咖啡店的策劃方案

① 咖啡廳營銷策劃方案範文3篇

如果事先缺乏周密的准備，機遇也會毫無用處。為了更好的規劃活動或者工作中的開展順序，我們是時候制定相應的策劃方案了。策劃方案要細致周密，操作性強又不乏靈活性。你們到底知道多少優秀的策劃方案呢？為此，欄目我從網路上精心整理了《咖啡廳營銷策劃方案範文》，或許你能從中找到需要的內容。

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇1)

10:00-13:00 「我的咖啡我來煮」之咖啡製作體驗

點一杯喜歡的咖啡，並在咖啡師的指導下製作自己的咖啡，在輕松的沙發音樂中，感受咖啡DIY的樂趣;所有在這個時段到店消費的朋友都有機會參加一個 「Diary今夏咖啡旅程」的抽獎，獎品為價值390元的日記咖啡體驗卡，包含日記咖啡館的經典、創意、手工咖啡的所有產品，讓您在今年夏天經歷一個愉快豐富的咖啡旅程;`

14:00-17:00 如約進行本月的跳蚤市場活動

給您閑置多年的寶貝標個價，邊喝著咖啡，邊等買主，順便看看別人的寶貝里有沒有中意的，感受一下跳蚤市場獨特的樂趣;

因為店慶，本月參加跳蚤市場的朋友，也有參加抽獎的機會，獎品為「Diary四人套餐一份」(包含餐及飲品);

20:00-22:00 「調出你的色彩」雞尾酒調試體驗

想不想嘗試一下自己調出色彩絢麗的雞尾酒的成就感?在Diary倍受歡迎的幾款雞尾酒中，你可以選擇兩種，在店員指導下親手調制出來，向朋友們展示你的得意之作，並能以店慶的優惠價格享用它;

參加雞尾酒調試體驗活動的朋友，還有機會參與抽獎，獎品為日記咖啡館酒類新貴——健康養身、口感清冽、倍受歡迎的「魔鬼情人」蜂蜜酒一瓶，可在8月內到店享用。

參加多個活動，可參加多次抽獎; 抽獎將在每個時段活動結束時進行，並當場公布結果(如中獎的朋友已離場，我們將第一時間電話通知到本人)。

會員卡充值優惠活動：元旦當天，會員卡充值可以享受到更多優惠贈送;

朋友們，您可以根據您的時間，隨時到店，與我們分享店慶的快樂，並參加相應時段的活動，試試運氣，看看能不能抽中我們精心准備的獎品。期待著在這個特別的日子與您相遇：)

##結束

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇2)

一、背景分析

1、產品與服務狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

咖啡廳的價格定位54。8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。(受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍)

2、餐廳自身

優勢：

★位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客戶來源。

★安靜優雅，交通便利，停車方便。

★地處經十路繁華地段，與2食堂(校園三大食堂之一)相鄰。

★以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數大。

劣勢：

★尚未樹立良好的品牌形象

★服務意識薄弱。

★菜單品種沒特色，味道有待提高。

★對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

3、競爭情況分析

目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來說不具有優勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。

競爭者的分析：a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者。

b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1。5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

4、消費群體分析

★群體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物;戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。★消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，★消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

5、媒介分析

傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳。

優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

6、消費者分析

a、外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

b、環境特別需求者，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

c、追求時尚者，由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會最為主要。

二、營銷策略

1、營銷方案目標

★此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

★體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略

★在校內宣傳單頁

彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重復使用，有效節約投資成本。

內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

★提供休閑等類的書目

目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。

書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業信息等內容的雜志。

★贈送優惠券：

目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買慾望，增加客流量。

內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

★建立會員制度

目的：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、機會與營銷目標分析

1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客群。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化。

3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

四、室內設計改進

1、內容：「迷你咖啡屋」彩虹形狀排列，下方是一個大寫「WELCOME!」還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開辟情侶專區：在咖啡廳的西面開辟情侶專區，做成小間式。

3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇3)

1、台歷：

製作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，並做相應打折活動，在元旦前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

(台歷樣品，僅供參考)

2、dm宣傳單頁：

製作策略：將咖啡廳元旦活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

製作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，並根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面 反面

4、咖啡品嘗操作台：

製作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。

(操作台樣品，僅供參考)

5、 易拉寶：

製作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放於二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

(圖片樣品，僅供參考)

6、 弔旗

主要內容：活動主題標語，「成功溝通 始於兩岸」

懸掛於二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

(圖片樣品，僅供參考)

7、大型菜品展牌：

製作策略：採用不銹鋼金屬製作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放於二樓餐廳樓梯旁邊，便於消費者上來就可自行挑選菜品。

8、 元旦通票(略)

② 誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案

一、經營理念

詮釋咖啡文化,演繹現代生活,引領時尚潮流

二、市場定位

格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、

休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉變。

針對消費群體:商務旅客,成功人士,追求時尚潮流的年輕一族.

