① 我新開了一家湘菜餐廳，大約500平米左右，請教開業促銷方案
最好的開業方案就是特色菜。。再配以以新奇的促銷方式，比如發動員工到街上舉牌游888行，吃多少送多少。
② 餐飲策劃
關於餐飲策劃錦集五篇
一、開業活動目的：
1、確立1.5青少年視力恢復體驗店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現1.5青少年視力恢復體驗店的全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強1.5青少年視力恢復體驗店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，不要前期宣傳上馬虎，否則沒有什麼效果。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、周邊社區宣傳：
具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。在社區內搭設展台，製作易拉寶，宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，讓客戶填寫預約單，將准確信息留下，最終將顧客引導進入開業現場即可。
（2）將所在店面的區域進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵。根據每組銷量進行提成等措施來調動咨詢師的積極性。
（3）社區宣傳的內容：1.5概況、產品介紹、近視危害、開業活動內容詳細介紹，值得注意的是，了解到准顧客的情況後要收集整理、跟蹤，並和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好准備。在開業前一天，咨詢師要和准顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、學校周邊：學校是我們產品的最有效渠道，如果前期能在學校周圍鋪設海報或戶外廣告那是最好的，提前讓家長和學生知道，有好產品可以用，好禮品可以領；沒有這個廣告，那就要一對一，或一對二的與等孩子放學的家長講免費試用的模式，不要說的過多，否則家長也記不清楚，孩子出來也就不理會你了，點清幾個重要的信息告訴他，如果能留下客戶信息那就最好，直接預約。注意不要盲目的濫發單頁，沒有效果的，現在大馬路的傳單太多了，有幾個能仔細看的？
3、宣傳物料：宣傳物料設計要一幕瞭然，活動主題明顯。製作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）；
b、優惠活動內容；
c、近視危害，產品特效；
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息。
4、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
5、當然結合當地的實際情況，也可以採取其他行之有效的方法來進行宣傳。這個可以請一些鼓樂隊來表演，可以請1-2個卡通形象的人偶來配合發禮品照相留念等等。
三、開業活動促銷內容的設計：
1.結合我們的產品套裝來做文章，由於我們附贈產品標有價格，所以可以靈活掌握，例如：到店購買產品的客戶，可獲贈價值218元的1.5視力保護筆一支，價值198元的1.5藍莓葉黃素一瓶。
2.由於我們要擴大品牌影響力，需要更多的人關注我們，所以，到店購買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經銷商自己的），分享一條產品信息的廣告到朋友圈可立減現金100元；關注官方微博的客戶，轉發一條相關信息，也可立減現金100元。暫起名為【馬上「撿」百元】活動。
3.開業必然要有抽獎活動，可設立經銷商自己可接受的獎金範圍（200元-1000元），可以是現金，也可以是物品，也要弄一些定製的1.5禮品，作為鼓勵獎。針對的就是填寫真實客戶登記表的顧客，並以領取完1.5視力恢復儀的客戶。
4.試用比賽，可以將報名試用的孩子統計起來，15天的時間進行恢復近視的比賽，按照提升近視表上的行數來決定名次，最後根據報名數量來分設獎次和禮品，還有一份證書或獎狀。我們客戶孩子年齡都比較喜歡競爭，比比誰提升的快，家長也好鼓勵，這個年齡不重視獎金，在乎的是那份榮譽證書。
5.公益活動，可以再前期宣傳時，再了解客戶的家庭條件時，關注幾個家庭條件比較一般的客戶，讓他們可以來店體驗，恢復的好，產品可以贈送給他們，口碑很重要。讓他們留下照片和感動案例，或者同意送面錦旗也可。
四、開業活動現場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、弔旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以採用。擺放的時候一定要大氣，經銷商在開業前，可在群里預定其他經銷商送的花籃，總部在開業時也會送花籃祝福。禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠准確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：
（1）周邊街區：發放開業單頁，近視小常識等dm單。
（2）店外：
門外陳列標示logo的彩旗；
門前設置氣球；
門外設置大型拱門 ；
店前設立大型主題展版一塊，發布活動主題；
店外懸掛開業橫幅。
（3）店內
店內用氣球及花束裝飾。
店內配備服務人員並進行禮品和宣傳品的發放；
店內相關位置設立宣傳台，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，並提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業慶典的主題相結合，但不論是以什麼主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 「細心、精心、認真、全面」，很多人第一次來店面，一個是看店面形象，一個是感受服務。
2、具體布置：（參考）
小禮品發放處布置好客戶登記表：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯系電話（領取禮物後邀請顧客填寫）
登記台/簽到紙筆各一
桌椅
禮品200份
1.5宣傳資料 500份
氣球20-50個
海報、易拉寶
工作人員統一配置及其它紀念品
紅綬帶
胸牌
1.5咨詢師服裝
五、開業活動人員的培訓和安排：
現場咨詢師要安排到位，除了發資料，也負責維護現場秩序。最好就是前期進社區溝通的咨詢師來發物料。他們能夠消除曾經宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想准備，成功率比較高。
前期一定要把參加活動的人員培訓到位，對所有關於產品，近視常識的知識都要領會，否則一旦客戶提出質疑，在現場回答不上來，即損失了客戶，又失去了形象。很多經銷商在裝修完店面就擇期開業了，沒有意識到這個流程的重要性。
