火鍋店促銷優惠活動

A. 火鍋店開業應該做什麼活動比較能吸引人

常用的促銷方式：

1.滿xx元送代金券或者飲料

2.整點抽取免單幸運消費者

3.定期推出免費菜品

4.三人同行一人免單或者半價(用代金券)

5.發朋友圈視頻註明我在xxx吃xx小火鍋，味道鮮美，打折

6.吃一次下次帶朋友來朋友免單(送免單代金券)

旋轉火鍋店就快開業了，開業宣傳單對於打開知名度必不可少。一份好的旋轉小火鍋店宣傳單文字部分也很重要，那旋轉小火鍋店開業宣傳單怎麼寫呢?

內容一般包括：本店開業大吉，突出旋轉小火鍋店的特色和賣點，現推出什麼特色菜系，或是為答謝廣大顧客的喜愛，有什麼優惠。

要想讓你的旋轉小火鍋店開業宣傳單有新意，不太大眾化，你需要另闢蹊徑，這樣才能吸人眼球。也可以花點小錢，到一品威客網上徵集，讓大家為你出謀策劃。以下旋轉小火鍋店宣傳單範文供大家參考。

旋轉小火鍋店宣傳單範文一

本旋轉小火鍋店新業大吉，歡迎廣大新老朋友光臨惠顧!

本店火鍋麻辣鮮香,色澤紅亮清透,口感醇厚,營養豐富,純天然綠色製作,有利於身體健康.
菜品價位:1元---5元,品種豐富多彩,量足新鮮看得見,吃多吃少,明明白白的消費,指定的啤酒常年銷售超低價位!

來吃回轉小火鍋，你就能生意紅火，愛情紅火，事業紅火，家庭紅火，財源滾滾更紅火!服務好,品種全!味道好，價格廉!是火鍋愛好者的不二選擇!

旋轉小火鍋店宣傳單範文二

XXX旋轉小火鍋店開業大喜，與大家同樂，特在開業期間，每天的11時，12時，1時，18時，19時，20時進行6次的按座號抽獎活動，獎品簡單有趣，樂在其中，只希望給您帶來點歡樂愉快的氣氛!(附卡通玩具的圖片)

歡迎您攜親執友，光顧我店，將是我店的榮幸，我們將熱忱地歡迎!

除此之外，應對旋轉小火鍋店進行包裝和宣傳，開發自己的特色，首先要保證出品品質，不能偷工減料，衛生不過關。注重和固定的顧客搞號關系，一人道好，千人傳實，口碑有了，大家都幫你做宣傳。

適當的節日促銷也不可少，例如免費試吃，吃多少打個幾折之類的。

做實體門店生意的老闆肯定知道。實體門店要的就是人流量，人流量大，就有機會賺錢。根本不會虧。

免費盈利模式就是最好的引流、截流、財留、迴流營銷模式，也是最好的商業模式。一種讓客戶無法拒絕的商業模式!!

免費模式就是通過吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，延伸產業鏈，挖掘隱形利潤，實現交叉補貼，賺取別人看不見的錢。

B. 火鍋店活動方案

為了確保活動能成功舉辦，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案的內容和形式都要圍繞著活動的主題來展開，最終達到活動的目的或者意義。優秀的活動方案都具備一些什麼特點呢？以下是我精心整理的火鍋店活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

火鍋店活動方案1

一、目的

我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已佔有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊並不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。

二、搶奪前的准備工作

在任何活動開展的前，單店應該在商圈內對競爭對手作前期調查，並分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。

三、品牌定位

因為品牌不同和地區差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。

四、搶奪略策

一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風格執行總部標准，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過於粗糙。

3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應該，在行業中製造影響。

4、800O以上的單店可考慮增設演奏台：①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。

二>價格定位

價格是最敏感的調節杠桿，我們單店應該視自身的情況進行價格定位，我們的定價標准不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低於此類競爭對手，決對不能高於競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優惠措施上優勝於對手。

三>分析競爭對手的優勢、劣勢。

商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到競爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種「象限分析模型」的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。

機會區：（重要程度低）單店在這方面表現比較差，

消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區：（重要程度低）單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。

