1. 求論文一篇，題目是餐飲業電子商務發展及對策分析，非常急（高分）
[摘要] 移動電子商務是移動通訊技術與電子商務結合的一種新事物，是電子商務發展的一種主要趨勢。本文主要是論述如何將移動商務應用於現代餐飲業中，其中滲透了直銷的基本理念，目的是為提高現代餐飲業的管理以及贏利模式，從而獲取更多的利潤。
[關鍵詞] 移動商務 餐飲業 倍增原理
古人有雲「民以食為天」，充分說明飲食是人類的生存之本，不論將來人類社會進步到何種地步，「食為天」的地位依然是無法改變的。但是在地位不變的同時，隨著社會的不斷發展進步，各種新的口味、新的技術、新的產品的誕生，紛紛影響著「食」發生改變，人們願望從過去的吃飽、到現在的吃好、以及將來吃得健康。
一、餐飲業現狀
隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發展態勢良好。但「競爭激烈，生意難作」也成了餐飲業的「流行病」。經營者的營銷觀念比較陳舊，依然只是簡單依靠自己的主觀來判斷消費者的需求，無法適應消費者口味和消費習慣的快速變化。而消費者也只能是在餐飲經營者所提供飯菜，而無法根據自己的喜好去選擇。對於餐飲行業內的消息也非常閉塞，缺乏必要的溝通。於是採用新技術來開展營銷對於拓寬傳統的餐飲業經營模式和管理模式，提高企業的競爭力具有很大的意義。
二、移動商務
移動商務是依託移動網路進行數據傳輸、並利用移動終端實現商業交易。它在互聯網的基礎上將觸角伸到了有線網路之外，直接觸及到參與交易的人，實現了商務活動與個體活動的緊密結合，大大加快了商業交易速度、降低了交易成本，並可提高信息查詢的精準性，為企業的商務活動開創了新的模式。它是一組技術融合發展的產物，也是一種嶄新的商業模式。當把移動商務包含的這些技術以及它的商業模式與餐飲行業結合起來的時候，可以使餐飲業更新它的經營方式，拓展它的大眾市場，建全它的「軟硬」件設施，使餐飲業更具科學化、集錦化和社會化。
三、在餐飲行業中應用移動商務
1.構建企業站點，豐富企業宣傳渠道
(1)建設企業站點。21世紀被稱為信息化時代，在網上建立自己企業站點已經被認為是一種非常重要的宣傳方式，而對於餐飲行業的企業來說更是如此。尤其是對於一些外出旅遊的遊客來說，來到一個陌生的城市，往往都想嘗到一些本地特色的食品，他們往往都是通過網上來獲得這些信息，所以在網上構建自己企業站點來宣傳自己已勢在必行。當企業在網上建設自己的站點之後，客戶就可以通過電腦或者手持設備通過有線或者無線網路來獲取餐飲企業的信息。
(2)建設簡訊服務平台。目前我國餐飲企業在營銷推廣方面的移動信息化需求已非常迫切，多數企業希望能夠在短期內見到實際推廣效果，提升店內人氣，因此，讓企業從最簡單的應用入手，使其感受到移動應用能夠為自身帶來的實際利益，在體驗中接受移動信息化產品是餐飲行業信息化的突破口。建設簡訊服務平台對於實現餐飲企業的精準營銷具有顯著效果，在餐飲企業可以通過自己的簡訊服務平台在特定時間對特定用戶群發送特定簡訊的增值服務。對於企業來說，建立自己的簡訊服務平台具有「個性化」的優勢，即見效快、應用靈活、針對性強，能精準直達，鎖定目標群體，發送時間地點，都可自由定製，精準發送，廣告信息投放實效性強。此外，簡訊服務平台還能創造新型的客戶關系管理方式，對企業經營有所幫助，例如，簡訊現場互動、簡訊抽獎活動、簡訊問卷調查、簡訊投訴建議、客戶積分統計、客戶來訪統計等。
2.構建客戶信息庫，加強對客戶的管理
商場上流行著這樣一句名言「掌握客戶就是掌握市場，接近客戶就是接近成功」，從這句話可以看出客戶對於企業的重要性。對於餐飲行業的企業來說，如果做到既能吸引新的客戶，又能抓住老的客戶，那麼這個企業就能夠長盛不衰。那麼如何才能做到這一點，除了餐飲企業自身要做到飯菜可口，服務周到這些基本的服務之外，還要加強對客戶的管理，對客戶的關懷。要對客戶進行管理需要建立客戶信息庫，在信息庫中為每一位客戶建立一張信息表，表中要記錄客戶的客戶代碼（惟一標識每位客戶）、姓名、生日、聯系方式、積分、會員級別、每次用餐時間、用餐餐桌號碼、以及點菜目錄等信息。這些信息會為將來管理客戶提供幫助。比如可以把企業的最新動態如新菜上市、打折信息等，根據信息庫中客戶所留的電話號碼通過簡訊服務平台發送給客戶。或在客戶生日、重要節日等特殊日子給客戶發送祝福信息等等。通過這些措施可以加強對客戶的關懷，增加客戶的忠誠度。3.引入新型營銷理念，激勵客戶
