免費上網2小時

第三名免費上網1小時

F. 水吧營銷策劃實施方案

水吧營銷策劃實施方案

為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，就常常需要事先准備方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶「文件頭」形式下發。那麼我們該怎麼去寫方案呢？下面是我幫大家整理的水吧營銷策劃實施方案，歡迎大家分享。

水吧營銷策劃實施方案1

一、活動背景：

中秋是酒類下半年銷售旺季的開始，淡季做市場，旺季做銷量，因此，此次中秋節以月圓家圓酒團圓為主題，打開市場，拉動市場銷量，為市場旺季的到來做一個良好的開端。

二、活動目的：

三、活動時間：

四、活動內容：

1、活動主題：月圓家圓酒團圓。

此次中秋佳節，月圓、家圓之際，更應當酒團圓，當酒團圓之際，便是把酒暢歡得大禮之時。

2、活動方法

凡是在活動時間內消費本品，只要湊集本酒各大系列的其中一款，即可獲得相應的獎品。

大家族系列：指定影樓家族全家福系列套餐

友情系列：指定影樓友情系列套餐

愛情系列：指定影樓愛情系列套餐

小家庭系列：指定影樓小家庭系列套餐

3、活動宣傳：

一是充分發揮宣傳海報等POP作用，各地經銷商及零售終端等網點，廣為張貼海報;二是充分利用電視、展板廣告，公交車移動廣告。

五、活動效果

此次促銷活動，中獎額不高，但中獎率卻很大，在中秋佳節這個闔家團圓的氣氛中，刺激消費者進行消費活動，為旺季銷售拉開序幕，奠定一個好的基礎。

水吧營銷策劃實施方案2

一、前言

本水吧是一家有著自主性和創新性的的經營個體，隨著市場經濟的不斷繁榮，中國消費水平不斷進步發展，需求高質量飲品消費者數量在中國國內的與日俱增，所以用點連線，以線帶面是本水吧今後市場開拓的重要新方向之一，為了提高本水吧的競爭力，本水吧特別在提高口感，加強營養等方面推廣高質量的`飲品，以贏得更多的市場。

（一） 本建議主旨

1、 讓更多的消費者了解我們高質量飲品，並引起他們的購買興趣。

2、 開拓和建立新的銷售渠道，擴大消費群體，增加銷售量。

3、 降低銷售成本，節約一些不必要的、浪費的傳統模式所需的銷售費用。

（二） 本策劃書建議實施期 自20xx年X月X日至20XX年X月X日

（三） 本策劃預算成本為20萬人民幣

二、目標市場分析

1、產品情況分析：

弄清產品目前的地位、能力、目標、和制約因素，為市場細分、選擇目標市場和市場定位提供依據。

飲品的個性內涵，產品的原料和生產環節都有質量和技術保證。產品的有勢比較，本水吧飲品是自主性高質量調制，比同行業競爭者的飲品質量更優。

2、市場細分

通過市場細分可以更精緻地分析，使自己處於有利的地位，發揮更好的推銷效果，增加水吧的利潤。

市場細分的條件：

①可衡量性：劃分不同的消費群體，並對消費者的特點和需求予以衡量。

②足量性：根據細分消費者的大小和利潤確定單獨價格的高低。

③可接近性：對細分消費者進行有效促銷。

④穩定性：細分出的消費者所具有的需求和慾望的差別應在一個較長時間內得以保持。 因此該公司產品的目標市場人群是:時尚、白領、年青人。

3、市場細分的劃分

根據消費對飲品要求，把本水吧消費者細分為：

個人消費者----青年時尚人群（主要指年輕白領和青年學生）：年輕白領生活時尚，

收入豐厚有購買需求和購買能力；青年學生，特別是大學生，追求時尚，他們往往可以自主消費，也是有重復購買需求和購買能力的人群。

這個市場十分巨大，要作為本水吧的主打市場。

這個市場的客戶關注我們飲品的口感、價格甚至是外觀，在針對目標消費者做飲品要注重加強產品各個細節。

4、目標市場范圍選擇策略

本水吧製作各種各樣的飲品，並且每年都在研究和發布新的口味。並且本水吧的種類齊全。因此本水吧把飲品的主要目標市場人群分為青年人、大學生、白領。而且這些人群，特別是本水吧的消費者，都是走在時代前列，多與時尚接觸的人群。

三、市場定位

實行無差異的營銷策略：我們針對我們的產品特點。 市場定位策略

1、比附定位：本水吧憑借先進的技術、周到的服務，在同行業競爭中搶占消費者。

2、利益定位：根據飲品所能滿足的需求來定位，可以定位為「品味常在」。因為消費者在回答「這杯飲料能給我帶來什麼」這一問題時，有很強的傾向性，我們能給消費者帶來高質量的品味體驗。