下面針對以上理論做幾例應該用舉例：

1、用餐贈書或光碟活動

細則：消費滿元，贈送元的書或光碟。

這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，並且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就採用免費，如果競爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。

3、店的小吃多樣化並適時添加新的.特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4、可製作「收銀袋」，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用於裝收銀台找補給客人的零錢，既衛生又方便，並且起到宣傳單店的作用。

5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏台，拱顧客娛樂和節目主持之用。

6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、鹹菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

7、包括我們前面說的開辟「豪華包間」也是機會區的一種創新。

等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是「修補區」的劣勢得到了根本的改觀。

四>單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、簡訊等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。

五>尋找賣點

賣點主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應該立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創新，那麼他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。

六>建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略

1、建立營銷隊伍。單店經理也應該是出色的營銷員，是行銷隊伍的領導者，全體員工都應該是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。

2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：

A、列出要好的、具有一定社會關系的朋友，通過他們經常「帶客（或推薦）消費」。

B、可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。

當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。

渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。

七>經常促銷

某些競爭對手在玻璃幕牆上貼「吃100，送50」的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議採用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。

八>建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，並存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。

五、總評

無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事後便於總結提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略。。

火鍋店活動方案2

活動主題 ：

重點推出「38元每位自助火鍋」

活動時間 ：

1月28號到2月19號

活動的內容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限於展台上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。

4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。

5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執行細節

1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。

2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩餘食物時造成爭執。另外也要注意服務質量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。

4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。

5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。

活動開展所需要的物料

1、大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫「全市最平，38元每位任食自助火鍋」

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫「歡迎享受自助火鍋」。

C. 火鍋店活動方案

為了確保活動取得實效，常常要根據具體情況預先制定活動方案，活動方案是對具體將要進行的活動的每個步驟詳細分析，研究後所制定的書面計劃。活動方案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是我幫大家整理的有關火鍋店活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

火鍋店活動方案1

一、目的

我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已佔有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊並不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。

二、搶奪前的准備工作

在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，並分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。

三、因為品牌不同和地區差異， 總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。

四、搶奪略策

<一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風格執行總部標准，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過於粗糙。

3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業中製造影響。

4、800O以上的單店可考慮增設演奏台：

①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；

②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。

<二>價格定位

價格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進行價格定位，我們的定價標准不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低於此類競爭對手，決對不能高於競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優惠措施上優勝於對手。

<三>分析競爭對手的優勢、劣勢。

商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種「象限分析模型」的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。

修補區 優勢區 優勢區：（重要程度高）是單店優點，需要加以保持。

機會區 維持區 修補區：（重要程度高）單店在這方面表現比較差， 需要重點修補、改進。

機會區：（重要程度低）單店在這方面表現比較差，

消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區：（重要程度低）單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。

下面針對以上理論做幾例應用舉例：

1、用餐贈書或光碟活動

細則：消費滿元，贈送元的書或光碟。

這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，並且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2、假如對方米飯收錢的話，咱們的米飯就採用免費，假如竟爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。

3、店的小吃多樣化並適時添加新的特色品種，假如競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4、可製作「收銀袋」，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用於裝收銀台找補給客人的零錢，既衛生又方便，並且起到宣傳單店的作用。

5、假如競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏台，拱顧客娛樂和節目主持之用。

6、假如競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、鹹菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

7、包括我們前面說的開辟「豪華包間」也是機會區的一種創新。

等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是「修補區」的劣勢得到了根本的改觀。

<四>單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、簡訊等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。

<五>尋找賣點

賣點主要是能夠吸收顧客的細節，假如競爭對手的某個賣點收效很大，單店應立即進行初步模仿，假如競爭對手不立即創新，那麼他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。

<六>建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略

1、建立營銷隊伍。單店經理也應是出色的營銷員，是行銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。

2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：

A、列出要好的、具有一定社會關系的朋友，通過他們經常「帶客（或推薦）消費」。

B、可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。

當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。

渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。

<七>經常促銷

某些競爭對手在玻璃幕牆上貼「吃100，送50」的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議採用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。

<八>建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，並存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。

火鍋店活動方案2

隨著氣溫的.逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經營難關階段，特別是前期餐飲行業中出現的「地溝油」事件，其不良影響很大，總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議：