六、現場控制：
天氣的關注；水電安排；不同產品區域專人負責、相關物料的准備和補充等。
一、時間
12月24日晚
二、目標人群
100人左右、各關系單位、協議單位高管及相關人員、常住客等。
三、節日布置
1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節日氣氛的聖誕裝飾品，中華廳門口用聖誕草裝飾，各宴會廳進行聖誕裝點。
2、豪苑大堂放4米聖誕樹及聖誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚中華廳布置聖誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，並由一名員工穿聖誕衣服發放聖誕禮品。
4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）
5、豪苑大堂24日晚聖誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。
6、建議賓館聯系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，並在本地報紙進行報導。
7、制定「聖誕套餐」進行宣傳。增加散客上座率，並也參加聖誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份「聖誕套餐」菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，並有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額 %作為愛心公益捐獻給福利院，並徵集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學慣用品、日用品。
9、邀請相關媒體對活動進行報道，此公益活動有助於我館的知名度的提高，引導市民來關心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助於提高我們的美名度。
四、活動時間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯系媒體制訂宣傳計劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節目。
5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。
6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環節的負責人。
7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。
餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬於「事中策劃」，主要症狀在於：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之後，預計的效果並未突出;表現為：
1、 消費顧客的延續工作未到位(即常見的廣告活動當中較「熱」，廣告活動之後則較「冷」)。
2、 本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。
3、 銷方式和服務品質同周邊餐飲行業相似性較大，無特色化。因此，構築特色品牌並有效定位是本方案的一個重點。
策劃目的：將企業作品牌定位，並以服務品質結合促銷手段，把元朗人家推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。
策劃目的的實施方式：從本身可利用的優勢入手進行整合包裝、定位，再結合媒體和活動的推廣宣傳。
前言
龍崗商業的發展，尤其是飲食業的發展蒸蒸日上，使人們對於飲食
文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉變為包含了「商業性飲食」(商務性)、「享受性飲食」(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質感受)和「敘天倫飲食」(一家大小團聚)等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復雜化了，這同時對飲食業也提出了新的競爭和挑戰。
那麼，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢
市場分析：
龍崗九洲食街已基本形成一個格局，有「草原興發」、「萊莉雅」、「小肥羊」等商家進駐，也造成了一個競爭的格局。當然，以上商家有的已經有了一定的品牌基礎，在產品定位上也各有特色，並且有著各自的銷售手段和客戶資源的關系;對於元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。
但是，九洲食街規模的形成，在人們的概念中，「要飲食，就往九洲食街。」這也就為其中的商家帶來了機遇，也正是元朗人家的一種機遇。
因此，本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時利用有效宣傳，讓客戶「記住」並「欣賞」元朗人家的飲食文化和服務品質。消費行為分析：
根據市調後，認為消費行為基本可分為：
1、 商業性——以商務、關系聯絡為重點。
2、 敘天倫——全家一同出來消費。
3、 朋友敘舊。
4、 情人相會。
以上消費形式除注重特色品質外，更注重服務內容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所佔的比例越來越少了。
區域的主要競爭對手有：
1、 萊莉雅西餐酒廊;
2、 草原興發
3、 小肥羊
4、 原林餐飲
5、 新第一城酒店等等。
以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點吸引人們消費;在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色並有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。
主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。
該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位(比如服務品質及消費氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業品牌的基本，這正如人的衣著。
整合策略
品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合龍崗區域大眾化消費的水平，同時又符合龍崗經濟發展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現有菜餚的特色、名貴化、服務品質的個性化，服務品質應從細做起，力求做到與周邊同行業的不同並有提升。以下為參考性表現方式：
