生態餐廳營銷方案

A. 怎麼經營素食館

發達城市比較好一點，越落後的地方越愛吃葷，現在中國吃素的群體還不夠龐大，所以很多素食館都要有其他產業來補貼。
做得成功的，有一家很有名很有名的素食餐廳，覺西園，汕頭的那家。（現在昆明剛開了分店）你可以在網上搜它的介紹和視頻，應該有所幫助。
參考：廣東汕頭澄海「覺西園」素食餐廳「取經」記——深受感動，受益良多（組圖）
http://www.folou.com/thread-310255-1-1.html

另外，「大眾素食經營聯盟QQ群」中，聚集了很多想開辦像「覺西園」這樣的大眾化素食餐館同修們
全國素食經營聯盟QQ一群：117595994
全國素食經營聯盟QQ二群：127954863
全國素食經營聯盟QQ三群：140816190
全國素食經營聯盟QQ四群：162312965

B. 如何做好餐飲營銷

一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過周年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。

1. 短視頻營銷：通過拍攝網路上正在流行的網路活動吸引顧客消費，同時以短視頻手法增加店鋪曝光，吸引顧客來消費。

2. 活動營銷：餐飲企業家通過一些活動自主活動（周年慶、法定節假日）來吸引顧客，活動可以通過線下發放傳單，線上發布活動信息，發送老顧客（簡訊、微信）。

3. 分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變用戶，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。

4. 活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新用戶，行程裂變營銷。

   來店餐飲管理軟體功能：

• 【店長管理】 快速查看、管理店長狀態，通過微信小程序介面，利用營銷工具促進店長裂變客源，解決商家顧客少的難題。

• 【會員管理】 客戶狀態一目瞭然，了解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。

• 【在線接單】 創新性設計了自提、外賣的業務流程和操作場景，迎合客戶就餐消費方式，增加商家收益渠道。

• 【活動管理】 商家對營銷模板進行編輯，實時管理門店營銷活動，還可發送到微信渠道宣傳，做到隨需應變。

• 【菜品管理】 隨時隨地設置管理菜品一鍵操作，方便快捷。

• 【點菜收銀】 創新性設計了實時菜單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關系一目瞭然。

• 【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。

C. 濡備綍寮涓瀹剁礌椋熼愬巺

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D. 餐飲店策劃書

餐飲店策劃書

隨著經濟的高速發展，人們的收入也變的越來越豐厚，開始由原來的吃飽向吃好吃得安全健康轉變。開始減少了對大魚大肉的親睞，開始喜歡一些清淡的素食產品。而我們餐廳的產品就是針對消費者的這種需求所提供的。這些高收入的人群對健康有著更高的要求，而且他們也有著方面的消費需求，我國經濟的高速發展必定會產生一批又一批高收入的人群。而高檔素食也越來越會被他們所接受，並且素食也會成為一種潮流。對於追求時尚的年輕人會對其產生別樣的情趣。

（一）餐廳選址

餐廳的選址決定了餐廳經營成敗的一半，我們必須把好選址關，開餐廳所選的地址必須交通便利，便宜的交通是顧客決定購買行為的重要因素，它能確保有足夠的客流量。如果交通不方便，過往的客人就沒有就餐機會，也就產生不了就餐慾望。而我們的餐廳是針對高消費群體的設計的。所以餐廳的選址應該在高檔住宅區、高檔寫字樓、高檔商業區附近，這些地段人群密度高，人群的收入高有較高的消費能力。並且有高的消費動力。環境特徵高收入群體對環境的要求自然要高一些，我們所開餐廳調查發現如果餐廳及周圍環境幽雅、整潔會給消費者帶來不同的視覺感受。能夠贏得更多的顧客光顧量的檔次就決定了我們餐廳環境必須要好。

（二）餐廳定位

餐廳的定位對一個餐廳的經營的狀況有著重大影響，這是意味著我們賺誰的錢的問題，是我們餐廳的一個目標，我們必須了解我們的客源類型。我們餐廳所坐落的地段就決定了我們餐廳經營定位是以高檔素食為主的餐廳，所以我們的消費群體主要是高收入的人群，而他們也具備這種消費能力和消費能力。我們的餐廳是現代化的裝飾而且餐廳內也會富有浪漫的氣息。所以這對20—30歲的高收入青年人群有著強烈的吸引力，品味高層次生活，感受精美菜餚和優質服務。讓他們感受餐廳濃厚的現代氣息。給消費者帶來全新的體驗。對於這一年齡段的年輕人，有著追求時尚和潮流的新鮮感，擁有獨特的個性，對餐廳有著高品質的要求。而在這個環境幽雅、環境整潔、裝修別具一格的餐廳里會讓消費者有著別樣的感受。

