餐廳促銷活動方案

1. 徵集餐廳促銷方式

促銷策略 一、軟文硬做

以張家老院子開業一周年以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。並為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對於消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題互動。

1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳

活動目地：暗喻張家老院子的特色性，並提升餐廳的知名度

互動形式：和威海餐飲協會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機簡訊、網站的參入方式進行投票，並從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：徵集張家老院子特色菜餚的名稱

活動目的：創造新聞效應，突出餐廳菜餚的特色性。

互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜餚的適合名字。並且餐廳一旦採用以後這個菜餚就一直沿用被採用的菜餚名字。並設立獎項獎勵參加者或者以後針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜餚一律實現免費。

3、活動方案：徵集威海食客最喜歡的菜餚

活動目的：創造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視

互動方式：通過各種媒體對外公開徵集威海食客自己的特色菜餚或者是最喜歡的菜餚，要求有原創性，講究一定的營養平衡因素和烹飪製作的可行性。入圍者可獲取獎品並由張家老院子作成實際菜餚推出。而且入圍者對本菜餚有冠名權或者免費權。

促銷策略三、親和待客

盡管本次促銷活動要避免傳統的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系， 使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那麼每天也有2-3桌客源。
3、餐後服務：就餐後，客人除得贈品、優惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。

促銷策略四、媒體整合

任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照威海廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。

建議媒體

2. 如何制定促銷活動方案

開展促銷活動時，為了與目標市場進行有效的溝通，企業必須選擇發布信息的各種渠道，同時也要對企業的目標市場進行定位，制定行之有效的促銷方式。顯然，促銷活動是一種綜合性的活動，因此企業必須從整體上確立促銷方案，以便有效實現預期的促銷目標。在實施具體的促銷計劃時，企業必須按照以下七個步驟來制定總體的促銷方案： 一、確定目標市場 舉例：全球第一大品牌「麥當勞」，在他們創業之初提出了明確的目標「吸引家庭顧客，從孩子入手」。家庭顧客這一群體，是單個消費者的幾倍，吸引家庭顧客比讓年輕人泡在餐廳里更有收益。家庭顧客的光顧，要歸功於家庭中的那些孩子。為了爭取到這些小顧客，「麥當勞」配合贈送一些小禮品，服務員也被要求對小顧客格外熱情周到。這一舉措非常奏效，這就不難理解如今「麥當勞」對「六一」這樣的節日的熱衷了。 二、確定促銷目標 總的來說，你所希望實現的促銷目標就是你期待目標市場對促銷活動所作出的反應，比如促使他們獲取購物優惠券並進行購物。如果你希望通過刺激客戶的購物慾望來達到提高銷售業績的目標，那麼你就要更准確地確定你的各項促銷方式與手段。多數剛從事市場營銷的人都會犯這樣一個錯誤就是不能准確地確定開展促銷活動所要實現的各項目標。希望提高銷售額是非常自然的事情，不過就特定產品而言，你必須確定採取哪些促銷手段才是實現這一目標的最佳途徑。比如說，在某些情況下，企業想方設法吸

3. 餐飲有哪些營銷方案

一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。

4. 促銷活動方案怎麼寫

把活動策劃做成工具似的東西。

通過這個工具，就能夠很好的去做好活動策劃，明確每一個需要的細節。

例如促銷活動主題，促銷活動廣告語等

5. 促銷活動方案關於麵包

商場促銷活動方案之－－節日促銷手段選擇(之二)商場促銷活動方案之－－節日促銷手段選擇(之三)一個周密的超市促銷執行案應包括如下內容： 一、背景為什麼做促銷——新品推廣？節日促銷？競品攻勢？意在說服上司促銷活動的必要性。 二、策略選擇什麼樣的促銷思路?要達到什麼樣的目的? 如：對某品項在國慶期間進行買贈促銷,提升消費者的認知度； 三、內容 1、 時間： 精確到小時 2、 地點： 具體到超市店名 3、 執行人：具體到崗位、人名 4、 促銷政策： ① 促銷形式（選擇正確答案打勾） a、買贈 b、品嘗 c、派樣 d、特價 e、游戲 f、換購 g、抽獎 h、積分 I、其他 ② 具體內容：買贈或特價內容細則 ③ 限制條件 限時 限量 5、 廣宣方式與陳列方式 手繪POP 張，張貼位置 ； DM 張，發放時間及頻率 ； 堆頭POP 張，陳列要求 ； （附件：手繪POP樣圖、DM樣圖、堆頭POP樣圖、現場廣宣品布 置效果圖、現場陳列效果圖等） 6、 各崗位職責落實（陳列、廣宣、贈品管控、及時補貨等）及獎罰制度 7、 信息匯報記錄工具 8、 效果預估 9、 費用預估 超市促銷活動准備要點 有了明晰周密的執行計劃，准備工作就因為有條理而變得容易多了。但是在具體執行准備工作的過程中也有一些容易出現的陷阱和小小技巧。 一、談判技巧 ① 判前做好充足准備： a、 解店方有關此項活動的負責人是誰，約定談判時間、地點,很客氣地告訴對方此次談判大約需要多少時間。 b、 准備好充足的談判工具： 包括：促銷政策展示、贈品展示 促銷前貴店的銷量記錄 促銷後貴店的銷量預估 銷量增長（預計）曲線圖 利潤增長（預計）曲線圖 促銷現場布置效果圖 說明：談判是一個討價還價的過程，談判制勝的技巧是讓對方深切感受到此項活動帶給他們的利益，以上的工具就是為了達到這個效果。圖例、資料、效果圖等生動的演示工具會使談判更具說服力。 c、 話術提綱 包括： 談判需達到的目的：備貨、陳列、價格、廣宣布置、 堆頭大小面積、促銷人員人數、工作地點、服裝等。 談判前應召集有經驗的超市業務人員商討，店方可 能提出的要求和異議，大家集思廣益作出應答方案。 ② 其它技巧 注意控制自身情緒，避免出現急於求成，不耐煩、興奮等。狀態 始終保持平靜理性的風度； 不做超出自己職權的許諾，不要誇大其詞。我們的合作是長期的； 欲擒故縱。事前了解我方可讓步的空間，對方提出的要求即使在我方計劃之內也不要輕易應允，經過「艱苦」談判之後的讓步會讓對方更喜悅，更有「成就感」。 掌握談判節奏，在向對方提出一個要求時避免在對方回答之前又問另一個較低要求給對方選擇； 談判不能達到共識時可暫且擱下待會再談； 如談判要延期進行，應約好下次會談的時間和具體內容； ③ 確認談判結果 鑒定促銷協議，註明時間、店名、陳列方式和面積、廣宣方式（附效果圖），店方進貨數量、貨款結算方式、促銷費用標准、支付方式、現場促銷人員人數、服裝、工作區等。 2、准備工作需注意： ① 准備工作責任到人，規定完成時間、檢核人，促銷前確認各項工作到位。（如前文所述） ② 如果活動的策劃和執行非同一個團隊進行，則活動前策劃人要對執行人以口頭、書面、圖標、現場演示等方式充分說明方案內容，同時策劃方應派人全程跟進執行過程予以輔導； ③ 陳列、上貨、廣宣品布置等工作盡量在前一天晚上做好，盡量避免活動當天才去做，更不要在店方生意高峰期做生動化，以免引起現場混亂，造成店方不便