1、 對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品(印有廣告)。
2、 對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。
3、 對消費之後的顧客發送「意見卡」，上面內容如：
你認為元朗的'服務有哪些不足你認為有哪些需要改正等等。同時在意見卡上註明「下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優惠——元朗人家每周評選一次(意見卡)，對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以「金卡」、「銀卡」和普通會員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務品質加以溝通、貼近。
4、 組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高於菜餚的價格;元朗人家可以與酒水商聯合，以酒水的低價來吸引顧客(在夏天，酒水的消費是一個重點)，而在菜餚上增加價格來平衡利潤——酒水菜餚的消費是相輔相成的。
5、 布置：元朗人家的大堂較大，但布置上並不協調，主台上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當中沒有必要。在平常，可以將主台空出來，以一兩個樂手錶演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費當中的氣氛。
6、 將主打菜餚設計並付上有趣味性內容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。
7、 除普通飲食外，擬定並推薦特色性的飲食;即「商務套餐」、「爛漫之語」等等，對不同的套餐給予相應的服務內容，比如商務套餐
送商務禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業的文化內涵。(各類套餐詳細內容另付)。
推廣策略
眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反。活動的重點是要突出企業的品質和優勢，並藉助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身條件，在詞策劃(以下)活動方案：
活動標題：真誠攜手，傾情奉獻。
付標題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動;
活動內容：在夏天，酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以採用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜餚的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜餚的特色。
本次活動前需要招標一家酒水商進行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優先權和一定程度的壟斷(促銷價格由元朗人家控制)，同時在廣告訴求當中，元朗人家也可以藉助酒水商的品牌效應來做，達到「借雞下蛋」的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。
參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區域代理商也可以考慮)
後續的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪綵，並欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的「代金劵」等禮品，可以免費喝酒水。
一、餐館名稱：
XXXXX。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是「XXXX酒家」或「XXXX荘」
二、餐館風味：
以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：
280 ~ 350 M2
四、目標城市：
廣州
五、選址要求：
1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；
4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：
大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12 ~ 15張，10人大台4張，16M2包廂（4*4M規格）4 ~ 5個。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預算：
1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2.裝修設計費用：800元
3.裝修費用：
A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為X元；
B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；
C.廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風，費用為X元；
D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預計8萬元
4.辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5.購買用具費用：
A.3台5P的空調，包廂4台小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；
B.十把吊扇或壁扇，共3000元，
C.兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；
D.廚房用具，共4.5萬元；
E. 桌凳，共5000元；
F.其他（請見清單），共計20xx元，
G.自動洗衣機1台，1000元
6.其他不可預計費用，20xx元
八、餐館裝修風格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平
2.大廳說明：
A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
B.牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為准）