（三）餐廳裝修

餐廳的裝修分屬有外觀設計和內部設計。1：外觀設其主體上一定要體現企業外觀形象，與企業的核心文化要一致，並且餐廳的外觀設計要與周圍的環境和諧統一。做到相得益彰。建築物的外觀與餐廳的檔次要一致。而餐廳的經營內容、經營形式、特色也就決定了其建築外觀造型的表現形式，本餐廳主營高檔素菜，所以餐廳的外觀應帶給消費者一種清新、自然、高雅與大自然和諧的理念。同時也要融入一些現代元素展現青年人的朝氣和活力。使二者達到和諧統一，成為一個有機整體。可以選一幅大自然的圖畫而在其中幾顆帶著露珠的疏菜，並且還有鳥兒在枝頭，這樣就可以給消費者表現出生態的感覺，在餐廳的入口處放兩個盆栽。本餐廳的經營規模在150—200平米左右。餐廳規模雖然不大，但是裝修一定要精緻……

（四）餐廳經營與營銷

針對以素食為主的餐廳目前市場上還不是很多而且規模也不大。其檔次也很低不能做好這個市場。但這個市場可供挖掘開發的空間大，潛在市場廣，同行業的競爭也小。因此把這種產品推向市場會有一個好的銷路。能贏得市場。尤其是高收入者得歡迎，餐廳的目標就是針對這些人群。餐廳的營銷手段對餐廳的收益有著重要的影響。關系企業產品的`銷量，因此我們餐廳的目標是滿足顧客需求以獲得最大程度的利潤，就是要以顧客為中心、各科之上的原則，餐廳要以以顧客需求為需求，為顧客提供他們最需要的產品，我們要給顧客便宜、與顧客溝通、關注顧客成本，以生產適銷對路的餐飲產品。將餐廳無形的服務轉換成有形的東西。例如：我們餐廳的優質服務、理念文化、環境、產品質量轉化成有形的東西進行營銷。是顧客對我們的產品產生一種信任感，餐廳要通過高質量的產品來樹立自己的品牌，建立優質的品牌效應。

（五）餐廳的宣傳與推廣

我們餐廳要通過媒體向顧客傳寶產品信息，通過廣告對顧客起到喚起意識引起注意、引起興趣、啟發願望導致行為的作用。針對我們餐廳的定位及消費群體的特徵我們餐廳的宣傳一電視報紙雜志和網路宣傳為主。運用報紙雜志的應用范圍廣，形式多種多樣這種方式可以通過文字和圖片來宣傳餐廳的產品和特點，通過電視廣告宣傳主要是視聽廣告，通過語言和畫面的結合，在短時間內就能給人以強烈的影象。這種方式收視率高影響范圍廣。同時我們餐廳也可以輔以流動廣告來宣傳，隨著網路時代的來臨，商務網路占據著重要的地位，而年輕人有偏愛網路，因此在網路上要對餐廳做大力宣傳，同時在網路上進行銷售。同時也可以通過網路團購來增加我們餐廳的客源。吸引更多的人來我們餐廳消費。

（六）菜單設計

我們餐廳的菜品以高檔素菜為經營特色，並輔以小碟精美葷菜。體現膳食平衡與營養。滿足高收入人群的健康飲食需求，保證蛋白質、谷類、豆類、根莖類、葉才類均衡攝取。下面介紹素食的優點。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以減少癌症發病率，尤其是直腸癌結腸癌的發生。素食可以減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生。蘇軾有助於防止骨質增生。素食是減肥良葯。讓人大腦更清醒思維更敏捷。因此素菜是對人很有利點的菜品。我們餐廳菜品原料都必須來自無污染的，原料經過嚴格選取，並且要經過檢測，如果達不到要求就不能進入烹飪環節。旨在打造我們高質量的品牌。維護我們產品的品牌度。樹立顧客對我們的信任感。下面就是我們餐廳的部分菜餚，我們把它分成了幾個方面，第一：把素菜做成葷菜的形式。菜點有糖醋素排骨茄子魚等第二：就是把素菜做成其原來的形式菜點有香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆乾、木耳蒸蛋。第三部分：滋補素菜玫瑰山葯第四部分：就是結合西餐的形式如香菜焦糖雙桃沙拉、金槍魚素菜沙拉。這些都是精工製作的菜品，每份的數量都不多，菜品通過器皿、盤飾來增加菜品的美感，並且通過不同顏色的搭配來豐富菜品美感。吸引消費者的食慾。因此高檔次的定位就決定了我們必須有優質的菜品以及高質量的服務，讓顧客在我們這里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐廳里的浪漫氣氛，享受非凡體驗。

