2016年餐飲促銷活動

❶ 餐飲充值卡營銷方案

餐飲充值卡營銷方案
一、推廣使用充值卡
1. 通過「充值增值卡」的推廣，建立會員機制，培養忠實顧客群體，樹立新形象，贏得口碑。
2. 以充值卡的形式推廣使用，提高餐廳營業額。對象：20-40歲主流消費群，家庭和上班族。
二、促銷策略
1. 採用即充即送的促銷手段進行充值卡的推廣，提高辦卡率。
2. 製作宣傳單頁2萬份，1萬份通過報紙進行夾報投放，其餘1萬份用於美食街各門店周圍商住樓派發，進行充值卡的推廣宣傳。
3. 設計製作5000份充值卡消費指南，隨餐廳發放，傳達充值卡的優點、使用說明、優惠政策、門店地址電話等信息。
4. 門店設計製作櫥窗海報、收銀台卡、桌卡進行充值卡優惠政策宣傳推廣。
5. 門店營業員重點宣傳促銷，鼓勵顧客辦卡。
三、活動時間：2016年5月1日
活動主題：開業大酬賓，美味齊分享
方案二
一、新VIP會員卡招募日期：2012年12月28日(店慶日)起
二、新VIP會員卡
1. 會員卡售價：198元/張；老會員換新卡優惠：198元/張，贈158代金券一張；新會員辦卡：198元/張(裸卡)，或258元/張，贈158代金券一張。
2. 會員促銷活動：生日簡訊祝福、生日優惠、節假日及店內特惠活動簡訊提醒告知、積分兌換周期、積分管理、禮品兌換。
三、推廣
1. 店內推銷，每銷售會員卡一張，積1分，積滿8分，贈售卡人158元代金券一張作為獎勵。
2. 戶外、網路廣告、銀泰及店內易拉寶擺放、簡訊投放。
方案三
一、活動主題：「感恩冬季，溫暖炫麗」充值優惠活動
二、返游枝活動方式：以消費卡充值形式，多充多送，給予顧客優惠及便捷。
三、消費卡名稱漏敏：時尚卡、魅力卡
四、活動宣傳：POP店內櫥窗、收銀台展示，店員口頭宣傳與推薦。
五、活動時間：2011年11月1日至2011年12月31日
六、活動細節
1. 充值優惠：一次性充值3000元即送300元，一次性充值5000元即送800元，一次性充值8000元即送1500元，一次性充值10000元即送2000元。
2. 活動充值與優惠金額：面值3300元的40張價值共132000元，面值5800元的30張價值共174000元，面值9200元的20張價值共184000元，面值12000元的10張價值共120000元。
3. 充值規定：顧客可現金及刷卡充值各等級的消費卡，選擇充值多張級別的消費卡，充值時需留下真實姓名、電話號碼及身份證號碼，每次充值店員必須認真登記，並要求顧客配合簽名。
4. 辦理流程：店員向顧客推薦，顧客自由選擇充值卡級別，填寫真實資料，核對資料內容是否完整，再次與顧客核對是否有誤，登記顧客資料，遞卡給顧客，顧客領卡，確認卡與資料是否相符，顧客簽名。
5. 使用規定：顧客購物時出示有效消費卡，如消費卡是第二者使用，必須打電話給開卡人確認是否贈送她人使用，充值卡里的金額不可以兌現，不可找零，使用時店員做好相關手續登記，要求顧客配合確認與簽名，充值金額一年內有效，如充值卡里金額不夠當次消費可補差額。
6. 使用登記流程：顧客出示消費卡，店員核對相關資料，扣除當次消費金額，登記相關數據，顧客核對消費及剩餘金額，顧客確認簽名。
7. 店員推薦獎勵：推出一次性充值3000元的每張獎勵10元，推出一次性充值5000元的每張獎勵30元，推出一次性充值8000元的每張獎勵50元，推出一次性充值10000元的每張獎勵80元。

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❸ 餐廳如何在餐飲淡季做好營銷

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的餐飲幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於 方陣的。

成功餐飲營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是餐飲營銷的核心思想。取利，就是要奪取更大的銷量，獲取更大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐餐飲在淡季里去取得所需要的「勢」。往往淡季營銷工作做得好的餐飲，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護;2、新客源的開發;3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

(3)2016年餐飲促銷活動擴展閱讀：

營銷不等同於促銷

這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題，但在餐飲的經營者中，有個別的還是無意識地經常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數票子，生意差的時候才營銷一下。

餐飲的營銷工作是一個貫穿於企業始終的連續的經營行為，而絕不會是一個個斷點，不管你承不承認，接不接受，營銷始終伴隨著你企業的經營而存在，只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分，從結果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時候，不管在淡季還是旺季。