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
九、人員配備：
1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張台1個
4.其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細：
1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月
2.排污費用：600元/月
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）
4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ ；B.住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 ＝ 3600元/月
5. 折舊費用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B.跟季節變更，及更換菜品
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，並取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜（挙頭產品）成本控制在50%
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內
3.中檔常見成本控制在60%以內
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品
十三、最終費用核算：
1.開業費用（單位為元）：
費用類別 金額
租金
設計 800
裝修
辦證費用
大電器采購
廚房用具
桌凳具 5000
購買用具費用其他 20xx
其他 20xx
合計
2.每月底核算發生費用費用（單位為元）：
人員費用
物業費用 600
排污費用 600
水電燃油 6000
原料
其他 20xx
房租
合計
3.需要准備資金：
開業費用 + 兩個月的發生費用
4.生存營業額：
生存營業為元/月，相當於平均一天20xx元
5.最低保本營業額：
保存要加上店長費用(我的費用)，折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發生費用的銀行利率（以3%計算）： + + 4830 + * 0.03 = 元/月
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月准備裝修，第三個月准備好與開張相關的事宜。
1、對外宣傳
選好主要宣傳人群。宣傳的方法很簡單，是面對面的溝通交流，讓他們對我們的萬聖節產生興趣。向其推銷的重點就是中國風格的萬聖節，並且要告訴他們可以通過這次活動交到朋友。但可能在溝通上會有些難度，不過應該可以克服。本階段需要裝備，僅是名片一盒100到200張即可，名片沒有其他要求但一定要在背面印好酒會的交通路線，並用文字註明。如果覺得這樣麻煩，還可用印傳單，以派單的方法把消息傳達給目標人群。但如果這樣，或許效果不會像面對面說服效果那麼明顯，而且費用會高出許多。面對面說服時還要注意一點，當他說想去時，給他在名片上安排一個座位號，這樣會給他們內心造成一種已經預定的壓力，這樣當天去的可能性就會更大提高。因為座位有限。不過人去的越多造成的轟動效應越大。
2、對內宣傳
A、打出第一步的宣傳概念，就是以宣傳酒會將在萬聖節創造出一個激情四射的萬聖節，打出和外國人一起過萬聖節的口號。宣傳形式，派單。主要在濱江道新文化、星巴克、必勝客發。讓人們初步了解酒會將准備一次與眾不同的萬聖節活動。什麼樣的活動不提，設懸念。
B、狼的誘惑，本階段是以故弄玄虛的方式吸引注意。從萬聖節前一個星期開始，讓酒會傳出狼嚎聲，最好能清楚的傳入行人的耳朵。並印一份名為誰在嚎叫的宣傳彈，再次給人們設下懸念，使拿到傳單的人都想問到底是什麼在酒會嚎叫，酒會到底要舉辦一次什麼樣的聖靈之夜。發單地點不變，但方式改變。
C、血色箭頭，這個點子較有轟動性，但絕對是處在法律的邊緣，實施難度比較大，有一定的風險性。但要是真的實施起來，相信絕對會吸引到很多人。方案很簡單，萬聖節的前兩或三天晚上在酒會正對著的衛津路段用紅色的油漆畫一個巨型的箭頭出來，第二天早晨人們上班時，可以清楚的看到血紅的箭頭直指酒會。第二天下午開始發傳單，傳單內容是以一個局外人的口氣誇張的描述箭頭突然出現給人再次製造神奇詭秘的感覺，同時向上次的宣傳一樣要配相應的錄音帶以講故事的形式向人們告知現象。
所有活動展開前的宣傳工作在此先告一段落，當然因為未來的不可欲知性，或許在活動進行的過程中會隨著事情的演變而改變。
③ 東源私家領食館(千峰北路店)有抖音優惠
有。東源私家領食館(千峰北路店)是一家很火的湘菜館，截止到2022年9月21日，根據查詢該湘菜館官方信息得知：菜館在抖音中也是可以搜到的，而且還會有菜品優惠，但只限量五份。由於該湘菜館價格實惠、味道鮮美，深受食客們的好評。
④ 有關湘菜館的經典廣告詞
在我們所看過的關於湘菜館的廣告詞中，哪些是你覺得很經典的呢?下面是我帶來關於有關湘菜館的經典廣告詞的內容，希望能讓大家有所收獲!
有關湘菜館的經典廣告詞摘抄
1. 一口湘濃，回味無窮——莊家小鎮。
2. 莊家小鎮——回味“湘”情，歷久彌珍。
3. 正宗湘菜味道純正，正宗小鎮回憶如初。
4. “湘”在心，味在“鎮”。
5. 莊家有小鎮，湘約好食光!
6. 在莊家小鎮吃湘菜，吃家鄉的味道，吃曾經的味道。
7. 莊家小鎮，湘味襲人!
8. 湘菜情緣，口口香傳!
9. 湘家小鎮的味道，口口在心。
10. 湖湘食尚，溫暖綻放!
11. 莊家小鎮，守住小鎮味道。
12. 愛交融，味湘濃!
13. 莊家小鎮——一個充滿“湘”情的小鎮。
14. 地道湘菜，暢享食代!
15. 美食做莊，引領健康——莊家小鎮。
有關湘菜館的經典廣告詞欣賞
1. 記憶的湘情，時光的珍饈。
2. 湘約莊家，戀上小鎮。
3. 歲月在變，湘濃無限!
4. 湘遇在小鎮的故事裡——莊家小鎮。
5. 尋味莊家小鎮，湘約美妙回憶!
6. 莊家小鎮湘菜管，釋放你的回憶味蕾。
7. 記憶小鎮，農情湘伴——莊家小鎮。
8. 品湘味風情，來莊家小鎮!
9. 難忘舌尖湘江之旅。
10. 稚嫩舌尖的童年湘菜味覺，就珍藏在莊家小鎮!
11. 還是那個湘味———莊家小鎮。
12. 湘約在湘鎮，湘味憶湘情。
13. 莊家小鎮——品嘗湘菜的小鎮。
14. 食尚傳承，湘味永恆!
15. 莊家小鎮，湘味之根。
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1. 小鎮憶湘味，佳餚念情懷。
2. 懷念不如湘見!
3. 湘土風情天下行!
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5. 曾經無比熟悉的湘菜，如今溫馨的莊家小鎮。
6. 香約湘情，時間盛宴。
7. 莊家小鎮，湘約兒時的味道!
8. 來自湘菜美食的回憶——莊家小鎮。
9. 戀戀湘土，美美食尚!