（七）餐廳的投資

本餐廳所坐落的繁華和餐廳的檔次就決定了本餐廳的投資是一個很大的數目，經營成本也高。這包括了餐廳的裝修費，餐廳設備費用、租金、人事費用、水電氣、稅收、維修等費用支出大。所以餐廳的消費價格相對較高，從而保證盈利。但是更需要餐廳每個環節都要節約，在最大程度上控製成本。廚房保證原料的出凈率，做到人人控製成本。同時最重要的還是制定一整套管理制度，實現廚房標准化生產，對整個餐廳做標准化管理。以最小的消耗生產更多的餐飲產品，使企業獲得最大利益。

（八）總結

通過這個策劃書我有些感悟，首先：一個餐廳的選址確實太重要了這關系著經營成敗。餐廳的定位要明確，如何賺錢？賺誰的錢？面向市場，市場需要什麼我們就生產什麼。高檔的餐廳不僅是做高品質的菜品還有賣的就是企業的文化，將菜品賦予文化的含義，菜品要有特色必須去挖掘別人沒有的東西從而去佔領市場，樹立自己的品牌，打響自己的品牌。同時企業要有自己的盈利模式，不僅要通過菜品來獲得利潤，更重要的是去找一個全新的模式去獲得一個長期的發展空間，我相信經過這個課程的學習我有了一些這方面的知識儲備。並且在以後工作時候將會對我有莫大幫助。

E. 主題餐廳的營銷策略

較之於大眾餐廳，主題餐廳的優勢在於強調差異——標准化基礎上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，透過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產品與服務區別於競爭對手，優於競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產品與服務。這種差異，就餐廳而言，是全面的，不僅包括有形的差異還包括無形的差異，不僅包括物質屬性上的差異，還包括銷售環境上的差異。
主題餐廳在街頭遍地開花，引起著眾多年齡階段的人們追捧，但是主題餐廳的火爆場面卻是來的快去的也快。究竟是什麼原因導致主題餐廳前後如此大的反差？主題餐廳的營銷又應該怎麼做呢？
在主題餐廳中，任何形態或方式的市場營銷策略，均應以爭取顧客為主要訴求。筆者認為，根據主題餐廳營銷重點的不間可將其營銷活動劃分為三個層次：主題產品營銷，主題品牌營銷，主題文化營梢。 主題產品是指餐廳圍繞既定主題設計並提供的、能滿足人們需要的實物產品和無形服務的總稱。它包括三個層次，即核心部分（實物產品與服務）、外形部分（風格、特色、質量及聲譽）及延伸部分（優惠條件、推銷方式、付款條件等）。主題產品營銷的重點就是以實現主題產品差異化為中心，通過對原有主題產品的改進、新主題產品的開發或主題產品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實現產品差異化至關重要。
所謂產品差異化就是餐廳憑借自身的管理優勢、服務優勢和技術優勢，設計並生產出在功能上、質量上、價格上、外形上、服務方式上優於市場同類的產品。它強調餐廳必須根據主題設計並向客人提供與眾不同的產品或服務，為客人創造獨特的價值．，主題餐廳實施產品差異化策略的途徑包括產品質量差異化、產品功能差異化、產品外形差異化、服務內容差異化、服務過程差異化、服務環境差異化等。 主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發展。主題品牌的塑造有助於建立顧客偏好，提高餐廳的市場控制力和新產品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續的購買，還意味著較高的滋價和利潤。
從競爭層次上講，主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段，主題餐廳應進行主題品牌形象規劃。
品牌形象規劃悠指對品牌的長期發展進行階段性的規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌美譽度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著重於品牌知名度管理規劃，即在產品特徵、服務過程、服務形式、服務細節、服飾的選擇、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽― 如非凡的促銷創愈、全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使潛在顧客了解並記住自己的標識和特色產品．例如太陽國際度假公司經營的大西洋主題飯店，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設置了一些驚險新奇的娛樂項目，離教於樂，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創立了大西洋主題品牌。獲得高知名度後，餐廳則應當把精力轉向下一個規劃階段― 品牌美譽度規劃，即通過人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點或印象。所以，餐廳對內應嚴於律己，強化質蟹管理，不斷創造有利的口碑；對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。 主題文化是指導消費者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內容。主題文化以主題產品為載體，並通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現出來，因此，主題文化是一個復雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點不再是具體的產品或某一個品牌，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎上，通過精心設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足人們內心的願望和需要，使顧客與餐廳經營者達到一種心靈L 的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。
主題餐廳並不僅僅只是一個提供餐飲消費的場所，也是是富有文化內涵的商業賣點，蘊涵豐富的主題文化特色。
主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達成文化和諧從而走進顧客的心，這實際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力：
（1）主題文化內涵的深度挖掘。主題本身就是一種文化，選擇了某項主題，就是選擇了經營某種文化．文化營銷策略的實施要求這種文化不僅僅體現於愜飲產品或服務本身，更應體現在餐廳價值鏈的全過程。因此，餐廳應在實現產品差異化的基礎上，注重更深層次的文化內涵的培養，科學和藝術地挖掘文化、設計文化，在市場調研與預測、市場定位、產品開發、定價、渠道選擇、促銷、提供服務等各個流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，以文化為媒構建餐廳與顧客及社會公眾之間全新的利益共同體關系。
（2）主題品牌文化造勢。在成勸塑造主題品牌的基礎上，餐廳還必須善於借用文化的力量滲透造勢，如通過熱心公益事業、發布公益廣告、積極投身環境與生態保護、開發綠色產品、推崇綠色服務等措施樹立起良好的社會形象，用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任，進而獲得認同。
（3）內部營銷文化創新。文化是依賴餐廳員工的服務活動來引渡和傳播的，從這個意義上來說，員工是主題文化的重要載體之一。因此，餐廳只有做好為內部員工服務的工作，運用文化力量
影響和感化員工，建立全員文化營銷意識，才能為餐廳有效地開拓外部市場提供可靠的後盾。主題餐廳是時代的產物，作為，一種新型的餐飲經營業態，主題餐廳在未來將會得到進一步的發展。但毋庸置疑，鮮明的主題特色和濃厚的文化內涵將是主題餐廳永恆的追求，主題餐廳應理性地運用主題產品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創造生存的條件和發展的優勢。

