㈠ 2020年酒店業：創新「自救」等待復甦
今年以來延續的疫情讓線下旅遊業和酒店行業雙雙陷入低谷，酒店行業紛紛開啟「自救」創收模式。業內分析認為，雖然疫情給行業帶來巨大沖擊，同時也帶來了新的機遇。酒店能否順應變化，實現數字化和線上線下結合的一體化服務模式，成為破局的關鍵點之一。
行業紛紛開啟「自救」模式
7月上旬，因疫情推遲一個月的2020年高考落下帷幕。相比於往年，這一次特殊的高考更加引人關注。在此背景下，一些酒店在高考期間推出相應的「高考房」，酒店服務人員穿旗袍寓意「旗開得勝」、房間改名「985、211」，等等創新舉措，以圖為考生搏個好彩頭。
由於今年高考時間延期一個月，盛夏時節天氣較熱，加上疫情防控的影響。相對往年，今年的考生和家長為減少往返通勤的麻煩和可能帶來的風險，都傾向於在考場周邊住宿。這在一定程度上拉高了酒店的需求，為處於困境中的酒店行業帶來一絲曙光。
不過，高考期間的需求增加對酒店行業僅僅是短暫利好。長期來看，酒店行業元氣尚未完全恢復。為減少損失，行業內部紛紛採取開設外賣、預售產品、會員延期等一系列舉措進行「自救」。
疫情初期，多數酒店在客源稀少且不能提供堂食的情況下，開始以「外賣」的形式創收。如某快捷酒店推出「按需定製」的外賣套餐，成為眾多酒店效仿的對象。同時，酒店產品優惠預售和會員延期也是資金回籠的重要舉措之一，開元、維景、悅榕庄、溫德姆、美華來魅力酒店等紛紛加入其中。
如珠海來魅力假日酒店分別於3月8日和3月20日以酒店的微商城為平台做了兩次「餐飲+客房」的預售活動，首場銷售金額已達數十萬。為保證後續收益，以希爾頓、萬豪、東呈等為代表的酒店則推出了相應的「會員」權益延期舉措，如萬豪國際針對中國的「萬豪旅享家」合資格會員的尊貴級別會籍有效期自動延長12個月。
「數字化轉型」整體加速
前瞻研究院一份研究報告顯示，在酒店行業經營狀況方面，2019年已經出現了中端酒店入住率和平均房價雙雙下滑的情形。受此大環境影響疊加2020年以來的疫情因素，報告預計2020年中端酒店新增量將進一步減少至1000家以內。
該機構預測，2020年中端酒店的經營數據也會持續下滑。特別在平均房價方面，預計投資回報率同比降幅在5%-10%之間，這將會波及已經競爭嚴重的市場比如成都、西安等城市。不僅如此，盡管二季度開始國內疫情防控形勢已經取得階段性成效，但是預計天津、重慶等城市的酒店行業在短期內仍然難以好轉。
事實上，在疫情持續期間，為了配合防疫工作，酒店方面在人員管控、環境消殺等方面加大投入，這無疑再次增加了運營成本。經過大量的防疫知識宣傳，消費者對公共場所的警惕逐漸提高，從上半年的形勢來看，人們去公共場合和人員集中區域的意願明顯下降。尤其是酒店這種相對封閉性場所。
據中國產業信息網數據顯示，2020年一季度，北京1230家住宿業單位的總營業收入約為42.18億元，同比下降55.6%；虧損總額約為30億元。北京557家旅遊飯店營業收入30.68億元，同比下降53.8%；虧損總額約為21.21億元。
上半年，盡管酒店行業紛紛開啟「自救」創收模式，但對於龐大的運營投入來說仍是杯水車薪，仍無法避免虧損。不過，由於疫情期間各類「線上」業務的崛起，也促使酒店行業加速「線上化」轉型。
中國社會科學院旅遊研究中心發布的《2019-2020年中國旅遊發展分析與預測》指出，部分酒店品牌已經開始通過提升自身技術、服務品質，進一步加大技術創新和業態創新等方面的探索力度。例如，希爾頓發布首個生活方式品牌「嘉悅里」；首旅如家與廣東聯通合作面向5G打造「數字酒店」；此外，一些經濟型連鎖酒店品牌酒店以高速度、輕資產、重營銷等方式開始擴張規模。
業內人士分析認為，疫情期間，線上線下一體化服務得到了空前的關注，雲旅遊、雲購物、雲娛樂成為新的大趨勢。傳統的酒店管理和運營模式普遍存在營銷方式的單一和會員管理不完善帶來的管理成本高居不下和消費場景單一，此次疫情在一定程度上倒逼酒店行業加速數字化轉型。