10. 湘韻湘情，美心美食。
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⑤ 公司要做個推廣自己品牌的宣傳活動！在行的快來啊！急！
品牌來推廣其實並不是很難，源前期可以做個策劃和定位，然後去研究自己的同行對手，看看他們在做什麼推廣，自己跟著別人的方式去做就行了，我們開始也是摸不著頭腦的，後來是讓錦隨推做的，做好幾年了到現在沒推廣也有流量。
⑥ 市場營銷案例分析請幫下忙，急急急
紅色狂飆：400倍速王老吉成功學
從2005開始，王老吉以大熱之勢成為中國營銷界最具黑馬本色和盤點價值的名字。在此之前，沒有人想到，作為嶺南養生文化的一種獨特符號的「涼茶」，在兩廣的大街小巷裡沉澱一百多年後，2005年突煞飄紅全國，一年銷售30億。
在南方一些地區，打麻將熬夜喝一罐王老吉，運動後喝一罐王老吉，酒樓的飯局上要一罐王老吉已習以為常，在浙江某些地區甚至有婚宴上不可缺少「茅台酒、中華煙、王老吉」的習慣。2006年的世界盃，熬夜喝王老吉更是成為時尚。
從2002年銷售1·8億元到2003年6億元，再到2004年的8億元躍升為2005年的30億元，2006上半年，王老吉的銷售已達18億元。短短數年時間，王老吉銷售額激增400倍。四年時間把一直囿於兩廣地區的涼茶賣遍全國，做到一年30多億元，引爆涼茶市場，王老吉的營銷魔方是什麼？
定位
作為。清熱解毒去暑濕」的中草葯飲料，「涼茶」這一概念是典型性的地域概念，除了兩廣，其他地區的消費者對於「涼茶」這一概念幾乎一無所知，在上火的時候也從沒有想到喝涼茶，都是通過牛黃解毒片之類的清熱解毒類葯品來解決問題，這成了王老吉打入全國市場難以逾越的障礙。顯然，如果以「涼茶」的概念切入全國市場，不但市場培育過程緩慢，而且教育「涼茶」概念的費用也是一個無底洞。
王老吉在市場洞察和消費者研究方面可謂下了苦功，在定位上擺脫了「涼茶」概念的糾纏，跳入海量的「飲料」市場中競爭，並在海量的「飲料」市場中區隔出一個新品類——「預防上火的飲料。！。怕上火，喝王老吉」成為核心訴求，把涼茶的功能刪繁就簡歸納為「怕上火」，使其通俗化和時尚化。同樣的產品，同樣的功能，同樣的包裝，僅僅因為「概念」不同，不僅破解了「涼茶」概念的地域困局，更開創了一個「涼茶」的藍海。
當王老吉定位於涼茶的時候，它只是一個區域品牌，當王老吉定位於不上火飲料的時候，它卻得到了全國市場。其成功的關鍵是站在消費者的角度去解讀產品，並把這種解讀轉換成消費者容易明白、樂於接受的定位，這樣的定位一經轉換，巨大的市場機會就凸現了出來。
產品策略
涼茶是以中草葯為原料的保健飲品，有「預防上火」和「降火」的作用，這種實實在在的功效是涼茶與其他飲料相比的核心優勢。「上火」是人們可以真實感知的一種亞健康狀態，通過中醫和現代媒體的傳播，消費者對「上火」的認知相對清晰，而隨著人們健康意識的提高，「預防上火」和「降火」的市場需求日益龐大。用中醫的觀點來看王老吉的組方，其「預防上火」和「降火」的功效是經得起考驗的。當消費者感覺到要上火或者已經上火時，一般情況下喝兩罐王老吉能夠感覺到效果，這種真實存在的功效足以支撐王老吉在飲料市場中闖出一條陽關大道。作為涼茶市場的執牛耳者，王老吉的功效正好滿足了這個未被切割的飲料市場，這為王老吉的井噴提供了機會。
傳統的「降火」涼茶實際上是中草葯熬煮的葯湯，效果雖好，但味道苦，即使在廣東，年輕人也很難接受，這也是廣東涼茶偏安廣東一隅，難以走出廣東的主要原因。經過反復的口感測試後，罐裝王老吉選擇的是偏甜的配方，現在的王老吉口感像山楂水一樣，更接近飲料的味道，滿足了全國各地不同消費者的口感要求，在口感上得到了大眾的喜愛。從營銷角度分析，通過口感的改變取悅消費者是王老吉營銷全國極其關鍵的一步棋，重新調配後的口感極大地擴大了王老吉的消費者群，使其市場潛量得到了巨大的提升。
一個好的品牌名稱是品牌成功的第一步。「王老吉」的品牌名稱看似土裡土氣，但從品牌傳播角度考量，這個名稱有獨特性，而且好念、好寫、好記，很容易傳播。涼茶作為中國傳統中醫葯文化及嶺南養生文化的衍生品，兩廣地區的老百姓當做清熱止渴解暑濕的保健養生飲品流傳了千百年，具有悠久的歷史和地道的本土文化特徵。「王老吉」頗有返璞歸真意味的品牌名稱與「涼茶」的產品屬性無疑是相當匹配的。
「王老吉」的品牌名稱在幾方面體顯出策略性：第一，區隔競爭對手，涼茶品牌眾多，王老吉因其品牌名稱獨特而與其他品牌形成鮮明的區隔，在消費者的記憶中搶先佔位；不以「涼茶」兩字作品牌名的後綴，在兩廣以外的市場推廣中節省了「涼茶是什麼」的傳播成本。第二，品牌名稱也是產品創始人名稱，創始人品稱與品牌名稱的無縫對接賦予品牌歷史感和文化感，尤其是王老吉不遺餘力地把創始人「王老吉」塑造成涼茶始祖，更是使王老吉成為「涼茶」的代名詞，這種品牌印記的形成成為其他品牌難以跨越的壁壘。第三，「王老吉」三個字無論拆開還是合在一起，都非常吉祥，迎合了中國人講意頭的嗜好，從這點上看也就不難解釋王老吉為什麼在浙江地區能夠與中華煙、茅台酒一道，成為婚宴筵席上的「三小件」。
