餐廳最新促銷活動

Ⅰ 餐飲什麼活動吸引顧客

餐飲業到底搞什麼活動能吸引客源呢?
所有客戶都小的心理。 。只要你承諾可以給你的客戶的活動，他們將前來捧場

益

1：您可以打折你的客戶

2：禮品，只要你在那裡花了一定的客戶可以得到資助，你

3的禮物：積分活動。光顧你的客人，你可以給他們申請一些優惠卡和會員卡。積分到一定數量，就可以吃了，因為XX大吃一頓。

等。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
飯店可以做什麼活動吸引顧客
餐廳好不好，就看人氣旺不旺。特別是開業的第一個星期，以及第一個月。

非常重要，如果味道不錯。只要處理好第一個星期和第一個月就行了。

第一個星期，包括開業當天。送花什麼的就不用了。

可以多叫親戚朋友清談捧場。但是別找20個人都互相認識的。那就不是捧場了。別人一看就太假了。

三三兩兩互相不認識的，但又是你的親戚或朋友的，最好。

開飯的時候。來吃。大概一天免費個20人吧。但是要注意，一定要預留2、3個位置，別讓真的顧客沒位置了。還有別搞成了親戚朋友的聯歡會了。要聯歡另外找時間。

找那種有點熟，關系一般的最好。

第一個星期，前3天。20個人每天都來。

後4天。每天只需要來10個人。

第一個月。後面的3個星期。每天來5個人。

這樣自然有顧客來，至於能不能留住，就看你的味道和服務了。
飯店搞什麼活動才能吸引人
做點宣傳單讓服務員出去發,

為迎接上海世博會凡消費滿300送100消費券.酒水除外.消費券有效期一個月.

送的消費券就是等於給他留了把鑰匙,讓他下次回來.

至於滿多少送多少,還要根據你的酒店消費檔次.

只要有人進門,就爭取用最好的服務+特色菜留住客戶的胃

我想客戶感覺到價格公道,服務又好,菜又好吃.他一定會記住你們的!
快餐店搞個什麼活動可以吸引顧客來消費
餐廳搞活動要結合你的具體情況，主要是要看你所處的位置，周圍的消費人群是什麼樣的。比如：

你是在商業區，來就餐的大部分是過往的顧客和各家商鋪的工作人員，可以選擇免費送靚湯的形式，讓他們在購物的同時享受一份溫馨，給客人以親切感；

如果你是在居民區，來就餐的大部分是周圍的家庭居民，可以結合不同的節日來搞活動，讓他們彷彿是在家裡吃飯，給他們以家的感覺；

在學校附近......

在機關單位附近......

總之一句話，「以人為本、靈活多變」
餐飲搞活動吸引顧客
(一)菜品有特色，好吃，回味無窮。

1、有獨創的菜品，種類豐富。

2、有宴席特餐，有健康特餐。

3、有季節性的菜餚，有精緻的套餐。

4、有特別為女性而准備的菜餚。

(二)店面布置有特色有亮點

1、健康、明朗、清潔的氣氛。

2、符合時代潮流的情趣。

3、富有豪華的格調。

4、有娛樂活動節目，有迷人的音樂。

(三)人性化服務尺正灶

1、服務員活潑爽朗，儀表端正。

2、菜單說明簡單清楚。

3、關心顧客，誠懇待人；滿面笑容，態度親切。

4、有雅量接納批評。

(四)推廣促銷有力

1、提供適應季節的菜品。

2、事先報道新菜單，推出各種節慶活動。

3、發行特刊報道，常客有特別的優待辦法。

(五)交通便利，環境優雅

1、交通方便，停車便利。

2、商用、私用均極適合。

3、環境清雅、迷人。
餐廳做什麼活動能吸引客戶
舉辦比賽，限時間吃完的免單
餐廳不好搞些什麼活動能夠吸引顧客呢
為了幫助網友解決「餐飲店如何做促銷活動吸引客人」相關的問題，通過互聯網對「餐飲店如何做促銷活動吸引客人」相關的解決方案進行了整理,用戶詳細問題包括具體解決方案如下：

解決方案1：

重要肯定是味道好然則也要注嚴懲事立場 味道特別才能吸引年青人的味蕾還有就是價格也適中不克不及太貴如許好吃又不貴的小吃必定能吸引年青人回頭

時尚元素也是必弗成少年青人都尋求漂亮愛好有點花花綠綠的器械你的店面裝修就要根據這些特點裝修出陵扮本身的風格這也是個吸引他們的額身分

解決方案2：

請問老闆是做什麼小吃呢，可以幫忙想想吧。

解決方案3：

要做到真正的促銷，讓人感覺實惠，這是最重要的 熱情服務，誠信

解決方案4：

天天一個特價菜假如是為了增長一些年青顧客的話可以把牆壁弄成留言牆把商號裝
餐廳做什麼活動能吸引顧客
滿500送酒水
快餐店怎麼做活動才能吸引顧客
比如說，今天新進昆明豬肉，今天新進廣西蔬菜，不要和別人拼價錢，到時候兩敗俱傷，
餐飲行業怎樣搞活動才能吸引客人
那必須得是優惠力度大的活動了，舉個例子，有一家新來的買面條的，開業第一天一塊錢一碗，第二天兩塊直到達到年正常價格，來的人很多但要留住客戶還得是飯做的好才行，否則也就一錘子買賣了

Ⅱ 餐廳促銷活動策劃方案

餐廳促銷活動策劃方案5篇

為了確保事情或工作安全順利進行，時常需要預先開展方案准備工作，方案是有很強可操作性的書面計劃。下面我給大家帶來餐廳促銷活動策劃方案，希望大家喜歡!