三、市場分析

咖啡廳行業進入祁陽市場尚處於開發挖掘階段,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,自從羅曼羅蘭咖啡正式打開祁陽咖啡廳行業市場以後,咖啡廳越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,作為本縣唯一一家四星標準的現代酒店,咖啡廳的建設是一種必然的趨勢,就目前祁陽咖啡業市場來看,我們的競爭對手僅有兩家,羅曼羅蘭咖啡以及老樹咖啡.羅曼羅蘭咖啡,祁陽第一家真正意義上的咖啡廳,專業化的咖啡製作工藝,為祁陽咖啡業的拓荒者.而我本人曾參與了羅曼羅蘭咖啡的前期籌備與培訓計劃,對其有一定的了解認識.羅曼羅蘭咖啡是東莞歐登咖啡連鎖機構湖南區總店旗下子公司,沿用了東莞歐登咖啡的管理體系,實行連鎖經營模式,具有一定的品牌優勢與人才儲備優勢,除專業咖啡外還經營西式牛排,中西式套餐等,由於進入祁陽市場最早,市場佔有率達百分之五十以上.

老樹咖啡,國內知名咖啡連鎖店,經營模式與羅曼羅蘭咖啡同出一轍,但老樹咖啡的品牌知名度比羅曼羅蘭更具有優勢,曾傳說歐登咖啡是老樹咖啡旗下第二品牌,所經營的產品與羅曼羅蘭大致相同,只是相比羅曼羅蘭要晚一步進入祁陽.目前以上兩家咖啡廳對祁陽咖啡業市場呈對峙狀態.

咖啡連鎖店所擁有的品牌優勢與廣告優勢是我們目前所無法比擬的,但連鎖店集團化的經營模式,程序式的管理制度是其優點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過於一致,產品服務模式化,無法彰顯咖啡廳的個性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制,本土資源優勢,發展個性化特色咖啡廳,並成功打入祁陽咖啡業市場.四．管理理念

1.尊重餐飲業人員的獨立人格.

2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.

4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹

五、產品介紹

以專業咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求.

1.咖啡以純品咖啡為主打,推出精緻花式咖啡,如:藍山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾,愛爾蘭咖啡等.

2.西餐類最好以進口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等.

3.時尚水吧飲品如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等

4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

六、市場營銷策略

1．品牌策略:

建議在華信酒店的基礎上再取一個富有內涵個性化突出的名字,營造典雅的個性氛圍傳播，符合目標市場消費者的消費需求,而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

2.價格策略：

1)主要走中高檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者.

3．促銷策略

（1）咖啡廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分路段發放，採用密集戰略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象

③ 活動策劃方案

為有力保證事情或工作開展的水平質量，通常會被要求事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是我整理的活動策劃方案6篇，希望對大家有所幫助。

活動策劃方案 篇1

咖啡店創業計劃書

第一部分：背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

第二部分：項目介紹

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧台坐落在正中央，吧台後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。

第三部分：創業優勢

目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及「初生牛犢不怕虎」的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和慾望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

第四部分：預算

1、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

(1)外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標准裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

4、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

(2)音響系統。 共計450

(3)吧台所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

(4)產品製造使用所需的吧台、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

凈水機，採用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一台，有點要說明的是，最好是買兩台，不然夏天也許會不夠用。

製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

6、開業費用

開業費用主要包括以下幾種。

(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

(2)營銷廣告費用;預計450元

7、周轉金

開業初期，咖啡店要准備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。預計20xx元

共計：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元

第五部分：發展計劃

1、營業額計劃

這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

2、采購計劃

依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之後，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之後，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

3、人員計劃

為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

4、經費計劃

經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

5、財務計劃

財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

總之，以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

第六部分：市場分析

20xx-2010年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-2009年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處於成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於幾個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

第七部分：營銷策略

1、同行業競爭分析

知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，並進行深入的比較與分析，藉以占據經營上的有利地位，保證採取比競爭對手更有效的銷售策略。

咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特徵，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

2、銷售促進計劃

咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到「花小錢做大廣告」。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

3、日常運營計劃

如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由於整個計劃過程必須以數據為依據，所以資料庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標准，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

第八部分：成長與發展

咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，准確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理准備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態。