罐裝王老吉的包裝主色調是紅黃兩色。中國文化源遠流長，歷經數千年沉澱，對於色彩的體認，最具傳統意義和文化認同感的非紅黃兩種顏色莫屬；涼茶是傳統中醫葯文化和嶺南養生保健文化的衍生品，用紅黃兩種色調在包裝中表達王老吉無疑是相當到位的。紅紅火火的紅色易拉罐，擺放在貨架上非常搶眼，使得王老吉在終端的視覺效果尤其突出。
促銷策略
非典之前的王老吉知名度僅限於廣東，年銷售額不到l億元，企業發展不溫不火。在與非典抗戰的非常時候，鍾南山在接受電視采訪時的一句話為涼茶做了一次價值不可估量的廣告——「廣東人自古以來就有喝涼茶的習慣，喝涼茶對抵抗SARS病毒有良好效果。」當年全國防治「非典」的用葯目錄也是由廣東制定，一些清熱解毒類的葯品名列其中，王老吉的「廣東涼茶顆粒」也被列入，這為涼茶在全國的普及提供了一個契機。而經過「非典」的洗禮，人們的保健意識空前增強，同時也讓人們對中葯有了全新的認識。冥冥之中的天災人禍成為王老吉快速啟動全國市場的按鈕。按照非典前王老吉的市場增長態勢保守估計，如果沒有「非典」，王老吉的發展至少要放慢四年。
王老吉成功啟動全國市場並迅速飆紅，巨額廣告投放持續不斷的轟炸也是其殺手鐧之一。2003年，王老吉的宣傳推廣投入4000多萬，2004年則增加到1個億，2005年1個多億，2006年世界盃期間廣告投入更是激增，全年的廣告投入估計2個多億。在中央電視台2007年廣告招標大會上，又以4.2億元成為2007年央視廣告的標王，近三年王老吉廣告投入連續以幾何的趨勢猛增，而其銷量也隨著廣告投入的猛增三年。三級跳」-2003年6億，2004年10億，
2005年一舉躍升到30億，2006年上半年已達到18億。
在巨額的廣告投入中，王老吉始終把央視這一全國性品牌最好的孵化機器當作打造品牌的第一平台，同時針對區域市場的營銷需要在地方衛視上投放廣告彌補央視廣告到達率的不足，報紙和終端廣告也在產品的銷售中直到了有力的支撐作用。在媒體投放時機選擇上，王老吉體現了較高的機動性和策略性，如非典期間和世界盃期間央視一套的高頻度投放，以及夏季的常規廣告攻勢。
在宣傳推廣中，王老吉除了傳播產品的核心利益「怕上火喝王老吉」，也非常重視品牌形象的建立，2004年8月，以王老吉創始人為題材的民間傳奇劇《嶺南葯俠》在中央電視台一些地方頻道播出，就是由廣東加多寶食品飲料有限公司（罐裝王老吉）、中國電視劇製作中心、廣州王老吉股份有限公司（利樂包裝王老吉）三方投資1200萬元拍攝的，這種以電視劇為載體的「隱性廣告」體現了王老吉傳播品牌的良苦用心，收到了很好的品牌宣傳效果。此外，王老吉在終端公關、消費者公關和促銷上也投入了不少的費用。充裕的宣傳推廣費用，線上線下、高低結合的媒體投放計劃使王老吉的知名度不斷提升，市場由南到北不斷擴張。
危機公關
2005年，職業打假人以王老吉配料含有的夏枯草「沒有列入國家110種葯食同源名錄」將其告上法庭，緊接著又以「作為普通飲料，違規在廣告中宣傳功效」向廣東省衛生監督所投訴其他六個涼茶，有關部門按照相關法規讓上述品牌停止了「清熱解毒」的宣傳。這兩個危機事件對於王老吉涼茶來說不啻於當頭一擊。
在「狀告王老吉」事件發生後，廣東加多寶管理層迅速出面向媒體澄清事實，並與相關部門進行溝通，同時組織中醫葯專家針對「夏枯草」問題撰寫應訴材料，最終贏得了官司。廣東加多寶管理層牽頭粵港澳涼茶企業由政府出面申請將涼茶列入中國非物質文化保護遺產目錄更加體現了王老吉敏銳的營銷意識和老練的公關手段。2006年5月25日涼茶獲得國務院批准，進入中國非物質文化保護遺產目錄。涼茶作為非物質文化遺產其配方和術語受到《世界文化·遺產保護公約》及我國有關法律的強制保護，以王老吉為首的涼茶產品終於打破了功能訴求的瓶頸。
「入遺」的成功不但讓涼茶產品了合法訴求獨特功能的「護照」，更是在政府層面構築了一道中國非物質文化保護遺產名錄之外企業難以跨過的競爭壁壘。作為市場上的寡頭，王老吉無疑是「入遺」的最大受益者。 ，
渠道策略
用王老吉管理層的話來說，廣告是王老吉的空中部隊，終端則是陸戰隊。事實上，王老吉短短幾年間迅速上位，終端是其成功的「兩把斧」之一。可以說，在全國飲料市場，王老吉在終端建設和管理方面的執行力度可以排到前幾位。
在終端建設和管理方面，王老吉將「精耕」和「創新」兩種精神演繹得淋漓盡致。
精耕：做好每一個終端
從鋪貨上看，隨便去一個二線城市轉一下，幾乎每個士多店都可以買到王老吉。終端執行也非常到位，幾乎在所有大中型賣場都統一上TG或者端架，以及形象堆頭，而且賣場廣告力度直逼另一飲料巨頭蒙牛。除了賣場廣告外，店招廣告和招貼海報在大街小巷子的出現頻率也極高。高鋪貨率使消費者隨處可以買到產品，無孔不入的終端宣傳攻勢與高端宣傳相比到達率更高，更有效率，王老吉的成功印證了「終端為王」的道理。