F. 營銷方案精品匯總餐飲營銷方案

想要將一個營銷活動做好,沒有適合的營銷手段是很難的。以下是我精心收集整理的餐飲營銷方案,下面我就和大家分享，來欣賞一下吧。

營銷方案1

一、項目名稱

綠色特色餐飲

二、創業目標

發展以「_ x」為 注冊商標 的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁 文化 特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。

文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中放鬆心情有種回家的感覺，了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

現代餐飲屬於勞動力密集型企業，如何節約人力成本勢必成為企業利潤與核心競爭力的根本。

三、市場現狀

隨著國內經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，人民對生活素質也不斷地提出更高的要求。在飲食行業中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內含大量調味品的菜式已經產生膩煩，而對清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨鍾。

1、品牌餐廳

_ 等這些品牌餐廳已成為「國營企業」的代名詞，由於其不求上進和管理低下已處於淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳

由於其「高門檻」的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外。

3、民俗、文化酒樓

由於其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走 民俗文化 酒樓這條路。

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與「洋快餐」相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。

中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為一個熱門話題?

如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。

綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

四、市場調研

必須在決定投資前進行詳細的 市場調查 ，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、 租賃合同 、供應商關系等。具體項目桓宇集團負責。

面對眾多私房菜館的開張營業，只有具有創意的、符合現今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優勢。以突出菜式的獨特家庭風味，綠色題材的健康素材，適中的價格吸引大眾的視線。

五、餐飲特色

環境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進入溫馨優雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內部以單格獨立的房間，配以家中的裝飾為設計主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術品;而在服務上讓人體驗到周到溫暖。

宣揚綠色飲食文化，菜品盛器獨特;並成立以桓宇集團中央廚房負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次 菜譜 ，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。

菜品以文化為訴求，以奇特鮮原料為 典故 ，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜餚。再次整理一套四季特色滋養套餐(養顏、強身、生態)菜系。

六、目標市場的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業。

七、市場策略

產品規范化、標准化、管理科學化、經營連鎖化。並導入雙三角管理體製法。具體由_ 集團負責執行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現私家文化風格，色彩採用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落台、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓台、水牌等必須定做，並有餐廳標志。

4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部採用包房。地面使用木地板，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備。

5、家居式廚房設置在包間之內，半封閉式。家嫂現場製作。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、整個餐廳含有：銷售接待區(大茶台、沙發)、吧台(有足夠地方放酒水)、收銀台庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.

8、門匾採用木製招牌(燙金字)。

9、門旁或前廳設有「_ x序或賦」。

10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。

11、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有「行酒令」。

營銷方案2

一、活動方案目的：

提升餐飲餐廳的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一：

「忽然遇見更美的你「為主題此次活動的主題概念以「打破傳統生活，製造浪漫驚喜」為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定「忽然遇見更美的你」的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。

主題二：

「浪漫回味年」為主題

三、活動方案策略：

根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位於20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：

8.17日-8.19日

五、活動地點：

暫定於餐飲餐廳內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。2、調性：格調文化時尚廣泛

七、活動形式

8.14日-8.15日消費達_ 金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲餐廳熱銷周期。8.16日七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的「忽然遇見更美的你」主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦「忽然遇見你」單身交友派對，及「浪漫回味年」情侶交友派對。20-40歲單身群體--「忽然遇見更美的你」大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加8.16日_ 餐飲餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平台與空間。凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)20-40歲夫妻、情侶群體--「穿越七夕夜.浪漫回味年」情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日_ 餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到餐飲餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫 愛情 故事 ，則均可享受該餐飲餐廳提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