6. 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

只要我們的活動讓顧客開心了，下載『商機去哪兒』app了解更多。他們自然會繼續到店消費。

7. 如何做好餐廳酒店清明節促銷活動方案

清明節開始成為法定假日以後，一些短途旅遊開始盛行起來。雖然清明偏重於開展祭祀、專掃墓等活動，屬但是還是不少人選擇外出短途旅遊，因此，清明節策劃一些活動方案，其實是可行的。 在人們的印象中，清明節比較偏重於開展祭祀、掃墓等活動。所以，在去年清明節被列為國家法定節假日後，不少善於借節促銷的商家對這個節日表現得小心翼翼，尤其是鄭州的餐飲業，至今尚對清明節搞不搞活動持觀望態度。 ●挖掘「清明經濟」尚在摸索 其實，清明節的習俗是豐富有趣的。據了解，在清明節這天，除了講究祭祀、掃墓，還有踏青、春遊、盪鞦韆、放風箏等一系列風俗活動。因此，這個節日中既有為先祖掃墓添墳的莊重肅穆，又充滿了踏青遊玩的歡聲笑語，是一個富有特色的節日。

8. 飯店的什麼促銷方案好

我認為飯店促銷房是有多種。比方。每一贈一。買二贈一。買三贈一。還有。在就餐中增加。一一盤或兩盤菜。比方說小菜。等等吧！

9. 飯店開業優惠活動策劃案。

一，飯店活動要根椐自己本身菜品定位相結合，看您飯店是走的大眾化，還是中內端，還是高端。
開張容有兩種模式，一種是高調開張，一種是低開高走。
1，高調開張就要強勢的活動。。現在常見的，一，就是啤酒免費喝，，這種商家就要找酒水供貨商商談，酒水由酒水商免費提供（大多是談雪花專場，他們能免費送多少件做活動，山城也有一個月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少優惠卷，吃一鍋送一鍋，或者送菜品什麼的。
三，再高調一點就是請明星，搞活動助陣，吸引人氣來。四，可以搞異業聯盟，比如找些美發工作室，或KTV聯系好，用他們代金卷，在您這里消費送這些地方的代金卷，在他們那裡消費送您這的代金卷，這樣可以從其它地方吸引客人過來。
但不管搞什麼活動，都要提前宣傳，因為每個人在吃上面不是說知道有活動就會馬上去的，還是要時間積累的。
2，低開高走，就是低調開業，試營業，不怎麼宣傳和做活動。對到店顧客做一些活動，靠口碑宣傳，另一方面內部做好調整。

10. 超市生鮮組促銷活動方案

聽了你的敘述

首先我確定你們超市的收款機不是像7-11那樣具備捆綁促銷打版折功能的設定；
那麼好權，現在以你設置的
「買豬肉或者水產滿20元，可獲得蔬菜5折優惠的權利（限單品3斤）」這個促銷力度不變的前提下，給出兩種思路望參考：

（一） 第一種思路並沒有多少創新，在執行難度上也沒有增加多少，就是在收款機外面設立一個換購台，憑借購物小票進行規格產品（例如用保鮮膜打好的3斤蔬菜）的5折換購，這里是用現金做交易的（減少了顧客的往返），等到晚上結款時再人為的走收銀機的賬目。沃爾瑪和家樂福就是用類似的做法，不過他們的促銷力度和吸引力更強，例如滿多少錢，1元換購什麼的（實際上超市的並沒有做出很大的促銷力度）
（二）第二種還是要拿購物小票做文章，那麼就是代金卷方式了，憑借今日的購物小票，在這周內憑借消費滿20元的魚肉產品，在接下來的一個限定時段（如3天），都可以在下次購物時出示小票並且獲得規格蔬菜的折扣，並且對小票進行回收。一來減少了顧客的購物步驟，二來增加了期限內的多次到店量。

以上我的建議，其他還想闡述的是，如果可以的話，盡量和異業產品進行聯合促銷，這樣能帶來的捆綁促銷效果會更好的。