值得一提的是，一些適應能力強的酒店已經在疫情期間啟用智能機器人實現無接觸式服務，部分酒店甚至在辦理入住、退房、客房服務等各個場景均採用數字化智能設備，在提升客戶體驗的同時，也可根據客人的消費行為和住店喜好對酒店日後的運營管理及營銷策略提供更加精準的參考。
如潮漫酒店重新定義品牌，由1.0升級為2.0版本，結合「聯合辦公公區+休閑現代設計客房+多功能體能充電站」於一體，讓傳統經營空間的酒店逐漸向經營客群時間的生活化符號轉化，並實行數字化運營—尤達系統，提供高品質無卡門鎖、無感取電自動調光、電梯梯控等功能，顧客只需用手機APP就可以開鎖、拉開窗簾、開燈等。潮漫酒店融入數字化運營，不僅為住客帶來高效便捷的產品體驗，還為酒店運營提供了支持，實現科學化點對點管控，提高了酒店經營的效率。
行業「元氣」正在逐步恢復
隨著疫情防控轉入常態化，行業內部各種形式的消費券補貼、稅務優惠、降准、貸款延期等一系列扶持逐步落地。政府出台的經濟幫扶政策為陷入經營低迷的酒店行業帶來一定程度的利好。
例如，海南6月1日實行的《海南自由貿易港建設總體方案》，海南的觀光旅遊、考察商機、洽談合作的國內外人士越來越多。一定程度上拉高了海南的酒店需求。酒店市場的元氣在逐漸恢復，不過從目前來看，酒店行業完全回到正軌仍需要時間。
盡管年初突然暴發的疫情給酒店行業帶來了嚴峻挑戰，整體業績下滑嚴重。但是，隨著國內疫情得到有效控制，旅遊、酒店業逐步復甦，酒店行業的元氣也在逐漸恢復。尤其是，二季度開始，酒店行業迎來了一些明顯的回暖信號。
麗楓酒店公布的一組數據顯示，從國內主要市場的入住率來看，北京市場3月份第一周的日度入住率大多維持在10%左右的，到3月底已經爬升至21.6%；而環繞北京的環京區域麗楓酒店市場在4月綜合開房率攀升至70%。五一黃金周期間，環京區域開房率進一步上漲至77.76%。
酒店入住率上升，意味著市場出現復甦跡象。另一方面，由於受疫情影響，被壓抑已久的出行需求尚未完全釋放。業內分析認為，目前來看，酒店企業應該根據自身經營狀況，盡可能的降低成本，度過市場寒冬。
隨著經濟形勢的變化，消費者的需求也將逐漸從品牌消費、概念消費、文化消費逐漸向性價比消費的理性消費方向轉變。由此帶來的影響是，未來幾年，去概念、去炒作的運營模式將入不敷出，堅持更低成本、更優品質的酒店品牌或將更加穩定。
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㈢ 酒店企業如何應對新冠疫情挑戰實現逆勢突圍
日前，邁點頭條文章《酒店物業大洗牌前夜：賣否，買否，誰來接盤?》引發行業熱議：一方面，為中小型酒店企業和單體酒店捏把汗;另一方面，也有人在說，國內游、深度游的大爆發，能夠讓區域酒店趁勢勃發、逆勢反彈。
那麼，問題來了：區域性酒店企業/品牌/酒店真的能夠迎來春天嗎?邁點網就此采訪了南京市旅遊飯店協會會長、南京金陵飯店集團有限公司董事長/黨委書記狄嘉先生。
南京市旅遊飯店協會會長、南京金陵飯店集團有限公司董事長/黨委書記 狄嘉
邁點網：請簡單介紹下本區域內酒店市場發展情況(市場規模、企業和品牌情況)
狄嘉：近五年來，江蘇星級酒店整體數量呈現下降趨勢。根據文旅部數據顯示，2019年江蘇共有408家星級酒店，比上年減少73家。2019年江蘇省星級酒店實現營業收入143.98億元，全國排名第6位，其中餐飲收入佔比34.29%，客房收入佔比51.15%。2019年江蘇省星級酒店實現利潤總額為2.48億元。
2020年上半年受疫情影響全國酒店業經營業績下滑嚴重，隨著疫情有效控制，下半年全國酒店業從低谷逐步恢復。從2020年第三季度各地區星級酒店經營情況看，共有13個地區營收超10億元。收入排名前三的分別是廣東39.05億元;浙江32.6億元排名第二;江蘇省398家星級酒店32.22億元排名第三。江蘇省星級酒店平均房價343.28元，高於全國平均水平(325.17元);平均出租率51.01%，高於全國平均水平(49.02%)。2020年第三季度南京星級飯店總營收9.81億元，餐飲收入佔比34.23%，客房收入佔比32.69%;平均房價421.36元;平均出租率62.8%。
邁點網：新冠疫情對本區域酒店業的影響是怎樣的?
