音樂餐吧跨年促銷活動策劃方案

① 餐飲店活動營銷方案策劃

隨著經濟的快速發展，餐飲行業為了吸引顧客、娛樂顧客，通常都會舉辦一些促銷活動，我們為活動做好策劃，有利於促進餐飲店發展。下面是由我為大家整理的「餐飲店活動營銷方案策劃」，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲店活動營銷方案策劃（一）

一、市場環境分析

1.我店經營中存在的問題。

（1）目標顧客群定位不太准確，過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬體水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬於xx集團（xx集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環境分析。

盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於xx國道旁，其位置優越，交通極為方便，xx學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析。

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

4.我店優勢分析。

（1）我店是隸屬於xx集團的子公司，xx集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

（2）我店硬體設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬體及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析

目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於「盲人騎瞎馬」。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。

3）關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三、市場營銷總策略

1.「百姓的高檔酒店」——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對xx酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種「尊貴」的滿足。

3.採用強勢廣告，如報紙，以期引起「轟動效應」作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

餐飲店活動營銷方案策劃（二）

一、打好經營基礎

餐廳經營的基礎可以概括為「一個中心」和「兩個基本點」。

1、餐廳經營的「一個中心」。餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。

2、餐廳經營的「兩個基本點」。市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立於不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。這是餐廳經營的兩個基本點。餐廳服務的生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規范禮儀，誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行「賓客至上」的經營理念，樹立「使顧客滿意為第一己任」的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經營基礎。

二、經營要有創新思維社會越發展，市場越細分，餐廳經營越應該專業化

我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬體不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足於在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟體也要在具備「老三化」（規范化、標准化、程序化）的基礎之上做到「新三化」（個性化、特色化、形象化）。餐廳如果不去進行這種創新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的要求去進行，充分徵求顧客的意見，聽取多方面的反映。對於老顧客應主動徵求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對於新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破。餐廳若要表現出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對於異地的各種文化往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創新服務不能強加於人，要給客人提供多種選擇的餘地，並尊重客人的選擇，做好個性化服務。

三、做好餐廳內部營銷

餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續和延伸，是節約營銷成本的形式。

首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員，從前台到後台，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，餐廳就會形成強大的內部推銷力量。再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。只有優質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂於接受內部促銷的誘導，願意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。

1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不單單是食品，因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

餐台。在餐桌上擺一瓶光彩艷麗的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色采，清馥的香昧，可以使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響令人猶如漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外愉快。

燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照耀，對餐飲消費者的就餐情緒有側重要的影響。公道的餐廳光色，既可以激起消費欲看，又可使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

色調。不同的色采能引發餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色采假如調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調理、預防沖突都將具有重要意義。

布局。餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，勢必遭到顧客的青睞。

2、勞動節餐廳的服務。促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好職員的基本服務培訓，促銷特點培訓，態度意識的培訓等等，這樣可讓促銷活動更好的發揮它的效果。

3、xx節餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。

菜式。勞很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

製作。讓消費者參與到整個製作進程中，更能滿足消費者的成績感與體驗的欲看。

觀賞。在消費者眼前進行食品的製作，吸引消費者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。

價格。通過價格來吸引消費者，這也是商家經常使用的方法，太要拿捏到位，不要下降價格的同時也下降了餐廳的品牌。

贈品。提供一些節日相乾的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提早預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

② 關於餐廳促銷活動方案

關於餐廳促銷活動方案5篇

為了保障事情或工作順利、圓滿進行，時常需要預先制定方案，方案是書面計劃，那麼你知道關於餐廳促銷活動方案要怎麼寫嗎？下面我給大家帶來關於餐廳促銷活動方案，希望大家能夠喜歡。

關於餐廳促銷活動方案篇1

餐飲淡季營銷管理的方案是什麼呢?春節過後，滲亂山餐飲業將迎來一年中最漫長的經營淡季，基本上要延續到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應對節後「門前冷落鞍馬稀」的營銷重擔，早已沉沉地壓在了酒樓老闆的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點:

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發陪者行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往叢中淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發;

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等

方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應根據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出「平價酒水超市」，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小_

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議:

1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3、優質的產品和服務就是的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

關於餐廳促銷活動方案篇2

一、組織概況介紹

百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位於廣州大學松田學院內，消費人群主要是松田學院的學生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十餘人。

二、活動背景及原因

為凸現百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

三、活動目標

1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;

2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關注，建立良好顧客群;

4、店面位於廣州大學松田學院內，該店可向該校學生進行廣泛宣傳;融洽與廣大學生的良好關系;為該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎;

5、通過的本次慶典活動，調動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創造力;加快該部門員工之間的默契程度。並在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事後做好工作總結，為今後的商業實戰增添了寶貴經驗;

6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

「迎新春優惠大放送樂享百分百周年慶」

五、活動時間

20__年6月x日下午2：30(暫定)

六、活動地點

百分百西餐廳

七、活動對象

廣州大學松田學院學生

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：百分百西餐廳

協辦方：105文化傳媒有限公司

九、活動策劃：

(一)活動內容及亮點

1、精心營造周年慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告;

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望;

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳;並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜__份;

b、滿200可以送特色菜__份及果盤1份。

c、如消費達到400元(不包括酒水)，可以回饋20%「代金劵」、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;

(二)環境布置

1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座(標語：「祝百分百西餐廳周年慶典圓滿成功」)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;

2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸，由現場核量為准);

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處;准備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式;並安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數，確定是否擺設);

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度;

5、在百分百西餐廳門口分別設置一個展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語;

6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;

7、活動現場將搭建周年慶典儀式大背景及時尚T型舞台(安裝尺寸由現場考核為准)，圍繞舞台四周布滿金布，並在舞台上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍;

8、舞台中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用;

9、舞台兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上台和啟動時候的音樂;

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動後噴發，將活動氣氛帶進高潮;

11、T型舞台兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

(三)嘉賓的邀請

1、百分百西餐廳董事會成員、高管領導、企業所有員工全部到場;

2、邀請學院領導、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

(四)活動宣傳

1、與學院各學生組織合作，通過提供贊助學生活動，利用各大學生組織進行對學生宣傳。

2、通過微博大量的進行轉發有獎之類的活動，務求使學校范圍內的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。

(五)活動流程

__月22日下午2點30，慶典活動正式開始。

__月22日5點15分—6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。

(六)具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期;各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急(負責人：賴龍健寧);

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人：劉俊發);

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動;配合主辦方加快促銷方案的執行;(負責人：李冠辰);

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監督工作;協助宣傳組執行促銷方案;活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事;在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁(負責人：劉慧軒);

5、接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購;並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量;統一安排布展員工當日午餐(負責人：黃毅);

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算(由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知);

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現場安排3—4人)。

十、活動效果預測

百分百西餐廳周年慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

關於餐廳促銷活動方案篇3

一、時間

20__年6月__日

二、地點

__酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨

對於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的`沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對__酒店的認識。

四、營銷對象

父親節期間的家庭和男士。

五、主題

「父愛如山，父親也需要關愛」

六、促銷活動

1、父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品一盅和健身中心體驗券一張。

2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。

3、四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物?

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢?父親節禮物，一定難壞了很多人。

其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛!

活動時間：父親節當天

午餐自助餐11：30——-13：30RMB__/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB__元/位

地點：__酒店1樓西餐廳

七、經費預算及廣告策劃

電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計__元

關於餐廳促銷活動方案篇4

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加_元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

關於餐廳促銷活動方案篇5

時間：4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽___花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在___店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得___花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「___飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，___店每日限20隻___飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，___店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽___花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

③ 餐廳跨年夜活動方案

為了確保活動順利進行，常常需要提前制定一份優秀的活動方案，活動方案是綜合考量活動相關的因素後所制定的書面計劃。我們該怎麼去寫活動方案呢？下面是我幫大家整理的餐廳跨年夜活動方案（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳跨年夜活動方案1

一、總體目標

通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

(一)、聖誕、元旦活動安排

砸金蛋

日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日

時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活動地點：餐廳南大堂

形式：娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(二)元旦宣傳安排

電視台、廣播、報紙、宣傳單頁、簡訊群發、市內LED宣傳。

1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電台、宣傳單頁、簡訊群發等。

2、宣傳方式：活動介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等。

3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日

4、宣傳頻率：

(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現場圖片刊登共計五次。(後續)《聯合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

(2)張家口廣播電台：以「聖誕化妝舞會」為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。

(3)張家口國際大酒店網站、微信平台，播出相關新聞，總體情況介紹，並配合五幅以上宣傳圖片。

餐廳跨年夜活動方案2

活動時間： 1月1日晚21點(徵求意見)

活動主題： 「歡慶20xx年元旦，愛我XX」

活動目的： 為歡慶20xx年元旦，加強酒店員工之間的溝通，增強酒店的凝聚力。麗都假日酒店辦公室決定於20xx年1月1日晚21點，在酒店員工餐廳舉辦一台以「歡慶20xx年元旦，愛我XX」為主題的元旦聯歡會，為我假日酒店員工展示才華提供一個廣闊的舞台，也希望通過本次晚會大家一起努力吧我們的工作做得更好, 更地為我們這個」家」做點貢獻,也為20xx年假日酒店xx獻上一份厚禮。現對聯歡會策劃與籌備做如下安排：(註：要求酒店各部門出節目) 節目程序單 ：

1、 主持人開場白：首先要感謝個位嘉賓的光臨,元旦是新的一年的開始,祝大家在新的一年裡.....希望大家在元旦晚會玩的愉快，各位領導，各位同事：大家晚上好!光陰荏苒、斗轉星移，光輝燦爛的20xx年即將過去，充滿希望和挑戰的20xx年悄然來臨。我們假日酒店員工歡聚於此，慶祝即將到來的元旦佳節!