目前餐飲行業一般只是停留在發放貴賓卡來吸引客戶長期消費，而缺乏引入新型的營銷理念，這嚴重阻礙了餐飲企業的發展速度。餐飲企業在營銷時可以引入會員制度和直銷理念。會員制度是將在餐飲企業消費的客戶按照規定嚴格分為若乾等級，每個等級享受不同的優惠措施。會員制度的建立的目的是為了配合直銷理念來激勵客戶。
直銷理念的基本原理是幾何倍增原理，幾何倍增原理簡單來講就是1變2，2變4，…，n變2n的一個過程。幾何倍增原理主要包括這幾個方面：市場倍增、時間倍增、效益倍增。市場倍增指的是將客戶從單純「消費者」的角色轉化為「消費者+宣傳者」的角色，通過客戶的宣傳，吸引新的客戶將1變為1+1，再依次循環實現客戶倍增。時間倍增指的是直銷能夠倍增時間，但不是增長，而是讓時間減少而完成相當的工作量，這是一種逆向倍增。效益倍增是藉助於市場倍增而倍增的，對於餐飲企業來說，用餐客戶越多，餐位供不應求，那麼就可以實現效益倍增。
將直銷理念、會員制度以及移動商務模式三者融為一體應用於餐飲企業的營銷的方法就是通過客戶轉發簡訊，為飯店招攬新的客戶，實現用餐客戶的倍增。具體的操作方法是：餐飲企業每次向客戶發送簡訊時，在簡訊內容的前面加入一個惟一標識客戶的代碼，如果客戶將這條具有惟一標識代碼的簡訊發送給他的親戚好友，親戚好友通過這條簡訊來到餐飲企業用餐，並且在用餐後出示這條簡訊，那麼這些用餐的客戶可以享受一定的優惠，而轉發這條簡訊的客戶可以得到相應的積分，當積分達到某個值時可以成為更高級別的會員，而享受到更多的優惠。這樣就可以激勵這些用過餐的客戶向其他的客戶宣傳的積極性。也為餐飲企業招攬了更多的客戶。
4.引進新技術新設備，為客戶提供增值服務
(1)無線點菜。前文中提到對於餐飲企業為了滿足客戶與自身之間交互信息需要建立網站，而餐飲企業網站並不單純可以作為客戶了解企業信息的渠道，它還可以使客戶能夠使用手持設備點菜。餐飲企業可以在其主頁下設立名為在線菜單的二級頁面，客戶在點餐時，就可以通過手機等手持設備經過無線網路登陸餐飲企業的主頁，在企業主頁的在線菜單頁面下瀏覽飯店菜目的具體信息，比如菜的原料、口味、價格以及圖片等。這樣每位客戶都可以通過手機來登陸企業的主頁了解菜單的詳細信息而沒有必要為每位客戶都提供一個紙質的菜單，同時客戶在訪問企業的主頁的過程中也可以了解飯店的一些其他的相關信息，可以為客戶留下更加深刻的印象。
(2)移動支付。當客戶在餐飲企業消費後，可以通過手機等手持設備來進行支付，而無需隨身攜帶現金或信用卡。客戶在餐飲企業用完餐後，可以通過手持設備登陸網上銀行，通過網上銀行將在餐飲企業消費的金額轉入餐飲企業的賬戶，等待餐飲企業確認之後，就完成了此次移動支付。
5.加強餐飲行業的移動商務人才培養
沒有現代化的經營管理人員，就沒有現代化的餐飲業，人才一直是制約餐飲行業發展移動商務的瓶頸。所以要加強這方面人才的培養和引進，在一些專業學校要對相關專業做出調整，讓懂信息技術的人懂餐飲，讓懂餐飲的人通曉移動商務，讓復合型的人才去順應市場發展的潮流。
四、結束語
本文對於移動商務在現代餐飲業中應用的討論主要集中在企業宣傳以及客戶管理這些方面，而移動商務的應用不僅僅局限於此，還需要我們繼續研究和探索，相信移動商務的發展和應用前景是不可限量的。
參考文獻:
[1]王汝林等:移動商務理論與實務.清華大學出版社，2007
[2]周海瓊:電子商務在餐飲行業中的應用.教育前沿，2006.2
2. 有沒有在業內比較成功的電子商務案例
韓國互聯網服裝企復業前三強的制JAMY就是一個非常好的電子商務成功案例。該企業建立於2007年7月7日，從2008年11月21日開始把網站給BIMC做電子商務託管，託管給BIMC之後，效果非常明顯。銷售額上升1000%以上、網站用戶體驗，網站價值，網站訪問量，粘度，網站發展都是直線上升。2008年12月內訂單次數連續突破三次大關！而2009年一月初業績更是讓人驚訝，突破了900個大關。差點突破了1000個大關！目前JAMY已成為了進入中國市場中最出色的韓國企業之一，都都依賴於BIMC的功勞。