狄嘉：2020 年爆發的新冠肺炎疫情對旅遊行業造成重大沖擊。疫情初期，居民出行意願大幅降低，旅遊行業多種業態進入「停擺」狀態，行業內企業不僅面臨現金流的收縮，還承受很大的剛性支出壓力;國內疫情基本控制後，行業迎來一定復甦，尤其在「五一」「國慶」小長假期間，國內旅遊收入恢復較快，雖然和往年仍有一定差距，但可以看出明顯的復甦跡象。2020年旅遊企業全年業績預計以虧損為主，虧損局面或將延續至2021年上半年。
酒店行業在疫情前已經處於下行周期尾聲，新冠肺炎疫情的爆發使得大批酒店因短期現金流問題而退出市場，加速行業供給出清，單體酒店出清速度進一步加快。酒店業頭部企業在逆勢中實施品牌擴張，將加速行業向龍頭企業集中發展。酒店由於有商旅的剛性需求，預計2021年行業現金流會有一定改善，疫情結束後將會迎來恢復與反彈。
然而，自去年12月中旬以來，全國性疫情大范圍反彈，從多點散布到聚焦性爆發，給國內經濟和社會生活再次帶來嚴重影響，更是給酒店行業造成了極大沖擊。各地區域性疫情的爆發，政府相繼出台一系列減少流動、減少人群聚集的強制性防控措施，導致酒店行業重新進入蕭條，江蘇省高端酒店再次陷入經營低谷，客情銳減、出租率大幅下跌、平均房價持續走低，大型會議、宴會、婚宴、聚餐全部取消，企業經營業績下滑明顯。同時，受疫情影響，原材料大幅漲價、酒店經營成本增加，而企業響應政府號召鼓勵員工原地過年，又增加了用工成本。境外疫情泛濫失控、境內疫情肆虐蔓延的不可控性，各地政府採取嚴格防控封鎖政策以及新冠疫情處於長期常態化的復雜形勢，給全球經濟增長造成了嚴重影響，也使2021年中國酒店業承受了嚴峻考驗。
邁點網：如何看待後疫情時代區域酒店企業的發展?
