瓷器活動的聖誕促銷方案

㈠ 小店面應該如何做宣傳

推出促銷來活動：例源如以浪漫聖誕節、新年有好禮什麼的為主題，開展打折促銷活動，或則買就送小禮品什麼的。在店外粘貼海報等宣傳畫，並在小區中派發宣傳單，吸引顧客參加。目前有很多團購網站，建議店主可以聯系團購網，開展促銷活動，這樣宣傳的效果更佳。

㈡ 商場調研報告

商場調研報告範本

商場調研報告 （一）

一、前言

本組以調查杭州市大商場經營特色為主，小組共有5名成員，在與指導老師首次交流後，定出了調查對象，主要有杭州大廈、銀泰百貨、利星購物廣場、解百新世紀、杭州百貨大樓、國大、景福、蘇寧和永樂家電連鎖商場等這幾家大型商場。調查內容分別從商場的幾個方面進行了解，通過我們自身的觀察為主，並且以采訪式向顧客了解這些商場在消費者心目中的形象等。

每次分別給予每個人一定量的工作任務，在規定期限內完成，每次外出收集資料，大家都能不怕炎熱和辛苦，認真地對待工作，並在每次收集資料後進行相互之間的交流，為下次外出做出相應的要求，使資料更加詳細完整。通過一周的調查訪問，獲得不少資料。同時，我們通過此次調查，了解到杭州市大商場的經營特色，從而我們也可以看到未來中國市場上大商場的發展趨勢，讓我們清楚地看到中國的零售業要走向世界，就要有創新、有改變，不斷探索新思路，才可以在競爭中取得優勢。

二、調查的基本情況

我們主要調查的經營特色有以下幾方面內容：

（一）目標顧客

就杭州市各大商場的目標顧客來說，他們也是各自針對一個消費群體，經我們調查發現，杭州大廈以高收入者為主，如金領、高薪階層；百大以中檔收入的消費群為主，如白領；銀泰則是以青年消費者為主；解百以工薪階層為主；景福以附近居民為主；而蘇寧和永樂是大型家電商場，則以整個市場的消費群為目標顧客。從中，我們會發現每家大商場其目標顧客也是各有差異，相對來說，現在的商場正在形成各自的消費群，並為之服務。

（二）商品特色

各家商場根據自己所要服務的消費群體，商品的品種等也有差別。例如，杭州大廈的商品以名牌為主，主要銷售高檔、名牌商品；銀泰的對象是年輕人，所以商品的要求要符合這一群體的需要，則是銷售時尚流行的商品，分別有淑女館、紳士館、運動館等；百大有向高層次發展的趨勢，以品牌化和大眾化相結合為主；解百新世紀則以名牌、高檔商品為主；解百商廈以大眾化商品為主；蘇寧和永樂則是專門經營家電類商品，並且在價格上略低於其他商場或市場。

（三）商場布置、裝潢情況

商場的外觀本身就是一種宣傳，它能成為該商場形象的象徵。例如，國大的雷迪森廣場，本是娛樂場所，由於與購物相配套，對於商品銷售也有積極作用，同時國大店面有櫥窗和落地玻璃裝飾，展示商場的重點推銷商品。商場內燈光較為暗一些，以白、綠為主，各樓層燈光有所不同，女裝層燈光較為明亮，男裝層相對暗一些，在其二樓有一處入口與天橋相連，方便顧客進入。杭州大廈的入口處設有保護門，B樓的入口處設置成扇形，以落地玻璃展示商場內商品與布局，以黃色系燈光為主，給人以一種富麗堂皇的視覺效果，還有一些金色外觀的裝飾品，給人一種高貴的感覺。銀泰的大門設置成內嵌式，門外有兩條階梯，可從外面進入二樓，在階梯旁設有平台，以方便一些年輕人進行表演，商場內燈光明亮，還播放一些流行音樂，給人一種輕快感，並掛有POP以烘托商場的氣氛。其他商場也有類似之處，但尤為不同的是百大四周是落地玻璃，給人一種寬敞、明亮感覺，並讓一眼就能看到內部裝飾布置，電梯設置在外，可以看到路上風景，有一「百分之百為大家」的宣傳牌懸掛在樓外；解百最為突出其「山水之城」，在大門的入口處電梯旁，設有階梯形噴水池，而其休息地也設置成圓形，中間擺放著綠色植物，在其出入口也會有綠色植物放著。可以說，大商場的外觀和內部裝潢也是各有千秋，獨具特色。