活動策劃方案 篇2

一、活動背景：

夏歷五月初五是中國的傳統節日------端午節。 端 字有 初始 的意思，因此 端五 就是 初五 。而按照歷法五月正是 午 月，因此 端五 也就漸漸演變成了現在的 端午 。《燕京歲時記》記載： 初五為五月單五，蓋端字之轉音也。 過端午節是我國兩千多年來的習慣。端午節同時是一個可以和親友團聚一起度過的節日，端午節也可以舉行許多活動，時至今日，端午節仍是一個十分盛行的節日。

二、活動主題： 我的端午，我做主，給自己一個端午節最棒的禮物

三、活動日期：

6月19日，也就是農歷五月初四。

四、活動地點：

貴州大學北區中山園

五、活動目的：

六、活動內容：

1. 了解端午節的由來(用展板展示於活動場地)

(1)端午節的來歷;

(2)端午節的節日意義;

(3)全國各地或國外的端午節習俗;

2、包粽子材料：糯米、去皮綠豆、肉粹、粽葉、粽繩。

方法：

(1)、 將粽葉折成漏斗形

(2)、在漏斗形的粽葉里放入適量的糯米、去皮綠豆以及肉粹。

(3)、 用大拇指和食指按住粽葉的兩邊把那個比較長的粽葉向糯米這邊壓成一個三角形。

(4)、 將粽葉包好後用准備好的繩子把它綁緊。

(5)、 蒸煮。

具體流程：

(1)前期准備：聯系或委會，借來鍋和爐子，並准備好包粽子所需材料;

(2)參加的同學在工作人員的指導下有序的到包粽子場地自己包粽子，每個人只限一個。20xx大學端午節活動策劃方案

七、注意事項

1、端午節所需資料必須提前做好准備;

2、為確保活動順利有序的進行，活動前作好分區(登記區、操作區、展覽區、取物區);

3、登記時要注意，將名字和粽子固定在一起時要注意：

(1)名字不能弄混;

(2)名字固定的方式，最好用長線把名字綁定在粽子上，煮的時候名字剩在鍋外面，不能沾水。

4、取粽子時人可能比較多，容易混亂，將粽子按主人名字進行分類，按漢語拼音排序(A區、B區、C區........)，組織人員到相應區域領取;

5、參與人員不限。

活動策劃方案 篇3

活動時間：6月1日上午9：00——10：30

活動地點：小三班教室

活動對象：小班組全體幼兒及老師

設計意圖：

小班幼兒是第一次在幼兒園度過六一兒童節，現在的幼兒大多都是獨生子女，平時比較自私，為讓幼兒感受到節日的歡樂氣氛，以及與同伴分享帶來的快樂，我們從情感的角度出發，為幼兒創設輕松愉快的.活動環境，體驗與同伴分享、合作的快樂以及成人對自己的關愛，能夠積極地參與到各項慶祝活動中，度過一個快樂的六一。

活動目標：

1、感受節日溫馨快樂的氣氛，樂意參加「慶六一」活動。

2、體驗與同伴分享、合作的快樂以及成人對自己的關愛。

活動准備：

1、准備一定數量的糖果，人手一份節日禮物;

2、錄音機、歡快的音樂磁帶;

3、布條若干根，五彩包裹若干個;圖片鼻子，五官畫像;

4、請每位幼兒自帶一些零食若干來幼兒園。

活動過程：

一、組織幼兒談話、參觀活動室，了解「六一」是小朋友的節日，體驗成人的關愛。

二、組織幼兒參與游戲活動，體驗與同伴共同游戲帶來的快樂。

1、游戲《揪尾巴》

玩法：聽到教師的指令後，幼兒互相揪同伴的尾巴，揪到尾巴的幼兒得一小禮物。

2、游戲《五彩包裹》

玩法：幼兒在音樂聲中，傳遞五彩包裹，當音樂停了，五彩包裹在誰手中，就打開一層包裹紙，繼續游戲，直到找到小禮物為止。

3、游戲《貼鼻子》

玩法：

蒙住幼兒的眼睛，站在規定線後走到黑板前將手中「鼻子」貼在相應的「臉上」，貼對的發獎品一份。

三、分享活動：在音樂聲中，引導、鼓勵幼兒與同伴分享水果、飲料等。

四、幼兒與老師共同收拾整理活動室。

活動策劃方案 篇4

活動主題：

假面party

活動時間：

20xx年4月1號(星期五)

活動地點：

某某酒吧

活動商家：

某某公司

活動人員：

某某公司職工和公司會員

愚人節酒吧活動策劃方案的構想：

20xx春天是充滿生機的季節，在這個春天裡有您的支持我們信心抖擻，將努力為您提供更好的服務。為了感謝您對本公司的支持，本公司邀請您參加愚人節酒吧活動，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場全新的假面party活動，讓你擁有一個快樂的愚人節。