狄嘉：2020年新冠肺炎疫情爆發以來，國內外旅遊業及商務活動受到了嚴重影響，對酒店經營造成了巨大沖擊。後疫情時代酒店業發展趨勢主要表現為以下幾個方面：
其一，國內優質酒店品牌化和集中度仍有較大提升空間。目前，酒店行業整體仍以單體酒店為主，品牌連鎖化率僅為24%左右，相比美國71%的連鎖化率還有三倍的增長空間。連鎖酒店集團具有較強的品牌優勢、資金優勢、渠道優勢、技術優勢、系統優勢和抗禦風險能力。隨著疫情的影響和酒店業競爭加劇，預計單體酒店將通過跨區域的資本並購、資源整合、特許加盟加速向品牌連鎖化轉變，市場份額將持續向行業優秀的酒店品牌連鎖集團集中。在遭受新冠疫情的沖擊後，國內單體酒店加速走向連鎖化、酒店行業發生結構性變化已成為必然趨勢。與此同時，酒店市場將從增量供給轉向存量改造和重新定位期，中高端酒店市場也將從委託管理模式為主向特許加盟、租賃經營、戰略合作轉變。
其二，酒店供給結構向中高端酒店品牌傾斜趨勢明顯。我國國民經濟長期持續增長，人均GDP突破1萬美元大關，居民對休閑度假品質要求提升。隨著文旅深度融合、交通設施完善、消費結構升級、消費需求個性化，對酒店的服務、安全、衛生、文化創意、科技創新應用等方面提出了更高要求。行業細分市場越來越細，所對應的細分消費群體對於品質的要求也越來越高。尤其是科技不斷助力酒店業發展，並提供更多有保障性、安全性的服務體驗及提升酒店管理效率，這些都有助於酒店業的恢復和發展。後疫情時代的消費需求將進一步激發，2021年將成為酒店業高品質發展的新起點。因此，高中端城市商務酒店、主題文化酒店、休閑度假酒店等細分領域面臨較強的市場需求，在全域旅遊、「一帶一路」、長三角一體化、大運河文化帶建設等政策支持下，市場機遇凸顯，預計高中端品牌將齊頭並進、持續發力，但高端酒店精耕細作高品質經營的「慢」與中端酒店借力資本技術標准化、規模化復制的「快」之間如何取得有效平衡是所有集團都要面臨的重大課題。
其三，國企混合所有制改革提速和資產證券化進程加快。隨著國務院國資委開展「雙百行動」對混合所有制改革的進一步提速，國有企業的轉型變革、資產重組和業務融合進入關鍵階段，如何探索國有企業混合所有制改革的新路徑，藉助資本市場的力量，發揮投融資平台效應和產業整合功能，推進酒店多品牌、多模式的穩健快速發展，需要將行業優秀企業的成功經驗進行總結推廣。
故而，在新冠疫情的嚴重沖擊和外部環境深刻變化的挑戰下，對於區域性酒店連鎖集團而言，應當抱團取暖、守望相助、蓄力賦能。酒店企業要思考如何應對新冠疫情的挑戰實現逆勢突圍，一方面，企業內部——在准確研判經濟形勢和市場發展態勢的基礎上，把握戰略發展方向和品牌市場定位，通過組織架構優化、品牌標准升級、業務流程再造等頂層設計，通過品牌標准、企業文化和數字化變革的建設，揚長處、補短板、強弱項，完善各層級品牌體系和全國布局，提升連鎖酒店運營品質、管理能力和集團整體經營績效;另一方面，企業外部——通過酒店集團、線上平台在品牌創新、市場開拓、資源整合、系統對接以及線上流量向線下滲透、提質增效的生態聚合等方面展開全面的戰略合作，發揮資源配置和戰略業務的協同效應，推進合縱連橫的規模效應，形成行業良性競爭合作的生態圈和規模化、連鎖化的產業鏈，以共克時限的姿態和共同努力，實現產業升級和互利共贏。在目前酒店存量市場集中改造的窗口期，需要敏銳地抓住「換新」、「翻牌」所帶來的歷史機遇，但也要控制好投資成本，充分研究分析股權收購、租賃經營、裝修改造的投資回報率和長期運營給企業帶來的價值及持續的人力、財力投入，有的物業還要考慮好「投、融、管、退」的閉環機制和整體價值回報。
我們不妨以金陵飯店集團為藍本來看看，具體的布局：