（四）促銷方案

為了使顧客能成為商場長期的光顧者，現在的商場都推出了許多不同的促銷方案，主要有會員卡制度，商場外促銷、展銷等。由於各商場定位不同，會員卡的申請等也有所不同。例如銀泰辦理一張會員卡分為幾種不同要求：女士辦理需20元工本費，男士辦理需10元工本費，如果是廣發卡的用戶，可免費辦理廣發聯名卡；其他如解百需30元工本費，杭州大廈申請辦理需40元工本費，或者一次性購物滿限定額即可獲得一張會員卡等等。在促銷中利用會員卡讓利於消費者，同時又可使消費者成為大商場的長期顧客。

商場調研報告 （二）

調查時間：20**.1.2

調查對象：丹東新一百丹東新瑪特

調查目的：針對商場的環境例如：商場布置、員工形象、服務品質等方面進行調查

調查人：***

調查報告：

市場調查不僅可以了解競爭者的動態，更可以確定自我的發展方向，好的市場調查是有助於企業提升自身競爭力的，正如古人所說：知己知彼，方能百戰不殆。千盛百貨作為東港地區最具時尚性、品味性的綜合時尚商場，能與之相媲美的應屬丹東地區的新一百與新瑪特兩個大型綜合商場，所以我本次調查的對象選擇了新一百、新瑪特。

一、概況

丹東新一百於20**年初開業，以中檔為主、高檔為輔，曾是丹東地區最大的綜合性、多元化的購物廣場。地下一層：文化、辦公用品。地上五層分別為：功能精品館、時尚流行館、紳士名品館、名媛淑女館、家居生活館等。

新瑪特：於20**.11.27日開業，是目前丹東地區經營檔次最高、商品品牌最全、設施設備最優、購物環境最好的現代化大型百貨購物中心。地下一層為大型超市和健康美食館，()經營食品和煙酒等；地上五層分別經營為仕女名品、靴鞋名品、珠寶化妝、紳士服飾、鍾表眼鏡、運動休閑服飾以及兒童、家居用品等。同時，葯房、餐飲等配套設施一應俱全。

二、商場布置

商場的布置本身就是一種宣傳，它可以成為顧客對商場的第一印象。例如：丹東新一百的內部布置傾向於簡單大方，店中的宣傳看板，POP海報、特賣標識牌、POP手繪紙與新瑪特相比少一些，並且採用單排弔旗，簡潔但略顯嚴肅、單調。

反之新瑪特商場的風格則顯得活潑、熱情、活力四射，單從大門處就可見一斑，運用的色彩鮮艷奪目，正如：「活力綻放，開啟繽紛生活」。內部多採用新瑪特慣用的「新瑪特粉」，使整個內部格調顯得生動明麗。採用多排弔旗，綠色植物隨處可見。時下臨近聖誕節，多家店鋪內都置有裝扮好的聖誕樹，帶給人一種節日的氛圍，為商場平添幾分生動。但微有不足的是可能由於商場的裝修剛結束不久，地面上還有殘留的粉塵，盡管保潔人員不住地做清潔，但地面仍略顯不潔。

三、員工形象

為了體現商場的定位不同、形象不同，兩個商場的員工在著裝上也大不相同。新一百的服裝為藏藍色，與之嚴謹、簡潔的形象相匹配。但是整體著裝不是十分整齊，有個別員工的配飾較誇張。新瑪特的服裝為「新瑪特藍」，與商場內的粉色相互映襯，有一種提升內部空間亮度上的感觀影響。員工的著裝統一整齊。在調查的過程中，我以顧客的身份與這兩個商場的銷售人員交流，她們大部分都能微笑待客，使用基本的禮貌用語。

但也有不足之處，在新一百，有幾個店員在瘋鬧，也有的幾個人在一起聊天。新瑪特也有銷售人員倚櫃台、蹬櫃台、聊天等現象。希望我們的千盛百貨開業之後能夠減少甚至是杜絕這種現象的發生，因為這種行為有損我們商場的形象。