創新：開辟飲料市場新通道
飲料產品傳統的渠道是商場、超市、士多店，狹窄的通路加劇了產品之間的競爭。王老吉在選擇通路時，緊緊抓住「怕上火」人群，把產品的銷售通路向目標消費者的生活前端延伸，開辟新的藍海。王老吉不僅進入了各種商超，甚至進入餐飲店、酒吧。在on-trade市場，王老吉就做得非常成功，除了酒類，絕對是老大。在一些城市，王老吉還選擇湘菜館、川菜館、火鍋店作為「王老吉誠意合作店」，投入資金開展促銷活動，並且把這些終端場所也變成了廣告宣傳的重要戰場，設計製作電子顯示屏、紅燈籠、牙簽盒、菜牌等宣傳品免費贈送。2004年起，王老吉與肯德基合作，王老吉涼茶正式進入洋快餐店肯德基，藉助肯德基德品牌和網點資源來拓展市場。
不放過任何一個存在消費需求的場所，通過消費者的功能需求把通道向消費者生活前端延伸，王老吉這種終端思維使其贏得了更大的市場份額。
⑦ 我開了一家湘菜館開始的生意好的不得了最後把廚師換了菜譜換了生意越來越差了我現在怎麼辦
這就是國產餐飲業最致命的一點——開館子賣的就是廚師的手藝。如果人一走，生意馬上跨。
要想改變這一局面只能這樣：1。不能面面俱到，客人要吃什麼都可以做。不然的話一來會增加采購成本，二來不能保證客人點的所有的菜都有原料。
2.制定出自己的菜單和標准菜譜（這個標准菜譜不是給客人看的，而是給廚師看的，是要求廚師必須按照菜譜上的要求嚴格控制菜品的配料和製作方法，要做到「人走味不變」），然後根據菜單上的菜品適時的搞一些促銷活動（比如說近段時間什麼菜不好賣了，那麼就對客人搞一些優惠），或者在點菜時向顧客介紹一下這道菜。
3.點菜的人必須熟悉菜單上的所有菜品，包括味道、分量和製作方法。
4.每隔一段時間，可以將滯銷的菜品換下，然後換上新開發出來的菜品或者是時令菜品，但是一定要記住「寧缺毋濫」，要上菜譜的菜必須是能拿得出手的菜。
⑧ 湘菜館的廣告詞
山珍野味盡收口中，口口聚香，味品——聚湘樓！
我的思路：1：做生意嘛，當然是先從經濟的角度考慮問題，所以說的廣告語絕對不能太過華麗，我的意思是指不能太過詩詞化，這不是比詩句歌賦！！應該盡量能讓人們一看就明白，一看就知道。（廣告的作用其實也就是一種宣傳而已，用詞的語意表達准確，更能夠進一步加深印象，起到宣傳的作用）
2：而一個菜館味道是決定經濟的關鍵，所以這個廣告語主要是從味覺角度給人一種口中留香，香飄口中的感覺。(廣告語中「聚湘」和「聚香」，同處諧音，從意境來說更深一層，還有就是廣告語中用了多個「口」字，這也起到了「品嘗」的效果。)
廣告詞我盡量使其既能夠表達語意，又使詞意不太俗，這樣看上去也能付託出菜館的品味高低。之所以用「山珍野味」也是考慮到湘菜這個詞的用料，湘西多野味嘛！還有就是平面廣告上面你要註明下廣告主體的名字，比如「聚湘樓湘菜館」
(不過樓主既然是提這個問題，那你也該說下你的菜館大概的投資是多少，菜館有多大呀，菜館周圍的環境也可以說說，這樣寫廣告語的時候可以盡量方方面面都考慮到。）我就是做平面的，廣告詞還行的話記得加分哦。
⑨ 我的湘菜館生意不好，怎麼辦
1、提高知名度
例如：做團購、發傳單、做促銷折扣代金券之類的活動。
2、提高菜品質量
這個我沒辦法提供具體意見。
3、提高服務質量
例如：員工是否熱情，上菜速度等
4、提高餐廳環境
例如：座椅擺放、店內光亮度等等。
預祝生意興隆！
⑩ 餐飲店的市場營銷計劃書
你好，因為我是很清楚你在什麼區域，所以我不能給你提供詳細的營銷計劃書，給你提供一份計劃書的有那些架構吧！
創 業 計 劃 書（擬創業類）
創業項目名稱
創業者姓名
計劃撰寫日期
通信地址
郵政編碼
電 話
傳 真
電子郵件
目 錄
一、創業項目概況…………………………………………（2）
二、創業項目持有者的個人情況…………………………（2）
三、市場評估………………………………………………（3）
四、市場營銷計劃…………………………………………（4）
五、項目組織結構…………………………………………（6）
六、固定資產………………………………………………（8）
七、流動資金（月）……………………………………… （10）
八、銷售收入預測（12個月）…………………………（12）
九、銷售和成本計劃………………………………………（13）
十、現金流量計劃 ………………………………………（14）
一、創業項目概況
主要經營范圍：
擬成立企業（機構）類型：
□生產製造 □零售 □批發 □服務 □農業□新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業項目持有者的個人情況
以往與創業相關的人生經驗（包括時間、地點、內容）：
教育背景，培訓學習的相關課程（包括時間、地點、內容）：
三、市場評估
目標顧客描述：
市場容量或項目預計市場佔有率：
市場容量的變化趨勢：