A、餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍在餐飲餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，並力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。②、牛郎織女造型創意布置→製造更多宣傳話題結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲餐廳的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作為該餐飲餐廳口碑宣傳的有效途徑。③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上「穿越七夕夜;遇見更美的你」活動主題 口號 ，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置在該餐飲餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。②、造型宣傳弔旗布置按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序布置，用於活動宣傳及氛圍打造。③、攝影照片領取台造型布置根據實際場地設置攝影照片領取台(初定為前台)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。④、分區舞台造型布置根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞台創意造型設計，布置。⑤、光影藝術設備布置根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

十、七夕當天活動安排及流程

A、(單身區)

七夕夜美麗留影--邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。享特色文藝盛宴--在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。7分鍾浪漫心跳--是此區單身交友派對的主力環節，以「7分鍾浪漫心跳」為名，借著餐飲餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鍾的「找伴時間」，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。七夕夜完美遇見--活動中15分鍾的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

B、情侶區

七夕夜浪漫留影--邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。尋5個完美愛情--全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

七夕夜浪漫回味--活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

海報宣傳主題：「忽然遇見更美的你」宣傳文案：「習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來_ 餐廳，邂逅屬於你的愛情(講述你的完美愛情)」。(具體 廣告 表現需根據餐飲餐廳實際詳情策劃設計)我們的目的就是吸引更多受眾的眼球，同時也是我們此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。該方案希望對各餐廳餐飲類的策劃有一定的幫助。如果你現在還沒有策劃創意，那麼可以借鑒此 七夕情人節 營銷 策劃方案 來進行策劃，希望你餐飲餐廳類的生意越來越好，知名度越來越高。

營銷方案3

一、主題：金榜題名時 明珠謝恩情

二、時間：7月20日—8月30日

三、地點：_ 寨大酒店

四、對象：被國家或省級正規院校錄取(含本科和專科)、家在市區且經濟條件比較好的考生家長

五目的：

1、緊扣社會 熱點 ，抓住「高考經濟」，特別推出升學宴策劃，藉此提升酒店經營效益;

2、通過與眾不同的高考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，並感染現場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的後續經營帶來潛在效益。

3、有效運用「心理營銷」，結合「情感營銷」，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣傳「納客」方式：

通過 市場營銷 代表前往各高中學生工作處及郵政局搜集高考被正規院校(含本科和專科)錄取的學生資料及家長資料，篩選出家在縣城、且經濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表_ 寨酒店表示祝賀，並預約時間和地點送上酒店特製溫馨 賀卡 ，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優惠政策，吸引其如約前來預訂。(賀卡詳情見附件一)

七、升學宴流程策劃：

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用「邊際效益傳播效應」吸引其同學甚至現場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店。

1、17：30-17：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。

4、17：50：喜宴正式開始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。

5、17：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設有一個小舞台，考生站在舞台上，前面為兩名禮儀小姐，兩人一人拿盤子端一束鮮花和一張賀卡，兩人伴著激昂的音樂走上舞台然後將鮮花和賀卡送上舞台給考生。

6、18：05-18：10：考生發表榮譽寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。

7、18：10-18：15：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上台，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，並向父母、家長及現場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持!

8、18：15-18：20：燭光許願儀式。禮儀小姐將 蛋糕 車推上主席台，考生對著蛋糕、燭光許願，並跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》。

9、18：20-12：25：家長開懷感言：邀請考生父母上台發表驕傲感言，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。

10、18：30開始午宴。

營銷方案4

1、 端午節 特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節日氣氛，吸引消費者的過節樂趣。

2、整合資源促銷。相關的配套促銷，可以進一步體現酒店服務的人性化，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。

3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。

4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。

5、廣告創意

(1)廣告口號：

「品位出棕，眾不同「

「選品牌，當然體面過人」

「華粽子第品」

(2)媒介標題：

「選品牌，當然體面過人」

「五芳齋您同品味國食文化清芬」

「品位生活好滋味」

「粽子王-五芳齋」

「自浙江嘉興專業粽子生產企業-五芳齋」

(3)文案創作

酒店餐飲端午節促銷方案參考一

稻香湖景酒店在端午節來臨之際，特推出了以下優惠活動：

客房優惠活動：

五星區特惠客房：400元/間夜

四星區特惠客房：350元/間夜

餐飲優惠活動：

三餐贈送稻香湖小棗糯米棕

餐廳售賣稻香湖純手工自製糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式梘水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)

店外優惠活動：

贈送鳳凰嶺自然風景區5折優惠券

贈送西山櫻桃節採摘9.5折優惠券

地址：___

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G. 飯店如何做環保

金陵飯店：中國「綠色飯店」的先行者

（2006年11月28日 南京）來自美國朗訊公司的李先生在最近一次入住南京金陵飯店時，發現沐浴的感覺較上周來有了很大的不同，蓮蓬頭噴出的水量適中、力道均勻，非常舒適宜人。李先生詢問了客房服務員後才知道，飯店已對全部客房的沐浴系統進行了升級改造，選用了一種最新的噴淋系統並加裝了節水裝置，使用這種新型進口節水裝置的節水率達到18％，一年可節水近2萬立方，大大降低了水資源的浪費。李先生感嘆道：「這真是一舉兩得，客人感覺好了，飯店又降低了成本。」