餐廳促銷活動策劃方案1

「團圓宴」在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說「團圓宴」首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族「年文化」的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二、「團圓宴」菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四冷盤：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐後水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

製作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐廳促銷活動策劃方案2

一、活動目的

國慶節培皮歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月25日——10月8日

五、活動形式：

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、叢戚促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備

促銷活動方案 __周年慶典——美食節

活動時間：

目的滲中陵：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜

餐廳促銷活動策劃方案3

一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的「忙年」活動，飯店只收取少量的加工費。

b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出「敬老宴」、「愛心宴」、「關心宴」、「合家團圓」等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、「出租廚師」，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭台，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客「絕活菜」活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫：

1、要搞好「降價促銷」。

「一個便宜十個愛」。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，「天天讓利、日日優惠」，等促銷活動。

2、酒店春節的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛「__大酒店恭祝全市人民新春快樂」橫幅。

d、大門口兩側玄武岩貼對聯「金杯醉酒乾坤大」「寶馬迎春歲月新」橫批為「恭賀新禧」。

e、酒店大堂兩側玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)

g、三樓、四樓陽台欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節促銷活動：

a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出「吉祥如意」套票——

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標准間208元/間/天

凡入住特惠標准間者,均可獲得精美春節禮品一份

b、大年三十(18:00—21:00)推出「吉祥」年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出「富貴」年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總台換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚台歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)

c、春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

五福臨門宴:888元/桌

《餐飲時報》點評：

春節是餐飲業銷售的黃金季節，各餐企都明白這個道理，然而春節消費的特點卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好「賀歲工程」，就更是一篇大文章了。

餐廳促銷活動策劃方案4

時間：

4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「__飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，__店每日限20隻__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，__店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽__花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析:

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析:

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

餐廳促銷活動策劃方案5

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加x元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

Ⅲ 餐廳情人節營銷方案

餐廳情人節營銷方案7篇

開心的日子裡總會有活動的開展，所以我們將會在活動開展前准備一份活動方案，那麼你知道餐廳情人節營銷方案要怎麼制定嗎？下面我給大家帶來餐廳情人節營銷方案，希望大家能夠喜歡。

餐廳情人節營銷方案（精選篇1）

一、活動主題

濃情七夕，大聲說出我愛你!

二、活動時間

8.26日情人節晚上8點

三、活動地點

阿倫故事酒吧

四、活動內容

1、紙鶴傳情

將寫有表白語的紙鶴，讓服務人員交給自己的意中人，由意中人宣讀愛的誓言。

2、有緣千里來相會

男士站成一排，女士蒙住眼睛。只能溝通過摸臉來找到自己的另一半。兵分兩路，兩人同時進行，不能亂摸。

3、心有靈犀一點通

主持人出成語，由男女雙方各出1人，通過肢體表演，讓對方猜。2分鍾。猜中數最多評出「最心有靈犀獎」。

4、吸引力大比拼

取一吹好氣球，要求男女雙方在不藉助任何物體的情況下，以最快速度到達目的地。用時最少的獲勝。評出「吸引力獎」。

5、才藝展示我的美麗我做主

自有節目和現場自願參與

6、甜蜜恩愛夫妻相

7、凡光臨女士、女孩都送玫瑰花一支。

8、歌手錶演

餐廳情人節營銷方案（精選篇2）

1、主題詮釋：

此次相親活動的主題概念以「__」為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定「穿越七夕夜R26；尋找更美的你」的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。

2、活動時間：

20__年8日17日

3、活動地點：

暫定於西餐廳內外

4、活動定位及調性

調性：格調文化時尚廣泛

5、活動形式

8。15—8。16消費達_金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。

8。17七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。

6、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的「穿越七夕夜R26；尋找更美的你」主題營銷活動，針對8。17當天，舉辦「忽然遇見你」單身交友派對，及「浪漫回味年」情侶交友派對。

20—40歲單身群體——「穿越七夕夜。忽然遇見你」大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8。17_西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平台與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

20—40歲夫妻、情侶群體——「穿越七夕夜。浪漫回味年」情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加8。17_餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8。17為結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

餐廳情人節營銷方案（精選篇3）

第一部分 不雅點提煉

1、明確運動目的.

通過對該西餐廳的經營狀況闡發，周邊情況闡發等，首先要明確目前希望通過七夕營銷運動辦理什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?照樣以提升販賣為主?不合的直接目的會導致運動主題及細節上的差異。

而據廣泛行業情形闡發，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對付中高級定位的西餐廳，我認為更症結的是通過對目標花費群的闡發(20-40歲群體為主)，通過運動主題的包裝及提前鼓吹，營造該餐廳很好的形象與花費氣氛，藉此去提前吸引目標群的關注。簡單的說便是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以包管節日期間的販賣力度。

2、不雅點提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營銷運動的症結，豈論該變亂落實成什麼形式的運動，都要具備很強的吸引力;豈論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;豈論介入運動的人有若干，抓住目標受眾群體最重要。

第二部分 策略導入

1、西餐廳目標受眾群闡發

考慮三個問題，誰會去中高級西餐廳花費?他們如何花費?花費進程中的期望是什麼?