2、 介紹到場嘉賓

假日酒店領導講話(徵求意見)

3、 節目開始

場景布置：

1、為了提高游戲的參與性和競爭性，現場將根據桌椅擺放的位置分成六組。

2、晚會進行當中，有服務人員拿著托盤為大家添加水果、飲料和點心。

游戲項目：

擊鼓傳氣球。進行6次，具體次數由主持人依照當時到場的人數和氣氛定奪。現場以激昂的鼓點音樂開始(可以考慮使用現場背景舞台鼓樂)，在觀眾中手拍傳遞氣球，音樂突然停止，氣球傳到誰手中或者氣球被誰拍爆了，誰就必須上台表演一個小節目。如果過程進行當中出現氣球落入場中，形成死球時，則最後一個接觸氣球的人也需要表演節目(此處主持人一定要高度注意，否則可能會說不清楚)。最後由這6人單獨表演節目。

道具：鼓樂、氣球6個，節目紙條

獎品預算：

表演節目的人都獲得獎品，獎品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發水)，

經費預算：

氣球(￥ )食品(糖、葵花、花生￥ )，獎品(￥ )橫幅(￥ ) 等等經費預算大約在350到400左右.

A、參與活動的貴賓與書畫家的合影

B、酒店的風采(員工、老闆、社會活動，如領導參觀、捐款收據放大樣、榮譽等)

C、接受采訪的貴賓照片及感言(采訪者同意這樣做)

封底：與封面相同，加上地址、電話、網站、郵箱、QQ等聯絡工具 印刷數量：凡參與者必須有。其他可視情況定。

餐廳跨年夜活動方案3

一、雙節促銷活動目的

通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源准備。

二、雙節促銷活動時間

20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）

三、雙節促銷活動主題

聖誕節主題：藍色夢幻聖誕，濃情餐廳

元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋

四、雙節促銷活動內容

活動一「慶聖誕迎新年」專題文化牆

在餐廳大堂的一側，專門製作「慶聖誕迎新年」專題文化牆，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

活動二聖誕唱詩班歌聲送祝福

餐廳員工組合成聖誕唱詩班在餐廳大堂等區域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，並與植物聖誕紅構成了一副奇妙，充滿想像的的圖畫，到處是一片藍色的海洋。當晚，聖誕唱詩班穿梭在聖誕晚會的`席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的歌聲在上空飄盪，為今年清冽聖誕夜帶來一絲的暖意。

餐廳跨年夜活動方案4

一、雙節促銷活動目的

通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源准備。

二、雙節促銷活動時間

20XX年12月24日（星期五）至20XX年1月3日（星期一）

三、雙節促銷活動主題

聖誕節主題：藍色夢幻聖誕，濃情XX餐廳

元旦新年主題：新年新氣象，XX餐廳新年顧客大回饋

四、雙節促銷活動內容

活動一 「慶聖誕迎新年」專題文化牆

在餐廳大堂的一側，專門製作「慶聖誕迎新年」專題文化牆，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

活動二 聖誕唱詩班歌聲送祝福

餐廳員工組合成聖誕唱詩班在餐廳大堂等區域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，並與植物聖誕紅構成了一副奇妙，充滿想像的的圖畫，到處是一片藍色的海洋。當晚，聖誕唱詩班穿梭在聖誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的歌聲在上空飄盪，為今年清冽聖誕夜帶來一絲的暖意。

餐廳跨年夜活動方案5

一、 活動目的：

為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我餐廳營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、 活動時間 ：20xx年元月1日

三、 活動地點 ：中、西餐廳及客房

四、 主題口號 ： 相約20xx，相聚麗晶

五、 活動內容：

(一) 西餐：

1、 凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行製作)。

2、 元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、 元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。

(二) 中餐：

1、 凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、 元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、 元旦當日一次性消費滿XX元 ，即贈送貴賓卡一張。

4、 元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標准客房一間一晚。

5、 元旦當日在中餐一次性消費滿XX元。

一、 活動廣告宣傳方式：

1、 廣告宣傳：

(1) pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。

(2) 設計製作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。

(3) 設計製作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4) 設計製作贈房券。

(5) 設計製作現金券。

2、 口碑宣傳： 銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔 。

3、 簡訊宣傳： 銷售部及營業部各部門經理利用手機簡訊形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

六、場地布置：

1、餐廳外圍：

(1)大門正對面綠色植物區。

(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。

(3)酒店大門正對面，製作「元旦快樂」裝飾。

2、大堂：

(1) 餐廳大堂擺放三個「x」展架

(2) 在原聖誕屋的基礎上，飾「海寶」

七、責任分工及完成時間：

1、總指揮：x總

2、總執行及總協調：x副總

3、布場(20xx年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成)：市場營銷部 負責各類廣告宣傳、票券的設計及製作。

5、采購(20xx年12月1日前完成)：財務部負責關於本次活動的物品采購，美工跟進。

註：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

八、物品采購單：

1、海寶若干；

2、世博會紀念品若干;

3、世博會門票若干(須提前預訂);

4、「x」展架三個;

5、布標一條;

6、彩色宣傳單。

九、費用預算：

1、海寶若干約650元;

2、世博會紀念品若干約1000元;

3、世博會門票若干約3000元;

4、「x」展架三個約180元;

5、布標一條約70元;

6、彩色宣傳單約550元。

合計：5450元。

餐廳跨年夜活動方案6

活動時間 ：1月1日

活動主題 ：相約元旦之夜

活動內容：

一. 場境布置：

A. 門口：一服務員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是『merry christmas!』遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。

B. 大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。

C. 玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等(精品批發市場有現成的出售)

D. 餐廳：服務小姐頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務台領取不同的聖誕節小禮物

E. 過道：用紅紙紮成小巧的燈罩，每隔一米五掛一隻，順著過道掛兩列。

二、賣場氛圍營造

門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的聖誕樹，並有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著准備聖誕晚會，精心布置聖誕樹，聖誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從聖誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。註：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經典的曲子。

服務員和收銀員 全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。

劃出聖誕商品區域，陳列各種聖誕禮品，聖誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會的天堂。

三、促銷活動

(A)狂歡帽子節!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的禦寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的聖誕帽，一方面渲染節日氛圍，另一方面也通過聖誕帽帶動其他帽子的銷售。

(B)定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過聖誕節時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。

註：購物贈品還可為一些時尚台歷、聖誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。

四、聯系外國留學生。

A、組織節目。我們到黑大、工大等高校聯系歐美國家留學生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。

我們對他們的要求僅是會表演節目或會跳的士高就行，節目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。

B、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，並由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，並真誠地對他們說：「感謝你們光臨，我代表民防商務酒店祝你們聖誕快樂，情深似海!」這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動起來了。因為給自己帶民防商務酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。

C、與留學生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節目之外，我們穿插著讓留學生表演節目。他們全部一身牛仔服，流著前衛的發型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學生們在表演中不停地有中文或英文喊「民防商務酒店，我愛你!」加上你們的精彩表演把整個活動推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產生了高度的共鳴。

D、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務酒店，可以免費獲得我們為其拍攝的精美照片一張。

④ 酒吧活動策劃方案

為了確保活動能有條不紊地開展，預先制定活動方案是必不可少的，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。活動方案要怎麼制定呢？以下是我收集整理的酒吧活動策劃方案範文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒吧活動策劃方案1