四、商品的管理

新一百商場的商品給人留下了便宜的印象。根據對比，其實該商場的商品並沒有便宜多少。主要原因是商場常打出了促銷的口號，其促銷手段包括了會員卡的積分換獎品、抽獎、降價等，取得了一定的效果。商品的品種多、樣式豐富。但每一種數量卻不多，給消費者提供了這樣的信息：商品緊俏，欲購從速。另外，應節的食品提供的也很及時。商品價格採用了奇零定價與整數定價的'方法較多。商品的陳列按價格分類陳列尤其明顯。此舉多用在禮品和廉價商品上。

不足之處表現：電器，瓷器等流動性不大的商品的貨價上積滿了塵灰，給顧客留下了不好的印象。建議定時進行清理和擦拭；電器閑置空箱不要擺在過道上阻礙顧客采購。食品區應提高商品新鮮感的陳列，清理快過期的食品以及長時間擺放的食品。

五、客流量分析

對測試數據的分析發現，客流量的規律有以下幾點：

1、與典型的超市客流量三峰分布規律不同，商場的客流量呈雙峰分布，這是因為商場營業到深夜，而人們也在晚餐後到商場購物。

2、一般，周末客流量峰值出現在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峰值出現在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量約相當於一天中峰值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當於一天中峰值客流量的64.5~77.1%。從此結果可以看出，工作日和周末相比，上午客流量峰值出現時間一致，而下午則持續較長。原因在於周末人們不上班，因此選擇下午購物的人數增加。

3、對於工作日來說，下午客流量峰值小於晚間，而對於周末則相反。這是因為周末在家休息的人一部分選擇了下午購物，而不是象平常一樣晚間購物。

這次市場調查，於我而言是對培訓期間所學理論知識的一次升華，也對我以後能快速的進入基層管理工作這一角色有很大幫助，同時警醒，應避免很多常見的問題。它山之石，可以為錯；它山之石，可以攻玉。本次市調受益匪淺。

商場調研報告 （三）

洪江古商城地處湖南西部雪峰山邊陲，由完整街巷、店鋪、作坊、會館、寺廟、商宅、民居組成的大型古建築群，是全國唯一保存完好的清明古商城，現完好保存著明清及民國時期的寺院、古廟、會館、錢庄、商號、洋行、作坊、店鋪、青樓、厘金局、報社、煙館等古建築（窨子屋）380餘棟，總面積達30多萬平方米，規模之大、面積之廣、建築之奇、氣勢之

古商城在給自己添光增彩的同時，其自身的消防安全隱患問題也逐漸浮出水面。先天的不足：狹窄的通道，水源的缺乏，建築結構的復雜，電氣線路的老化凌亂，消防設施的簡陋等方面亟需解決；後天的問題：遊客人流的聚集，表演、餐飲、住宿等營業性場所增加，加之城內居民用火用電頻繁，這也從某些方面加大了古商城的消防安全隱患。

一、洪江古商城消防安全管理現狀分析

（一）消防安全責任不明，消防安全管理困難。由於歷史的原因，洪江古商城建築房屋產權復雜，有單位房、房管所公房、公私混合房、私房四類，消防安全管理涉及部門單位較多，由於經費短缺和主管部門重視力度不夠等原因，各職能部門、社區居委會和企業等單位的消防管理領導組織機構和制度不健全，導致消防安全管理工作不能得到有效落實。

（二）消防安全意識淡薄。目前，洪江古商城由湖南省天一旅遊有限公司管理。該單位單位對於文物古建築的消防安全管理工作沒有引起足夠重視，在資金投入上不足，致使文物古建築消防安全條件得不到改善，單位的消防設施配置不齊，自防自救能力較差。另外古商城內部居民均為弱勢群體，以老弱病殘居多，自防自救能力差，生活用火、用電不規范，部分居民在木質閣樓上使用煤炭進行生火取暖、做飯，烘烤臘貨、脲片；同時婚喪喜慶、節假日期間隨意燃放煙花爆竹，極易引發火災。