中高級西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的抱負之地，除了花費餐點自己之外，花費者更注重情況、氣氛的利害。這群人擁有既定的代價不雅、熱愛生活、有必然主張和品味、他們除了關注產品自己之外，更注重精神上的享受。

依據七夕節日營銷配景，我們將此次目標受眾定位於20-40歲中高端人群;

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重情況、氣氛、文化等附加值因素;

他們的花費期望是:餐點好欠好吃?餐廳有無格調?好欠好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神好處?

2、如何吸引他們?

七夕是「中國的情人節」，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注?運動期間用充溢七夕文化氣氛的包裝樹立該西餐廳中高級、奇特的形象;以滿足目標受眾需求，具備創意性的運動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。

3、營銷運動差異化亮點

情況氣氛亮點:以著名「七夕香橋會「文化風氣對西餐廳進行情況氣氛的包裝，使其具備奇特、創意、文化、格調。

運動主題亮點:

針對20-40歲的獨身隻身顧客，以「溘然遇見你「為主題，舉辦七夕獨身隻身派對。以「完美邂逅，擴年夜交友圈、尋找伴侶」為噱頭，在滿足獨身隻身群體的交友需求的同時以奇特的情況氣氛、運動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳販賣。

針對20-40歲的情侶，以「浪漫回味年」為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及愛情日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店花費。

4、流傳籌劃

8.10-8.16 前期運動鼓吹海報的紛發，區域定在寫字樓、闤闠、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

8.20 七夕當天np廣告運動造勢鼓吹。

8.14-8.20 運動期間花費代金券紛發。

5、西餐廳的盈利在哪裡?

①、以七夕運動期間的花費代金券形式，連續拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更包管其周期性的高販賣量。

②、以主題運動提高來店販賣量。

③、以七夕運動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分 運動籌劃

1、運動主題:穿越七夕夜·遇見更美的你

主題詮釋:西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這彷佛是三個天生就聯系緊密的角色，而作為中高級西餐廳的七夕營銷運動，既要有實際可不雅的讓利匆匆銷，也必要能從心理、精神上逢迎目標花費群需求的匆匆銷觀點。

此次運動的主題觀點以「沖破傳統生活，製造浪漫驚喜」為出發點，逢迎了白領們對平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定 「穿越七夕夜·尋找更美的你」的主題，其一從字面上直不雅點明運動配景、光陰等基礎要素，其二以滿足目標群心理渴望的題目作為噱頭，從而達到引起花費者關注的目的，具備順口、文化、利於流傳的特點。

2、運動光陰:20--年8.14日-8.20日

3、運動所在:暫定於西餐廳表裡

4、運動定位及調性

調性: 格調 文化 時尚 普遍

定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、介入門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端花費群體的七夕營銷運動。

5、運動形式

8.18日-8.19日 花費達--金額，返利代金券→以直不雅讓利匆匆銷拉長該西餐廳熱銷周期。

8.1620日 七夕夜晚主題運動→引爆全場，製造新聞話題，擴年夜知名度。

6、運動內容

以七夕當天主題運動為主線，前期返券讓利匆匆銷為幫助，舉行為期三天的「穿越七夕夜·尋找更美的你」主題營銷運動，針對8.20日當天，舉辦「溘然遇見你」獨身隻身交友派對，及「浪漫回味年」情侶交友派對。

20-40歲獨身隻身群體——「穿越七夕夜.溘然遇見你」年夜型獨身隻身交友派對:

凡是獨身隻身人群均可參加8.20日--西餐廳舉辦的城市年夜型獨身隻身交友派對，以高水準的交友工具、人文浪漫的餐廳氣氛、極具創意趣味的運動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平台與空間。

凡運動當天交友勝利者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視環境而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——「穿越七夕夜.浪漫回味年」情侶主題派對:

只要你身邊有伴侶，均可參加8.20日--餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳花費，均可得到餐飲5折優惠，凡是8.20日為結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫戀愛故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

餐廳情人節營銷方案（精選篇4）

七夕節，是中國傳統節日中浪漫色彩的一個節日。在這樣的一個日子裡餐廳的促銷活動應該以愛為主題。

一、理念:

1.表達愛,傳達愛

2.「愛她，就帶她來吧」

二、具體方案

1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平台，邀請若干對情侶上台表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

2.發宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發大家的好奇心，加大對餐廳的知名度，

規劃方案

3.拉橫幅.如"表達愛傳達愛"__餐廳給你帶來愛的驚喜。

4.雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環境中表現出那種親昵的沖動。

5.現金返還。現在很多企業開始實施現金返還的促銷策略。只要消費者購買了規定的產品，可立即在購買處獲得現金返還。現金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現金優惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。

6.推出折扣券，增加菜品,增值服務，開展娛樂活動;推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道。可以開展餐後抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。

7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。

8.室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

餐廳情人節營銷方案（精選篇5）

一、活動主題

激情綻放時代有愛

二、活動時間

3月13日——3月14日

三、活動內容：

（一）情歌對唱真情表白

3月13日10：00——20：00，在6樓兒童區一側開辟出專門區域，現場麥克於商場廣播室相連，情侶可以通過情歌對唱或者真情表白的形式，對他（她）唱出或者說出心裡話。並通過商場廣播即時播放。同時為每對情侶准備了精美禮品。