3、 質量/價格定位：結合對照質量和價格來定位，可以把本水吧的飲品定位為「優質實惠」。

四、營銷設計

（1）電子郵件推廣

電子郵件是最有效的`網路許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。前者通過廣泛發布郵件信息獲得第一注意力；後者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果。

（2）資料庫策略

注重調查消費者資料、訪問統計等數據的收集整理，並進行客觀分析，對消費者行為進行引導是推廣的核心。

A．調查： 搞一些小調查，問一個有趣的問題，讓訪客投票。投票者也許會在明天或下周再來查看調查結果。

B．有獎活動： 持續的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪客來說稍有用即可。他們會常來看結果。

C．小測驗： 要有小測驗，每周公布答案。參加者會來看正確答案。

D．新聞： 提供與主題相關的新聞。一般人都喜歡最新的新聞。你如能成為他們的第一手來源，他們就會重復光臨。

（3）口碑推廣

通過免費飲品，或者策劃的新載體，按照口碑推廣的慣用套路促使用戶幫我們進行口碑宣傳。

總結：以上的營銷策略我們還需要根據實際的實施效果在實施過程中進行實時監督，並在必要時候進行改進修正。相信在這個網路營銷策劃書的指導下，本水保的產品和形象推廣會取得良好的效果

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G. 咖啡廳的策劃案怎麼寫

第一部分：背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

第二部分：項目介紹

這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧台坐落在正中央，吧台後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。

第三部分：創業優勢

第四部分：預算

1、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

（1）外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標准裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

4、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

（1）沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

（2）音響系統。 共計450

（3）吧台所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

（4）產品製造使用所需的吧台、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

凈水機，採用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一台，有點要說明的是，最好是買兩台，不然夏天也許會不夠用。

製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

6、開業費用

開業費用主要包括以下幾種。

（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；預計3000元

（2）營銷廣告費用；預計450元

7、周轉金

開業初期，咖啡店要准備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的費用

H. 酒吧營銷策劃，酒吧營銷管理計劃。

現代酒吧營銷方案
一、現代酒吧：

「有音樂，有酒，還有很多的人……」，一般人對酒吧的認識似乎只至於此，做為西方酒文化標准模式，酒吧越來越受到人們的重視。「酒吧文化」悄悄地，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。

酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如「HardRock」、「單身貴族」、「黑匣子」、「親密伴侶Sweet heart」等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異誇張的牆面畫，別出心裁的題記，大多出於顧客隨心所欲的塗寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的牆飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、佔地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。

二、 性質：
酒吧是一家綠化完善、環境雅緻集娛樂休閑於一身的大型的露天酒吧。

三、 地點：xx
佔地面積：90米X60米=540平方米

四、 經營范圍：

1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主；

2、推出奶昔、果汁一系列特調凍、熱飲品；

3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；

4、精美別致水果果盤（可售可贈）、鮮果沙律等；
、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等）

五、 布局：
1、水吧吧台：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。
①、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便於疏散客人。
②、酒櫃新穎有格調、櫃頭內最好配有燈光，周邊有關於酒吧文化的畫及圖片裝飾。
③、水吧吧台檯面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。
④、吧台前台吧椅要簡單、休閑，便於移動。
⑤、水吧吧台冰櫃及冰桶要充足，且電源穩定。
⑥、吧台燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺。

2、休閑走廊：
①、構架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境。
②、休閑走廊要敞雅，便於客人感受酒吧的優美環境及氣氛。
③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放鬆及醒酒的作用。
④、走廊中間設有若干個休息亭，便於客人休息。
⑤、走廊樑上懸掛小燈籠、或光線暗的燈具。
3、休閑古亭:
①、簡單、仿古格調，以竹或木材為材料.
②、休閑亭要雅緻，讓客人有種一看就想逗留的感覺。
③、亭內設有娛樂設施，如：射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等。
④、亭內擺設少許乾花或盆景。
⑤、亭內台椅要高檔於大眾休閑區的台椅，有種層次感。
⑥、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。

4、大眾休閑區（消費區）：
①、桌、椅要舒適，便於移動；
②、台與台之間距離不要太過於擁擠；
③、休閑區地面不要太滑，水泥地即可；
④、台上設識別台牌，燭光、及水吧產品價格表（普通）；
⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。

5、娛樂區(舞台區):
①、舞台為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節目現場氣氛；
②、背景為投影幕布,隨時可更改內容,也便於看集體足球賽；
③、背景畫設計趨於前衛,最好與酒吧文化有關；
④、燈光設計,色彩豐富；
⑤、整個酒吧音響設備要到位。

6、綠化區：;
①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點；
②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向於大眾化；
③、綠化區需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化；
④、綠化區管理也很重要，最好有人管理；

7、停車場：
①、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用；
②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全；
③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛生間：
①、對於露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；
②、衛生間布置不要過於普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風格。
③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生.