著手以創新思路進行延伸、加強宣傳刺激消費，加強顧客關系維護，提高上座率及人氣；強化內部六常規范化管理，確保品質，以達到平穩過渡淡季，力求略贏利不虧損。

一、強化六常規范化管理：

（1）加強服務質量：強調對客服務的熱情度、規范細節，提升本店員工精神面及素質教育，增加顧客滿意度。

（2）規范及穩定湯品、菜品質量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良，可在現場加工。（具體操作方法與公司聯系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

（3）保持店堂各部清潔衛生，給就餐客人創造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環境。提升店面軟、硬環境，保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特點。

二、加強宣傳營銷：

通過一系列連續的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業聲譽建設，並為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：

1、加強客戶維護，對客戶的走訪與電話、簡訊聯絡做到淡季不淡。

2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機制，多渠道開展行銷策略。單店經理也應是出色的營銷員，是營銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

3、活動名目：

A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據實際運作情況而調整。

B：贈送紀念禮品：

帶回家的甜點心：顧客用餐後，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對於參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客准備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具，孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。

送清涼暢享卡（以代金券的形式發給客人，滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達相應金額標准按售價收取）。

C：與連鎖商店聯接促銷

在本餐廳就餐滿一定數額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯洛）一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張，以此類推）。註：不能和各店主體活動同享、可延期使用。

D：低價、折扣

推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產品並適當提高消費額。可選擇定價中層的以「新品免費嘗」每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

特定身份折扣：可與某企業商家簽約，凡持該商家的「xx卡」來本店消費可享受xx折扣。

E：消費積分

積分卡

為吸引顧客繼續來店消費，給第一次來的顧客發一本「護照」，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以後希望顧客帶著「護照」來用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優惠政策或贈禮。

三、宣傳途徑：

主要採取方式：電話、布副、簡訊、水牌寫真、DM單、電梯內的廣告、交通電台等。

四、策劃重點

1．突出優惠活動，以滿足食客愛佔便宜的心理，吸引人氣。

2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

3．強調服務升級、以區別競爭來同對手競爭，不能和對手比規模、裝修、就比服務。

4．說明價位，以滿足食客求實惠的長期消費心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛生，可以「不上火、不壞肚巴江水就這么酷」為宣傳主題。

6、中大型店應擇適度宣傳和促銷活動或延續活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯，更需想法確保客流量。

火鍋店活動方案3

活動主題 ：

重點推出「38元每位自助火鍋」

活動時間 ：

1月28號到2月19號

活動的內容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限於展台上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。

4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。

5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執行細節

1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。

2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩餘食物時造成爭執。另外也要注意服務質量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。

4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。

5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。

活動開展所需要的物料

1、大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫「全市最平，38元每位任食自助火鍋」

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫「歡迎享受自助火鍋」。

D. 火鍋店情人節主題活動方案

火鍋店情人節主題活動方案

火鍋店應該怎麼制定一份好的情人節主題活動方案呢?下面火鍋店情人節主題活動方案是我為大家帶來的，希望對大家有所幫助。

第一篇：火鍋店情人節主題活動方案

一、實施本方案的根據

冬季嚴寒，圍爐而食，廣東俗稱“打邊爐”，“打邊爐”，是廣東人吃的藝術之一。根據店

本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。

二、實施本方案的前提

實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見PZ裝修風格)，設施到位並能正

常運作(定崗、定編)，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已

協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期： 年 月 日— 年 月 日，共計三天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“PZ火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

三、方案的主要內容

(一)開業前的籌劃准備工作

1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與有關人員的關系，了解赤坭廣告業

的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、、氣球、專用燈籠、老

照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、燈籠、綵帶;牆面上懸掛

老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

4、店堂內員工整齊站台、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店

外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、門頭上懸掛兩面旗。

2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“PZ火鍋”“隆重開業，

拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業;消費滿

100元，送10元消費券。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：培正 打邊爐 店隆重開業!開業大酬賓：吃100