（三）消防設施簡陋匱乏。城市公共消防設施不能滿足城市建設的發展，古商城內的消防供水管網為枝狀，消防供水與生活用水共管，管徑為65㎜，供水水壓不夠，古商城內的9具消火栓分布雜亂，達不到消火栓保護半徑標准，缺乏保養，居民住宅消防設施一片空白，10個「太平缸」大都損壞，只能作文物參觀，不能使用。

（四）歷史遺留的火災隱患。一是地形復雜，彎多坡陡，加之「七沖八巷九條街」的市井格局，由於過去古城內街道小巷是碼頭，青石板鋪而成，通道狹窄，消防車無法進入。二是內部古建築群（窨子屋）多為兩進兩層或兩進三層、三進三層，三層上南北間有天橋連通，窨子屋多為依山勢而建。建築結構多為木質，地板、柱子、屋架、隔牆都是木料，耐火等級低；加之年久失修，經過明火常年熏烤和自然侵蝕，部分木料近似碳化，房屋相互毗連防火間距嚴重不足。三是電氣線路敷設不規范，危及古商城消防安全。電線老化、絕緣破損情況較為嚴重，電線未穿管，直接敷設於易燃木構件上並且相當凌亂。敷設之初，僅考慮照明用電；隨著生活水平的提高，電器物品廣泛使用，用電設備明顯增強，超負荷現象嚴重，極易釀成火災。

二、洪江古商城消防安全管理對策

（一）明確職責，落實消防安全責任制。根據新《消防法》和國務院十五號令《關於進一步加強消防工作的意見》要求，結合洪江古商城的實際情況，洪江區消防大隊一方面堅持勤請示多匯報。引起區工委、管委領導高度重視，將消防工作納入管委工作日事議程，每年至少兩次以上把古商城消防安全隱患問題的整改以書面文字材料向區工委、管委領導作詳細匯報，提請區管委召開辦公會專題研究解決。另一方面積極為政府出謀劃策，當好參謀。認真研究古建築消防工作中存在的問題與不足，積極協調解決工作中發現的重大問題，提出切實可行的工作計劃，將消防安全工作納入全區年終綜合治理考評，全面加強古商城消防安全管理。同時還積極協調各職能部門關系，明確其消防工作職責，建立健全消防安全管理制度，建立相應的長效工作機制。在全區消防工作會議上，區管委與古商城內街道辦事處、建築產權單位負責人簽訂了《古商城消防安全隱患整改責任狀》，將古商城消防安全隱患整治措施和期限明確細化，落實到位。

（二） 施的維護保養；電力公司對古商城電氣線路按照先景點線路後住房的順序進行改造。三是加強行政許可方面的配合。嚴把審批關，努力從源頭杜絕火災隱患。建設、文化部門對於存在生產、生活用火危及文物古建築消防安全的行政許可，一律不得予以批准；建設部門要嚴格控制古商城內新建、改建、擴建項目，對新建的違章建築要予以；文化部門對於在文物古建築內經營的娛樂場所，必須依法責令停產、停業、停止使用或改變使用用途。

（三）加大消防設施建設經費投入力度。建議古商城旅遊開發改造過程中，管委和開發建設單位要投入資金加強市政消防設施建設，消防供水與生活用水分離，消防供水管網改為環狀，供水管經達100mm以上。

（四）建立義務消防隊。古商城內部要建立1支10人以上專職消防隊，由青壯年男子和具有消防經驗人員組成，通過消防培訓演練，專職隊人員要會報警、會使用消防設施、會疏散人員，每天負責古商城內部的打更、巡查和安全教育等工作。

（五）加大消防安全宣傳培訓力度。消防部門要定期組織天一旅遊公司員工和社區專職消防隊員開展消防安全培訓和滅火演練，同時在重要地段增設了多處警示標語、消防安全標志牌和移動消防宣傳欄等，正確引導內部居民和遊客進行消防安全知識的宣傳，增強人民群眾的消防安全意識，提高古商城防禦、撲救火災的能力。

（六）完善預案製作，加強滅火演練。消防部門要把古商城的消防安全作為洪江區消防工作的重中之重，中隊每月要對古商城的環境進行熟悉，廣泛收集資料，製做切實可行的滅火預案，加強滅火演練，探索經驗，真正為洪江古商城的消防安全保駕護航。配套功能建設調研報告女大學生村官發揮作用調研報告一府兩院專項工作調研報告

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㈢ 餐廳創意營銷方案

餐廳創意營銷方案5篇

餐廳的營運通常包括四大方面，一是食品原材料采購，二是食品加工，三是銷售，四是就餐服務。下面我給大家帶來餐廳創意營銷方案，希望大家喜歡!