六、酒吧服務人員：
①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善於觀察與處理；且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。
②、水吧吧台人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器；操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、 服務員及服務生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、 陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強；能留住顧客。
⑤、 保安人員：工作認真、務實，善於調解糾紛。
⑥、 清潔工：工作認真，不怕臟、不怕累。

七、娛樂項目：
1、大屏幕投影：精彩足球賽（世界盃、歐洲杯、甲A、甲B）直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
2、 助興歌舞表演、小型個唱會、相聲等文藝節目演出。
3、 即興點歌、卡拉OK大獎賽。
7 F( Z; g2 H3 M% G( u迪吧，酒吧，DJ，舞曲論壇社區門戶，襄樊DJ論壇4、 客人才藝展示（報名即可）。
5、 互動、競猜有獎游戲。
6、 射飛鏢、撲克牌、跳棋、堆積木、玩骰子等娛樂項目。

八、價格定位：
1、由於面對大眾且環境優雅、服務質量價格定位將趨向於中等偏上。
2、 具體定價如下：
酒 類：
喜 力 180元/打（12支） 16元/支 12元/罐
青 島 96元/打（12支） 10元/支 8元/罐
金 威 72元/打（12支） 8元/支 6元/罐
珠 江 50元/打（12支） 6元/支 4元/罐
蘇打酒 120元/打（12支） 12元/支
長城干紅 65元/支
雞尾酒 12元以上/杯
天地1號 10元/支

飲 料：
可 樂 8元/支 6元/罐
雪 碧 8元/支 6元/罐
七 喜 8元/支 6元/罐

醒酒類：
可樂煲姜 8元/杯（熱）
檸檬茶 8元/杯
蜂蜜茶 10元/杯
奶 茶 8元/杯
果 汁 10元以上/杯

水果盤:
小果盤 28元/個
大果盤 38元/個

小食類：
鹵水系列 10元以上/碟
鹽焗系列 10元以上/碟

烤烤系列 1元以上/串
土豆條 3元/碟
話 梅 3元/碟
陳 皮 3元/碟

贈送品
花生米 贈送品
青 瓜 贈送品

3、優惠促銷價：
每逢節日或活動期間，本酒吧實行優惠酬賓，優惠價格不等。具體優惠以折扣形式為主。
九、酒吧注意事項：

一家高水準的露天酒吧要具備四個基本因素：
1、質量可靠、包裝精美的酒類及美味可口、精緻新奇的水吧飲品；
2、 價格適中的消費水準；
3、 工作人員禮貌面又周到的服務；
4、 舒適、激情的休閑氣氛；
5、 完善的娛樂設施及娛樂節目；
6、 層出不窮的促銷手法；
7、 完善的管理制度及安全的治安管理

參考：http://www.yanyijia.com/html/41942.html

I. ktv管理計劃書範文3篇

稿管理好KTV要有一份好的 工作計劃 ，本文是我為大家整理的ktv管理計劃書 範文 ，僅供參考。
ktv管理計劃書範文篇一：
要管理一家KTV並不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規范優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等 管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的 管理知識 和工作中 總結 的 經驗 ，擬定如下經營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。

一、管理部分：

KTV場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理， 規章制度 的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理， 企業 文化 的建設等。

(一)組織建設和管理：

做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立 崗位職責 ，各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做， 有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做，做到什麼程度才能不超越自己的范圍，人 員不致於閑置。

其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏， 總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

(二)建立完善的規章制度：

「無規矩不成方圓」做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標准、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什麼該做什麼不該做。

另一方面著眼於細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。

(三)現場營運的監督管理：

KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前准備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標准。 第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷准備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

(四)企業文化建設：

何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為准則。

為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾，如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為 市場調查 、 市場營銷 、塑造品牌。

(一)建立市場調查機制，進行市場定位：

KTV市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。

KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然後把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

(二)確定目標市場，採取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的採取一些促消策略。 如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。

(三)導入KTV創業形象識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。

②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標准顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。

③行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

b對外：市場調查、 廣告 宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。

經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善於發揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
ktv管理計劃書範文篇二：
一、前言