春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經成為了全場最美的蝴蝶仙子。

在愚人節當晚，你、我、他一起來快樂過著假面Party活動，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大家的真實身份，不需要顧慮，這個夜晚是屬於我們的，音樂、美酒，這是一場快樂的夜宴。

隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。

愚人節酒吧活動流程：

一、場景營造

1、在酒吧場外擺放公司咨詢台和擺放愚人節活動展報。

2、在場內舞台上放置一個帶有公司logo的面具作為主題。

3、在場內各區域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點綴物。

4、全場所有工作人員佩戴活動面具。

活動策劃方案 篇5

一：夏令營的宗旨和目的

教給孩子一套學習、記憶的方法。在體驗教學中，培養孩子感恩的心態和樹立強大的自信。讓孩子在快樂中，擁有一次非凡而難忘的智慧成長。

二：夏令營活動宣傳方案

1、 電視台宣傳。根據當地電視台情況，選擇合適的電視台合作。宣傳重點是本次夏令營的特色，除強調給孩子帶來樂趣和成長的同時，還應注意廣告宣傳中要抓住父母的心，讓父母覺得這正是他們孩子成長需要培養的。宣傳方式可以通過廣告片的製作或者是通過游字。廣告製作可以外包給廣告公司，游字費用較低但效果不是很突出。最好是和電視台聯動，部分電視台也願意製作一期夏令營的活動，這樣電視台負責宣傳，本機構負責組織活動，報名可以通過電視台和直接到本機構報名。設置人數檔次，若電視台宣傳低於**人，本機構將不負任何費用，人數在某一檔次，電視台提成利潤的***，人數在***電視台提成利潤的***。讓電視台有動力去宣傳

第二種方式，支付適當的廣告費，並允許電視台製作節目，另外給電視台一定的名額免費參加，限於電視台工作人員的子女。名額的設置根據報名人數的一定比例，報名人數多，給電視台名額也多。或是直接通過基本廣告費用加上電視台報名人數支付一定的獎勵。

2、 報紙合作：選擇當地有影響力的報紙，前期通過每周一次的報廣宣傳和軟文宣傳。在活動報名階段，加大廣告投入次數。在活動報名截止前10天，可以多用幾個版面進行宣傳。合作方式可以直接支付廣告費，或是和報紙進行有獎活動，比方說在報社報名，每第十名報名者可以減免一半的活動費用。通過給一定名額到報社作為回報

3、 鄉鎮宣傳：鄉鎮有大量的留守孩子，暑假孩子父母不知道如何安排。可以招聘部分兼職人員，在部分鄉鎮廣場通過帳篷和宣傳單頁，x展架的形勢進行為期幾天的現場直接報名。兼職人員的費用直接支付就好了，鼓勵積極性可以給報名人數多的團隊適當的獎金作為激勵

4、 和社區合作：選擇一些比較大的社區，和社區合作。社區幫忙或允許進入宣傳，給社區一定的報名優惠。

5、 和學校進行合作：學校缺乏戶外教學的條件，可以通過提供戶外教學的幫助，或通過贈送名額給學校領導等方式進行合作。成本較低，只需要學校老師幫忙宣傳，讓孩子將單頁帶回家父母參考。父母對學校推薦的活動信任度更高，這種方式成本低效果好。

6、 步行街和廣場宣傳：夏天家庭一般在傍晚出門，聚集在廣場等地方。廣場一般有大的戶外led電子屏，可以支付一定的費用，在傍晚以一定的頻次進行本次夏令營活動的宣傳。

後繼服務：

1、 參加第一次活動的人員，如果參加第二次將優惠一定的比例

2、 活動結束後製作光碟送給每個參賽家庭

3、 活動結束後，贈送父母一張免費咨詢卡，可以到本教育機構對孩子的問題進行免費咨詢或是通過免費參與本教育機構的活動，來給父母教育孩子提高參考和幫助。

同一種宣傳方式，合作對象不同，要求也不同，這里只提供一種宣傳的思路和可能的途徑。要結合實際情況靈活的應對。我們在市場競爭中宣傳的時候，同樣是一個活動，同樣通過報紙宣傳，活動內容不變，但我們在周一，周三，周五設計的報廣都有變化。結合你們的實際情況，我相信你們一定能做一個出色的夏令營活動。

活動策劃方案 篇6

一、 活動主題

新老生學習心得交流

二、 活動目的

為幫助新生解決環境所帶來的迷茫和困惑，讓他們能盡快熟悉大學校園的生活和學習，並且構建一個新生與老生相互交流，展現自我的平台，解答新生們在入學以來所遇到的各類問題。讓新生們能從學長、學姐的經驗中找到更適合自己的學習方法，使以後的學習更具有目的性。