一、活動目的：

1、文化方面：讓都市裡優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。

2、商業方面：

①、通過本次活動，提高月色酒吧在周邊同行業市場的品牌號召力；

②、提高20%的日均營業額。（例：日平均營業額10萬元x20%=12萬元）

二、活動主題：

七夕節，遇上愛情。

三、活動時間：

20xx年的中國情人節——七夕

四、受眾：

1、夜時光的注冊會員。

2、月色交友聯盟。

3、特約表演嘉賓。

4、其他方式報名人員。

五、活動方法及收費：

1、整合公司各部門客戶資源，統一以簡訊息的形式向客人發布活動信息；

2、通過平面廣告、DJ台、LED顯示屏等向近期光顧公司的客人發布活動信息、內容、活動方法；

3、精心布置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛；

4、酒吧門前設立迎賓台，參加活動人員在迎賓台購買七夕活動卡，男士七夕卡：150元/張，女士七夕卡：80元/張；

5、凡19日光臨月色交友吧的女賓，均可在簽到台領取玫瑰花一支；

6、大廳開台隨台贈送巧克力兩枚。

六、活動內容：

1、愛情沖擊第一波：「尋找你心中的女神」（要注重考慮）

①、活動口號：愛情在你身邊發生；

②、公司自行設計交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對他/她的要求；

③、客人開台/卡後，隨開台/卡小食送給客人交友卡，讓客人自行填寫；

④、客人可通過觀察，然後委託服務員將交友卡送給心儀的他/她；

⑤、如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通後開始約會。

⑥、為活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排沒進房的DJ服務員著便裝參加活動。（具體實施安排另行決定）

2、愛情沖擊第二波：「炫自己，火辣MM召集令」

由活動組織人員對當晚到場女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請她於公司特定時間上台做簡單表演（主持人、表演時間另行安排），表演結束後可領取公司特製雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領取唐會指定雞尾酒一杯。

此項活動的評選由公司總經理或總監簽批為准。

3、愛情沖擊第三波：「真情告白」

凡是七夕情人節當晚光顧月色交友吧之熱戀情侶，公司可為他們提供走上DJ台，大聲表達愛意的機會。並可獲贈香檳酒一支。（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他）

4、愛情沖擊第四波：「浪漫激情」

活動期間，凡消費一打啤酒以上或消費額滿300，均可獲x月x日0：00分現場抽獎券一張，依此類推。憑抽獎券現場抽獎。

一等獎：三名浪漫裝飾及香檳酒一瓶

二等獎：三名大型毛絨玩具一個；

三等獎：十名巧克力各一盒；

（具體實施安排另行決定）

七、場景布置：

1、大門口：

①、大門對面：3.5米x2.5米廣告牌兩塊，註明活動信息；

②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案；

③、大門：粉紅色氣球點綴。

2、大廳：

①、DJ台：前面面板點綴多色玫瑰花，並用泡沫雕刻：「你是我的玫瑰你是我的花」字樣；

②、圍大廳三周上空圍牆雕刻銀色反光字。大小不一：

唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星；

鄰家少女都相學，斗取金盆卜他生。

唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時。

在天願做比翼鳥，在地願為連理枝。

宋詞3：纖雲弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。

人間無數。

柔情似水。佳期如夢，忍顧鵲橋歸路？

兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮。

③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點綴。

八、活動安排：

①、夜時光於x月xx日前修改好計劃案並准備實施；

②、月色交友吧於xx日前做好廣告架的製作、安裝工作；

③、夜時光和月色交友吧抽人手配合美工於18日做好布場工作、

④、月色交友吧做好抽獎券及獎品的安排、發放工作及活動用卡的購買；

⑤、大廳DJ台及主持人安排好活動期間音樂路線、節目的調整；

⑥、夜時光同月色共同做好酒水及餐飲的安排，最好聯繫到珠寶商及酒商共同舉辦此次活動（如可行，另出活動合作方案給合作商）

⑦、夜時光與xx日前推出活動廣告，並做好各種用卡的設計。

九、結束：

本次活動在00：00結束，組織人員可以退場，DJ放舞曲音樂，參加活動的人員進行自主娛樂活動。

酒吧活動策劃方案2

一、活動時間：

12月20日—1月10日

二、活動主題：

相約京達歡樂優惠在聖誕、春節

三、活動說明：

1949年中華人民共和國亦以公歷1月1日為春節，因此春節在中國也被稱為「陽歷年」。每年的12月25日，稱為聖誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提並論，類似我國過春節。

四、活動目的：

通過聖誕、春節的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

五、場境布置：

a、門口：一服務員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是『merry christmas！』遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。

b、大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種聖誕禮品（空箱子用禮品袋包裝就可以），放在聖誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會的天堂。

e、玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等（精品批發市場有現成的出售）

d、服務員和收銀員全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。餐廳：服務員頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。

六、活動內容：

餐飲部：

1、活動期間，推出聖誕套餐（標准由餐飲部定）

2、聖誕節特價套餐：

提前預定，贈送聖誕禮品一份。

3、活動期間，每桌可享受特價菜一道

4、活動期間，每桌贈送精美特色小點一份。

客房部：

1、活動期間6樓、7樓商務標間特價房100元/間。

2、入住客人均贈送價值價值58元代金券。（代金券只限在散客價的基礎上進行優惠、最低房價保證在100元）

3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。

4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、並免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。

別墅區：

1、每天推出一套特價300元別墅。

2、入住別墅均贈送水果一份。

2、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。

酒吧活動策劃方案3

一、活動名稱 ：

光棍節就是要脫單

二、活動背景：

讓更多的人了解酒吧，打響酒吧的名氣，為酒吧的品牌建設添磚加瓦。酒吧的品牌應當是制度與創新的.融合，只有遵循每項制度，酒吧才能有序地運行，只有追求創新，酒吧才會越做越好。

三、活動目的、意義和目標

活動目標：打算"將單身進行到底"的人自信地喊出"我愛單身，單身貴族就是我"。想要"脫單"的人實現"光明之戀"。

達到雙贏。更多的光棍在這里能度過一個開心的夜晚，酒吧獲取應有的利益並增加了酒吧的知名度，也希望他們能體驗到酒吧的文化。

四、活動活動時間、地點：

20xx年11月11日在陽光xx酒吧

五、活動簡要：

1、賣入場券（5元一張，6人及其以上團購可優惠。舉行抽獎贏取門票活動，中獎率明著為11%，暗著為50%，主要是以送為主，以賣為輔）

2、精彩節目（也就是酒吧經常邀請多才多藝的人來表演的節目）

3、情歌對唱卡拉ok（在宣傳的時候，將事先選好的6首歌曲公布出去，晚會當晚進行現場報名、每首歌曲報名的人限定為3對，每首歌曲將產生一對最佳組合，最終由這5對人進行最後的pk，產生當晚的冠軍。1對冠軍將共同獲得一張100元的帶金券，其他4最佳組合將獲得8折的優惠券）

4、浪漫擠球活動（一對男女可採用任意的方式將氣球擠破，氣球被擠破後會出現一張紙條，他們只要按紙條上說的做就行了，只要參與就可獲得9折的優惠券。）

5、拼酒論英雄活動（酒吧免費提供比賽用的酒，實行一對一比拼，最後喝完的要給獲勝的朋友送出兩瓶啤酒。）

6、免費調酒（當晚配對成功的情侶和幸運顧客將有機會用酒吧免費提供的調酒器和酒來為彼此調酒。）

六、活動流程：

（一）前期准備：

1、申請場地及搭台用具

2、橫幅申請及製作

3、海報製作

4、播音宣傳

具體安排如下：

經費預算：

（二）活動中期

1、按號入座

2、精彩節目

3、情歌對唱卡拉ok

a、主持人宣讀比賽規則和流程

b、讓唱第一首歌曲的5對人依次上台，這一輪完結後，讓在場的聽眾選出一對優勝者。以後5輪就參照第一輪的模式。

c、讓獲勝者們去吧台領取戰利品

4、浪漫擠球活動

5、拼酒論英雄活動

6、免費調酒

⑤ 餐廳促銷活動策劃方案

餐廳促銷活動策劃方案5篇

為了確保事情或工作安全順利進行，時常需要預先開展方案准備工作，方案是有很強可操作性的書面計劃。下面我給大家帶來餐廳促銷活動策劃方案，希望大家喜歡!

餐廳促銷活動策劃方案1

「團圓宴」在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說「團圓宴」首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族「年文化」的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二、「團圓宴」菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四冷盤：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐後水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

製作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐廳促銷活動策劃方案2

一、活動目的

國慶節培皮歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月25日——10月8日

五、活動形式：

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、叢戚促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備

促銷活動方案 __周年慶典——美食節

活動時間：

目的滲中陵：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜

餐廳促銷活動策劃方案3

一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的「忙年」活動，飯店只收取少量的加工費。

b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出「敬老宴」、「愛心宴」、「關心宴」、「合家團圓」等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、「出租廚師」，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭台，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客「絕活菜」活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫：

1、要搞好「降價促銷」。

「一個便宜十個愛」。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，「天天讓利、日日優惠」，等促銷活動。

2、酒店春節的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛「__大酒店恭祝全市人民新春快樂」橫幅。

d、大門口兩側玄武岩貼對聯「金杯醉酒乾坤大」「寶馬迎春歲月新」橫批為「恭賀新禧」。

e、酒店大堂兩側玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)

g、三樓、四樓陽台欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節促銷活動：

a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出「吉祥如意」套票——

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標准間208元/間/天

凡入住特惠標准間者,均可獲得精美春節禮品一份

b、大年三十(18:00—21:00)推出「吉祥」年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出「富貴」年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總台換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚台歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)

c、春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

五福臨門宴:888元/桌

《餐飲時報》點評：

春節是餐飲業銷售的黃金季節，各餐企都明白這個道理，然而春節消費的特點卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好「賀歲工程」，就更是一篇大文章了。