隨著都市生活節奏的加快和壓力的增強，人們的減壓和夜生活格局也越來越多元化，於是娛樂高度發展之下 競爭也越來越白熱化!戰略化!娛樂業作為時尚與個性的代名詞，其環境，音樂，服務，要求也越來越高，如何是公司立於不敗之地，實現可持續發展，永續經營，進而塑造金牌，品牌效益，無疑是我們的使命與挑戰! 任何時期「管理出效益，質量求發展」永不落伍。無論是戰略主義，細節主義，還是創新主義，對於夜場來講，單純拼檔次，比規模勢必在未來競爭中落敗!本土娛樂業正逐步邁向「核心經營，創新化經營」的精細化，特色經營轉型時期。此處特色經營非指特色產品，乃是經營策略與戰略上之特色與創新。戰略決定企業的高度和能否走的更好，更遠!!

量販KTV的盛裝開業，其影響力，不容質疑，此次提檔升級，將是本區域娛樂業的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰和競爭!作為本區域較大規模的KTV必須著眼未來，才能先人一步!因此，管理和質量，創新對企業的未來起著決定性作用!我們希望在未來的競爭中，通過規范管理，提升質量，創新經營，使公司更加輝煌!

二、經營理念

經營運作理念：根據量販KTV流行趨勢，匯聚夜場特性，創造具有競爭力的新的經營模式!

管理服務理念：細節，執行，務實，創新的超值服務，使消費者的期望值和滿意度，美譽度得到最大化的升華，進而成為消費者不可或缺的心靈寄託。

經營宗旨:卓越服務、創造價值 經營 口號 : 追求卓越 爭創一流 樹行業榜樣 打造精品娛樂平台。

三、總體規劃

1、管理部分：

(一)組織建設和管理：設計建設組織結構和組織的管理體制。合理而有效的組合和調配資源。

(二)建立完善的規章制度：

(三)現場營運的監督管理：

2、經營部分：

(一)建立市場調查機制，進行市場定位：中高端歡場，做新的量販娛樂獨特經營模式

(二)確定目標市場，採取有效的營銷策略：網路，會員俱樂部等

(三)導入KTV形象，創造品牌：

四、運營計劃

第一階段:A、 功能規劃：工作台、接待台、收銀台、庫房、公關、休息室、水吧、辦公室、計算機、機房等

B、 房間規劃： 杯具、壺具、娛樂品的擺放，托盤、抹布、垃圾桶的位置，話筒線及話筒的位置等

第二階段：員工培訓和企業品牌VI,CI設計，如店標，形象服裝，宣傳等 第三階段：運營管理

(1) 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理，加大巡房與客戶溝通與互動

(2) 促銷活動規劃：依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動

(3) 建立企業文化：團隊，學習，和諧，共創

(4) 建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率

(5) 每周管理會議：本周業務檢討並改善管理，下周工作重點

(6) 每日班前，班後例會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚

五、市場簡析 本區域主要有純K時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場，且呈三足鼎立之勢，競爭顯而易見!本土夜場逐漸凸現硬體的比拼!而一線城市則主要是軟體的較量!因此，競爭將異常激烈!

六、競爭分析 機會與風險：鑒於城市規劃升級良機，我們又地處主要交通幹道。其

他設施已逐漸老化，且相關營銷和推廣 策略，產品質量和定位等略有差異!故，我們應早做全面整合，優化治理，才能在競爭中立於不敗之地!!

七、營運規劃

(一)加強服務和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。 A、從職業生

涯，職業情感，公司文化等入手培養員工工作使命感，責任感，榮辱感;增強工作能動性，創造性，培養專業化，職業化服務員;倡導情感與機智型服務。 B、扭轉傳統破舊的心態和意識，開展「微笑服務」「快樂和諧工作」「機智型服務」等活動 C、加強服務技能和培訓，建立學習型企業和組織。定期，不定期市場考察，及時了解、行業競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調整 D、產品質量360度全程式控制制，從前場，樓層，對客服務現場反饋，及時反應信息全面追蹤，督導管理層全面接觸，及時現場追蹤(如客人言談，性別等)現場處理，顧客的意見細節化，規范化，每天匯總，及時處理，每天講評，每月獎懲。 《1》細節創造未來 細節無處不在，如拿物品手位，開門角度，接衣掛帽，問燈調音，眼神溝通，退步關門等，都關系顧客滿意度。更不用說衛生，服務效率和質量了!專業的技能和職業溫情的語言等都需要絲絲入扣!所以從細節發現需求，創造需求，便是提升服務的關鍵! 《2》創新創造奇跡 很多夜場硬體很好，管理也不錯，就是不能持續經營，缺乏創新也是關鍵原因。當然，想當然的「過度」「假想創新」也是很危險的。所以關注市場，關注需求，創新才能有力!如以下所述： A、提供多元化服務 消費者的需求日益復雜，除在意裝潢格調外，還在意服務的多元化!必須經常調整營業內容及設施，提供各種 不同的延伸服務給