❹ 鑷鍔╅愪竷澶曟椿鍔ㄦ柟妗堣佹庝箞絳栧垝

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❺ 美團酒店返現是美團的活動還是商家自己弄的活動

作為酒店的經理，我還不清楚酒店什麼時候和美團聯合做了這個活動呢

❻ 小酒吧2016跨年夜活動方案

酒吧2016跨年夜活動策劃書(一)

1為了迎合市民們追求新鮮、時尚的心理，在節日營造氣氛，提高經營能力和經營水平，創造獨特的開元文化，進一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競爭優勢。

2.通過晚會的促銷功主能爭取盡可能豐厚的贏利。

活動的主要內容是：元旦自助大餐、元旦文藝晚會，活動的地點是本酒吧的四季廳、開元廳。時間安排在12月31晚上。

1.布置特色：地點放在原太平洋的大堂(現在大堂一部分已改為「不見不散」快餐廳)。聖誕節用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出聖誕節的濃厚氣氛，場地的一個優勢在於裝飾、布置面對著一大面玻璃，外面來來往往的市民都能看到裡面的情況，非常吸引人。

2.經營情況：當時的跨年自助餐的價位是98元/人，准備了420張門票，但是由於參加的人很多，在售完所有的票後又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動的人氣也很旺。

3.具體活動

(1)安排了一場小型演出，渲染節日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動的互動性。

(2)安排了抽獎活動，獎品有自行車等。

總的來說，太平洋2000年的聖誕自助活動是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經營水平，使華天市民對太平洋這個首家舉行較大規模聖誕活動的酒店有了進—步的認識和肯定。

活動設在酒店二樓開元廳歷裂彎，是一個具有使用面積400平方米的多功能大廳。

宴肢悶會式接待能力400人左右。

根據過去同類活動方案與收效，結合本次需求調查與舉辦能力分析，可初步選定活動方案為：面向管理階層、個體老闆及欣賞願望較強烈的工薪階層;提高晚會水平與檔次，加強媒體廣告宣傳，選擇支持率高的壓台演員，抽獎活動獎品為摩托車，門票價格為398元含促銷費18元)。具體框架方案與費用預算為：

(1)晚會整體安排

①晚會地點：二樓開元廳。

②演出時間：2015年12月31日19：00進場，20：00演出正式開演，演出時間總計3個小時。

③演出主要陣容：(計劃於11月16日之前完成選定主要明星、嘉賓、主持及主要歌手，選擇對象為俄羅斯皇家舞蹈團、魔術大師一名、北京紅色激情演唱組、內蒙古紅星阿布格日圖、著名笑星鞏漢林、金珠等。)

④門票價格：398元，1.2米以下半票(其中包含促銷費18元)。

⑤門票設計及相關的宣傳資料設計，於11月12日主要明星選定後開始，源鎮並辦理演出手續，11月16日宣傳資料定稿，並於11月25日完成門票印刷(liuxue86.com)，12月10日開始在大堂售票。同時選定刊登報刊的時間，由公關部協助安排，並利用電視台電視字幕連續做廣告。

⑥現場布置：

a.t字型舞台搭建，燈光需提前租賃調試，舞台背景及開元廳四周突出聖誕節的氛圍。最後一排安排追光燈位。舞台搭建及燈光於12月20日開始，12月22日完成調試排座位，請工程部協助搭建增高台，計劃於22日晚上完成。

b.座位按影院式排列，初步估計可以排400～450個座位(排滿可達500個)，座位於23日排定，完成場地內的全部布置。

c.進門處設置出票台和檢票台，進門口需請保安部協助檢票，由聖誕老人分發禮物。進門處要有明顯的嚴禁吸煙標志。酒店大堂內擺放演出當天演員的劇照。

d.場內需請保安在每一個出入口安排員工值勤，並需請公安協助維持秩序。

(2)費用預算

①演出費：主要明星：65000元

其他演員：10000元(其中包括燈光音響費用)

合計：75000元

②廣告及印刷品製作費：5000元(與餐飲同步製作)

③獎品設置：

一等獎一名，獎摩托車一輛(5000元)

二等獎二名，各獎1088元標準的酒店年夜飯一桌(2176元)

三等獎三名，各獎價值580元ktv包廂一間(1740元)

幸運獎十名，各獎酒店周末海鮮自助餐券一張(680元)

另每位賓客贈送禮品一份共500元

獎品合計：10096元(其中主辦方支付5500元，其餘獎品由贊助方提供)