餐廳促銷活動策劃方案4

時間：

4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「__飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，__店每日限20隻__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，__店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽__花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析:

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析:

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

餐廳促銷活動策劃方案5

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加x元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

⑥ 酒吧營銷策劃方案參考範文

策劃書 即對某個未來的活動或者事件進行策劃，並展現給讀者的文本;策劃書是目標規劃的文字書，是實現目標的指路燈。酒吧的營銷應該怎麼做？下面是我給大家的酒吧營銷 策劃方案 兩篇，歡迎閱讀。

酒吧 營銷策劃 方案一

酒吧為了答謝新老客戶一直以來對酒吧的大力支持，利用 元旦 新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒吧營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的，酒店元旦活動方案。

酒吧元旦促銷活動方案中活動時間的規定是2016年元月一日

活動的地點：濟南xxx酒吧

元旦促銷活動方案的主題 口號 ：相約2016

接下來我們便一起來看看元旦促銷活動方案中涉及到的主要內容：

①凡是元旦之際來本酒吧消費的客人均可獲贈本酒吧為你准備的新年 賀卡 一份

②元旦當日在酒吧中一次消費滿300元的客人可以獲得本酒吧提供的100元優惠券一張(具體的消費額度的規定和優惠規定可以視酒吧經營情況加以決定)。

③元旦當日一次性消費滿600元的的客人可以獲得本酒吧為你准備的300元優惠券一張(同上)

酒吧元旦促銷活動 廣告 宣傳方式我們可以採用廣告宣傳、口碑宣傳等各種有效的宣傳方式。

元旦這天酒吧場地布置也是元旦促銷活動方案制定中的重點內容。

在酒吧場地布置的時候一定要突出元旦這一喜慶氣氛來!具體怎麼創始這需要根據場地的大小來進行確定。

元旦促銷活動方案的責任分工方面也需要根據酒吧具體情況加以分配。

酒吧營銷策劃方案二

一.市場分析

酒吧目標人群可分為三部分：

1.老泡.以前在外就泡過吧的

有自身條件,喜歡酒吧氣氛,把酒吧當成一種休閑 文化 .這個群體需要的是適合自己的環境,感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在於營銷模式.這個群體泡吧按習慣來,習慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧,

2.前衛人士,簡稱混的.這方面的群體雖然沒有消費能力,但是他們喜歡玩,喜歡刺激,那怕借錢也會撐起臉面出去玩,他們的需要很簡單,好玩,有情況!漫天式的宣傳對他們最有效果,活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百,這個群體泡吧是湊熱鬧型,那個酒吧熱就去那!

3.工薪階層,酒吧的出現是城市的新新事物,對於他們而言是體驗,是新生活,他們希望的酒吧是新奇的,有特色的檔次的,這部分群體的溝通在於廣告手法的吸引,這個群體是最有發展力的群體,如果留住他們,他們往往會給你驚喜的去製造一傳十十穿百的效果!

二.營銷模式

1.組織人員針對老泡生活的地方進行營銷

進行檔次宣傳面對面溝通，發展對我們有幫助的場所為營銷網點。

2.組織酒吧工作人員齊努力

在夜生活開始的前段時間進行大規模 占據有利地形的撒網式宣傳

3.營銷邀請發放優惠卡

入 其它 會所等營業性場所進行會員卡與優惠卡的發放;本地暢銷雜志報刊等廣告宣傳

三.協同配合

1.酒吧服務的模式 服裝 變化

2.做到全員口碑營銷

3.增加音樂的主體，多類型主題晚會

四.活動策劃

1.節日活動

中西方的節日

2.周日活動

每周日

搞一些主題性強的活動吸引客戶

3.不定期的活動

抓住城市娛樂動態及國內外娛樂動態

跟媒體的安排一些特別活動

如快男超女 一些選秀場下來了歌手

這個群體是最有發展力的群體,如果留住他們,

他們往往會給你驚喜的去製造一傳十十穿百的效果!

酒吧營銷策劃方案相關 文章 ：

1. 酒吧營銷策劃方案

2. 光棍節酒吧營銷活動策劃方案

3. 酒吧平安夜活動策劃方案

4. 七夕情人節酒吧促銷活動策劃方案

5. 營銷活動策劃方案範文

⑦ 酒吧活動營銷方案

酒吧活動營銷方案5篇

活動方案指的是為某一次活動所指定的書面計劃，具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案是指對具體將要進行的活動進行書面的計劃，對每個步驟的詳細分析，研究，以確定活動的順利，圓滿進行。 下面我給大家帶來酒吧活動營銷方案，希望大家喜歡!

酒吧活動營銷方案1

活動宣言：

三八節，一個所有女性朋友珍愛自己的節日，讓我們相聚在____吧，相約在三八的晚上。把酒言歡，一起交流、喝酒、游戲，____吧靚麗狂歡夜!期待你的參與!

活動宣傳海報分為2份：

第1份是非常明確單一優惠的宣傳海報，如：____吧「三.八婦女節」有禮，凡女士進場即送你驚喜，送完即止!先到先得!搶座電話：__

第2份是活動內容的宣傳海報。把做好的兩份海報放在招聘旁邊。

發送給會員的簡訊內容：

三八婦女節，為女性喝彩!相聚____吧交流、喝酒、游戲，共度靚麗之夜!同樣歡迎憐香惜玉的男士參加活動，條件是在美女堆里能保持理智。

活動宣傳方式：

1、各論壇宣傳，發動所有酒吧人員，在上網時發布酒吧活動優惠的消息，如____吧「三.八婦女節耐清檔」有禮，以及活動的部分內容等。

2、以口相傳，確定活動後，由服務員對所有酒吧客人宣布3月8日的活動，並由dj提前一個星期現場宣傳。

3、海報宣傳

4、宣傳單

5、會員簡訊通知。

活動優惠：

1、當晚9：00前進來的女性即送美容金卡、攝影金卡，先到先得!

2、當晚8：00前電話訂台可免費獲贈紅酒1套。

活動內容：

9：38——10：00 第一輪熱場活動，適用於人少時的游戲，把檯球放入紙箱內，所有到場女性朋友均可上來摸球，凡是摸到3或8者均可獲得獎品，摸到3者，可獲得代金卷100元!摸到8者可獲紅酒券一張，____吧特訂紅玫瑰一朵。其餘沒有摸到的女性均可獲得參與獎，小公仔一個。

10：30——11：00 第二輪活動， 對對碰!

游戲前，服務員將每台桌子下貼上編號標簽，主持人抽簽，或特定嘉賓抽簽，抽到幾號，幾號上台，手腳一同石頭剪刀布，即雙方一同手出石頭剪刀布，決勝負，腳也要同時出，手腳都贏了對方，游戲才算結束，抽簽抽中而沒有配對的要求手拿裝滿酒的酒杯上台，同時沒有參與到游戲的朋友也可以拿裝滿酒的酒杯上台，押注哪一方贏，輸的一方喝掉杯中酒。游戲按照時間結束後，這時必定是人最齊的時候，此時邀請台下所有的女性客人，女性不夠，領舞及服務員都可上台，由酒吧准備香檳，這時由酒吧准備折好8個飛機，由摸中3或8的幸運女性，或由石頭剪刀布勝出的女性，或主持人內定人選，手拿飛機，閉上眼睛飛向台下，從台下選兩位男士，手拿禮花，在主持人宣布正扒祝所有女性朋友節日快樂，所有台上人共同碰杯時，台下兩位男士放禮花，達到活動高潮。之後主持宣布下面節目內容，如，樂隊演出，抽獎活動。

11：30——12：00小提琴或薩克斯。

12：00——抽獎。

活動前准備：

1、dj需准備一張特殊光碟，以備主持人講話空隙播放，要求旋律大氣，例如一些強勁有力的進行曲。增強氛圍。

2、男主持人由__擔任，女主持由__擔任，主持人服裝得體，女主持需穿裙子。兩位主持人需了解整個活動詳細內容，演講稿由大家一同商討。

3、酒吧人員配合，第二輪游戲需要酒吧內部人擔當游戲現場演示，

4、舞台上需設有矮桌一張。以便放置酒杯，摸球箱，獎品等物。

5、准備代金券2張並注名有效日期及昌亂蓋章。

6、服務員准備給每一張桌子下方貼上編號，第二輪游戲時，所有嘉賓將通過桌子底的編號上台。

7、在活動前期，如果時間允許希望可以排練一下。這樣當晚配合會更加和諧。

酒吧活動營銷方案2

為活躍情人節當天的氣氛，提高本酒吧的知名度，在七夕當天舉辦以下活動，請各單位注意：

主題活動一: 開啟我的心鎖

參與對象: 單身男女

參與目的: 快快快!來酒吧尋找心的鑰匙!!打開她的心門!!! 真愛相信你一定能找到開啟她心靈的鑰匙!