三、 活動對象：

電子與信息工程學院XX屆全體學生

四、 活動時間：

11月24日（周日）晚六點半

五、 活動地點：

第一教學樓J3

六、 前期准備

1．宣傳

（1）通知宣傳部製作大海報，擺放在食堂門口。

（2）由班長及學習部幹事在各班內部進行口頭宣傳。

2．確定到場嘉賓名單

綜合考慮各方面能力，最終從13、14級中選定符合的人選（電氣一名，智能一名）

3.由學習部幹事在各班收集關於學習方面的問題，並對此進行歸類整理。

4.收集嘉賓個人資料，並製作ppt。

5.主持人准備好「獎學金的設置，選修課」等方面以待當場備用（主要由12級介紹）。

7.主持人進行相關培訓，與嘉賓交流溝通，熟悉嘉賓。

8.聯系辦公室借教室以及在活動當天到場負責簽到工作。

9.通知新聞部在活動當天到場拍照。

七. 活動流程策劃

1、工作人員提前半小時到場布置會場和調試設備（特別是話筒），再次確定各項事宜是 否已經布置完畢。

2、主持人開場：對此活動進行說明並介紹嘉賓。

3、嘉賓演講：根據之前准備的材料和ppt，現場演講。

4、提問環節：

針對前期徵集到的各方面問題，隨即邀請兩位嘉賓之一進行解答，也可對前面所講 的內容進行提問（可安排相關人員在觀眾席中調動氣氛）。

5、主持人做總結後根據時間情況決定是否播放視頻

八、後續工作

1、新生如有疑問可留下來咨詢。

2、幹事清理會場和作好後勤工作。

3、部門內部探討，做好活動總結工作。

九、注意事項

1、主持人注意時間的掌握及活動現場的氣氛控制。

2、活動開始前提醒到場的同學關閉手機以及活動進行中的注意事項。

十、活動預算

嘉賓來回車費 （石湖） 15元

飲料 5元

總計 20元

總策劃：電子學院學生會學習部

④ 咖啡屋創業項目策劃書範本

咖啡屋創業項目策劃書範本(1)

第一部分 市場分析

一、市場需求分析

(1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風格大多過分偏重於隨意、休閑、舒適。或者是偏重於標新立異、與眾不同，都不能滿足白領女士的需求。

(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領職業女性的穿著要求，但定價太高。

(3)也有一些本地的價格適中的職業套裝，雖然有的質地與手工都不錯，但過於職業化，讓人覺得少了一點女人味。

(4)一些中檔、高檔的杭派職業女服的設計風格優雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價格也能為大多數收入在中等偏上的較成熟的白領職業女性碰漏所接受。

二、目標群體分析

文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在25～40歲之間的成熟的職業女性是唯美女裝店的目標群體。這一目標群體的月收入在xx元以上，或家庭月收人在5000元以上，在廣州應屬於小康生活家庭，對服裝的品味要求較高。這一群體側重於外來白領女性(非廣州女性)。

三、競爭對手的分析

在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創業計劃書還比較少，且大多為專賣店，品種單一，個性化不強，價格較高。

第二部分 成本預算

一、前期投入

店面裝修： 10000 元

租金：(兩押-租) 28000 元

進貨： 18000 元

工商管理、稅務登記費用： 1200 元

頂手費： xx0 元

流動資金： 10000 元

合計1 : 87200 元

二、每月固定費用

工資： 5500 元/月

其中：店面人員 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

本文來自:大學生活網詳細出處參考：

經理工資： 2500 元/月

水電： 300 元/月

工商管理費、稅收： 500 元/月

租金： 10000 元/月

合計2 : 16300 元/月

三個月即 48900 元

三、前三個月共需投入資金

87200 + 48900 = 136100

第三部分 盈利狀況

(l)中檔服裝按平均每套服裝批發價之後為 240 元/套)毛利 90 元/件;

(2)高檔服裝按平均每套服裝批發價 150 元，零售價 300 元計算，(八折 280 元，零售價 500 元計算，(八折之後為 400 元/套)毛利 120 元/件。

表-xx 年唯美女裝店收入預測

第四部分 市場風險分析

一、服裝行業最大風險就是對行情的把握

如果把握不好，很容易造成商品積壓。這就需要細心研究市場行情，從平時的銷售業務中把握客戶需求，做到既不盲目緊跟潮流，又不落後於潮流。

二、同行競爭是主要風險之一

本店要嚴格服裝質量關，提高服務質量，實行貼心服務，盡量不打價格戰。

三、顧客對服裝歷跡質量的投訴也是風險之一

在把好質量關的前提下，有理、有節的處理好顧客意見非常重要，樹立"顧客就是上帝"的服務意識。

第五部分 行業相關法律法規

(1)根據 《中華人民共和國產品質量法》的相關規定：本店提供的服裝應符合質量要求，質量合格。

(2)根據 《中華人民共和國消費者權益保***》的相關規定：本店在提供商品或服務時應符合保障人身、財產安全的要求，使客戶不受到損害。

(3)根據《中華人民共和國勞動法》的相關規定：本店應與所招聘的員工簽訂相應的勞動合同，並為其辦理購買相應的勞動保險。

第六部分 人員機構配置

職員及崗位職能

(1)店員2名：負責與顧客的各項工作;