（二）浪漫情人玫瑰芬芳（2.14）

3月13日正常營業時間內，顧客可到6樓促銷服務台免費領取玫瑰鮮花一枝（限送300枝）。當日現金購物滿200元，加送精美巧克力一盒。

提示說明：消費金額不累計，單張收銀機制小票（現金購物滿200元）限送一份巧克力，超出部分不在重復贈送。

四、媒體宣傳

1、媒體選擇：《__晚報》

2、版面規格：《__晚報》1/3版套紅

3、投放日期：3月14日

4、費用支出：13920.00元

五、費用支出

1、展板2塊：100.00×2，200.00元

2、門楣2塊：700.00×2，1400.00元

3、平面廣告：13920.00元

4、禮品（玫瑰花、巧克力）由資產運營部負責

5、音響費用：400.00元

6、其他雜項支出：1000.00元

合計：約19020.00元（玫瑰花及巧克力費用未計算在內）

六、提示

本檔活動，vip卡可以使用折扣功能。

餐廳情人節營銷方案（精選篇6）

一、主題：

浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出努力尋找緣分的機會。

二、市場定位：

至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨後向社會中級階層進一步推廣。

三、活動口號：

今天七夕情人節，告別單身漢。

四、活動實施方案：

1、參與者上午入住酒店，並帶上由酒店獨家製作的單身戒指，代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2、中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3、分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。遊憩地點可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4、在酒店進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上台show一把，也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步互相了解的好機會。

5、半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許下心願，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

餐廳情人節營銷方案（精選篇7）

一、活動主題

__酒店情人節（天賜良緣，情定__）

二、活動時間

20__年2月14日

三、活動地點

主要地點：__西餐廳（酒店六樓）

次要地點：客房

四、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、擺放「情人留言卡片」，供情侶在上面寫下愛的誓言。

3、客房設立「粉紅情侶套房」，巧妙布置，並贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒。

五、氣氛營造

1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。

2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關於活動內容。

3、一樓、六樓各放一個小展架。

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭台，一隻玫瑰花。

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

6、吧台擺一束鮮花。（百合、馬蹄蓮）

7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。

9、現場拍照。（拍立得__元/張）

10、餐台擺一個香檳塔。

11、專門設一個餐台放一個大蛋糕擺在餐台上。

六、廣告方法

1、宣傳單：1000份（客房，各營業口）

2、簡訊發布：__元（2萬條）

3、內部廣告發布：（電子屏，三明電視台字幕滾動頻，含噴繪）

4、廣告文字：

A、天賜良緣，情定__。（廣告詞）

B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了；情人節到了，在__大酒店准備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。（簡訊）

七、活動安排

1、營銷部：__月__日前推出活動廣告

2、其他部門__月__前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則。

3、餐廳客房在__月__日前做好情人節氛圍營造工作。

4、工程部：結合活動計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的製作。

Ⅳ 餐飲優惠活動方案3篇

【 #策劃# 導語】餐飲行業為了吸引顧客，通常都會舉辦一些優惠活動。以下是 整理的餐飲優惠活動方案，歡迎閱讀！

1.餐飲優惠活動方案

一、六一兒童節促銷活動由來

為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日孩子們精心，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為准備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的「六一」兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

二、活動時間

5月28日——6月1日

三、活動主題

歡樂童年精彩無限——藝術兒童節

四、活動內容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20××年兒童節。

(一)大酒店「歡樂童年精彩無限」藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的`二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一培笑兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數第一

(二)聯動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均配芹含可獲贈大酒店「歡樂童年精彩無限」主題兒童文藝晚會免費門票一張。

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾：

1、舞台設計：「歡樂童年精彩無限」主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、首冊競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳

1、背景音樂：在酒店大堂和包房裡播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們盪起雙漿》《山裡的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多麼幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱。

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通台、太原交通台、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。

4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到的效。

六、套餐設計

本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

「歡樂童年」營養套餐288元(A三人用)，15套計4320元。

「金色年華」營養套餐388元(B四人用)，16套計6208元。

「望子成龍」營養套餐488元(C四人用)，15套計7320元。

本次活動預計收益為：17848元。

七、銷售計劃

為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。

八、費用預算

序號項目明細數量單價費用負責人需求支持

1.裝飾氣球6000個0.15900元徐鼎明企劃部

2.背景音樂12張10120元徐鼎明外援

3.橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4.恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5.背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6.兒童玩具100件20元2000元郭瑋采購部

7.宴會桌卡50個1元50元李皓

8.裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購部

9.套餐菜單100張2元200元李皓

10.晚會門票50張3元150元李皓

11.投票箱3個15元45元張彩菊

12.獎品50個80元400元徐鼎明采購部

13.合計4400元

九、效果評估與預測

1、拉動江南的家庭消費，提高散台和包房的營業額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

2.餐飲優惠活動方案

2XXX年10月XXXX美食節擬在某餐廳餐廳舉辦。屆時，某餐廳將通過美食節的舞台，展示以滿漢全席、官府菜、名人偉人典故萊、湘軍首領私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜餚，讓市民融入其中，真正達到「食以人為本，節以人為樂」的效果，營造出「食人合一」的美食節氣氛！舉辦滿漢全席美食節，引進名廚，其旨在於提升大餐廳的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高餐廳菜餚製作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，某餐廳上下應舉全力支持配合辦好此次美食節。