餐廳創意營銷方案1

活動背景

五薯圓一勞動節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應辯手或加強品牌宣傳，為後期的營業做長期考慮。

活動目的

1.活動，穩固老客戶資源，挖掘新客戶。

2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。

3.利用節日造勢營銷，增加經濟收入。

4.增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離

活動主題

「五一」三天樂「游戲」更快樂

活動時間

20__年5月1日——3日

活動前期准備

1.氣氛布置

廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅攜伍、活動海報，廣告氣球等，在社區和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。

店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、綵球等裝飾，營造歡樂氣氛。

2.廣告宣傳

(1)員工在人員密集地發放宣傳單頁，增加受眾群體。;

(2)向酒店客戶群體發簡訊，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳

(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜

(4)酒店微信平台，微信、微博群發活動方案或海報，員工進行轉發。

活動策劃

1.優惠活動：「滿五加一」

五一勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優惠不與其他優惠活動同時享用)

2.勞動最光榮，巧運乒乓球

道具：兩個空籃子、一個長操作台、若干乒乓球、若干根吸管

參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名

方法：在操作台的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子里，在規定時間內，運送達到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上，可以獲得精品冷盤。

菜單套餐

三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)

六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)

八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)

活動效果

五一勞動節，三天小長假，不僅會迎來旅遊高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開發新客戶，不斷提升營業收入。可謂是一舉兩得。

餐廳創意營銷方案2

金秋的陽光，灑落__湖畔，與自然山水悠然相伴，對我們尊貴的客人，盎然相迎。歡樂假期，到__賓館放鬆身心，打造健康、活力的自己。我們祝願您在這里，找到屬於自己的歡樂節拍。

1、__湖畔自助晚餐

精心挑選的秋季養身滋補原料，烹飪更加美味的仙山佳餚，於美麗的__湖畔共品秋日的夕陽，絕對是假期的最優選擇。

2、國慶節期間，凡在賓館餐廳用餐一次性消費500元以上，贈送峨眉山紀念品一份;

一次性消費1000元以上，可免費自選本月創新菜一份;

一次性消費2000元以上，贈送價值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價值168元的__湖畔自助餐券一張。

3、溫泉會館KTV包間超值優惠

活動時間：9月18日——10月10日

活動期間KTV包間廳費一律5折

KTV大包間1680元/次4小時

贈送：紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份

KTV中包間1280元/次

贈送：啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份

KTV小包間1080元/次

贈送：精美小吃2份、果拼1份

4、__森林星光溫泉快樂假期優惠價

上午10點——12點68元/人次

中午12點——凌晨1點108元/人次

餐廳創意營銷方案3

一、活動時間：

20__年10月18日至11月25日

二、活動地點：

紫金港國際飯店

三、活動組織機構：

顧問：史磊活動總指揮：方案總執行：周雄方案操作實施：各部門負責人

四、活動背景：

紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫台菜，由於酒店剛城西市場做「美食節」活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動

五、活動目的：

通過此次美食節活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

六、活動總主題：

《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節

七、活動分主題：

活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高雲淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫台特色美食廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

八、廣告基調：

精緻美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

九、活動方案：

方案a：

西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節

活動1：活動前一周自助餐168元/買一送一

活動2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。(實名登記，獲取資料庫)

方案b：中餐部---《憶江南》溫台特色美食節中餐部--中餐部

活動1：刷卡享5折-----與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優惠

活動2：凡點制定套餐贈送價值__元進口紅酒一支

十、店堂布置

a：一樓西餐部一樓西餐部

1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和綵帶是必不可少。

4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。

5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質製作人工海灘和海水，並放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。

6、活動之日為突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一著裝「海島服」，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)

6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

7、宣傳冊的設計精美。

b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫台菜系的卷軸掛畫3、對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、製作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