一是加快品牌發展，加速規模突破。金陵飯店集團堅持「品牌運營與資本擴張」雙輪驅動的發展戰略，做精做優存量、做強做大增量，在繼續深耕下沉市場的同時，加大一、二線城市高中端品牌的擴張力和市場影響力。堅持多品牌運作、多模式擴張，強化總部建設和系統支撐，完善「六大中心」、「十大系統」，創新品牌連鎖拓展模式和標准化投資模型，著力打造「金陵」、「金陵精選」、「金陵文璟」、「金陵嘉瓏」、「金陵山水」、「金陵嘉辰」等高中端品牌體系，構建商務精品酒店、主題文化酒店、休閑度假酒店、智能公寓酒店等多樣化產品線，立足長三角區域，實施「北上、南下、西進」戰略擴張，並搶抓疫情後國際品牌酒店翻牌的歷史機遇，進軍一線城市核心區城，打造了高端商務品牌旗艦店—北京金陵飯店，此舉對於優化金陵品牌全國多點布局、提升品牌市場影響力無疑具有重大的戰略意義。
二是整合行業資源，引進社會資本。2018年8月，省委、省政府批准將江蘇國信酒店集團等16家江蘇省屬企業酒店類、旅遊類資產整合注入了金陵飯店集團，進一步放大了「金陵」品牌效應，增強了規模實力、拓展了產業鏈條。金陵飯店集團立足「國內國際雙循環」戰略格局，與十多家省屬集團簽訂戰略協議，實現了住宿、采購、用車等一系列成果落地，「金采網」平台年交易規模突破1億元;與境內外酒店和文旅集團洽談品牌、資本、、技術、流量、會員等層面的戰略合作，並通過合資新設、增資入股酒管公司等方式，與貴州酒店集團、河北旅投集團、合肥文博集團達成深度合作，實現優勢互補、資源共享、項目對接;與江蘇圌山旅遊文化公司、弘毅投資、江蘇省新興產業基金等共同發起設立金陵文旅產業發展基金，通過「基金投資+金陵運營」的市場化運作機制，放大資本倍數、撬動社會資本，加快孵化多層級新品牌體系;高度關注酒店業的並購機會，積極尋找儲備優質投資項目及合作機會，洽談收購具有一定品牌效應和規模實力的輕資產酒管公司，進一步提升行業集中度、資源聚合度，實現資產證券化。
三是捕捉創造機遇，充分釋放產能。這次疫情使常態化的傳統服務受到了嚴重影響，但也催生了一些新的業態和酒店產品結構、技術系統的創新升級，促使從低頻消費的客房產品向高頻消費的綜合性產品轉變，從關注全國流量轉向所在區域內拓展、擴大本地市場客源。疫情期間金陵飯店集團組織發動了生產自救的「春雨戰役」、「夏季攻勢」等四大戰役，精準制導瞄準線上消費、創新營銷發力大眾客群，開展全員營銷、全城布點、百團大戰、直播帶貨，闖出酒店外賣和特色食品工業化生產的新空間，實施會員發展、線上銷售「登峰計劃」，成為疫情下酒店業生產復工的優秀藍本，引發行業和市場熱議。
四是加大信息技術投入，賦能高質量發展。酒店業本身是勞動力密集型行業，過去想要把高品質服務做好，大量的人力投入不可避免。但疫情之下，必須通過增加服務流程中的自動化環節，減少人力投入，實現「降本增效」。金陵飯店集團全力推進數字化變革和智能化升級，與華為合作建立金陵集團專屬雲平台，啟動旅客入住全周期應用體驗集成項目，著力打造以極致，用戶體驗為核心，集住宿、餐飲、交通、旅遊、購物為一體的數字化旅遊消費生態圈平台，並通過連鎖酒店經營分析APP平台、雲PMS和A-TOUCH全接觸點營銷新模式，將品牌標准、酒店經營、品質管理、會員發展等業務結果數據化、移動化，加強自助C/I系統、在線選房、移動服務機器人、智能電視系統、智能停車引導系統等科技應用，將信息化建設與經營管理深度融合，以科技和數據驅動酒店連鎖質效全面提升。在人力成本越來越高的當下，通過數字化、智能化來提高酒店管理效率和降低人力支出也必然是未來酒店業競爭中搶佔先機的關鍵。
面對疫情防控和復工復產的雙重壓力，金陵飯店集團著力提升規模化、連鎖化、資本化發展的新動能，持續發力、不斷突破，2020年新簽約高中端項目61家，金陵連鎖酒店總數181家，遍布全國20省93，尤其在北京、湖南、河南、青海、新疆、西藏等省市均實現了突破。集團所屬A股上市公司--金陵飯店股份公司在酒店行業率先實現扭虧為盈，實現了經營業績逆勢回升。
作為國家級質量獎的獲得者，「金陵」已成為中國旅遊飯店業的品質標桿。金陵飯店集團正在以上市公司為酒店板塊核心平台，不斷擴大國內市場份額、適度拓展境外業務，推動提升資源厚度、鏈條豐富和延展效應，努力把集團打造成為國內一流、國外適度布局的國際化酒店集團。
邁點網：中國酒店40年，區域酒店企業/品牌正在發生怎樣的變化，它對產業格局和發展產生怎樣的影響?