一、美食節活動目的

通過美食節活動，讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。

二、美食節活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和親情服務。

三、美食節活動賣點

精典的菜餚、布衣的消費，把美食和文化相結合，走食療、功效、價廉新路線。

四、美食節活動理念

餐廳菜餚很有個性化！

五、美食節活動主題

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的`「中國第一次滿漢全席美食節」。

六、美食節活動組織

1、組織機構：餐廳

2、工作分工：營銷部經理總指揮

3、協調聯絡：餐廳總經辦

4、對外宣傳：營銷部經理出提綱，餐廳執行

5、客戶營銷：營銷部經理培訓營銷人員並指揮營銷隊伍

6、活動保障：餐廳財力、物力、人力

7、安全防護：保安部

七、美食節活動內容

（一）美食節活動籌備

1、引進菜餚原料，確定美食節的菜餚品種、價格以及優惠措施；

2、通過各級媒體的新聞炒作，精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車，二十萬條簡訊群發等宣傳，傳遞美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）美食節活動舉辦

1、品牌、菜餚形象展示

1）主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

2）方式：設固定的展區，製作成品展示。

3）形式：通過菜餚體驗，展示品牌及其文化形象。

4）互動：現場參入滿漢時期的抽簽模式，每天設一等獎一名「永州皇帝享受權」價值上萬元；二等獎二名''宰相享受權''價值三千元，現場開獎，營造活躍氣氛。

5）內容：a、菜餚的實物藝術形態。

b、菜餚的文化展示。

c、服務人員的儀表姿態。

d、展區設在餐廳大廳，讓菜餚系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

2、美食節促銷活動

1）主題：輕松體驗，更歡樂。

2）形式：價格優惠，借美食節開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。

3）內容：在美食節期間，對消費者一律實行平民價格優惠。

3、美食節經營活動模式

採用自助的模式經營，菜餚設置在餐廳大廳。

八、美食節活動其它

1、廣告宣傳費用：宣傳單20000張，每張0。15元，共計3000元；流動宣傳車八輛共計2000元；簡訊群發二十萬條共計6000元；員工派發宣傳單和推車補貼費用2000元。

2、抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。

3、菜餚原材料費用：另計。

3.餐飲優惠活動方案

一、活動目的

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的'照應不同的人群。

四、活動時間：9月25日——10月8日

五、活動形式：打折；贈送；抽獎

六、活動具體內容：

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳：

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

Ⅳ 關於餐廳促銷活動方案

關於餐廳促銷活動方案5篇

為了保障事情或工作順利、圓滿進行，時常需要預先制定方案，方案是書面計劃，那麼你知道關於餐廳促銷活動方案要怎麼寫嗎？下面我給大家帶來關於餐廳促銷活動方案，希望大家能夠喜歡。

關於餐廳促銷活動方案篇1

餐飲淡季營銷管理的方案是什麼呢?春節過後，滲亂山餐飲業將迎來一年中最漫長的經營淡季，基本上要延續到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應對節後「門前冷落鞍馬稀」的營銷重擔，早已沉沉地壓在了酒樓老闆的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點:

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發陪者行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往叢中淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發;

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等

方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應根據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出「平價酒水超市」，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小_

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議:

1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3、優質的產品和服務就是的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

關於餐廳促銷活動方案篇2

一、組織概況介紹

百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位於廣州大學松田學院內，消費人群主要是松田學院的學生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十餘人。

二、活動背景及原因

為凸現百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

三、活動目標

1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;

2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關注，建立良好顧客群;

4、店面位於廣州大學松田學院內，該店可向該校學生進行廣泛宣傳;融洽與廣大學生的良好關系;為該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎;

5、通過的本次慶典活動，調動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創造力;加快該部門員工之間的默契程度。並在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事後做好工作總結，為今後的商業實戰增添了寶貴經驗;

6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

「迎新春優惠大放送樂享百分百周年慶」

五、活動時間

20__年6月x日下午2：30(暫定)

六、活動地點

百分百西餐廳

七、活動對象

廣州大學松田學院學生

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：百分百西餐廳

協辦方：105文化傳媒有限公司

九、活動策劃：

(一)活動內容及亮點

1、精心營造周年慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告;

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望;

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳;並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜__份;

b、滿200可以送特色菜__份及果盤1份。

c、如消費達到400元(不包括酒水)，可以回饋20%「代金劵」、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;

(二)環境布置

1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座(標語：「祝百分百西餐廳周年慶典圓滿成功」)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;

2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸，由現場核量為准);

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處;准備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式;並安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數，確定是否擺設);

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度;

5、在百分百西餐廳門口分別設置一個展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語;

6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;

7、活動現場將搭建周年慶典儀式大背景及時尚T型舞台(安裝尺寸由現場考核為准)，圍繞舞台四周布滿金布，並在舞台上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍;

8、舞台中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用;

9、舞台兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上台和啟動時候的音樂;

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動後噴發，將活動氣氛帶進高潮;

11、T型舞台兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

(三)嘉賓的邀請

1、百分百西餐廳董事會成員、高管領導、企業所有員工全部到場;

2、邀請學院領導、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

(四)活動宣傳

1、與學院各學生組織合作，通過提供贊助學生活動，利用各大學生組織進行對學生宣傳。

2、通過微博大量的進行轉發有獎之類的活動，務求使學校范圍內的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。

(五)活動流程

__月22日下午2點30，慶典活動正式開始。

__月22日5點15分—6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。

(六)具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期;各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急(負責人：賴龍健寧);

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人：劉俊發);

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動;配合主辦方加快促銷方案的執行;(負責人：李冠辰);

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監督工作;協助宣傳組執行促銷方案;活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事;在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁(負責人：劉慧軒);

5、接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購;並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量;統一安排布展員工當日午餐(負責人：黃毅);

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算(由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知);

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現場安排3—4人)。

十、活動效果預測

百分百西餐廳周年慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

關於餐廳促銷活動方案篇3

一、時間

20__年6月__日

二、地點

__酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨

對於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的`沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對__酒店的認識。

四、營銷對象

父親節期間的家庭和男士。

五、主題

「父愛如山，父親也需要關愛」

六、促銷活動

1、父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品一盅和健身中心體驗券一張。

2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。

3、四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物?