環保小組倡導「綠色」意識 節能降耗效益顯著

1999年開始，金陵飯店便開展了以「擁抱綠色生命，熱愛金陵家園」為主題的系列環保活動，與賓客共同致力於保護自然資源、改善飯店環境，將生態理念融入日常的經營管理。同年，飯店成立了環保小組，組員來自飯店前後台各個崗位。環保小組通過開展豐富多彩的活動，倡導社會責任感，加強全體員工和賓客的綠色環保意識，培養 「綠色」的生活習慣和消費觀。

環保小組充分利用金陵網站、店報、櫥窗等工具宣傳年度主題環保活動，並通過定期舉辦員工「綠色環保書畫攝影作品展」以進一步增強員工的環保意識。2006年，環保小組還開展了 「擁抱綠色生命」金點子徵集活動，員工們積極參與，當年就收到 「金點子」近300條。環保小組精心設計的環保卡放在客房最醒目的位置，引導客人節約使用棉織品、日用消耗品。在環保小組的建議下，飯店降低了織物、餐具洗滌劑用量，並開始使用不含磷的洗浴、洗滌用品。

金陵飯店長期以來把節約能源、降低能耗作為首要任務常抓不懈，對不符合綠色環保要求的設備設施堅決進行改造，提高設備運行效率。2005年，僅使用不含氟冰箱、變頻空調就節約費用150萬元，通過技術革新自製配件、修舊利廢而節約設備維修費用20多萬元。2006年，金陵飯店安裝了中央空調節能控制系統和生活水泵變頻恆壓供水系統，一年節電40萬度；客房新風系統開始採用熱回收設備，一年節電11.4萬度。

綠色食品引領美食風尚

自1983年開業以來，金陵飯店就一直大力推廣綠色食品。推出的綠色食品均選用國家專門等級評定機構認證的無公害農產品、綠色農產品和有機農產品，這些產品均出自良好的生態環境。

如深受賓客喜愛的「蔥爆牛柳」採用的牛肉就來自山東鄆城，「宮爆雞丁」所採用的雞肉來自山東沂南，而廣為稱道的「東坡肉」、「金陵排骨」等所採用的豬肉來自蘇州著名品牌產品「蘇太豬」。連最常見的大米使用的都是來自淮北地區的有機大米，這種大米完全採用自然農耕法栽培，種植的土壤三年都沒有碰到一點化學農葯，用這種大米煮出的飯晶瑩剔透，香潤軟糯，一直得到客人的贊賞。「金陵鹽水鴨」則嚴格選用4斤重左右、生長在無污染環境中的麻鴨的鴨胚精製而成，這款「招牌菜」招待過無數政要名流，廣受好評。除此之外，芋頭來自江蘇靖江、玉米來自江蘇宜興、魚蝦選自洪澤湖、羊肉則來自無污染的內蒙古大草原。

每年中秋，金陵月餅都會在南京市場引起不小的轟動，綠色、健康的月餅餡料是客人選擇金陵月餅的最大理由。每年金陵飯店都將原生態的健康原料入餡，尤其是2005年根據廈門南普陀寺著名的「素餅」改良的金陵酥皮月餅一上市就受到客人的歡迎，銷售年年攀升，2006年的金陵月餅銷售量更是突破了12萬盒。

金陵飯店還根據不同的節氣、節日適時推出不同的「廚師長特選」，要求餐飲服務人員和廚師學會做客人的「營養師」，前台的服務人員在為客人點餐的時候都會根據客人的需求，為客人建議菜餚合理健康的搭配，減少浪費

H. 綠色酒店營銷策略淺析論文(2)

綠色酒店營銷策略淺析論文篇二

《中國綠色飯店發展現狀及對策分析》

摘 要：綠色飯店是當今飯店業發展的一個潮流，是一個新的飯店業發展模式。要想增強飯店的競爭力，在飯店業有一個長久的立足之地，就要標新立異，增強核心競爭力。綠色飯店就是這樣一個盡最大可能節約能耗，使效益達到最大化，污染達到最小化的新型飯店。綠色飯店是未來飯店業發展的重要趨勢，中國的綠色飯店建設還不夠完善，仍需要不斷探索和發展。對中國綠色飯店現狀進行分析進而提出相應的措施。

關鍵詞：綠色飯店;可持續發展;綜合競爭力

中圖分類號：F590 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X(2013)31-0277-02