元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間： 年 月 日-

年 月 日。

註：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的.方式等。不另制

作促銷細則。活動解釋權歸店方。

(四)廣告宣傳

1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳“PZ火鍋”。

2、聯系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“PZ火鍋”。

3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：潤泰、步步高。發放

要求：

(五)開業促銷細則

1、消費滿100元，送20元消費券。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當於打約八折，

但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以

在當地起到宣傳作用。

第二篇：火鍋店情人節主題活動方案

一.主題： 浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出 努力尋找緣分的機會。

二.目標市場定位： 至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨後向社會中級階層進一步推廣

三.活動口號： 今天情人節，告別單身漢。

四.具體活動：

2 月13 日：

1.參與者上午入住酒店，並帶上由酒店獨家製作的單身戒指， 代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此 時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。遊憩地點 可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與 者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上台show一把， 也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步 互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許 下心願，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

2 月 14 日：1.上午繼續進行游藝活動。有“k 歌之王”與“背著女友跑” 兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標准 由優勝者自選。 2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃 自己的愛火。 3.午飯過後，由男生選則女生，完成第二次男女速配。 4.由陶藝老師教情侶們動手製作手工陶藝，作為情人節禮物。 5.晚餐前，最終是愛情大告白。 6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐! 之後可向許願樹許願，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念， 愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五.營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店 獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖 則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。

2.銷售渠道： ⑴直接銷售：直接上酒店現場報名 ⑵間接銷售：各旅行社、旅遊集散中心等機構報名

3.價格策略： ⑴新產品價格：在介紹期，用高價撇脂策略，給參與者一種價高質必優的 優越感，同時也會讓高薪高地位階層的單身貴族對此感興趣，讓他們感受到找朋 友的快樂，同時也不會覺得這種“相親”活動會降低了自己的地位。而酒店也會 在短期內獲得較大利潤。而當產品逐漸進入成熟期，則可以適當的降低價格，盡 量擴大市場份額，也可按參與者的社會階層檔次，分成不同品質不同價格以滿足 不同人的需求。 ⑵心裡價格：介於新產品介紹期的主要市場人群是高薪階層，建議整個活 動定價用聲望定價策略。既提高了新產品的身價，也承託了參與者的身份地位， 給人以心靈上的滿足。 ⑶而成熟期後，可用折扣價格策略：如一個醫院的單身醫生一起報名，可 以量大從優，從數量上打折扣。

4.廣告促銷策略：傳單、住房促銷(房客報名優惠)、報紙雜志、成功配對 的第一對第一百對等依此類推為產品代言人等。 5.網路營銷：酒店官網、與各大情人節有關的網站合作

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E. 火鍋店活動方案

火鍋店活動方案

為了確保活動科學有序進行，時常需要預先制定一份周密的活動方案，活動方案是整場活動的戰略，可以為活動指明方向。制定活動方案需要注意哪些問題呢？下面是我整理的火鍋店活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店活動方案1

一、活動主題

純香聞得見，健康看得見——XX(店名)歡度佳節，迎元旦

二、店內裝飾

裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統窗花等貼在店裡的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

三、時間安排

原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什麼問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。

1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;

2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

3)12月5日—15日核定文藝節目;

4)12月15日XX20日聖誕節的裝飾、布置;

5)12月23日做好聖誕活動的各項准備工作，確定各個環節的負責人;

6)12月26日-12月30日，元旦節的裝飾、布置;

7)12月31日錢做好元旦活動的各項准備工作，確定各個環節的負責人。

四、海報設計

無論是聖誕節還是元旦節，製作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。並且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

一般來說要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，聖誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對於新興的時尚餐廳，無論是聖誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那麼在聖誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

五、廣告宣傳

1、網路宣傳：網路已經成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發布於網路上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，並抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

2、團購宣傳：近年來，團購這一互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費;

3、通過店面裝飾，營造聖誕節或者元旦氣氛，在聖誕節時就可利用聖誕樹、聖誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費;

4、製作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳;

5、製作電子屏，向新老顧客宣傳我們的聖誕節元旦活動;

6、簡訊宣傳：向現有的新老客戶群發聖誕節，元旦的祝福簡訊，宣傳節日促銷活動。

六、活動安排

1、設置主題

為本次活動設置一個主題，如「歡樂聖誕，盡享美食」，「歡慶元旦，XX餐廳與您相伴」等等;