(2)經理1名(自己本人)：統籌全盤，負責采購和財務。

註明：店員為本笑爛爛市的下崗失業女性。

第七部分 自身優勢

一、本人的工作經驗

本人有5年的服裝銷售工作經驗，對服裝有濃厚的興趣，對服裝的鑒賞力較強。本人在外省出生，對外來女性的購物心理非常了解，並做過專門研究，同時在廣州生活多年，對廣州女性也比較了解。

咖啡屋創業項目策劃書範本(2)

一、企業概況

主要經營范圍：

咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，義大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。

下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

甜點：各式精緻甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業類型： 服務

二、創業計劃作者的個人情況

三、市場評估

1、目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。

2、市場容量或本企業預計市場佔有率: 1%

3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

5、本企業相對於競爭對手的主要優勢：發展初期可以採用不同的經營模式，選擇最適合的。

6、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

四、市場銷售計劃

1、產品：同一

2、價格：

麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越沒) 7-8元

丹麥類麵包 5-8元

Lunch

蔬菜派 8元

法式三明治(吞拿魚、熏雞) 15元

三明治(吞拿魚、土豆、愷撒) 10-12元

沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒) 15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉) 19元

Tea time

芝士條、麵包棒 6元

小餅干 6-8元

提拉米蘇 10元

水果杯 6元

維也納黑森林蛋糕 8元

芝士蛋糕 10元

藍莓芝士蛋糕 12元

3、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重

②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程

4、地點：

(1)選址細節：

(2)選擇該地址的主要原因：

(3)銷售方式： 最終消費者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

五、企業組織結構

企業將登記成： 合夥企業

擬議的企業名稱：

企業的員工：

六、固定資產

1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮麵爐，消毒櫃，冰箱

吧台方面：冰箱，水池，製冰機，蛋糕櫃(可選擇)，咖啡機等。。。。

2、固定資產和折舊概要：

咖啡屋創業項目策劃書範本(3)

一、背景：

現代生活節奏急速，人們的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。(見附錄)我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢。又見於近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。

二、目標：

星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除稅純利達到一萬元，並在四年後能開設另一所主題咖啡店。

三、市場分析：

現今滄州地區的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並沒有特別主題，很配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其它飲品店(如冷飲店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很大發展空間。

另外, 我們以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年. 訪問結果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣, 而且半數受訪者平均每月光顧三至四次. 有近四成的受訪者多數光顧上島咖啡店, 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示如以星座為主題, 他們有興趣光顧這類咖啡店.

四、年青人喝咖啡的文化：

從前，咖啡給人的感覺是成年人的專利。隨著美國年青人喝咖啡的流行普及化，崇尚美國文化的青年也仿效喝咖啡的潮流。台灣食品更是近期年青人流行食品，日台的喝咖啡文化以逐漸成為現代青年人的飲食文化。

五、地點：

星座咖啡店計劃設於滄州市新華路華北商廈的二樓，該鋪面積約三百平米，租金每月四千，預計咖啡店最多可同時容納三十多名客人。區內沒有同類型具特色的咖啡店競爭，鄰近購物中心林立，是滄州年青人及遊客的集中地，是滄州人流密度最高的地方。

六、經營模式：

我們決定以合資模式經營星座咖啡店，融資方面，我們所以加盟商共籌資三十五萬，預算開業所需資金共五十萬，現計劃向銀行咨詢有關借貸細則。

七、顧客：

咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到

滄州購物的消費者，他們沒有家庭經濟負擔，又易於接受新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，外地遊客更是本咖啡店的顧客對象。

八、營業時間：

平日由上午九時至凌晨十二時;星期六、日及公眾假期由上午八時至凌晨一時

九、產品特色：

星座咖啡店除售賣傳統咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。 咖啡和食品資料如下：

咖啡：

甲、傳統咖啡：

傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、義大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡和檸檬黃咖啡。

乙、星座咖啡：

不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜歡迎向挑戰和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過。星座和其相對咖啡如下：