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢?父親節禮物，一定難壞了很多人。

其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛!

活動時間：父親節當天

午餐自助餐11：30——-13：30RMB__/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB__元/位

地點：__酒店1樓西餐廳

七、經費預算及廣告策劃

電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計__元

關於餐廳促銷活動方案篇4

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加_元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

關於餐廳促銷活動方案篇5

時間：4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽___花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在___店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得___花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「___飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，___店每日限20隻___飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，___店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽___花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

Ⅵ 餐廳主題促銷活動方案範文三篇

為保證餐廳主題促銷活動高起點、高質量的進行，在活動開始之前提前准備活動方案就顯得格外的重要了，你有寫活動方案的經歷嗎？以下是和大家分享的餐廳主題促銷活動方案範文三篇的參考資料，提供參考，歡迎你的參閱。

   餐廳主題促銷活動方案範文1

  一、餐廳店慶活動目的

  增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為201-年更好的發展打下良好的基礎。

  二、餐廳店慶活動時間

  201-年--月--日至201-年--月--日，共計10天。

  三、餐廳店慶活動地點

  ----餐廳

  四、餐廳店慶活動參與人員

  餐廳全體員工、餐廳新老顧客

  五、餐廳店慶活動主題

  提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

  六、店慶活動內容

  一)外部顧客活動

  1、打折促銷

  1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。

  2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤;滿200元加贈4碟冷盤等;

  3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

  2、贈送禮品

  有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

  3、抽獎活動--

  凡是於12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵

  二)內部員工活動

  1、服務大比武

  12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展

  2、內部徵文--

  要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

  七、店慶活動推廣

  在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體盯殲投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

  一)餐廳外部廣告推廣

  1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

  2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視台也要進行宣傳。

  3、並進行傳單發放。

  4、在線網路宣傳(電子優惠卷等)。

  二)餐廳內部產品宣傳

  1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

  2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃

  3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

  三)餐廳企業文化宣傳

  1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，判畢上面張貼餐廳的凱沖沖精神 口號 ，廣州風景圖片，火鍋的製作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把

  2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

  八、餐廳店慶現場布置

  一)現場布置條件准備

  氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

  二)餐廳店外現場效果

  氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出

  三)餐廳店內現場效果

  服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總台服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，並贈送紀念品。

  九、費用預算

  1、氫氣球1500元

  2、紀念品1000元

  3、條幅200元

  4、宣傳資料海報500元

  5、廣州一日游2200元

  6、內部競賽1650元

  7、廣告費用10000元

  8、合計17050元

  十、效果分析

  1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

  2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

  3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

  4、通過促銷，提升餐廳營業額。

  5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

  

   餐廳主題促銷活動方案範文2

  

  一、活動目的

  國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題：「國慶同歡喜，好禮送不停」

  三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

  四、活動時間：9月25日——10月8日

  五、活動形式：打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內容

  1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

  3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

  2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

  3、並進行傳單發放。

  八、其它相關策略

  人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備

  促銷活動方案二——周年慶典——美食節

  活動時間：

  目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

  要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。

  活動形式：

  1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

  2、打折消費：

  3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

  4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

  

   餐廳主題促銷活動方案範文3

  

  時間：4月28日——5月3日(--店)

  活動內容：

  1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

  4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽---花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

  4月29日——5月1日放假期間，在---店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得---花園門票一張;凡抽出寫有「五一--店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

  3、「---飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

  4月28日——5月3日活動期間，---店每日限20隻---飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

  另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，---店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂「益智齋」餐廳送花園游

  4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽---花園。讓賓客充分體會到「--里的川菜，川菜中的經典」意境。

  五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

  自我分析

  就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

  客源分析

  五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

Ⅶ 餐飲營銷活動策劃方案

為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要預先制定方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是我精心整理的有關餐飲營銷活動策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲營銷活動策劃方案 篇1

端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節"為國家法定節假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節促銷活動方案餐飲端午節促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。

一、推廣形式

1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由_總負責)

(1)綠茶鹹肉粽：清咽利喉，益氣養顏。

(2)豆沙鹼水粽：清涼解暑，消食健胃。

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。

3. xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出"端午佳節品香粽、祛病除疾保健康"的活動。

二、店內裝飾、氣氛

1. xx酒家在門口設一展示台，將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。

2.用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。

3.製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

三、廣告宣傳

1.宣傳單張(由美工負責製作，16日前完成)。

2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

3.海報製作(由美工負責設計，並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促銷分工

1.宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。

2.散客預訂工作由中餐營業台負責。

3.常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責

4.促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。

餐飲營銷活動策劃方案 篇2

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂「仲秋」，所以中秋節又叫「仲秋節」。中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由於本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的`大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定於農歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以後可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入資料庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以後的推廣服務(以後可以細化這個內容)。