2、設立「慶聖誕迎新年」的專題文化牆

在餐廳大堂的一側，專門製作「慶聖誕迎新年」專題文化牆，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

七、元旦特色活動

1、增設「派發紅包」的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。

2、設置抽獎環節

3、特色美食：

4、元旦節美食活動

5、制定「新年套餐」，點套餐給予一定折扣優惠。

6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份

7、增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

八、文案撰寫

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。

九、背景音樂

火鍋店活動方案2

每年的12月25日，是教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為聖誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提並論，類似我國過春節。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區的一種習俗。在我國，元旦節已列入了法定假日，各火鍋店如果藉此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對於建立品牌知名度有很好的效果。下面來我為你提供的20XX火鍋店聖誕節及元旦促銷策劃方案。

一、活動目的

聖誕節及元旦是西方與中國的兩個重要節日，也是人們消費的高峰期，而許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，這也會增強火鍋店的知名度，為以後的經營創造更大的消費群體來源，能夠為今後的發展做好更堅實准備。

另外，通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，而且特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源准備。

二、活動主題

繽紛聖誕激情元旦好禮送不斷

三、活動時間

20XX年12月20日-1月5日

四、活動內容

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生(酒水優惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優惠。後不再算入總活動優惠當中)

活動一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實際消費額)

20XX年12月20日--20XX年12月27日(除去平安夜當晚)

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的聖誕手套一副

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的聖誕老人一個

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的聖誕樹一株

20XX年12月28日--20XX年1月5日(除去元旦當天)

凡一次性消費滿400元的.贈送價值20元的卡通兔一對

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

備註：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老闆介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600-800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

活動二：24號當天活動

1、所有服務員帶上聖誕帽，然後讓服務員裝扮成聖誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

2、聖誕紅包：在店內服務台空曠處的聖誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、聖誕吉祥物、新年賀卡等)，在規定時間(20:00-22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)

3、推出聖誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及聖誕優惠套餐(消費滿五百)

4、一次性消費滿300元的顧客，發放元旦優惠的代金券50元，而元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌只限使用一張代金券。

5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優惠(酒水優惠後不再算入總活動優惠當中)。

元旦當天活動：

1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人准備)湯

2、店內服務員同一著紅色工作服，並向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

火鍋店活動方案3

隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經營難關階段，特別是前期餐飲行業中出現的「地溝油」事件，其不良影響很大，總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議：

著手以創新思路進行延伸、加強宣傳刺激消費，加強顧客關系維護，提高上座率及人氣；強化內部六常規范化管理，確保品質，以達到平穩過渡淡季，力求略贏利不虧損。

一、強化六常規范化管理：

（1）加強服務質量：強調對客服務的熱情度、規范細節，提升本店員工精神面及素質教育，增加顧客滿意度。

（2）規范及穩定湯品、菜品質量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良，可在現場加工。（具體操作方法與公司聯系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

（3）保持店堂各部清潔衛生，給就餐客人創造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環境。提升店面軟、硬環境，保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特點。

二、加強宣傳營銷：

通過一系列連續的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業聲譽建設，並為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：

1、加強客戶維護，對客戶的走訪與電話、簡訊聯絡做到淡季不淡。

2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機制，多渠道開展行銷策略。單店經理也應是出色的營銷員，是營銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

3、活動名目：

A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據實際運作情況而調整。

B：贈送紀念禮品：

帶回家的甜點心：顧客用餐後，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對於參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客准備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具，孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。

送清涼暢享卡（以代金券的形式發給客人，滿100元以贈4瓶**城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達相應金額標准按售價收取）。

C：與連鎖商店聯接促銷

在本餐廳就餐滿一定數額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯洛）一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張，以此類推）。註：不能和各店主體活動同享.可延期使用。

D：低價、折扣

推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產品並適當提高消費額。可選擇定價中層的以「新品免費嘗」每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

特定身份折扣：可與某企業商家簽約，凡持該商家的「**卡」來本店消費可享受**折扣。

E：消費積分

積分卡

為吸引顧客繼續來店消費，給第一次來的顧客發一本「護照」，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以後希望顧客帶著「護照」來用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到**分該持卡人在本店可享受**優惠政策或贈禮。