飯店業是旅遊業的支柱產業，近年來，飯店業的競爭更是愈演愈烈。現在社會“綠色”成為了發展潮流。飯店業作為“高能耗、高排放、高污染”的產業更要改頭換面，順應社會的發展。綠色飯店的創建不僅順應社會的發展更是市場競爭力不斷增強的過程。但創建綠色飯店也是一個艱難的過程，尤其在中國這樣一個人員大國實施起來更是難上加難。許多飯店為了謀求眼前利益，只做表面工作，飯店管理不徹底，沒有產生實際效益，所以當前的任務就是要建立真正意義上的綠色飯店。

一、綠色飯店的內涵

綠色飯店也就是“生態效益型飯店”，是指運用可持續發展的理念對飯店進行綠色管理，倡導顧客綠色消費，充分利用現有資源，既保護生態環境又有益於顧客身體健康，從而達到社會效益和經濟效益最大化。

二、創建綠色飯店的意義

1.提升飯店的知名度。創建綠色飯店可以完善內部的管理設施，在滿足消費者的需求下，實現經濟效益和環境效益的協調發展，從而贏得消費者的支持，樹立良好的飯店形象，贏得廣泛的知名度。

2.提高競爭力。綠色飯店的實施會引進許多先進的技術和管理方法。不僅可以節約能源還可以使飯店獲得更高的經濟效益和環境效益，使飯店在價格與其他飯店相同的情況下提供更優質的服務，從而增強了綜合實力，提高飯店的競爭力。

3.提升經濟效益。飯店通過先進管理手段，不僅獲得了更多的市場營銷機會而且節約能耗，減少不必要的開支，減少廢物排放，從而提高飯店產品質量，實現效益最大化。

三、中國綠色飯店的發展現狀

綠色飯店在西方已經廣為流傳，大部分飯店已經實現了綠色化管理，但在中國“綠色飯店”還是一個比較新的詞彙，雖然大部分飯店已經認識到綠色管理的意義，但大多沒有真正地實現“綠色”管理。綠色飯店在中國還將有一個長久的反戰道路。

1.飯店外部環境及內部設施建設方面。目前中國綠色飯店仍處於探索階段，首先在飯店的建造上就很難到達真正意義上的“綠色飯店”。在飯店的外部環境上沒有凸顯出“綠色”的主題，沒有營造一個“綠色”的環境;在飯店外部建造及內部設施上由於考慮到價格的問題，許多飯店更願意選擇普通的材料，不會選擇低碳建材，這極大地阻礙了綠色飯店在中國的推廣。

2.一次性消耗品使用方面。現在社會人們的生活節奏越來越快，人們已經習慣了對一次性消耗品的使用，而且很多消費者認為自己消費了，就有權利使用，所以有很大一部分消耗品無法徹底地更換成可循環利用的產品。這就給回收再利用造成了很大困難，而且回收再利用的成本也是不容小視的。

3.相關措施管理落實不到位。一些飯店的管理措施很多但是很少真正落到實處，形式方式很多但只停留在表面上，飯店內部仍然存在很多問題。由於認識不到位，一些飯店只是表面上的綠色飯店，實際上並沒有太大的改變。

4.員工缺乏相關知識培訓。由於飯店沒有對員工進行系統的培訓，員工對綠色飯店的認識不夠，導致員工常常忽視一些細節，綠色飯店也無法真正落到實處。

5.消費者認識不充分。中國的消費者普遍認識度較低，大部分人的思想還是處於保守階段。許多人認為花了錢，就應該盡可能的消費，不用白不用;這種思想導致消費者不但不節約甚至還浪費。大部分消費者也不贊同綠色消費，他們認為現在的消費不會對社會產生消極的影響，所以不用改變現在的消費方式。這又給綠色飯店的實施帶來了困難。

四、有效建設綠色飯店的措施

1.建造綠色環境氛圍。首先，飯店的外部環境要突出“綠色”、“環保”的理念。飯店外部要大力實施美化綠化，用鮮花和綠樹營造一個和飯店融為一體的怡人環境但不能破壞周圍的環境;在飯店的建材上也可以使用低碳建材，減少二氧化碳的排放量，提高能效，減少石能源的使用。其次，在飯店內部建立各種綠色標志，讓客人更深入地感到綠色氛圍。可以在飯店的各個角落做一些綠色提示語，做一些創建綠色飯店的漫畫手冊，讓遊客感受到綠色氛圍。再次，建立綠色客房。給顧客提供安全、舒適、環保的住宿，客房裡禁止使用帶有污染的材料，床單被褥使用棉織品;客房禁止吸煙，飯店內部設立專門吸煙場所;每天打掃房間的時候，開門窗通風，減少空調的使用。最後，使用綠色食品。嚴格選用綠色原料、綠色蔬菜以及綠色環保型原料，在食品的儲存到完成的整個過程都要保證安全、衛生、無污染，不向顧客提供國家保護動物的菜餚，向顧客宣傳綠色食品。