3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網路營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。

餐飲營銷活動策劃方案 篇3

一、促銷主題：

品味端午傳統佳節，體驗多彩品質生活

二、促銷背景：

一年一度的傳統佳節端午節即將來臨，人們在此時會用"吃粽子，賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

三、促銷目的：

利用端午節來營造節日氣氛，吸引顧客到來;促進銷量，減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達到共贏;打擊競爭對手。

四、促銷產品：

粽子和與包粽子相關的產品(如糯米、腌制的鹹肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅蚊劑、涼席、風扇等);一些家電(如空調、冰箱等)。

五、促銷對象：

全體消費者

六、促銷時間：

6月22到6月24三天

七、促銷內容：

1、憑小票免費領艾草

活動時間：6月22到6月23號早上8點到11點

活動地點：蘇果超市門口

活動內容：23號早上在蘇果超市門口，消費者可以憑小票(不限價格)免費領取艾草，每張小票限領兩根艾草

2、射粽比賽

活動內容：6月22號到6月24下午4點到7點，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

活動方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動指定地點(商場大門口有場地門店)，參加射粽子活動，射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為"肉粽",即獲得該種粽子一個;

3、現場促銷

活動方式：免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優惠弧⒗∏笙售等。

(1)像粽子一些熟食類的產品可以採用免費品嘗的方式促銷

(2)像家庭用的一些生活用品可以採用特價、優惠環絞

(3)像酒水飲料類的可以採用捆綁銷售

(4)像家電一些大型的商品可以採用滿多少送多少、特價、打折等方式。

八、相關宣傳：

1、在促銷前，發放促銷單

2、在超市外張貼門店海報

3、在超市中，採用pop,廣播宣傳

4、各種人員相關宣傳

餐飲營銷活動策劃方案 篇4

中秋節就快到了，中秋節可以說是中國第二大的節日。酒店應該如何做好中秋節促銷活動方案，以做好中秋節促銷活動呢?下面是一個酒店中秋節促銷活動方案，供您製作中秋節促銷活動方案的參考哦。

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，本部門特製定此方案：

主題：

歡度佳節

活動時間：

10月1日～7日

一，目的樹立「恆通」品牌，達到經濟效益與社會效益雙豐收。

二，市場目標分析本酒店客源主要為企事業單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

三，定價策略

◆客房和餐飲價格基本上保持不變，但考慮節日期間的一些活動安排可採取打折或禮包的形式推出。

◆餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜採取減量或減價方法。

四，活動內容

1， 客房

◆活動期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優惠.

◆「財富之秋」團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。

◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。

◆如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優惠。

2，餐飲

◆合家歡團圓套餐：388元;

◆財富團圓套餐：688元。

◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優惠(不含贈券、特價菜)。

建議：餐廳推出具有本酒店特色的關於中秋節菜品，月餅等。

五 ，廣告宣傳

六 ，活動布置

酒店布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出國慶中秋佳節的味道，具體內容如下：

◆ 9月30日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內容：歡度國慶;

◆ 9月30日酒店門口懸掛條幅一條，內容：恭祝全市人民國慶中秋佳節快樂;

◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個;

◆ 中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;

◆ 酒店前台、中餐廳吧檯布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;

七，活動預計費用

◆ 廣告宣傳費用共計：5500元。

◆ 八角燈籠由采購根據型號的大小報價。

◆ 易拉寶4個共計：120元

◆ 條幅1條共計：100元。

◆ 除燈籠費用外，此次促銷費用共計5720元。

餐飲營銷活動策劃方案 篇5

一、活動目的

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月28日——10月8日

五、活動形式：

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備。

餐飲營銷活動策劃方案 篇6

主題活動內容

消費者在10月1日--10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者准備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

社區氣氛：社區條幅、社區海報;

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

Ⅷ 餐飲店100種活動方案

餐飲店100種活動方案

100種促銷方案

價格，永遠的促銷利器

以人為本的促銷藝術

熱情，燃起永不言敗的銷售激情廣告，引起轟動的促銷捷徑節假日，黃金時間的攢「金」技巧主題，無中生有的促銷魔法店員，所向披靡的促銷利劍服務，鎖定客戶的促銷方式留住客戶的技巧

客戶類型及應對技巧

一個一流銷售人員必備的條件..