三、宣傳途徑：

主要採取方式：電話、布副、簡訊、水牌寫真、DM單、電梯內的廣告、交通電台等。

四、策劃重點

1．突出優惠活動，以滿足食客愛佔便宜的心理，吸引人氣。

2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

3．強調服務升級、以區別競爭來同對手競爭，不能和對手比規模、裝修、就比服務。

4．說明價位，以滿足食客求實惠的長期消費心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛生，可以「不上火、不壞肚巴江水就這么酷」為宣傳主題。

6、中大型店應擇適度宣傳和促銷活動或延續活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯，更需想法確保客流量。

F. 火鍋店哪些活動吸引人火鍋店促銷活動 有哪些

一個店經營的成敗同如下幾方面悉悉相關：鍋品的定位、師傅的技術、店位置的選擇、菜內價的確定、菜品的質容量、營銷技巧，缺一項就會少一部分客人，缺三項以上就不要開店。這里不是說促銷手段不重要，而不是取勝的唯一法寶。

啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裡就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。

打折促銷

剛開始的時候我們可以做一些促銷活動，比如全場8折之類，此外滿100元贈送20塊錢的代金券，方便下次客戶過來消費抵扣。這樣能很好吸引客戶;

辦卡充值送錢

比如充值500贈送100,1000贈送200一次類推，充值越多，贈送的優惠就越多，吸引更多消費者，為火鍋店穩定長期的客源;

火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是「上火，你更火!」的主題營銷活動——「天上掉餡餅，火鍋免費整」。

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G. 火鍋店活動方案

火鍋店活動方案（通用5篇）

為確保活動高質量高水平開展，時常需要預先開展活動方案准備工作，活動方案是闡明活動時間，地點，目的，預期效果，預算及活動方法等的書面計劃。那要怎麼制定科學的活動方案呢？以下是我精心整理的火鍋店活動方案（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

火鍋店活動方案1

活動主題：

重點推出「38元每位自助火鍋」

活動時間：

1月28號到2月19號

活動的內容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限於展台上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。

4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。

5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執行細節：

1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。

2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩餘食物時造成爭執。另外也要注意服務質量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。

4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。

5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。

活動開展所需要的物料：

1、大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫「全市最平，38元每位任食自助火鍋」

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫「歡迎享受自助火鍋」。

火鍋店活動方案2

一、介紹

1、主題：菜品消費滿100元，送50元啤酒券；

2、時間：20xx.05.20——20xx.06.20；

3、區域：各加盟店

二、目的：

1、帶動6、7月消費，從而提高營業額；

2、提高活動期的翻台率；

3、提高過江龍火鍋知名度；

三、活動內容：

1、活動期內凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿100元均可獲得價值50元的「啤酒抵用劵」一張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的「啤酒抵用劵」兩張，以此類推！（備註：加盟商根據實際狀況安排啤酒品牌。）

2、凡端午節三天至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一紮啤酒抵用券使用說明：

1）此券只限於重慶過學習火鍋加盟店使用；

2）此券不可兌換現金、不找零、不撕票；

3）此券僅限於堂內消費，不包括打包產品；

4）活動期間凡單桌菜品消費金額滿100元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的顧客可使用「啤酒抵用劵」一張，菜品消費金額滿200元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的顧客即可使用「啤酒抵用劵」兩張，以此類推；

5）此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費；

6）請於結帳時同時出示此券、方可享受優惠；

7）此券復印無效；

8）此券必須蓋有餐廳財務專用章方可有效，詳細使用方法請咨詢店內；；

9）此優惠活動最終解釋權在法律允許范圍內歸本餐廳所有；

10）本券有效期以發劵當日起計算7天內有效；

四、推廣計劃：

表現形式 時間 方式/內容 端午粽 20xx.5.20——20xx.6.20 購買數量根據店面實際情況 桌貼 15cm x 10cm 此為寫真背膠，直接貼於桌面上 店內海報 60㎝x 80㎝ 店面適宜位置張貼、擺放 x展架 180㎝x 80㎝ DM單 A4大小 用於掃樓、店內發放 啤酒抵用券 客人到店消費買單之後贈送 會員簡訊 每周1次