3. 舉出幾個身邊的電子商務運用的例子，說明了電子商務是如何改變人們的生產或者生活
1.網上購物；抄
隨著互聯網的高襲速發展，人們的生活及交易變得簡單，一種新型的購物方式進入我們的生活。這就是網上購物。
網上購物就是通過互聯網檢索商品信息。並通過電子訂單發送需求，然後填上信息，廠家根據你的信息發送商品。如淘寶，京東，亞馬遜等購物網站都是網上購物的類型。
2.手機訂購電子報紙；
3..國際旅遊和各國旅行服務行業，例如旅店、賓館、飯店、機場、車站的訂票、訂房間、信息發布等一系列服務；
4..Web工作站和工作網點；
5.計算機、網路、數據通信軟體和硬體生產商；
6.在政府中的應用 主要有電子采購和電子稅收,電子審批. ；
在企業中的應用 主要有原材料采購管理,庫存管理,銷售管理,客戶管理,生產管理,人員及工資管理
7.進行金融服務的銀行和金融機構，持有各種電子貨幣或電子現金者(例如電子信用卡、磁卡、智能卡、電子錢包等持有者)
8.政府機關部門的電子政務，如：電子稅收、電子商檢、電子海關、電子政府管理；
9.信息公司、咨詢服務公司、顧問公司；
10.進行小規模現金交易的金融組織和證券公司；
11.分布全世界的各種應用項目和服務項目等。
4. 生鮮電商著名的成功案例有哪些
在抄國內，至今還沒有生鮮電商成功的案例。雖然阿里和京東先後有對生鮮電商很重視，單依然沒有什麼大的緊張，所以未來還有待觀察。
在國外成功的電商案例有：
FreshDirect（生鮮直達）：FreshDirect（生鮮直達）成立於2002年，為紐約市及周邊地區提供生鮮在線訂購服務；
PeaPod：PeaPod成立於1989年，是最早利用電子商務售賣食品雜貨（包括生鮮）的公司之一，總部在美國芝加哥以北不遠的小鎮司考基（Skokie）；
RelayFoods：RelayFoods成立於2008年，原名Retail Relay，2010年改為RelayFoods，總部位於美國維吉尼亞州的夏洛特維爾；
Ocado（奧凱多）：Ocado（奧凱多）於2002年1月正式商業運營，是一家英國的B2C網站，除了售賣生鮮外，也賣其它食品、玩具和醫葯產品等。
國內沒有生鮮成功的原因：
模式沒法把配送費掙出來；
生鮮是個嚴重非標的行業，品質穩定性很不好，重復消費的體驗差異大，直接降低復購；
生鮮O2O不是剛需，這個服務不具備非它不可的迫切性。
5. 電子商務最經典的案例
馬雲的淘寶
6. 電子商務給餐飲業帶來了什麼發展機遇
餐飲業本身還有比其他行業更適合發展電子商務的特點。第一，中國餐飲業版以中小企業為核權心，其中的國有成分只佔1％多，所以大部分的餐飲老闆都希望通過電子商務降低成本，提高利潤。第二，電子商務從本質上來說是服務經濟，而無論是中國還是世界都沒有其它行業比餐飲業更精通服務經濟的。第三，電子商務是一種柔性化定製，個性化服務的生產方式，而餐飲業長期以來就是個性化，多樣化的生產服務體系，也就是經濟學意義上具有同構性。所以說餐飲業不僅是適合發展電子商務的，而且是有可能最先贏利的行業。
7. 麻煩給一個餐飲業管理信息系統的案例
你問的太籠統了信息系統包含了很多的資源你要綜合考慮你的店面的規模 口岸 消費群體 消費水平 中餐 西餐 酒店一體 火鍋 或小吃你首先要把前幾條列出來才能給予具體的案例或是幫助你策劃。
8. 電子商務成功案例
電子商務分為大致分為三種，這三種是現在主流的電子商務，B2B,B2C,C2C,主要是看你版做哪種權了，不管是哪種，都需要有技術和資金的支撐，不然很難堅持的，也可以利用第三方電子商務平台，要是B2B的，可以試試「中國製造&中國創造」，要是B2C的，可以試試京東商城，要是C2C的，可以試試淘寶。
9. 餐飲業電子商務有哪些問題
餐飲業電子商務存在以下幾個問題：
1、盈利模式比較單一，且行業門檻不高，同質化專也比較嚴重。
2、餐飲屬「觸網」主流方式：團購。
3、更多的是通過電子商務推廣企業品牌，吸引人氣，但難成為主流模式。
4、餐飲消費受到時間限制，且季節性反映明顯。
5、利潤微薄：大多企業都只是在消費淡季期間才提供團購服務。
10. 電子商務成功案例有哪些
樓主您好
放眼望去從最有名氣的阿里巴巴B2B模式，，淘寶的C2C模式，，京東商城的B2C模式等等
包括一些直銷公司也在加入電子商務