美食網紅營銷方案

❶ 如何打造網紅美食

品牌思維為本，找准自家的市場定位與消費者定位。

什麼意思呢？就是說：我是誰，我想做什麼，我想賣給誰，我想以什麼價格賣？這個思考很重要，為什麼這么說。尋找爆款的路上，如果沒有了方向，還怎麼成功呢？近來鹿鹿也發現，海底撈開始做早茶、味千拉麵開始買廣東老火湯。對此，只能說，加法易，減法難，品牌初現「裸奔」的風險，讓人擔憂。

在此你可以想像這個回答，如：我是一家連鎖型川菜館，我想做健康、有特色的川菜產品，我想賣給都市裡20-30年齡區間的年輕人，人均價格不超過50塊。好，這就是你這個爆款的出發點，你的爆款設定一定要吻合自身品牌與定位。

回到菜單，找到自己認為的爆款潛力股。

不知道大家翻開自家菜單的心情怎麼樣？是不是覺得很有感情，個個都是寶。那是當然，這裡面含有太多的回憶、情感、汗水，但是要冷靜，情感往往帶來過份感性的結果。怎麼能夠讓自己合理的判斷呢？無非以下幾點：

①思考自己在產品上已有的核心競爭力在哪？什麼是我有他無，我優他次的；

②不看感情看數據，什麼是自己每月銷售排行榜上的常勝幾項，其中有無可優化成為爆款的；

③長時間以來的信息搜集，內部團隊意見。在以上基礎上，進行綜合思考與評估。

找到多次來消費的人，了解TA背後的熱情是沖著什麼？

我們發現，很多次去陌生餐廳吃飯，但凡有來過的人，都會有一兩道會大力推薦的菜。但僅限於朋友間在分享，大家並沒有意識要告訴服務員或者老闆。因為自己吃的爽就行了，而一旦這道菜沒有了或者變味了呢？TA會無比激動，號稱不要再來了，可見在其心中的位置。

就餐結束，看看什麼產品總是剩下？什麼產品又總是吃光，甚至加點！

對於很多餐廳來說，來客一吃完就趕緊收桌子吧，方便下一桌就坐。我認為此時可以做一件事情，選擇吻合你目標客戶群的就餐者，把吃完的這桌拍下來，並把這桌的點單留存好。為什麼呢？如果說全桌的美食是餐廳的功勞，那麼吃完後的「匯報」是顧客的成果啊。如果說大家喜歡的菜，甚至可能當場再點一次！所以，我們完全可以成為「消費洞察員」，並在其中尋找到共性與答案。

網路上的評價很重要，吃完後還費勁去贊賞或投訴的，都是真愛。

剛才說了，為什麼來吃，吃完的「成果」，還有一點，就是TA們在網路上留下的寶貴意見。真正無感的消費者不會留言的，甚至不會去投訴，而那些被觸動的消費者，特別是年輕人，可能會在網上寫下自己的意見，喜歡的討厭的，這個很有價值，我們需要花心思去解讀，一邊為爆款找路子，一邊完善自己的門店！

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❸ 抖音千萬粉絲網紅瑤一瑤小肉包火起來的商業模式是什麼

抖音千萬粉絲網紅瑤一瑤小肉包之所以能夠走紅，其商業模式主要基於以下幾點：

• 視頻內容創作：瑤一瑤小肉包通過發布短視頻並在視頻中展示自己做美食的過程和技巧，吸引了大量用戶的關注。她創造出獨特的「美食短視頻」內容，贏得了大量忠實的觀眾，並在其中嵌入廣告營銷等，從中獲得更多的商業化機會。

• 廣告變現: 瑤一瑤小肉包成為大眾關注的明星，吸納了眾多粉絲，從中吸引了多家企業的注意，達成廣告合作。瑤一瑤小肉包通過展示廣告與產品，幫助企業推廣產品，從而賺取廣告費用，這是她的一項主要的盈利來源。

• 電商推廣：在成為社交媒體網紅和吸引大量追隨者後，瑤一瑤小肉包開啟了電商模式，將她創作的美食按照視頻內的步驟在電商平台上進行銷售，利用自身影響力驅動銷售，得到相對較高的流量和銷售利潤。

• 聯合推廣：對於商業年輕的她來說，選擇自傳播效應強、結合粉絲流量的聯合推廣宣傳策略也相當重要。瑤一瑤小肉包能以其粉絲高度聚集度，與商家合作，共同宣傳推廣，獲取收益上層次。

綜上所述，瑤一瑤小肉包的商業模式可以概括為：以內容創作和個人影響力為基礎，結合品牌合作、廣告和電商等多種方式進行變現和營銷，實現商業價值的最大化利用。