五、活動人力計劃：

客營：活動方案擬定、組織、現場執行；

策劃：廣宣設計、店面布置；

財務：收銀系統設置及監控，啤酒抵用劵管理；

店面：店面具體執行、安排、協調，送返劵相關解釋工作；（送劵必須做好相關登記；返劵必須在收銀小票上有值台服務員、店總及顧客的簽字）

采購：廣宣所需物資采購；

宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部 將予以網路傳遞以便各店適用。

火鍋店活動方案3

一、實施本方案的前提

實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位並能正常運作（定崗、定編），人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期：x月x日—x月x日，共計x天。

2、本開業方案宣傳主題：吃名火鍋「xx火鍋」，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

二、方案的主要內容

（一）開業前的籌劃准備工作

1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與有關人員的關系，了解xx廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

（二）開業前期店內氣氛營造與烘托

1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛pop弔旗、燈籠、綵帶；牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

4、店堂內員工整齊站台、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等）。

（三）店外氣氛營造

1、門頭上懸掛兩面旗。

2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：「xx火鍋」「隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業；消費滿100元，送10元消費券。

3、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：培正打邊爐店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送10元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。

註：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。

（四）廣告宣傳

1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳「xx火鍋」。

2、聯系各外賣店主，在他們的外賣單上附加「xx火鍋」。

3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域。

發放要求：

（五）開業促銷細則

1、消費滿100元，送20元消費券。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受xx折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當於打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。

（六）開業慶典

若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。註：以上為統一實施方案，可根據加盟店的實際情況重點實施。

火鍋店活動方案4

一、活動主題

純香聞得見，健康看得見——xx（店名）歡度佳節，迎元旦

二、店內裝飾

裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統窗花等貼在店裡的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

三、時間安排

原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什麼問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。

1）12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃；

2）12月5日—15日確定活動用酒水，菜單；

3）12月5日—15日核定文藝節目；

4）12月15日——20日聖誕節的裝飾、布置；

5）12月23日做好聖誕活動的各項准備工作，確定各個環節的負責人；

6）12月26日—12月30日，元旦節的裝飾、布置；

7）12月31日錢做好元旦活動的各項准備工作，確定各個環節的負責人。

四、海報設計

無論是聖誕節還是元旦節，製作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。並且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

一般來說要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，聖誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式；而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對於新興的時尚餐廳，無論是聖誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那麼在聖誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

五、廣告宣傳

1、網路宣傳：網路已經成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發布於網路上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，並抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位；

2、團購宣傳：近年來，團購這一互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費；

3、通過店面裝飾，營造聖誕節或者元旦氣氛，在聖誕節時就可利用聖誕樹、聖誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費；

4、製作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳；

5、製作電子屏，向新老顧客宣傳我們的聖誕節元旦活動；

6、簡訊宣傳：向現有的新老客戶群發聖誕節，元旦的祝福簡訊，宣傳節日促銷活動。

六、活動安排

1、設置主題

為本次活動設置一個主題，如「歡樂聖誕，盡享美食」，「歡慶元旦，xx餐廳與您相伴」等等；

2、設立「慶聖誕迎新年」的專題文化牆

在餐廳大堂的一側，專門製作「慶聖誕迎新年」專題文化牆，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

七、元旦特色活動

1、增設「派發紅包」的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。

2、設置抽獎環節

3、特色美食：

4、元旦節美食活動

5、制定「新年套餐」，點套餐給予一定折扣優惠。

6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份

7、增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

八、文案撰寫

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。

九、背景竟音樂

1、喜洋洋

2、步步高

3、小桃紅

4、紫竹調

5、花好月圓

6、花兒與少年

7、阿細跳月

8、小霓裳

9、春節序曲

10、森林狂想曲

火鍋店活動方案5

一、開業活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種「緣份天空」的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行「買一送一」，以示「七星」的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據），視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表「七星」的七顆心。

3、效果：此開業活動的設計，旨在做到「七星」老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今後的促銷開辟了廣闊的空間。

二、主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特製的「五角星」，當其積累到七枚（七星）時，可憑「七星」到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，並寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在於讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中「你有我，我有你」，從而體現「緣份天空，星星相映，有光共沾」的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