競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
四、市場營銷計劃
1．產品
產品或服務 主要特徵
2、價格
產品或服務 成本價 銷售價 競爭對手的價格
折扣銷售
賒帳銷售
3．地點
（1）選址細節：
地址 面積（平方米） 租金或建築成本
（2）選擇該地址的主要原因：
（3）銷售方式（選擇一項並打√）：
將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商
□批發商
（4）選擇該銷售方式的原因：
4．促銷
人員推銷 成本預測
廣告 成本預測
公共關系 成本預測
營業推廣 成本預測
五、項目運營組織結構
1、本項目運營將登記注冊成：
□個體工商戶 □有限責任公司
□個人獨資企業 □其他
□合夥企業
2、擬成立企業（機構）的名稱：
3、擬成立企業（機構）的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：
4、擬成立企業（機構）將獲得的營業執照、許可證：
類型 預計費用
5、擬成立企業（機構）的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：
種類： 預計費用
合夥（合作）人與合夥（合作）協議：
出資方式
出資數額
與期限
利潤分配
和虧損分攤
經營分工、
許可權和責任
合夥人個人
負債的責任
協議變更
和終止
其他條款
六、固定資產
1．工具和設備
根據預測的銷售量，企業（機構）擬購置以下生產經營設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．交通工具
根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
3．辦公傢具和設備
辦公室擬購置以下設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
4．固定資產和折舊概要
項 目 價值（元） 年折舊（元）
工具和設備
交通工具
辦公傢具和設備
店鋪
廠房
土地
合計
七、流動資金（月）
1．原材料和包裝
項 目 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．其他經營費用（不包括折舊費用和貸款利息）
項 目 費用（元） 備 注
業主的工資
雇員工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
保險費
登記注冊費
其他
合計
八、銷售收入預測（12個月）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
（1） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（2） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（3） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（4） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（5） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（6） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（7） 銷售數量
平均單價
月銷售額
合計 銷售總量
銷售總收入
九、銷售和成本計劃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
銷售 含流轉稅銷售收入
流轉稅（增值稅等）
銷售凈收入
成本
業主工資
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
折舊費
貸款利息
保險費
登記注冊費
原材料（列出項目）
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
利潤
稅費 企業所得稅
個人所得稅
其他
凈收入（稅後）
十、現金流量計劃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
現金流入 月初現金
現金銷售收入
賒銷收入
貸款
其他現金流入
可支配現金（A）
現金流出 現金采購支出
（1）
（2）
賒購支出
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
貸款利息
償還貸款利息
保險費
登記注冊費
設備
其他（列出項目）
稅金
現金總支出（B）
月底現金（A-B）
希望我的回答能有幫上您，祝您好運！