水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

雙魚座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座 (3.21～4.19)：特濃咖啡

我精心推薦

⑤ 咖啡廳營銷工作方案

【 #策劃# 導語】隨著我國改革開放及人民生活水平的提高，咖啡飲料逐漸被越來越多的人所接受。以下是 考 網整理的咖啡廳營銷工作方案，歡迎閱讀！

【篇一】咖啡廳營銷工作方案清塵培

一、意濃咖啡廳發展的兩個階段：

A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業後的基礎，為以後的工作做好鋪墊。

B，發展階段。在樹立好前期階段後，採取營銷進攻法，進攻那就的防禦，利用營銷手段，佔領市場。

二、意濃咖啡廳管理的兩個階段：

A，模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以後的管理做好定位工作。

B，質量管理階段。開業一段時間後，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要採取定位制度管理，對每件事情採取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以後便於管理。

三、在這些管理都到位後，要以服務豎質量，以質量豎形象，最後要以形象豎品牌！

其實說實話，意濃咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計佔到啦百分之六十，地理位置佔到百分之二十，服務佔到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便於管理增高工作效率。

（一）產品介紹：

意濃咖啡廳是地點位於我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

創辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務人員是該意濃咖啡廳的一大特色。

（二）市場狀況分析

1、消費者需求分析。

對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿答唯足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅遊、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

兄槐學生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座意濃咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行「欲取先予」，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。

2、消費者分類。

（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和遊客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

（3）追求時尚者。由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥於固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

3、競爭者分析。

現有競爭者主要有幾類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者。

另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。

這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低於意濃咖啡廳又高於奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

最後一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學校附近沒意濃咖啡廳，因此現在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學院內一家，在周圍也是規模的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

【篇二】咖啡廳營銷工作方案

一、背景分析

1、產品與服務狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

咖啡廳的價格定位54。8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。（受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍）

2、餐廳自身

優勢：

位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客戶來源。

安靜優雅，交通便利，停車方便。

地處經十路繁華地段，與2食堂（校園三大食堂之一）相鄰。

以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數大。

劣勢：

尚未樹立良好的品牌形象

服務意識薄弱。

菜單品種沒特色，味道有待提高。

對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

3、競爭情況分析

目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來說不具有優勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。

競爭者的分析：a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者。

b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1。5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

4、消費群體分析

群體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物；戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

5、媒介分析

傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳。

優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

6、消費者分析

a、外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

b、環境特別需求者，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

c、追求時尚者，由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會最為主要。

二、營銷策略

1、營銷方案目標

此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略

在校內宣傳單頁

彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重復使用，有效節約投資成本。

內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

提供休閑等類的書目

目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。

書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業信息等內容的雜志。

贈送優惠券：

目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買慾望，增加客流量。

內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

建立會員制度

目的：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、機會與營銷目標分析

1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客群。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化。

3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

四、室內設計改進

1、內容：「迷你咖啡屋」彩虹形狀排列，下方是一個大寫「WELCOME！」還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開辟情侶專區：在咖啡廳的西面開辟情侶專區，做成小間式。

3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

⑥ 開咖啡店的策劃書

開咖啡店的策劃書範文

在需要進行咖啡店的創業時，需要寫好相關的策劃書，那麼策劃書的內容應該怎麼寫呢？下面是我分享給大家的開咖啡店的策劃書範文，希望對大家有幫助。

一、企業概況

一種非常適合大眾消費及缺少資金者創業的產品——物美價廉的「三元咖啡」一杯現磨現煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎麼樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經和喝茶一樣很普遍了;它已經成為人們日常生活中不可缺少的飲品。據專家預測，中國未來幾年裡將是世界上最具潛力的咖啡消費大國;市場前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國人多，佔世界人口總數的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢?機會只傾慕那些有心人。

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗(包括時間)

姓名：蘇暉 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業後，在武警部隊服役四年;退伍後分配到百貨大樓，負責安全保衛工作。2002年借調到娛樂城，負責銀台主管工作。針對一些經營方面的業務知識並不陌生，具有一定的財務管理能力，對於個人開辦企業信心十足。

教育背景，所學習的相關課程(包括時間)

在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學的函授培訓，獲得法律專業的大專學歷。今年6月初又參加SYB的創業培訓,使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦「風暴法」效果極佳。積極作好營業前期的計劃工作，搞好財務的管理，提高了成功率。最近，我又鑽研有關咖啡方面的技術知識和常識。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。