2.使用綠色設施。真正的綠色飯店就要讓顧客在飯店的每一個角落都感受到“綠色”。綠色飯店不僅要在大的設施上採用環保材料，而且要在小的環節上體現出節能環保。飯店可以用紙袋替代一切塑料袋的使用，從而較少污染;在走廊或客房內安置一些小型的綠色植物，不僅凈化空氣還會給客人帶來好心情;用新型裝置替換舊的設施設備，從而節約能源，例如採用節能燈，公共區域採用感應燈;使用感應電梯，在無人使用的時候電梯會自動減速，從而節約電;採用感應水龍頭，衛生間採用感應沖水;盡可能多地使用太陽能供電供水;使用污染較小的無磷洗衣粉;在客人同意的前提下減少床單被罩的更換次數;改造廚房隔油裝置，除去惡臭氣味，隔絕環境污染;更新污水格篩裝置，提高污水處理能力和效果;減少一次性消耗品的使用，提倡客人自帶;多使用可降解材料和可重復使用餐具。

3.對員工進行培訓。綠色飯店的建立和實施離不開員工的積極配合，所以飯店要對員工進行適當培訓教育，改變員工的意識和態度讓員工有一種珍惜資源、保護環境的理念。組織員工進行對“綠色飯店”相關知識的學習和培訓，讓員工擁有保護環境、珍惜資源的認識。組織員工一起到各大“綠色飯店”進行參觀學習，鼓勵員工積極參與，提出自己的意見和建議，讓員工認識到創建綠色飯店的重要性並積極融入綠色飯店的創建中，向顧客宣傳綠色飯店，倡導綠色消費，不斷完善飯店的管理，使綠色飯店獲得持續發展，從而加強綠色飯店的競爭優勢。

4.提供綠色服務。飯店的內部人員對綠色飯店都應該有一個深度的認識，對綠色飯店的實施也有極高的熱情，注意與客人交流積極向顧客宣傳綠色飯店。在桌角或菜單上設置綠色小標志，倡導顧客綠色消費;主動向顧客推薦綠色、優質的肉類和蔬菜;勸客人適量點菜，吃多少點多少，減少不必要的浪費。飯店的客房和餐廳內都要設置無煙區。在餐桌或客房放置顧客意見征詢表，讓客人寫下自己的意見和建議。主動向顧客宣傳綠色消費的好處，倡導顧客選用綠色產品。

5.品牌營銷。目前許多消費者對綠色飯店還不是太了解，所以飯店要採取一系列措施宣傳綠色飯店，宣傳綠色飯店的安全、健康、環保理念，可以提高飯店的知名度也可以招徠更多顧客。樹立良好的飯店形象，讓顧客感受到綠色飯店的重要性以及綠色飯店的優質服務。讓顧客在消費後對綠色飯店產生信賴，從而贏得更廣闊的市場。打造綠色飯店的品牌可以提高顧客對飯店的認識和肯定，提高顧客滿意度，贏得顧客的尊敬與信賴，從而形成品牌忠誠，也有利於品牌的擴張與市場推廣。

6.加強綠色消費觀教育。只有讓群眾更深入地了解綠色飯店，認識到綠色飯店發展的必要性，才能更好地發展綠色飯店。綠色的消費觀也將對中國的青少年產生深刻的意義。青少年是未來社會的建設者，要讓他們從小就接受綠色消費的教育，從而帶動身邊的人綠色消費。

7.政府積極引導。政府在宏觀調控中起著決定性的作用。飯店是一個城市的窗口，綠色飯店是一種順應時代潮流，無污染、高運轉的新型飯店，政府應加強對綠色飯店的宣傳，展示一個城市的魅力也向人們宣傳了綠色消費的重要意義。而且政府也比較有力度，群眾對政府的信任度非常高，有助於綠色飯店的推廣。

8.引導顧客綠色消費。綠色飯店在中國才剛剛流行起來，顧客對綠色飯店認識不到位也是正常的。我們要通過一些宣傳手冊或者廣告向顧客宣傳綠色飯店的好處。向顧客表明綠色飯店不只是有助於飯店本身節約資源獲得效益，更重要的是為顧客提供舒適的環境和健康、綠色的食品，為顧客提供超值的享受。飯店服務人員也要隨時鼓勵顧客合理消費，對表現突出的顧客給一些獎勵，讓顧客逐漸自覺地綠色消費。

參考文獻：

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[2] 馬悅.低碳經濟視角下綠色飯店的現狀及發展[J].中小企業管理與科技，2012，(25).

[3] 李嫻.中國綠色酒店可持續發展探討[J].資源與人居環境，2011，(8).

作者簡介：王小妮(1992-)，女，遼寧大連人，本科，從事旅遊管理研究。