100種促銷方案

第一章價格——永遠的促銷利器第一節價格折扣

方案1.錯覺折價——給薯皮純顧客不一樣的感覺

方案2.一刻干金——讓顧客蜂擁而至

方案3.超值一元――舍小取大的促銷策略

方案4.臨界價格——顧客的視覺錯誤

方案5.階梯價格——讓顧客自動著急

方案6.降價加打折——給顧客雙重實惠第二節獎品折扣

方案7.百分百中獎——把折扣換成獎品

方案8.「搖錢樹」-搖出來的實惠

方案9.箱箱有禮——用葯也能贏得禮物第三節會員折扣

方案10.退款促銷——用時間積累出來的實惠

方案11.自主定價——強化推銷的經營策略

方案12.超市購物卡——累計出來的優惠第四節變相折扣

方案13.賬款歸整——讓顧客看到實在的實惠

方案14.多買多送――變相的折扣

方案15.組合銷售——一次性的實惠

方案16.加量不加價——給顧客更多一點第二章顧客——以人為本的促銷藝術

第一節按年齡促銷

方案17.小鬼當家——通過兒童來促銷

方案18.自嘲自貶――中年人追求實在

方案19.主動挑錯——打動老年顧客的心

方案20.歡樂「金」婚——既做廣告又做見證人

方案21.「壽星」效應—―讓壽星為店鋪做廣告

第二節按性別促銷

方案22.英雄救美——打好男性這張牌

方案23.挑選顧客——商場促銷的「軟」招

方案24.贈之有道——滿足女顧客的「心」需求

方案25.「換人」效應——給女性不一樣的感覺

方案26.愛屋及烏——做好追星女孩的文章

方案27.「情人娃娃」——讓單身女性不再孤單第三節心理與情感促銷

方案28.貨比三家——顧客信任多一點

方案29.吃出幸運——為幸運而瘋狂消費

方案30.能者多得——引誘推銷的法寶

方案31.檔案管理——讓顧客為之而感動

方案32.一點點往上加——讓顧客喜歡上你

方案33.模範雙星――緊抓民族文化傳統不放第三章熱情，燃起永不言敗的銷售激情第一節擺設促銷

方案34.「綠葉」效應――新鮮水果自有顧客來

方案35.混亂經營——亂中取勝的好辦法

方案36.貨比好壞――好貨需要劣貨陪

方案37.排位有訣竅――便宜的總是在前排第二節包裝促銷

方案38.故弄玄虛——滿足顧客的檔次心理

方案39.心心相印―一用來見證愛情

方案40.齊聚一堂——搭配出來的暢銷

第四章廣告——引起轟動的促銷捷徑

第一節店鋪廣告促銷

方案41.現場效應——在現場為自己做廣告

方案42.暗示效應——讓顧客自以為是

方案43.點名效應——讓顧客關注自己的品牌

方案44.對比效應——讓顧客看到實際效果第二節媒體廣告促銷

方案45.「誇張效應」——吸引顧客的眼球

方案46.巧用證人——真正的活廣告

方案47.名人效應——讓名人為店鋪做廣告

方案48.搭順風車——借力取勝的捷徑

第三節公益活動促銷

方案49.溫情一元――超市賣場的助學之旅

方案50.免費領養——把獎品變成領養權

方案51.「買」來的學費——另一種形式的助學促銷

方案52.希望商場――把讓利變成孩子的希望第四節公關活動促銷

方案53.破壞效應—一讓顧客真正放心

方案54.效果展示一―讓質量自己說話

方案55.消費衛士—一迎合顧客心理做文章

方案56.傳聲筒——讓顧客幫你促銷

第五章節假日——黃金時間的攢「金」技巧

第一節傳握尺統節日促銷

方案57.新年紅包——春節禮品促銷

方案58.非常1+1——清明節鮮花促銷

方案59.五五有禮——端午節粽子促銷第二節外來節日促銷

方案60.情人價格——情人節花飾促銷

方案61.平安是福——平安夜蘋果促銷

方案62.聖日「聖」情——聖誕節蛋數咐糕促銷第三節特定人群假日促銷

方案63.三八彩頭——婦女用品促銷

方案64.快樂童年——兒童節玩具促銷

方案65.親情廚具——讓您的母親更輕松

方案66.含蓄父愛——父親節禮品促銷

方案67.尊師台――尊師重教的創意促銷第六章主題——無中生有的促銷魔法第一節開業促銷

方案68.大派「紅包」―—見者有份的促銷策略

方案69.瘋狂舞會——讓顧客愛上你的店鋪

方案70.步步高升—寓意雙關的游戲促銷第二節店慶促銷

方案71.積分優待―一真情回饋老顧客

方案72.自助銷售一——招攬更多的新顧客

方案73.有獎徵集——店慶提升影響力第三節其他主題促銷

方案74.金上添金——用金色來吸引顧客的眼球

方案75.店鋪植物園——讓環保記住顧客的名字

方案76.幸福五胞胎——願顧客幸福常在

第七章店員——所向披靡的促銷利劍

第一節服務人員促銷

方案77.美女效應——讓顧客美不勝收

方案78.侏儒餐廳—-笑而過的新鮮

方案79.愛美之心——抓住女性的攀比心理第二節促銷人員促銷

方案80.另類模特——別開生面的促銷場面

方案81.美醜分明——給人震撼的視覺效果

方案82.雙贏模式——做好促銷員的文章

方案83.人情促銷――滿足顧客的情感需要

方案84.沉錨效應——促銷員的服務語言創意第八章服務——鎖定客戶的促銷方式

第一節售前服務促銷

方案85.樣品派送―一更直接的試用感覺

方案86.適當越位——多給顧客一點兒

方案87.欲取先給―—店鋪服務的取捨之道第二節售中服務促銷

方案88.自選餐廳一一一切都是為了服務顧客

方案89.將錯就錯――讓顧客都覺得滿意

方案90.依樣畫飄―一給顧客一個思路

方案91.按需供應——不讓一個顧客失望第三節售後服務促銷

方案92.榜上有名——給顧客最好的服務

方案93.有求必應——想顧客之所想

方案94.無理由退貨——贏得聲譽的服務

方案第四節免費服務促銷

方案95.免費服務一一種超前的感情投資

方案96.額外服務——真心誠意為顧客服務

方案97.塗鴉服務——讓顧客戀上你的店鋪第五節其他服務促銷

方案98.請君入店——小服務帶來大利潤

方案99.栽梧引風——方便顧客，也方便店鋪