活動簡介:

1:開心鎖,尋佳人

情人節當晚參與活動的'男生將領到一把愛心鑰匙,女生將得到隨機派發的心型號碼手牌.活動開始男生嘗試使用自己愛心鑰匙打開愛心鎖,每人最多隻有5次機會.成功的男生按照鎖上的號碼尋找對應的愛心手牌，不能_鎖者出局

2:真情互動

男生、女生面對面,每人向異性(可以指定特定對象)提一個自己感興趣的問題.問題結束後互相挑選最心儀的有緣人.不能成功找到最心儀的人結束參與.

2:激情串串燒

和最心儀的人合作表演一個激情動作.最受場內歡迎的參與者將獲得真愛酒吧提供的情人節特別禮物一份.

活動參與方式：

即日起至8月20日前來真愛酒吧現場報名

名額有限,敬請從速

活動道具：開心鎖，愛心鑰匙，愛心手牌，您的熱情

主題活動二: 心花為誰怒放

參與對象：美麗情人夜希望用鮮花來表達濃濃愛意的來賓

參與目的：英雄豪情，誓奪花魁

活動簡介：

現場拍賣真愛酒吧提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別愛心寄酒卡，雙方簽名才能取用.禮物寓意是一心一意，天長地久，真愛酒吧見證真愛.

最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得真愛酒吧提供的鮮花一束.

活動道具：藍色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情

主題活動三: 真情告白

參與對象：全體來賓

活動目的：在特殊的日子裡向心中的她/他表達最真摯的愛意，愛她/他就大聲說出來.

活動簡介：真愛酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達愛意的機會，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他?最有創意的真情告白，真愛酒吧將贈情人節厚禮一份，為您祝興.

活動道具：誠摯的愛意 , 大聲表達的勇氣

時間安排:主題活動一15-30分鍾,主題活動二15分鍾,主題活動三15分鍾.注意節奏及時間的掌握

1、商場七夕活動方案整體思路

七夕作為中國特有的情人節日，對於當下的年輕人來說是一個必過的節日。本次商場七夕活動方案主要大緊貼「七夕」主題的大型促銷活動,打造一個濃郁的情人節的促銷氣氛。

由於黃金珠寶是情人節必備的商品，所以商家主力商品是以黃金珠寶為主。

2、商場七夕活動方案活動時間

20__.__.__ (周六)

3、商場七夕活動方案賣場布置

由於七夕是牛郎和織女一年一次通過鵲橋而相遇的，因此在商場賣場商設一個鵲橋，主要的門柱用綠色塑料葡萄藤裝飾成葡萄架的效果，營造情人節爛漫的氣氛。

酒吧活動營銷方案3

主題party：狂歡聖誕節火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

時間：_年12月24日-_年1月1日(共4天)

地址：babyface (三星橋)

電話：________

活動中旨：

以時尚方式慶祝聖誕今夜與您相伴的將是節日的美酒與冬日的歡呼!夜色的聖誕節將會讓每一位來賓都感受到夜色對你的熱情和聖誕節的祝福! 聖誕快樂!

一、活動對象

(一)市場分析

(1)聖誕節是西方的第一大節，人們在這一天身著盛裝，准備盛宴，互贈禮品，盡情的狂歡。近年來，在我國也開始流行聖誕節。每到這一天，街上張燈結綵，玻璃窗上噴上了與聖誕有關的精美圖案，許多青年、少年都 是三五成群去吃聖誕大餐，參加酒吧聖誕PARTY的，所以本酒吧應注意這一消費群體。另外，兼顧中年消費也是我們酒吧相對比較大的消費群體。

(2)元旦是我國法定的節假日，隨聖誕而到來。這一天，也會有消費者光顧酒吧，或親朋好友在一起，或熱戀中的情侶在一起慶祝。因此，關於元旦這天的促銷也應該充分考慮。

(3)關於在節日間期，人們會為節日的喜慶氣氛所感染，一般心情愉悅。有一種消費的沖動，所以在節日期間，可以推出高利潤、花樣多的洋酒、並贈送禮物。

主題：狂歡聖誕節火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

(二)活動內容

酒吧將以優美的音樂、精彩的演出、醇香的美酒、優惠的價格，真誠的服務，熱烈氣氛，竭誠為客人服務。讓每位客人過一個，歡樂難忘的美好節日，

1、所有客人可以免費參加聽聖誕鍾聲

12：整的鍾聲，為您帶來好運，祝您快樂、健康、幸運!!!

A、 幸運抽獎

每位客人都會得到一張抽獎券。活動最後將舉行抽獎。

一等獎1名：{免費}(待定)

二等獎2名;{免費}(待定)

三等獎3名：聖誕幸運(待定)

2、節目安排

A、平安夜 ：為您奉上精美的聖誕系列，贈送有酒吧的禮物，舉辦熱舞派對，幸運抽獎，並有聖誕老人助興。

B、安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》

二、 場地布置

(一)場地布置

酒吧門口聖誕屋貼著各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品聖誕快樂等字樣。門口擺著一個2.5米多的聖誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工製作一個木房子)

1 、平安夜有一個聖誕老人在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內，發放禮品，酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。，准備好抽獎箱還有在舞台上的聖誕飾物裝飾`

(二)人員安排

1， 經理：全面負責接待制定和落實經營項目，進行成本控制;進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息，統籌廣告宣傳活動。

2，迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

4，收銀員：負責每天的結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

5，調酒師：進行花式調酒表演

6，場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。

7，服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標准做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

8，音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響設備，做好維修工作保證營業。

9，采購員：根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10，電工及工程技術人員：做好設備電路的檢測和維護。

11，舞台總兼DJ：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。

12，從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。

三、 准備及宣傳工作

1 制定促銷菜單 (更換現在的酒水牌)

2 制定活動的節目表 (由舞台總兼安排)

四、廣告宣傳出。

1、電視廣告 傳播速度快

2、廣播廣告

3、報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領導來定)

4、宣傳品 pop_2廣告噴繪

酒吧活動營銷方案4

(一)活動要素概述

活動名稱：玉林MUSE酒吧元旦活動策劃

活動主題：繆斯黃金團圓夜

活動地點：江南大道柏圖家居內MUSE酒吧

(二)活動目的

1、引領酒吧行業，做時尚品牌文化，塑造出酒吧的良好形象，提高自己的知名度與美譽度。

2、擴大本酒吧的社會影響，吸引社會各界的重視與關心。

3、對本酒吧的成就「廣而告知」，藉以為自己招來顧客。

4、讓支持過本酒吧的社會各界精英一同展望未來前景，進而為日後的進一步合作奠定良好的基礎。

5、通過本次活動來增強本酒吧全體員工的團隊精神與責任心，從而為自己開創一個新的起點。

(三)元宵活動現場流程

16：00前期布場工作人員全部到位，開始鋪設地毯，布置現場氣球等工作，確保在19:30之前完成前期准備工作

19：30-21：00開始接受來客接待，前廳咨客做好迎接工作，為來賓配戴胸花或手花，引導來賓入場。

21：20-21:50舞台部負責音樂播放，主持或者歌手在期間熟悉好活動流程，為之後主持帶動現場氣氛做充分准備。

活動時間：____年12月31日

21：50-22：45DJ控制現場氣氛

22：45-22:55歌手ShowTime

22:55-23:55DJ音樂控場，中間穿插團圓大轉盤活動，由主持人邀請客人上台參與互動，轉動轉盤時音樂盡量激情鼓動人心，該活動有獎懲方面，主持人自行組織語言表達。

23:55-24:00生日歌，不管現場音樂把握是不是精準，一到時間必須全場進入生日倒計時當中

00：00-00：10MC歌手音浪Show，全場工作人員帶動現場氣氛

00:10-00:20首席調酒師調酒花式秀，所調雞尾酒作為團圓轉盤抽中者獎品，如若無人抽中，調酒師自行選擇贈飲在場任意女生，活躍現場氣氛。

00:20以後時間由音樂總監負責安排演出流程

(四)元宵活動組織安排分工

1、交通安排：

保安部門負責安排來客車輛停放，維護現場安全

2、嘉賓邀請：

前期盡量做好傑倫的宣傳廣告，音樂總監負責安排歌手演出細節和其他藝人的表演。

3、前廳迎賓：

前廳迎賓是活動儀式上一道靚麗的風景線，必須做好前期分工安排和接待注意事項培訓。安排好指定人員迎賓和為來客佩戴手花。

迎賓人員當晚女生需化妝，唇色以大紅為主。前台內咨客必須化淡妝，紅唇。

4、現場總監：

管理人員負責現場資源的調配，緊急情況的處理等工作。

5、廚房出品部：

特推一款黃金團團圓湯圓，椰絲包裹湯圓油炸，再進行裝盤裝飾。

黃金團團圓可用做特推小吃銷售，也可用作套餐搭配。

6、樓面服務員：

前期布場准備安排3人進行協助，管理人員不包含3人內;