消費者，如商務聚會、大考減壓，PARTY設計，刻碟留影等，以滿足消費者的心理需求。

B、建立聯盟體系聯盟體系可造成規模經濟，使得營運成本大幅降低，且讓品牌知名度增高，增加消費者的心理認知。而且 通過區域，行業合作職能優化化，使服務多元化滿意流程得以實現，使得獲利能力可有效提升。

1、結合營銷活動展開店內外客戶維系開發

2、加強員工素質培訓，提高工作，服務質量

3、配合營銷部作好客檔建設和客戶意見反饋, _ 推行溫馨服務計劃,如送玫瑰, 賀卡 ,會

員俱樂部,老鄉會,婚慶歡房，大考歡房等! _ 與旅行社,移動公司,聯通公司, 保險 公司,航空公司等合作 _ 策劃制服誘惑等活動!....

(二)人力資源計劃

(1)培訓計劃 a、培訓內容：職業道德、禮儀禮節、儀容儀表、言談舉止、衛生要

求，做房，服務技能培訓 理論與技能培訓知識提升培訓，技能技巧培訓，規范實操服務培訓 客戶與服務知識提升培訓，客訴處理培訓，語言技能培訓如外語、溝通與疑難答問 夜場應知應會培訓、公司規章制度，崗位職責，消防安全， 員工手冊 強化培訓? b、培訓日程： 月 日至 月 日提升課 ，技能課培訓 月 日至 月 日培訓考核，及評估?? C、人力資源配置和優化及激勵方案，具體待入場後據現狀調整，優化!

(三)物資管理計劃(略) 1、建立物資管理制度，每月盤存 2、責任到人，杜絕無因損耗，制定節能降耗制度及激勵，督導制度! 3、定期維護，檢查，提前控制防範 4、三級維管，日日維檢，如電、汽開關，跑、露、滴現象

(四)經營及營銷計劃 1、預測市場行情，把握銷售良機預測銷售市場，及時據市場變化調整策略，白領，金領會員俱樂部等 2、推出「金卡」(價值100000元)、「銀卡」(價值50000元)、「會員卡」(價值30000元)和積分返利活動 ·施行服務營銷，品牌營銷，綠色營銷，知識營銷，整合營銷，??加強全員營銷意識。 ·聯盟聯營策略：如旅行社，航空，鐵運聯盟等。

(五)安全管理計劃：(略) 1、配合保安搞好安檢督察，節約水電等工作。 2、搞好電器，開關等日常檢查，食品衛生，防疫工作。 3、搞好接待，服務配合工作，杜絕不安全，意外等因素
ktv管理計劃書範文篇三：
一、人員配置及架構圖

KTV主管：一名(負責整個KTV日常管理工作，處理客戶投訴 及協調樓層事務)

KTV領班：三名(負責各樓層工作安排，區域衛生檢查，儀容儀表檢查，帶領本樓層服務員開市以及收市工作)

KTV庫管：一名(負責整個KTV物品進出庫，及每日收發貨物， 月底盤點及庫房日常管理工作。)

KTV收銀：三名(負責每日整個KTV日常報表以及會員卡辦理，

包房預定，房態掌控。

KTV調音師：一名(負責包房音響的維護以及調試)

KTV迎賓員：一名(負責接引客人，做到走時有送聲，來時有迎聲。)

KTV保潔員：二名(負責大堂以及樓道公共衛生間的清理以及保潔工作)

KTV保安員：二名(負責整個KTV安保 措施 以及車輛安全)

二、人員組織架構

KTV營銷思路：

1. VIP卡。通過建立會員制，留住熟客。比如VIP會員每周某時段價格優惠、會員生日優惠，會員積分返利等，旨在提高高端客戶的精神享受，滿足客人的心理需求。

2. 福利卡。通過與企事業單位合作，推出員工福利卡。作為員工福利發放。

3返券。一次性消費滿多少元給予返券。

4. 電子折扣券。網上發布電子折扣券，類似於麥當勞肯德基性質

5. 通過電台，優惠網推出一系列的套餐優惠活動。

6. 通過網路游戲來做一系列的比賽，同時推出KTV。