三、賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋「壽星」活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供「壽星」線索。並最終選出七位年齡最長者（視為重慶的「七星」），獲得「壽星」稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲「壽星」稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓「聚緣七星」得到大家的心賞。

四、節期活動

1、元旦節——「新年頭，新兆頭，新搞頭」摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今後憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

2、春節——「聚緣七星，家和齊心」鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節——「星星相映，品味人生」情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節——「七星北斗，勞模生輝」慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣七星就餐的'市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠（憑勞模證書）。

5、教師節——「星星之火，光亮於師」感恩活動，即凡教師節這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，並獲一張特製的賀卡。

6、國慶節——「國家，大家，一家」歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

五、廣告策略

對於聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒於聚緣七星火鍋的市場定位是「大眾化」，因此廣告必須符合大眾的「口味」，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調

聚緣七星火鍋的生命力在於：「三本」——本質、本味、本色，以及「三情」——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源；後者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在於它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強；有統一的表現，品牌才便於提升；有統一的表現，廣告匹配才。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的「紅、黑、白」三色上，即「愛憎分明，熱情豪放。」

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出「七星」的品牌概念，擬用「七星」整合七個方面的廣告訴求，使「聚緣七星，七星高照」，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇「植根於本」之源泉。

菜品——養眼、清心、爽口，推崇「綠色食品」之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇「相隨星艷」之載體。

環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇「緣份天空」之意境。

服務——熱情、真情、親情，推崇「惜緣為貴」之態度。

管理——一體、到位、各諧，推崇「人性活化」之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇「同映同輝」之合作。

3、廣告發布

實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬於公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果；印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解「聚緣七星」從哪裡來？在做什麼？想到哪裡去？借過去「七星」之力。承上啟下，繼往開來。

（1）開業前的廣告發布

通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹「聚緣七星」的由來，傳遞其品牌的宗旨理念「聚緣惜緣，重情講議」和「服務理念，人和歸緣，惜緣為貴」，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

（2）開業時的廣告發布

一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，並把開業「聚緣七星，星星相映，買一送一」活動作為內容之一；二是廣告內容大體與上述相同，採用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

（3）開業後的廣告發布

待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：「七星高照」的現象透視著什麼？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視台的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：「七星高照」。前後歷時七周，每周介紹「一星」，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到「緣於你我他，齊心呵護她」的目的，提高消費者的忠誠度。

H. 火鍋店應該做什麼活動會更吸引顧客

1、發揮附贈品的魅力

對小朋友吸引力更大的是玩具贈品，每種玩具都樣式各異創意新奇。孩子們的需求帶來了全家的消費，孩子吃樂了，玩具到手了，高興了，家長多掏一點腰包也是心甘情願的。贈品的造價本來就不高，由於數量大，成本低，火鍋店用少量免費贈品帶來了豐厚的回報。

2、集點消費

推出會員制，發行優惠卡，當顧客在店裡消費達到一定數量時就可以得到一定的返利。以實物或購物券的形式兌現，吸引的不少的消費者前來購買，並有效的培養可顧客的忠誠度。利用幾點消費的促銷方式關鍵是要講信譽，承諾的政策一定兌現，讓消費者得到切實的好處。

3、火鍋店每日免單消費策略。既然大家覺得吃火鍋上火，不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

如果餐廳有68張台位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。

(8)火鍋店促銷優惠活動擴展閱讀：

1、開發適合夏季消費的火鍋品種，製造賣點。火鍋店開發了冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

2、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟。在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

3、推出夏季時令鮮榨果汁、果盤。夏秋季是瓜果盛行的季節，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。

I. 開火鍋店有什麼好的促銷手段

定期舉辦促銷活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的菜品促銷方式的作用。

一般說來，火鍋加盟店的口味上去了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、做好裝修。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。保證所售菜品的競爭力與魅力吸引。現在菜品除了品牌之外，同等的菜品還要比價位、性質、功能、效果等方面。

另外，在火鍋加盟店經營當中，店員管理相當重要。店員的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。服務水平提高了，對留住回頭客有非常大的幫助。