活動當晚必須謹守工作崗位，笑臉迎人，禮貌待客，積極推薦「黃金團圓湯圓」和酒水套餐，會員辦理等。

(五)、現場場景布置

現場布置以春節迎新相契合;場地以紅色作基調，營造出喜慶氣氛，顯示高檔次及發展拓業熱情，迅速而有效地讓人周知並留下深刻難忘的印象。

[舞台]

上鋪設紅地毯

[氣球柱路引]

數量：8個

材料：8個鐵焊活動球柱，若干氣球環繞成氣球柱，金色氣球柱

布置：正門樓梯口直至通道入口

[紅色地毯]

數量：50米長

布置：正門樓梯口直至通道入口

[其它]

氣球若干，紅色和金色為主，內場搭配紫色和銀色

來客手花200朵，入場女士

煙霧機1台

團圓大轉盤1個

發光紅燈籠若干

長條紅色拉花80條

(物品清單另附詳細列表至采購)

酒吧活動營銷方案5

活動標題：「Angel in the world」天使誘惑-激情派對

活動地址：「牛吧.盧德堡」酒吧

活動時間：20__年12月26日至20__年12月27日

活動口號：寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，12月16日27日，在一個傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家一個激情的夜晚。

活動宗旨：為都市人找到一個健康娛樂、快樂交友的空間。活動目的：穩步提升「牛吧.盧德堡」酒吧西餐廳的品牌，進一步提高酒吧的人氣，增加營業額。

一、現場環境布置

酒吧內場以黑白色為主色調，主要以酒吧外場的噴繪寫真以及酒吧內場的宣傳海報為主體。然後加入大紅的鮮花以及白色的.曼紗布曼、黑白色氣球簡單點綴整個場地。所有員工都要保持職業的微笑，並做好當天的所有服務。

二、活動創意

天使就在人間，每個女孩都曾是一個無淚的天使，當她遇到所愛的男人就有了淚，天使墜落人間變成女孩，所以男孩一定不要辜負女孩，因為她為了你已經放棄了整個天堂。

三、活動時間表

21：00-21：30-簽到，進場

21：40-21：50–MC講話，宣布活動細則

21：50-22：20–樂隊演繹時間

22：20-22：50-派對正式開始，DC和嘉賓的自由熱舞

22：50-23：30–游戲時間，盡量放鬆賓客身心，帶給大家更多的歡聲笑語

23：30-24：00-DC和嘉賓的自由熱舞

23:00-23：40–酒吧樂隊秀

23：40-00：20–第二輪游戲環節

00：20-01：00–火辣熱舞時間。

01：00-00：20–樂隊激情演繹(每人一首歌)

00：20-00：30-評獎時間，獎項且現場發獎

00：30-01：30-熱舞+自由活動

01：30-02：00-solo秀

02：00-活動結束------嘉賓有序離場領取紀念品四、目標定位：

商務客人、企業團體、白領及以上階層收入屬於中高水平的消費人群五、活動中的小游戲：

1、一個桌子兩頭，分別豎直拜上3個碗，碗里分別裝1/3的麵粉，分別在靠桌邊的兩個碗里各放一個乒乓球，然後兩邊各站一個人，看誰先把乒乓球吹到第三個碗里誰就算贏。這個游戲很能調節氣氛，也很整人哦!

2、男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先傳完的勝利

3、踩氣球。一組出2個人，每隻腳上都綁有氣球，讓他們一起出來互相踩，看到一定時間後哪個組的隊員腳上剩的氣球多。那組剩的最多，那組為獲勝者。

4、首先准備問題若干，報紙一張.

規則:一男一女同站一張報紙上，開始回答問題(問題盡量以牛吧本身為主。或各類奇葩問題。)

答錯問題，報紙折半繼續

答對問題，問下一道

男女在回答問題時，身體不能接觸報紙以外的事物

總共20道問題，問完時，男女還能符合上一條規則時，游戲結束發獎品(回答錯問題越多，男女之間的距離就越近，越曖昧，現場賓客的情緒也能更好的帶動起來。)

四、幸運嘉賓的評選

在整場活動進行到一定時間的時候，由酒吧MC上台即興宣布成為幸運嘉賓的要求，即達到了烘托氣氛的同時也能有效的互動娛樂。藉此讓到場嘉賓更深刻的記住本酒吧。

五、後續活動：

在正式確定方案成功的時候：營銷配合給自己的所有客戶以簡訊、網路、電話的形式通知各自顧客到場參加派對狂歡。

六、效果評估預測：

在確定本次活動的同時進行預測當天的客人入住率及營業銷售程度。通知各部門管理人員開活動列會。對於活動當天的酒水價格變動已經安保和服務工作的更新調整。

七、物品製作及采購清單：

八、節目單

第一幕-DJ熱場時間

第二幕-酒吧樂隊演繹

第三幕-DS激情熱舞(DS裝扮成_一黑天使_一白天使)

第四幕-游戲環節，並為優勝的男女嘉賓頒發紀念獎。使得整個派對顯得更活躍更激情;(游戲詳情參見最後一頁。)

第五篇-酒吧演藝人員激情演繹時間，爭取把整場派對帶向新的高潮。第六篇-火辣熱舞時間，邀請心儀的對方跳跳舞，緩和現場氣氛，等待下一輪激情的點燃。

第七篇-游戲互動環節，帶給你前所未有的震撼與激情。第八篇-熱舞+自由活動

嘉賓熱舞，盡情的狂歡，自由交流，品嘗美酒!

活動結束

午夜的結束，派對也走到了尾聲，接下來各位男女嘉賓，帶上自己在現場尋到的「人間天使」到禮品發放區領取紀念品一份(禮品待定)

⑧ 餐飲營銷的策劃方案

餐飲營銷的策劃方案

為了確保事情或工作有效開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是我幫大家整理的餐飲營銷的策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲營銷的策劃方案1

01、國慶節餐廳的氣氛

在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

1、餐台

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。

2、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

3、燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費慾望，又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

4、色調

不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

02、國慶節餐廳的服務

促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。

03、國慶節餐廳的食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：

1、菜式

國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作

讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞

在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格

通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

5、贈品

提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

餐飲營銷的策劃方案2

一、目標市場分析

本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒樓的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區以內)，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由於本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定於農歷8月10日—20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機簡訊廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。

五、其它相關的策略

保安必須要保酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極(以後可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入資料庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以後的推廣服務(以後可以細化這個內容)。

3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒樓的特，顏以暖調為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶、員工等方面的內容。通過網路營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂「仲秋」，所以中秋節又叫「仲秋節」。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特製定此方案。

餐飲營銷的策劃方案3

由於許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網路營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有餘悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了「注意力經濟」的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網路經濟環境中，餐飲網路營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買慾望，抓住消費者就成為餐飲網路營銷成功的關鍵。

一、餐飲網路營銷策略的內容

具體的說，就是通過對網路營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網路營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網路用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網路營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網路營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。

二、餐飲網路營銷的優勢

1.互動性

餐飲網路營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網路營銷，網路媒體的根本意義就是在於它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網路營銷充分考慮受眾處理信息的意願和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，並參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網路營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網路營銷有助於餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網路營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統並上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用於產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網路營銷還有助於節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網路營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網後，電子「信息服務員」可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。

3.替代選擇性

網路營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。

開展網路營銷需要准確地定位目標市場。從網路營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，並且在我國信息基礎設施落後的情況下，在今後相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網路策略。

三、餐飲網路營銷的具體運用策略

餐飲網路營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(MSN)、視頻的工具進行現場網路活動。總之，就是要充分整合網路資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網路營銷，使得目標受眾在網路中隨時可以看見信息並參與活動。同時注重網路營銷與傳統媒體的相互整合。基於網路媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，製作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網路營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息發布，而在網路媒體上進行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網路上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網路營銷創意時，必須基於食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，並且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網路平台，餐飲企業設計與網友互動的網路行銷專案「MSN發燒友」邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網路營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網路環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的夥伴關系，在更多的網路用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，「出清存貨」的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網路行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網路行銷員：「幫我銷一批生啤酒吧」。網路行銷員就把昵稱改成「某

某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯」等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，「結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費」。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多餘存貨，就可以利用即時網路平台，幫餐廳招攬「最後一組客人」。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鍾，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網路平台的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的'注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間」。

3.零成本網路行銷反映直接，服務貼近需求

運用網路平台服務客人，最大的好處就是相對於傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網路行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由於網友反映直接，網路銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網路上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

5.餐廳與網友互動活動的及時上線

網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網路中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網路營銷人員必須進行良好的培訓

過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為「Service acting(服務飾演)」若是長時間的服務，就必須把行為轉換成「Deep acting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。

餐飲營銷的策劃方案4

主題活動內容

消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者准備的15種商品中的'任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；