三、目標市場與競爭對手

1、市場的選擇與目標的預測

著名學者陳安之先生說：「如果我們無法獨立成功，那麼可以採用『馬上』成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時，我們也成功了。」我採用同網吧合作的經營模式。北方網點旗艦店就在我家附近，店內擁有電腦200台，每天上網人數絡繹不絕。因為是現磨現煮的咖啡非常香，大家都會「聞香而來」，只要有一個人喝，就會有連鎖反應，後面的人一般也會跟著喝。這在心理學上叫做「從眾心裡」。不可能看著別人喝，我沒有，那樣會感覺沒面子。另外，上網累了，喝上一杯咖啡放鬆一下，那感覺很是舒服。網吧老闆告訴我，每天來這上網的大約400多人，消費水平不低。我的咖啡生意，正好補充了他的空白。經過協商，我們很快就達成了共識，因為我們雙方是共贏的。目標是計劃的美稱，我要滿懷激情的去創業，並培訓富有激情的員工。當員工喜歡自己的工作時，他們就會變得忠誠，忠誠的`員工產生更好的產品和服務，更好的服務吸引更多的顧客。最終對企業來說意味著更大的價值。我認為激情是燃料，員工是發動機。

2、行業及竟爭者分析

我感覺競爭者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價格也比較適中。好在我的產品比較特殊，現磨現煮，同類產品相對不多。良好的產品是企業的基石，只有保證產品的質量，並且保持一貫性，企業才能憑借它獲得成功。在保持現有品種的基礎上，我計劃虛心請教熟知咖啡技術的顧客，和他們一起進行試驗。引進新的咖啡品種，如義大利的「拿鐵咖啡」。據說它在當地非常流行。

3、現有產品與服務

目前已開發出八個品種的咖啡，有「台灣黑珍珠咖啡」、「巴西傳統伴侶咖啡」 、「巴西純牛奶咖啡」、「新加坡花生醬咖啡」、「炭燒黑濃咖啡」、「瑞士巧克力咖啡」、「巴西冰糖咖啡」、「巴西奶油咖啡」這八個品種咖啡風味各具特色，全部採用進口咖啡豆現磨現煮，味道可以和大型咖啡店裡幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。出售物有所值的產品，是我們的宗旨。近距離的服務，直接了解每個人的口味，關鍵是記住顧客的名字，把他們當成自己的朋友，和他們聊天，了解愛好和習慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區別於其他競爭者的要點之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現服務個性化。

4、盈利的模式

首先，我僱用對生活，對別人，對咖啡充滿激情的人，然後傳授他如何調配咖啡，並傳輸我的經營理念，賦予他們權力，培養為顧客服務的愛心，增加與顧客的交流，創建一個相互認同和關愛的團體。發揮員工的積極主動性，把他們的經濟利益和企業的容忍興衰聯系在一起。尊重他們的貢獻，視員工為兄弟。其次是服務個性化，使顧客感覺到家的溫暖。同時傾聽顧客的建議，將每一次互動都當作第一次並爭取做得最好。第三，以一貫性來建立產品的質量，保持顧客贊不絕口的產品聲譽。最後，是搞好合作企業的人際關系，只有網吧的生意好，我們才能保證盈利。

5、企業的相關風險及解決方案

首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應。我計劃和供應商簽訂供貨協議，支持我的經營不受影響，貨源優先供應。其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。如果價格嚴重上漲，我或者會自己承擔其後果，或者將其轉嫁給顧客。當然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。第三，不可抗拒的外界因素。我計劃通過「意外傷害保險」來彌補這方面的損失。第四，現在市面上出現一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調味，四季溫度調節，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。針對它的潛在威脅，我們要在產品和服務方面下功夫，增加產品的種類，保證產品的質量，並保持其一貫性。服務要以人為本，誠信經營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發茶飲品，畢竟有些人習慣喝茶。

四、市場營銷計劃

如果我們不知道將去哪裡?就不知道何時才能到達?不能有效的判斷自己下一步做什麼或是否已經走上了成功之路。沒有一個計劃，人就不可能准確地定義成功是什麼，只有以目標為基礎來審視結果，我們才能對結果做出判斷。

(1)選址細節

地址 面積(平方米) 租金或利潤分成

北方網點 300 20%銷售額

(2)選擇該地址的主要原因

坐落在白堤路科貿街，與南開大學相鄰，周圍1500米輻射居民近萬人。網吧內面積寬敞，裝修環境優雅，客流比較穩定。其主要原因還在於網吧老闆為人忠厚，理解初始創業者的困難;欣然同意我的合作方案，按每月實際銷貨額的20%收取租金。這無疑對我是一種支持，時間長了我們成了好朋友。

(3)選擇該銷售方式的原因

我把事業和生活有機的結合在一起，圍繞我的激情來構建自己的服務。把員工和顧客都當成我的朋友，並且記住他們的名字。營造一種每個人都能自由的表達情感的氛圍，使我從事的工作當成我實現人生價值的自然延伸。在立足北方網點的基礎上，我打算貸款擴大經營規模，搶占市場，力求在最短的時間內，復制我的經營模式，推行連鎖經營;北方網點的成功，就是很好的例證。

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