④演員演出當天的食宿安排費用：1000元

⑤主要明星及嘉賓路費支出：3000元

⑥不可預計支出：5000元

費用總計：94500元

(3)收入預算

收入：400張x380元門長=153000元

利潤：152000元一94500元=57500元(如贊助費談成，利潤可達82500元

(4)聖誕節其他康樂活動安排

12月24日、25日，所有ktv包廂一律以最低消費標准計費，包廂最低消費不打折。另包廂消費贈送紅酒一瓶、小吃一份(預計每一個包廂贈送成本在40元左右)。預計當天ktv收入將達到10000元以上。

小酒吧2016跨年夜活動方案策劃書

一、元旦晚會活動方案設計

以空靈美妙的音樂、激情四溢的演出、醇香的美酒、優惠的價格,真誠的服務,獨特的風格,製造多姿多彩,歡樂難忘的濃情之夜

1、元旦化裝舞會

新年晚會,化裝舞會,個性裝扮,另類造型,歡聚迎新之夜。

2、樂隊表演

搖滾、英倫風格演奏,烘托舞會或激情熱烈,或輕快歡樂的氣氛。

3、歡樂演藝

邀請知名演藝者、新秀真情奉獻,如果觀眾有某方面的才華,也可以展示給大家,將得到一份精美的新年禮物。

4、消費優惠

·買XX送XX;

·當晚前X名顧客獲贈禮品或得到相應優惠

5、幸運抽獎

穿插在晚會節目當中,活躍、調節新年歡樂氣氛。

6、現場評選

晚會觀眾評選,如穿著最淑女、最紳士評選,最具尖叫分貝的男士、女士評選,最受歡迎男士、女士評選,舞會皇後等。

7、新年倒計時狂歡

倒計時10秒,聆聽新年鍾聲,祈禱許願,合唱新年歌,全場熱烈狂歡!!!

廣告宣傳計劃——

擺脫單一的場內海報宣傳、傳單派送等成舊宣傳方式,與網路等媒體配合。

1、網路廣告發布庫鉑酒吧2015元旦活動信息。

2、報刊媒體市內主流報刊媒體(如南寧晚報)發布彩版平面廣告,發行量大、讀者群廣泛、易於瀏覽、時效性強。

主題:狂歡聖誕節火辣派隊和跨新年元旦(舞一夜===舞一年)狂歡派隊

活動內容

酒吧將以優美的音樂、精彩的演出、醇香的美酒、優惠的價格,真誠的服務,熱烈氣氛,竭誠為客人服務。讓每位客人過一個,歡樂難忘的美好節日,

1、所有客人可以免費參加聽聖誕鍾聲

12:00整的鍾聲,為您帶來好運,祝您快樂、健康、幸運!!!

A、幸運抽獎

每位客人都會得到一張抽獎券。活動最後將舉行抽獎。

一等獎1名:{免費}(待定)

二等獎2名;{免費}(待定)

三等獎3名:聖誕幸運。。(待定)

2、節目安排

A、平安夜:為您奉上精美的聖誕系列,贈送有酒吧的禮物,舉辦熱舞派對,幸運抽獎,並有聖誕老人助興。

B。安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》

場地布置

(一)場地布置

酒吧門口聖誕屋貼著各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品「聖誕快樂」等字樣。門口擺著一個2.5米多的聖誕樹,椰樹上掛有七色的燈泡,晚上把燈打開。(最好安排木工製作一個木房子)

1、平安夜有一個「聖誕老人」在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內,發放禮品,酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。,准備好抽獎箱還有在舞台上的聖誕飾物裝飾`

(二)人員安排

1,經理:全面負責接待制定和落實經營項目,進行成本控制;進行行政領導,負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息,統籌廣告宣傳活動。

2,迎賓人員:負責具體承接預定接待服務,

4,收銀員:負責每天的結算工作準確迅速,自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

5,調酒師:進行花式調酒表演,,,,,

6,場地組長:督導本班組服務員,優質高效的完成任務,檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護,保養,清潔工作。

7服務員:提供高效率和高質量的服務,服從領班的安排,按標准做好各項工作,盡量幫助客人解決各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

8音響師:提供優質高效的音響服務,維護好音響設備,做好維修工作保證營業。

9采購員:根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10電工及工程技術人員:做好設備電路的檢測和維護。

11、舞台總兼DJ:演員若干:負責整個活動的節目表演及音樂。

12、從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。

五准備及宣傳工作

1制定促銷菜單(更換現在的酒水牌)

2制定活動的節目表(由舞台總兼安排)

六廣告宣傳出。

1電視廣告傳播速度快、2廣播廣告3報紙廣告(應考慮成本問題,該項由領導來定)

4宣傳品pop*2廣告噴繪(1,平按夜和聖誕節)(2,。跨新年元旦)

七時間安排

112月10號—12月20號為:宣傳品pop*2廣告噴繪布置,原料采購、器材購買、演出聯系、人員配備、聖誕節的場地布置安排