社區氣氛：社區條幅、社區海報；

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

餐飲營銷的策劃方案5

一、用特價菜，彌補不足

「淡季」這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特徵，推出有針對性的促銷，就會「淡季不淡」。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

二、策劃美食節，帶旺人氣

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如「法國勝日門」在淡季推出主題「輪船上美食節」，東方賓館舉行「加拿大海鮮美食節」、澳門街舉辦「滋味羊節」即是如此，更有甚者，餐廳還推出「三人行，免費一人」的優惠活動。「買二送一」變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，並以一席「全羊宴」、「全牛宴」等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

三、數字促銷，帶動年青消費

為了讓食客來多幾次，變為熟客，經營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力——針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網路上搞促銷，如網路訂餐、電子優惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優惠活動。物業與企業聯手推出網上電子優惠券，列印出來後就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

四、淡季整修翻新，增加時尚元素

不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬體方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，准備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業中的流行元素，順利完成的企業轉型，這樣才能讓企業立於不敗之地。

五、體驗消費，完善不足

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護；

2、新客源的開發；

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距並不會太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優勢，怎樣才能保增長？於是有的就打起「文化牌」，「經濟搭台，文化唱戲」，在飲食文化上動腦筋。月初，某店以經營雞為主的老闆，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老闆就迅速啟動懸賞萬元征下聯，在城中引起不少關注。到月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老闆還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善於抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

餐飲營銷的策劃方案6

一、活動背景

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時光

2月14日

四、活動地點

主要地點：麗駿會大廳

次要地點：客房桑拿房

五、活動方法

1、透過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、設立「情人留言板」，供情侶在上方寫上愛的摯言。

3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的「情侶對對碰」活動(另附活動方案)。

4、客房、桑拿房設立「粉紅情侶套房」，巧妙布置，並贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。

六、氛圍營造：

夜總會：

1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗紮成心形拱門。

2、進大門橫樑上註明活動主題。

3、二樓玻璃牆處設立4x2米「情侶留言板」。

4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

七、廣告方法：

1、宣傳單：10000份，自行派發。

2、信息發布：3000元。

3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

A、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節到了，在東莞山莊准備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)

C、2月14日情人節，「粉紅情侶套房」188元，恭祝您情人節快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族「情侶對對碰，」PARTY恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

八、促計劃：

1、客房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚228元，並贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚218元，並贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、夜總會大廳推出「情侶雞尾酒」套餐。

4、夜總會大廳「單身貴族」「情侶對對碰」活動。

九、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：2月13日前做好情人節氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的製作。

十、費用預算：

1、模擬玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元

2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元

3、巧克力：100盒x20元=20xx元

4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元

5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元

6、噴畫：200平方x10元=20xx元

7、其它：500元

合計：9800元

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⑨ 小酒吧2016跨年夜活動方案

酒吧2016跨年夜活動策劃書(一)

1為了迎合市民們追求新鮮、時尚的心理，在節日營造氣氛，提高經營能力和經營水平，創造獨特的開元文化，進一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競爭優勢。

2.通過晚會的促銷功主能爭取盡可能豐厚的贏利。

活動的主要內容是：元旦自助大餐、元旦文藝晚會，活動的地點是本酒吧的四季廳、開元廳。時間安排在12月31晚上。

1.布置特色：地點放在原太平洋的大堂(現在大堂一部分已改為「不見不散」快餐廳)。聖誕節用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出聖誕節的濃厚氣氛，場地的一個優勢在於裝飾、布置面對著一大面玻璃，外面來來往往的市民都能看到裡面的情況，非常吸引人。

2.經營情況：當時的跨年自助餐的價位是98元/人，准備了420張門票，但是由於參加的人很多，在售完所有的票後又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動的人氣也很旺。

3.具體活動

(1)安排了一場小型演出，渲染節日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動的互動性。

(2)安排了抽獎活動，獎品有自行車等。

總的來說，太平洋2000年的聖誕自助活動是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經營水平，使華天市民對太平洋這個首家舉行較大規模聖誕活動的酒店有了進—步的認識和肯定。

活動設在酒店二樓開元廳歷裂彎，是一個具有使用面積400平方米的多功能大廳。

宴肢悶會式接待能力400人左右。

根據過去同類活動方案與收效，結合本次需求調查與舉辦能力分析，可初步選定活動方案為：面向管理階層、個體老闆及欣賞願望較強烈的工薪階層;提高晚會水平與檔次，加強媒體廣告宣傳，選擇支持率高的壓台演員，抽獎活動獎品為摩托車，門票價格為398元含促銷費18元)。具體框架方案與費用預算為：

(1)晚會整體安排

①晚會地點：二樓開元廳。

②演出時間：2015年12月31日19：00進場，20：00演出正式開演，演出時間總計3個小時。

③演出主要陣容：(計劃於11月16日之前完成選定主要明星、嘉賓、主持及主要歌手，選擇對象為俄羅斯皇家舞蹈團、魔術大師一名、北京紅色激情演唱組、內蒙古紅星阿布格日圖、著名笑星鞏漢林、金珠等。)

④門票價格：398元，1.2米以下半票(其中包含促銷費18元)。

⑤門票設計及相關的宣傳資料設計，於11月12日主要明星選定後開始，源鎮並辦理演出手續，11月16日宣傳資料定稿，並於11月25日完成門票印刷(liuxue86.com)，12月10日開始在大堂售票。同時選定刊登報刊的時間，由公關部協助安排，並利用電視台電視字幕連續做廣告。

⑥現場布置：

a.t字型舞台搭建，燈光需提前租賃調試，舞台背景及開元廳四周突出聖誕節的氛圍。最後一排安排追光燈位。舞台搭建及燈光於12月20日開始，12月22日完成調試排座位，請工程部協助搭建增高台，計劃於22日晚上完成。

b.座位按影院式排列，初步估計可以排400～450個座位(排滿可達500個)，座位於23日排定，完成場地內的全部布置。

c.進門處設置出票台和檢票台，進門口需請保安部協助檢票，由聖誕老人分發禮物。進門處要有明顯的嚴禁吸煙標志。酒店大堂內擺放演出當天演員的劇照。

d.場內需請保安在每一個出入口安排員工值勤，並需請公安協助維持秩序。

(2)費用預算

①演出費：主要明星：65000元

其他演員：10000元(其中包括燈光音響費用)

合計：75000元

②廣告及印刷品製作費：5000元(與餐飲同步製作)

③獎品設置：

一等獎一名，獎摩托車一輛(5000元)

二等獎二名，各獎1088元標準的酒店年夜飯一桌(2176元)

三等獎三名，各獎價值580元ktv包廂一間(1740元)

幸運獎十名，各獎酒店周末海鮮自助餐券一張(680元)

另每位賓客贈送禮品一份共500元

獎品合計：10096元(其中主辦方支付5500元，其餘獎品由贊助方提供)

④演員演出當天的食宿安排費用：1000元

⑤主要明星及嘉賓路費支出：3000元

⑥不可預計支出：5000元

費用總計：94500元

(3)收入預算

收入：400張x380元門長=153000元

利潤：152000元一94500元=57500元(如贊助費談成，利潤可達82500元

(4)聖誕節其他康樂活動安排

12月24日、25日，所有ktv包廂一律以最低消費標准計費，包廂最低消費不打折。另包廂消費贈送紅酒一瓶、小吃一份(預計每一個包廂贈送成本在40元左右)。預計當天ktv收入將達到10000元以上。

小酒吧2016跨年夜活動方案策劃書

一、元旦晚會活動方案設計

以空靈美妙的音樂、激情四溢的演出、醇香的美酒、優惠的價格,真誠的服務,獨特的風格,製造多姿多彩,歡樂難忘的濃情之夜

1、元旦化裝舞會

新年晚會,化裝舞會,個性裝扮,另類造型,歡聚迎新之夜。

2、樂隊表演

搖滾、英倫風格演奏,烘托舞會或激情熱烈,或輕快歡樂的氣氛。

3、歡樂演藝

邀請知名演藝者、新秀真情奉獻,如果觀眾有某方面的才華,也可以展示給大家,將得到一份精美的新年禮物。

4、消費優惠

·買XX送XX;

·當晚前X名顧客獲贈禮品或得到相應優惠

5、幸運抽獎

穿插在晚會節目當中,活躍、調節新年歡樂氣氛。

6、現場評選

晚會觀眾評選,如穿著最淑女、最紳士評選,最具尖叫分貝的男士、女士評選,最受歡迎男士、女士評選,舞會皇後等。

7、新年倒計時狂歡

倒計時10秒,聆聽新年鍾聲,祈禱許願,合唱新年歌,全場熱烈狂歡!!!