狄嘉：國內酒店行業興起於中國改革開放後，1978年之前我國酒店大多是由政府投資和管理的招待所，主要用於涉外接待;1979-1991年為現代酒店業的起步階段，高檔酒店數量從200多家上升到1000餘家，第一批外資首先進入酒店行業;1992-1996年，酒店行業迎來第一次黃金發展期，以每年800家新店、10萬間新增客房的數量發展，自由競爭格局開始顯現。1994年，國家取消了對旅遊飯店客房的定價權和旅遊價格地區類別的劃分權，中國酒店的投資、建設和經營由政府引導向市場引導轉變。2002年，經濟型連鎖酒店進入市場，行業進入高速成長期，經過2002-2012年十多年的發展，酒店業已經成為市場化程度較高的行業之一。2012年中央「八項規定」出台，需求增速出現負增長，大量單體酒店開始退出市場，國內酒店行業逐漸進入存量整合階段。2015-2018年，隨著供給逐步出清，行業進入階段性供不應求區間，需求開始回暖; 2018年四季度以來，受宏觀經濟和中美貿易摩擦影響，行業需求下行，行業供給大幅下挫。2020年爆發的新冠疫情對酒店行業影響巨大，大批酒店因短期現金流無法支撐而退出市場，進一步加速了行業供給出清。
近十年來，經濟連鎖酒店快速發展，對國內中低星級酒店的沖擊較為明顯，同時，由於星級酒店的經營成本相對較高，部分中低星級酒店也選擇了轉型成為經濟連鎖型酒店。同時，高星級酒店數量呈增長趨勢，隨著居民生活水平的提升以及對旅遊住宿要求的不斷提高，大眾消費將成為高星級酒店消費的主要客源。
目前，國內四大酒店集團(錦江、華住、首旅、格林)占據連鎖酒店行業47.24%的市場份額，其中TOP3達到40.76%，壟斷地位優勢凸顯。這種壟斷競爭格局下，無論會員資源、物業獲取、資金支撐、品牌識別度認可度，還是加盟商資源，前幾大龍頭競爭優勢已非常明顯，經濟型酒店龍頭在中低端領域繼續占據相對優勢，中端酒店的不少品牌已被經濟型酒店龍頭布局或收購。但對比全國所有酒店設施，國內酒店龍頭前四強佔比僅11.2%，國內酒店品牌連鎖化和集中度仍有較大提升空間。
邁點網：假如2021年成為整合大年，區域酒店會被連鎖巨頭或者資本收購掉嗎?為什麼?
狄嘉：目前受境外疫情形勢依然嚴峻、境內疫情持續反復的背景下，酒店行業供給端整合加速，行業龍頭勢必通過進一步並購整合、做大規模，實現強者恆強;同時，酒店與OTA相互滲透程度將不斷增強，但OTA一般以戰略投資為主，目的在於增強平台吸引力，對線下酒店連鎖巨頭可形成的影響不大。我們認為，對於具有一定品牌優勢、國資控股背景的酒店集團被連鎖巨頭或資本並購的可能性較低，但是國資酒店集團對於加快混合所有制改革、引進戰略投資者、優化治理結構、提升市場化機制、激發企業活力和發展動力的需求正在不斷加強，2021年酒店行業大整合，國有資本也會多措並舉、積極行動。
金陵飯店集團經過三十多年的發展，在2018年通過資產重組整合了江蘇國信酒店集團等省屬企業酒店類、旅遊類資產，同年又入選了國務院國有企業改革領導小組確定的「國企改革雙百行動」名單。集團現已成為總資產近百億，產業涵蓋酒店、旅遊、康養等多業態的大型產業集團，已在全國簽約管理酒店180多家，集團下屬江蘇外事旅遊汽車公司1000多台車輛從事旅遊客運，江蘇舜天海外旅行社年平均接待境內外遊客30萬人次。集團搶抓國家構建「雙循環」新發展格局機遇，在對接省內外優質資源、酒店項目拓展模式創新等方面不斷探索實踐，不僅成功自營南京金陵飯店、南京金陵狀元樓大酒店、北京金陵飯店、上海金陵紫金山大酒店、蘇州金陵雅都大酒店、蘇州金陵南林飯店、西安紫金山大酒店等，還在北上廣深、貴州、青海、新疆、西藏等地取得突破，與貴州酒店集團、浙江旅投集團、河北旅投集團等兄弟省份國企旅遊酒店集團達成戰略合作，實現了20省93市的全國布局。未來，金陵飯店集團將積極做大做強酒店主業，加強和各大酒店、文旅酒店集團的深度合作，參與行業優質資產的整合購並，做大規模、做強實力，提高集團在全國酒店業領域的帶動力、影響力、競爭力，向著成為國內一流、國外適度布局的國際化酒店集團的目標堅定邁進。
邁點網：站在協會角度，您希望未來本區域的酒店企業和酒店市場會有怎樣的發展?為此，協會有著怎樣的政策支持和發展規劃?