十一、媒體宣傳

建議：電台、夾報、團購網站

1、建立新浪微博、騰訊微博

2、邀請杭州10家以上媒體電台進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、

十二、活動費用：

十三、各部門主要工作安排(進度)

餐廳感恩節活動策劃

在感恩節當天推出新菜品和特價菜品，藉助感恩節向外宣傳，在吃上進行改觀，飯後贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單後送一張10元代金券。

方案分析：借用感恩節的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數量雖然不多，但是經過服務員的口頭介紹後，能讓顧客感覺到感恩節的不同和溫暖，對__的口碑有益。

各部門職責及准備工作：

采購部：負責所需物品的購買

策劃部：負責節日活動的具體策劃及活動安排

前廳：前廳經理主動協助策劃部進行店面的布置、員工之間的協調。服務員統一節日問候語，微笑服務，主動向顧客介紹節日活動的詳細內容，並推出新菜品。

活動預算：

拱門租金：150元/天四個店面共600元

耳暖(禮品)：1.5元/個200個共600元

燈籠(小)1.2元/個400個共480元

宣傳頁5000張共700元

菜品展板70×90大小60元/個168個共10080元

燈籠(大1.2米)50元/個20個共1000元

海報+展架50元/個4個共200元

餐廳創意營銷方案4

活動時間：1月1日

活動主題：相約元旦之夜

活動內容：

一、場境布置：

A、門口：一服務員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是『merrychristmas!』遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。

B、大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。

C、玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等(精品批發市場有現成的出售)

D、餐廳：服務小姐頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務台領取不同的聖誕節小禮物

E、過道：用紅紙紮成小巧的燈罩，每隔一米五掛一隻，順著過道掛兩列。

二、賣場氛圍營造

門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的聖誕樹，並有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著准備聖誕晚會，精心布置聖誕樹，聖誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從聖誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。註：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經典的曲子。

服務員和收銀員全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。

劃出聖誕商品區域，陳列各種聖誕禮品，聖誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會的天堂

三、促銷活動

(A)狂歡帽子節!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的禦寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的聖誕帽，一方面渲染節日氛圍，另一方面也通過聖誕帽帶動其他帽子的銷售。

(B)定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過聖誕節時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。

註：購物贈品還可為一些時尚台歷、聖誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。

四、聯系外國留學生。

A、組織節目。我們到黑大、工大等高校聯系歐美國家留學生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。

我們對他們的要求僅是會表演節目或會跳的士高就行，節目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。

B、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，並由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，並真誠地對他們說：「感謝你們光臨，我代表民防商務酒店祝你們聖誕快樂，情深似海!」這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動起來了。因為給自己帶民防商務酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。

C、與留學生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節目之外，我們穿插著讓留學生表演節目。他們全部一身牛仔服，流著前衛的發型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學生們在表演中不停地有中文或英文喊「民防商務酒店，我愛你!」加上你們的精彩表演把整個活動推向了潮，民防的品牌與消費者的激情產生了高度的共鳴。

D、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務酒店，可以免費獲得我們為其拍攝的精美照片一張。

餐廳創意營銷方案5

一、打好經營基礎

餐廳經營的基礎可以概括為「一個中心」和「兩個基本點」。

1、餐廳經營的「一個中心」。餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。

2、餐廳經營的「兩個基本點」。市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立於不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。這是餐廳經營的兩個基本點。餐廳服務的生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務;沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。

員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規范禮儀，誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行「賓客至上」的經營理念，樹立「使顧客滿意為第一己任」的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經營基礎。

二、經營要有創新思維社會越發展，市場越細分，餐廳經營越應該專業化。

我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬體不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足於在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟體也要在具備「老三化」(規范化、標准化、程序化)的基礎之上做到「新三化」(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進行這種創新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的要求去進行，充分徵求顧客的意見，聽取多方面的反映。

對於老顧客應主動徵求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對於新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破。

餐廳若要表現出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對於異地的各種文化往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創新服務不能強加於人，要給客人提供多種選擇的餘地，並尊重客人的選擇，做好個性化服務。

三、做好餐廳內部營銷

餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續和延伸，是節約營銷成本的形式。

首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員，從前台到後台，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。

只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，餐廳就會形成強大的內部推銷力量。再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。

只有優質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂於接受內部促銷的誘導，願意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。