廣告宣傳計劃——

擺脫單一的場內海報宣傳、傳單派送等成舊宣傳方式,與網路等媒體配合。

1、網路廣告發布庫鉑酒吧2015元旦活動信息。

2、報刊媒體市內主流報刊媒體(如南寧晚報)發布彩版平面廣告,發行量大、讀者群廣泛、易於瀏覽、時效性強。

主題:狂歡聖誕節火辣派隊和跨新年元旦(舞一夜===舞一年)狂歡派隊

活動內容

酒吧將以優美的音樂、精彩的演出、醇香的美酒、優惠的價格,真誠的服務,熱烈氣氛,竭誠為客人服務。讓每位客人過一個,歡樂難忘的美好節日,

1、所有客人可以免費參加聽聖誕鍾聲

12:00整的鍾聲,為您帶來好運,祝您快樂、健康、幸運!!!

A、幸運抽獎

每位客人都會得到一張抽獎券。活動最後將舉行抽獎。

一等獎1名:{免費}(待定)

二等獎2名;{免費}(待定)

三等獎3名:聖誕幸運。。(待定)

2、節目安排

A、平安夜:為您奉上精美的聖誕系列,贈送有酒吧的禮物,舉辦熱舞派對,幸運抽獎,並有聖誕老人助興。

B。安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》

場地布置

(一)場地布置

酒吧門口聖誕屋貼著各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品「聖誕快樂」等字樣。門口擺著一個2.5米多的聖誕樹,椰樹上掛有七色的燈泡,晚上把燈打開。(最好安排木工製作一個木房子)

1、平安夜有一個「聖誕老人」在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內,發放禮品,酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。,准備好抽獎箱還有在舞台上的聖誕飾物裝飾`

(二)人員安排

1,經理:全面負責接待制定和落實經營項目,進行成本控制;進行行政領導,負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息,統籌廣告宣傳活動。

2,迎賓人員:負責具體承接預定接待服務,

4,收銀員:負責每天的結算工作準確迅速,自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

5,調酒師:進行花式調酒表演,,,,,

6,場地組長:督導本班組服務員,優質高效的完成任務,檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護,保養,清潔工作。

7服務員:提供高效率和高質量的服務,服從領班的安排,按標准做好各項工作,盡量幫助客人解決各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

8音響師:提供優質高效的音響服務,維護好音響設備,做好維修工作保證營業。

9采購員:根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10電工及工程技術人員:做好設備電路的檢測和維護。

11、舞台總兼DJ:演員若干:負責整個活動的節目表演及音樂。

12、從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。

五准備及宣傳工作

1制定促銷菜單(更換現在的酒水牌)

2制定活動的節目表(由舞台總兼安排)

六廣告宣傳出。

1電視廣告傳播速度快、2廣播廣告3報紙廣告(應考慮成本問題,該項由領導來定)

4宣傳品pop*2廣告噴繪(1,平按夜和聖誕節)(2,。跨新年元旦)

七時間安排

112月10號—12月20號為:宣傳品pop*2廣告噴繪布置,原料采購、器材購買、演出聯系、人員配備、聖誕節的場地布置安排

⑩ 餐廳春節活動策劃創意方案

為了確保活動有序有力開展，時常需要預先制定一份周密的活動方案，活動方案指的是為某一次活動所制定的計劃類文書。那麼問題來了，活動方案應該怎麼寫？下面是我為大家整理的餐廳春節活動策劃創意方案（精選5篇），希望對大家有所幫助。

餐廳春節活動策劃創意方案1

一、活動目的：

通過本次晚會豐富員工的業餘生活，加強管理者和員工之間的溝通、理解、信任，增強團隊合作精神，為明年打下一個良好的基礎。

二、活動時間：

三、活動地點：

五樓錦宏廳

四、活動內容：

1、領導致辭

2、部門視頻

3、節目表演

4、穿插游戲

5、用餐（桌餐形式）五、籌備進程：

六、活動流程：

1、開場舞（3分鍾）

2、主持人開場，致開幕詞

3、部門經理新年致辭

4、部門視頻

5、節目

6、期間穿插兩個游戲

七、待選游戲：

1、祝福詞接龍

每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最後一個字一樣，至少需「諧音」。說錯的人上台抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

2、COPY不走樣

每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最後一個人說出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。

3、交頭接耳：組織者准備一句較長且繞口的話（如：兩點是冰三點是清四點是點兩點是冷三點是澄四點是蒸這樣的字知多少），各組（每組不少於12人）派一名代表上前默記住這句話，回去後在規定時間內通過「交頭接耳」的方式從第一個人傳達至最後一個人，然後由最後一個人將他聽到的內容讀出，最後再由主持人公布原話。

4、天氣預報：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂風暴雨跺腳。先自己拍，再兩三人一組互相拍。不同效果比較，30』思考，協作的作用。再做一遍。

5、記憶考驗

簡述：隨著越來越多要記的東西，試試自已可不可以人數：不限游戲方法：

①全部人圍成一圈，從第一個人開始說"今天我吃了一個AA"（AA為隨意食物名！）

②接著第二個接著說，吃了一個AA，二個BB…（BB不同的食物名！）

③像這樣一直傳下去，每傳一個人就必須重覆前面的食物名，另加一個新的食物名。

④一直到有人中途講錯出局！

⑤題目例子：可選一些較難的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！例：滑蛋干貝牛肉湯。

餐廳春節活動策劃創意方案2

團圓宴」在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說「團圓宴」首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族「年文化」的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二、「團圓宴」菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四冷盤：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐後水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

製作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐廳春節活動策劃創意方案3

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲春節業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業的代表，「鴨王烤鴨」應成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

宣化餐飲春節市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用「東方」在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌餐飲春節界的後起之秀。

三、營銷策劃

餐飲春節服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的'努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦「回報消費者關愛」優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加「東方鴨王酒樓」品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升「東方」形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升「東方」的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、「微笑服務」

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展「服務大比武」，在大廳設一個專門的版面，每日評出「當日服務之星」，並給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道冷盤;500元以上，加贈4道冷盤等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

(二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、徵文比賽

內部員工徵文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲春節各寫個的。目的是培育員工熱愛「東方」的情感，讓大家同心合力，共同創造「新東方」!)

要求：

(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

3、成本節約比賽

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產品營銷方案

1、在推特色餐飲春節的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳「東方」的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把「吃」當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。日評出「當日服務之星」，並給予物質獎勵。

5、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道冷盤;500元以上，加贈4道冷盤等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

餐廳春節活動策劃創意方案4

一、活動背景

春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，在這一天人們舉家團圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來！我們的春節促銷活動就是在這樣一種濃濃的節日氛圍下熱鬧開場，本次的促銷主題是——「新春派好禮，紅運喜當頭」，滿額即送新年利是封1個（內附特惠券），除特惠券券可以繼續吸引顧客前來再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的xx套餐，買套餐即送卡通公仔一個，卡通公仔採用了虎年最熱的虎造型形象，憨態可掬，可愛十足！活動現場氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節濃郁的傳統文化特色，同時也表達了派樂對顧客新一年的美好祝願！

二、推廣目標

1、節日期間營業額較上年同期有大幅提升；

2、營造店內歡樂的節日氣氛；

3、全面提升派樂品牌形象。

三、活動主題

新春派好禮，紅運喜當頭

四、活動內容

活動細則：

1、凡購買新年「xx套餐」，即可得「寶貝虎」卡通玩具一個（已含在套餐內）；

2、新年美食，低價勁享！

凡一次性現金消費滿xx元即送「新年利是封」一個，更有20xx派樂漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食！數量有限，贈完即止！

3、勁爆勁享特惠券內容（每種優惠有兩張券，共12張）：

（1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元

凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯

購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份

購買任意套餐+2元得香辣雞翅1對

購買任意套餐+2元得骨肉相連2串

購買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份

（2）反面：使用細則

4、勁爆勁享特惠券的使用細則為：

（1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；

（2）請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現金；

（3）此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；

（4）在中國法律允許的前提下，派樂漢堡保留此次活動的最終解釋權！

活動時間：即日起——2月28日

參加活動產品：全線產品；

餐廳春節活動策劃創意方案5

一、活動時間及總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

（一）年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴。

b、六六大順宴。

c、恭喜發財宴。

d、吉祥如意宴。

e、飛黃騰達宴。

f、金蛇鬧春宴。

g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。

（二）包廂年夜飯優惠細則：

1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

3、用餐標准達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標准達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標准達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

（三）實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群。（挑選vip客戶）

3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天。（控制包廂入座標准）

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內並通知餐飲部提前做好准備。（再次劃分入座標准）

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特製定XX年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字「山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂」

3、大門口兩側貼「辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦」對聯，「恭賀新禧」橫批。（對聯內容請領導修改）

4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽台欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總台收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總台兩邊（原放置聖誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總台兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總台上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

（聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽）。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會台背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀台上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高「恭喜發財」祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包（紅包內裝1—5元不等）總台及樓層：

1、總台及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾布置方案，僅供參考！

四、廣告宣傳

a、店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）

b、宣傳單頁與房間打折卡

（1）由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位；

（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視台廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話6258999d、祝福簡訊

五、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃准確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。