狄嘉：酒店業正處在宏觀經濟疲軟、疫情重大沖擊、客源市場下滑的多重疊加影響下，根據我們的判斷，這次危機無論是影響面還是深度，對未來發展的改變都會是深遠的，可以說是一次改變酒店業未來的危機。
作為旅遊飯店業協會，我們將積極關注政府減稅、信貸、補貼等政策扶持情況，主動與政府主管部門溝通協調，為酒店行業爭取財稅、人力資源等各方面的政策支持。
第一、對症施策，解決酒店實際問題。特別是政府組織的大型政務、商務活動，補貼性消費等，要重點考慮酒店企業，向酒店「引流」。
第二、酒店行業正加速市場和行業重構，協會將鼓勵對各類酒店經營場所進行裝修改造和業態提升，把疫情的壓力變成業態升級的動力，加大旅遊推介力度，積極吸引客源，助力行業恢復。
第三、作為勞動密集型行業，酒店業在拉動消費增長、拓寬就業渠道、提高人民生活質量等多方面發揮著重要作用。協會將建議政府部門能夠延長疫情期間「階段性免減緩」扶持政策，加大財政、金融、稅收、養老保險、事業性收費等政策支持，幫助酒店度過難關和困境。
希望酒店業同仁認真研究、精準對接，用好用足政府、協會的支持政策;苦練內功、加強培訓，提高員工素質，夯實人才基礎，提升企業治理能力和應對危機水平。通過搶佔先機、化危為機，深入研究市場需求變化，研發新產品、新業態、新模式，豐富營銷方法和策略，形成更具市場競爭力的酒店產品和服務，推動後疫情時代的企業轉型升級、創新發展。
酒店人要以相對穩健的心態、針對性的措施來應對2021年的復雜形勢和不確定性，高度關注市場趨勢、開拓思維理念、修煉酒店內功、抓住疫情後的新機遇。我們相信在疫情危機和行業洗牌後能夠穩健生存、游刃有餘的企業中一定會誕生出偉大的品牌和行業翹楚!相信經歷此次疫情後，更多的酒店企業將會鳳凰涅槃、浴火重生。願行業同仁共同攜手，一起戰勝「黑天鵝」，帶著我們的初心和使命，堅定前行!
㈣ 疫情下酒店該怎麼應對
1.
積極應對疫情,做好防疫措施 疫情當下更應該做好環境衛生及每日的消毒工作,減少顧客來店的顧慮,為顧客打造一個健康舒適的居住環境!
2.
做好細節服務,提升酒店口碑效應 隨著消費水平的提升及市場供需關系的變化,酒店市場已悄然發生轉變,顧客手上把握著更多的主動權! 為了應對這樣的變化,酒店更應該積極優化客戶的體驗。做好基本的基礎服務之外,還要做一些細節服務比如迎賓水果+接送服務+伴手禮;還有能讓顧客倍感溫暖的用心服務:房間里的一張精緻溫馨問候卡片,一張酒店附近出行、遊玩、美食地圖等細節服務能夠很大程度上提升顧客對酒店的好感,從而提升口碑效應!
3.
做好線上OTA運營,帶來翻倍流量 隨著互聯網的發展和生活品質的日益提高,人們出行消費趨於理性